Amino-acids

Tha amino-acids nan todhar organach a bhios a ’tighinn còmhla gus pròtainean a chruthachadh. Tha amino-acids agus pròtainean nam blocaichean togail ann am beatha.

Nuair a thèid pròtanan a chladhach no a bhriseadh sìos, tha amino-aigéid air fhàgail. Bidh an corp daonna a ’cleachdadh amino-aigéid gus pròtainean a dhèanamh gus a’ bhodhaig a chuideachadh:

• Briseadh sìos biadh
• Fàs
• Dèan càradh air bodhaig
• Dèan mòran de dhleastanasan bodhaig eile

Faodar amino-acids a chleachdadh cuideachd mar stòr lùth leis a ’bhodhaig.

Tha amino-acids air an seòrsachadh ann an trì buidhnean:

• Amino-aigéid riatanach
• Amino-aigéid nonessential
• Amino-aigéid cumhach

ACHDAN AMINO ESSENTIAL

• Chan urrainn don bhodhaig amino-aigéid riatanach a dhèanamh. Mar thoradh air an sin, feumaidh iad a thighinn bho bhiadh.
• Is iad na 9 amino-aigéid riatanach: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, agus valine.

ACHD NANESSENTIAL AMINO

Tha nonessential a ’ciallachadh gum bi na cuirp againn a’ dèanamh searbhag amino, eadhon mura faigh sinn e bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe. Tha amino-aigéid nonessential a ’toirt a-steach: alanine, arginine, asparagine, searbhag aspartic, cysteine, searbhag glutamic, glutamine, glycine, proline, serine, agus tyrosine.

ACHD AMINO CO-DHÙNADH

• Mar as trice chan eil amino-aigéid cumhach riatanach, ach a-mhàin ann an amannan tinneis agus cuideam.
• Tha amino-aigéid cumhach a ’toirt a-steach: arginine, cysteine, glutamine, tyrosine, glycine, ornithine, proline, agus serine.

Cha bhith feum agad air amino-aigéid riatanach agus neo-riatanach ithe aig a h-uile biadh, ach tha e cudromach cothromachadh fhaighinn dhiubh tron ​​latha. Cha bhith daithead a tha stèidhichte air aon rud planntrais iomchaidh, ach cha bhith sinn tuilleadh a ’gabhail dragh mu bhith a’ càradh phròtainean (leithid pònairean le rus) aig aon bhiadh. An àite sin bidh sinn a ’coimhead air freagarrachd an daithead gu h-iomlan tron ​​latha.

• Amino-acids

Binder HJ, Mansbach CM. Dìoladh beathachaidh agus gabhail a-steach. Ann an: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Eòlas-eòlas meidigeach. 3mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: caib 45.

Dietzen DJ. Amino-acids, peptides, agus proteinichean. Ann an: Rifai N, ed. Leabhar-teacsa Tietz de Cheimigeachd Clionaigeach agus Diagnostics Molecular. 6mh deas. St Louis, MO: Elsevier; 2018: caib 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Bòrd Bidhe is Beathachaidh Institiud an Leigheis, Na h-Acadamaidhean Nàiseanta. In-ghabhail iomraidh daithead airson lùth, gualaisg, fiber, geir, aigéid shailleil, cholesterol, pròtain agus amino-aigéid. J Am Diet Assoc. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.