6 Biadhan a dh ’adhbhraicheas sèid

Susbaint

• 1. Siorup arbhair siùcar agus àrd-fructose
• 2. Saillte trans fuadain
• 3. Ola glasraich agus sìol
• 4. Carbohydrates ath-leasaichte
• 5. Deoch làidir
• 6. Feòil air a phròiseasadh
• An loidhne bun
• Fix bìdh: Beat The Bloat

Faodaidh sèid a bhith math no dona a rèir an t-suidheachaidh.

Air aon làimh, is e seo dòigh nàdarra do bhodhaig airson e fhèin a dhìon nuair a tha thu air do leòn no tinn.

Faodaidh e do bhodhaig a chuideachadh gus e fhèin a dhìon bho thinneas agus slànachadh a bhrosnachadh.

Air an làimh eile, tha sèid leantainneach, leantainneach ceangailte ri cunnart nas motha de ghalaran mar tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, agus reamhrachd (,,).

Gu inntinneach, faodaidh na biadhan a bhios thu ag ithe buaidh mhòr a thoirt air sèid anns a ’bhodhaig agad.

Seo 6 biadh a dh ’fhaodadh sèid adhbhrachadh.

1. Siorup arbhair siùcar agus àrd-fructose

Is e siùcar bùird (sucrose) agus syrup arbhair àrd fructose (HFCS) an dà phrìomh sheòrsa siùcar a bharrachd ann an daithead an Iar.

Is e siùcar 50% glucose agus 50% fructose, fhad ‘s a tha syrup arbhair àrd fructose timcheall air 45% glucose agus 55% fructose.

Is e aon de na h-adhbharan gu bheil siùcar a bharrachd cronail gum faod iad sèid àrdachadh, a dh ’fhaodadh galar adhbhrachadh (,,,,).

Ann an aon sgrùdadh, leasaich luchainn daithead àrd sucrose aillse broilleach a sgaoil gu na sgamhain aca, gu ìre mar thoradh air freagairt inflammatory gu siùcar ().

Ann an sgrùdadh eile, bha na buaidhean anti-inflammatory aig searbhagan geir omega-3 air am milleadh ann an luchagan a ’biadhadh daithead àrd siùcair ().

A bharrachd air an sin, ann an deuchainn clionaigeach air thuaiream anns an robh daoine ag òl sòda cunbhalach, soda daithead, bainne, no uisge, cha robh ach an fheadhainn anns a ’bhuidheann soda cunbhalach air ìrean de dh’ aigéad uric àrdachadh, a bhios a ’draibheadh ​​sèid agus strì an aghaidh insulin ().

Faodaidh siùcar a bhith cronail cuideachd leis gu bheil e a ’solarachadh cus fructose.

Ged a tha na beagan fructose ann am measan agus glasraich gu math, is e droch bheachd a th ’ann a bhith ag ithe suimean mòra bho shiùcairean a bharrachd.

Tha ithe mòran de fructose air a bhith ceangailte ri reamhrachd, strì an aghaidh insulin, tinneas an t-siùcair, galar grùthan geir, aillse, agus galar dubhaig dubhaig (,,,,,,).

Cuideachd, tha luchd-rannsachaidh air mothachadh gu bheil fructose ag adhbhrachadh sèid taobh a-staigh nan ceallan endothelial a tha a ’sìneadh do shoithichean fala, a tha na fhactar cunnairt airson tinneas cridhe ().

Thathas cuideachd air sealltainn gu bheil in-ghabhail fructose àrd ag àrdachadh grunn chomharran inflammatory ann an luchagan agus daoine (,,,,,).

Am measg biadh a tha àrd ann an siùcar a bharrachd tha candy, seoclaid, deochan bog, cèicean, briosgaidean, donuts, pastraidhean milis agus gràinean sònraichte.

GEÀRR-CHUNNTASAg ithe daithead a tha àrd ann an siùcar agus dràibhearan syrup arbhair àrd fructose
sèid a dh ’fhaodadh galar adhbhrachadh. Is dòcha gun cuir e an aghaidh an
buaidhean anti-inflammatory aig searbhagan geir omega-3.

2. Saillte trans fuadain

Tha e coltach gur e geir saillte fuadain na geir as mì-fhallain as urrainn dhut ithe.

Bidh iad air an cruthachadh le bhith a ’cur haidridean ri geir neo-bhàthte, a tha liùlach, gus seasmhachd geir nas cruaidhe a thoirt dhaibh.

Air bileagan tàthchuid, bidh geir saillte gu tric air an liostadh mar olan pàirt-hydrogenated.

Tha geir sa mhòr-chuid de mhargarines, agus bidh iad gu tric air an cur ri biadh air a phròiseasadh gus beatha sgeilp a leudachadh.

Eu-coltach ris na geir tras a tha a ’nochdadh gu nàdarra a lorgar ann am bainne is feòil, thathas air sealltainn gu bheil geir shaillte fuadain ag adhbhrachadh sèid agus a’ meudachadh cunnart galair (,,,,,,,).

A bharrachd air a bhith a ’lughdachadh cholesterol HDL (math), faodaidh geir geir buaidh a thoirt air obair nan ceallan endothelial a tha ann an sreathan de na h-artaireachd agad, a tha na fhactar cunnairt airson tinneas cridhe ().

Tha a bhith ag ithe geir trans fuadain ceangailte ri ìrean àrda de chomharran inflammatory, leithid pròtain C-reactive (CRP).

Gu dearbh, ann an aon sgrùdadh, bha ìrean CRP 78% nas àirde am measg boireannaich a thug cunntas air an in-ghabhail tar-geir as àirde ().

Ann an deuchainn fo smachd air thuaiream a ’toirt a-steach boireannaich nas sine le cus cuideam, mheudaich ola soybean hydrogenated sèid gu mòr nas motha na olan pailme agus lus na grèine ().

Tha sgrùdaidhean ann an fir fallain agus fir le ìrean àrda cholesterol air nochdadh àrdachadh coltach ri chèile ann an comharran inflammatory mar fhreagairt air geir geir (,).

Tha biadh a tha àrd ann an geir geir a ’toirt a-steach friogais Frangach agus biadh luath friochte eile, cuid de sheòrsan popcorn microwave, cuid de mhargarines agus giorrachadh glasraich, cèicean pacaichte agus briosgaidean, cuid de pastraidhean, agus a h-uile biadh air a phròiseasadh a tha a’ liostadh ola glasraich a tha gu ìre hydrogenated air an leubail.

GEÀRR-CHUNNTASLe bhith a ’caitheamh geir trans fuadain dh’ fhaodadh sin sèid agus do chunnart a mheudachadh
de ghrunn ghalaran, a ’toirt a-steach tinneas cridhe.

3. Ola glasraich agus sìol

Tron 20mh linn, mheudaich caitheamh olan glasraich 130% anns na Stàitean Aonaichte.

Tha cuid de luchd-saidheans den bheachd gu bheil cuid de dh ’olan glasraich, leithid ola soybean, a’ brosnachadh sèid mar thoradh air an t-susbaint searbhag omega-6 glè àrd aca ().

Ged a tha feum air cuid de gheir omega-6 daithead, tha daithead àbhaisteach an Iar a ’toirt seachad fada a bharrachd na tha daoine a’ feumachdainn.

Gu dearbh, tha proifeiseantaich slàinte a ’moladh a bhith ag ithe barrachd bhiadhan omega-3-beairteach, leithid iasg geir, gus do cho-mheas omega-6 gu omega-3 a leasachadh agus buannachdan anti-inflammatory omega-3s fhaighinn.

Ann an aon sgrùdadh, bha radain a ’biathadh daithead le co-mheas omega-6 gu omega-3 de 20: 1 bha ìrean mòran nas àirde de chomharran inflammatory na an fheadhainn a bha a’ biadhadh daithead le co-mheasan 1: 1 no 5: 1 ().

Ach, tha fianais gu bheil ìre àrd de dh ’aigéid shaillein omega-6 a’ meudachadh sèid ann an daoine cuingealaichte an-dràsta.

Tha sgrùdaidhean fo smachd a ’sealltainn nach eil searbhag linoleic, an searbhag omega-6 daithead as cumanta, a’ toirt buaidh air comharran inflammatory (,).

Tha feum air barrachd rannsachaidh mus gabh co-dhùnaidhean a dhèanamh.

Bithear a ’cleachdadh olan glasraich agus sìol mar olan còcaireachd agus tha iad nam prìomh ghrìtheid ann am mòran bhiadhan giullaichte.

GEÀRR-CHUNNTASTha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gu bheil searbhag àrd omega-6 aig ola glasraich
faodaidh susbaint sèid a bhrosnachadh nuair a thèid a chaitheamh ann an suimeannan àrda. Ach, tha an
tha fianais neo-chunbhalach, agus tha feum air barrachd rannsachaidh.

4. Carbohydrates ath-leasaichte

Tha gualaisgean air droch rap fhaighinn.

Ach, is e an fhìrinn nach eil duilgheadasan aig a h-uile carbs.

Bhiodh seann dhaoine ag ithe carbs àrd-fiber, gun phròiseas airson mìltean bliadhna ann an cruth feur, freumhaichean, agus measan ().

Ach, dh ’fhaodadh ithe carbs ath-leasaichte sèid a ghluasad (,,,,).

Chaidh a ’mhòr-chuid de fiber a thoirt air falbh bho carbs ath-leasaichte. Bidh fiber a ’brosnachadh lànachd, a’ leasachadh smachd air siùcar fala, agus a ’biathadh na bacteria buannachdail anns an t-sgoltadh agad.

Tha luchd-rannsachaidh a ’moladh gum faodadh na carbs ath-leasaichte ann an daithead an latha an-diugh fàs bacteria inflammatory gut a bhrosnachadh a dh’ fhaodadh do chunnart reamhrachd agus galar inflammatory bowel (,) a mheudachadh.

Tha clàr-innse glycemic (GI) nas àirde aig carbs ath-leasaichte na feadhainn nach eil air an giullachd. Bidh biadh GI àrd a ’togail siùcar fala nas luaithe na biadhan GI ìosal.

Ann an aon sgrùdadh, bha inbhich nas sine a dh ’innis an ìre as àirde de bhiadhan GI àrd 2.9 uair nas dualtaiche bàsachadh le galar gabhaltach mar galar sgamhain cnap-starra cronach (COPD) ().

Ann an sgrùdadh fo smachd, fhuair fir òga, fallain a dh ’ith 50 gram de carbs ath-leasaichte ann an cruth aran geal ìrean siùcar fuil nas àirde agus àrdachadh ann an ìrean de chomharradh inflammatory sònraichte ().

Gheibhear gualaisg ghrinn ann an candy, aran, pasta, pastraidhean, cuid de ghràin, briosgaidean, cèicean, deochan bog siùcair, agus a h-uile biadh air a phròiseasadh anns a bheil siùcar no flùr a bharrachd.

GEÀRR-CHUNNTASTha carbs àrd fiber, gun phròiseas fallain, ach bidh carbs ath-leasaichte a ’togail fuil
ìrean siùcair agus a ’brosnachadh sèid a dh’ fhaodadh galar adhbhrachadh.

5. Deoch làidir

Thathar air sealltainn gu bheil deoch làidir meadhanach a ’toirt seachad cuid de shochairean slàinte.

Ach, faodaidh suimean nas àirde leantainn gu fìor dhuilgheadasan.

Ann an aon sgrùdadh, mheudaich ìrean den chomharradh inflammatory CRP ann an daoine a bha ag òl deoch làidir. Mar as motha de dheoch làidir a bha iad ag òl, is ann as motha a mheudaich na h-ìrean CRP aca ().

Dh ’fhaodadh daoine a bhios ag òl gu trom duilgheadasan fhaighinn le tocsainnean bacterial a’ gluasad a-mach às an colon agus a-steach don bhodhaig. Faodaidh an suidheachadh seo - ris an canar gu tric “leaky gut” - sèid a sgaoileadh fad is farsaing a dh ’adhbhraicheas milleadh organ (,).

Gus duilgheadasan slàinte co-cheangailte ri deoch làidir a sheachnadh, bu chòir gabhail a-steach a bhith air a chuingealachadh ri dà dheoch àbhaisteach gach latha airson fir agus aon airson boireannaich.

GEÀRR-CHUNNTASFaodaidh caitheamh deoch làidir trom sèid a mheudachadh agus leantainn gu a
“Gut leaky” a bhios a ’gluasad sèid air feadh do bhodhaig.

6. Feòil air a phròiseasadh

Tha a bhith ag ithe feòil air a phròiseasadh co-cheangailte ri cunnart nas motha airson tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, agus aillse stamag agus coloin (,,).

Tha seòrsan cumanta de dh'fheòil air a phròiseasadh a ’toirt a-steach isbeanan, bacon, ham, feòil air a smocadh, agus jerky beef.

Ann am feòil giullaichte tha toraidhean deireannach glycation (AGEs) nas adhartaiche na a ’mhòr-chuid de dh'fheòil eile.

Bidh AGEs air an cruthachadh le bhith a ’còcaireachd feòil agus cuid de bhiadhan eile aig teòthachd àrd. Tha fios gu bheil iad ag adhbhrachadh sèid (,).

De na galairean uile a tha ceangailte ri caitheamh feòil giullaichte, is e an ceangal le aillse coloin as làidire.

Ged a tha mòran fhactaran a ’cur ri aillse coloin, thathas a’ creidsinn gur e aon uidheamachd freagairt freagairt inflammatory cealla colon ’do dh'fheòil giullaichte ().

GEÀRR-CHUNNTASTha feòil giollachd àrd ann an todhar inflammatory mar AGEs, agus a
is dòcha gu bheil ceangal làidir le aillse coloin gu ìre mar thoradh air sèid
freagairt.

An loidhne bun

Faodaidh sèid tachairt mar fhreagairt air mòran de luchd-brosnachaidh, cuid dhiubh a tha doirbh an casg, a ’toirt a-steach truailleadh, leòn no tinneas.

Ach, tha tòrr a bharrachd smachd agad air factaran mar do dhaithead.

Gus fuireach cho fallain ‘s a ghabhas, cùm sèid sìos le bhith a’ lughdachadh na tha thu a ’caitheamh de bhiadh a bhrosnaicheas e agus ag ithe biadh anti-inflammatory.

Fix bìdh: Beat The Bloat