A ’cur casg air puinnseanachadh bìdh

Gus casg a chuir air puinnseanachadh bìdh, gabh na ceumannan a leanas nuair a bhios tu ag ullachadh biadh:

• Nigh do làmhan gu faiceallach gu tric, agus an-còmhnaidh mus bruich thu no an glanadh thu. Nigh iad an-còmhnaidh a-rithist às deidh dhaibh suathadh air feòil amh.
• Glan soithichean agus innealan a tha air a bhith a ’conaltradh ri feòil amh, cearcan, iasg, no uighean.
• Cleachd teirmiméadar nuair a bhios tu a ’còcaireachd. Bruich mairtfheòil gu co-dhiù 160 ° F (71 ° C), cearcan gu co-dhiù 165 ° F (73.8 ° C), agus iasgach gu co-dhiù 145 ° F (62.7 ° C).
• NA cuir feòil no iasg bruich air ais air an aon phlàta no inneal-glacaidh a bha a ’cumail na feòla amh, mura deach an soitheach a nighe gu tur.
• Refrigerate biadh meatach no biadh sam bith taobh a-staigh 2 uair. Cùm an fhrigeradair suidhichte gu timcheall air 40 ° F (4.4 ° C) agus an reothadair agad aig 0 ° F (-18 ° C) no nas ìsle. NA ith feòil, cearcan, no iasg a chaidh a fhuarachadh gun bhruich airson nas fhaide na 1 gu 2 latha.
• Còcaich biadh reòta airson an làn-ùine a thathar a ’moladh air a’ phacaid.
• NA cleachd biadh seann-fhasanta, biadh pacaichte le ròn briste, no canaichean a tha bulging no aig a bheil fiaclan.
• NA cleachd biadh aig a bheil fàileadh neo-àbhaisteach no blas millte.
• NA deoch uisge bho shruthan no tobraichean nach eilear a ’làimhseachadh. Na òl ach uisge a chaidh a làimhseachadh no a chlò-bhualadh.

Ceumannan eile ri ghabhail:

• Ma bheir thu aire do chloinn òga, nigh do làmhan gu tric agus cuir às do diapers gu faiceallach gus nach urrainn dha bacteria sgaoileadh gu uachdar no daoine eile.
• Ma nì thu biadh ann an canastairean aig an taigh, bi cinnteach gun lean thu dòighean canning ceart gus casg a chuir air botulism.
• NA toir biadh dha clann nas òige na 1 bliadhna.
• NA ith balgan-buachair fiadhaich.
• Nuair a bhios tu a ’siubhal far a bheil truailleadh nas dualtaiche, na ith ach biadh teth, air a bruich às ùr. Deoch uisge a-mhàin ma tha e air a ghoil. NA ith glasraich amh no measan gun choimeas.
• NA ith ithe maorach a tha air a bhith fosgailte do mhuir-làn.
• Ma tha thu trom no ma tha siostam dìon lag agad, NA ith càise bog, gu sònraichte càiseagan bog a chaidh an toirt a-steach bho dhùthchannan taobh a-muigh nan Stàitean Aonaichte.

Ma dh ’fhaodadh gu bheil daoine eile air am biadh ithe a rinn tinn thu, leig fios dhaibh. Ma tha thu den bheachd gun deach am biadh a thruailleadh nuair a cheannaich thu e bho stòr no taigh-bìdh, innis don stòr agus don roinn slàinte ionadail agad.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Buinneach gabhaltach bho fhàsach agus siubhal thall thairis. Ann an: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Leigheas Auerbach’s Wilderness. 7mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: caib 82.

Làrach-lìn Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Sàbhailteachd bìdh aig an taigh. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Air ùrachadh Cèitean 29, 2019. Air a ruigheachd 2 Dùbhlachd, 2019.

Wong KK, Griffin PM. Galar air a ghiùlan le biadh. Ann an: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Prionnsapalan agus Cleachdadh mu ghalaran gabhaltach Mandell, Douglas, agus Bennett. 9mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: caib 101.