Sòidiam ann an daithead

Tha sodium na eileamaid a dh ’fheumas a’ bhodhaig airson obrachadh gu ceart. Tha sodium ann an salann.

Bidh an corp a ’cleachdadh sodium airson smachd a chumail air cuideam fala agus tomhas-fala. Feumaidh do bhodhaig cuideachd sodium airson na fèithean is na nearbhan agad a bhith ag obair ceart.

Tha sodium a ’tachairt gu nàdarra anns a’ mhòr-chuid de bhiadhan. Is e sodium chloride an cruth as cumanta de sodium, is e sin salann bùird. Bidh sodium ann am bainne, beets, agus soilire cuideachd. Tha sodium ann an uisge òil cuideachd, ach tha an tomhas an urra ris an stòr.

Tha sodium cuideachd air a chur ri mòran thoraidhean bìdh. Is e cuid de na cruthan a bharrachd seo monosodium glutamate (MSG), sodium nitrite, sodium saccharin, soda bèicearachd (sodium bicarbonate), agus sodium benzoate. Tha iad sin ann an rudan mar sauce Siorrachd Worcesters, sauce soy, salann oinniún, salann garl, agus ciùban bouillon.

Bidh sodium a bharrachd ann am feòil air a phròiseasadh mar bacon, isbean, agus hama, còmhla ri brot canasta agus glasraich. Bidh bathar bèicearachd giullaichte leithid briosgaidean pacaichte, cèicean grèim bidhe, agus donuts, cuideachd àrd ann an sodium. Tha biadh luath sa chumantas glè àrd ann an sodium.

Faodaidh cus sodium anns an daithead leantainn gu:

• Bruthadh-fala àrd ann an cuid de dhaoine
• Togalach mòr de dh ’uisge ann an daoine le fàiligeadh cridhe, cirrhosis an grùthan, no galar dubhaig

Tha sodium anns an daithead (ris an canar sodium daithead) air a thomhas ann am milligrams (mg). Is e salann bùird 40% sodium. Ann an aon teaspoon (5 milliliotair) de shalainn bùird tha 2,300 mg de sodium.

Bu chòir inbhich fallain cuibhreann sodium a chuingealachadh gu 2,300 mg gach latha. Cha bu chòir inbhich le bruthadh-fala àrd a bhith nas fhaide na 1,500 mg gach latha. Is dòcha gu feum an fheadhainn le fàilligeadh cridhe congestive, cirrhosis an grùthan, agus galar dubhaig suimean mòran nas ìsle.

Chan eil cuingealachaidhean sodium sònraichte ann airson naoidheanan, clann agus deugairean. Ach, chaidh ìrean sònraichte de ghabhail a-steach làitheil airson fàs fallain a stèidheachadh. Nam measg tha:

• Pàisdean nas òige na 6 mìosan: 120 mg
• Pàisdean aois 6 gu 12 mìosan: 370 mg
• Clann aois 1 gu 3 bliadhna: 1,000 mg
• Clann aois 4 gu 8 bliadhna: 1,200 mg
• Clann is deugairean aois 9 gu 18 bliadhna: 1,500 mg

Tha cleachdaidhean ithe agus beachdan mu bhiadh a tha air an cruthachadh tro leanabas buailteach buaidh a thoirt air cleachdaidhean ithe airson beatha. Air an adhbhar seo, is e deagh bheachd a th ’ann do chloinn a bhith a’ seachnadh cus sodium.

Diet - sodium (salann); Hyponatremia - sodium ann an daithead; Hypernatremia - sodium ann an daithead; Fàilligeadh cridhe - sodium ann an daithead

• Susbaint sodium

Appel LJ. Diet agus cuideam fuil. Ann an: Bakris GL, Sorrentino MJ, eds. Hipirtheannas: Companach ri Galar Cridhe Braunwald. 3mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: caib 21.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Stiùireadh AHA / ACC 2013 air riaghladh dòigh-beatha gus cunnart cardiovascular a lughdachadh: aithisg bho Bhuidheann Gnìomha Colaiste Eòlas-cridhe Ameireagaidh / Comann Cridhe Ameireagaidh air stiùiridhean cleachdaidh. Cuairteachadh. 2014; 129 (25 Suppl 2): ​​S76-S99. PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

Mozaffarian D. Beathachadh agus galaran cardiovascular agus metabolic. Ann an: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Galar cridhe Braunwald: Leabhar teacsa de Leigheas Cardiovascular. 11mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: caib 49.

Làrach-lìn Acadamaidhean Nàiseanta Saidheansan, Innleadaireachd agus Leigheas. 2019. Gabhail a-steach daithead airson sodium agus potasium. Washington, DC: Clò nan Acadamaidhean Nàiseanta. www.nap.edu/catalog/25353/dietary-reference-intakes-for-sodium-and-potassium. Air a inntrigeadh 30 Ògmhios, 2020.