6 Adhbharan carson a tha uighean mar am biadh as fhallaine air a ’phlanaid

Susbaint

• 1. Tha uighean slàn am measg nam biadh as beathachail air an talamh
• 2. Bidh uighean a ’leasachadh do phròifil cholesterol agus NACH EIL a’ togail do chunnart bho thinneas cridhe
• 3. Tha uighean air an luchdachadh le choline, beathachadh cudromach don eanchainn
• 4. Tha uighean a ’toirt a-steach pròtanan àrd-inbhe le pròifil foirfe amino amino
• 5. Tha uighean air an luchdachadh le Lutein agus Zeaxanthin, a tha a ’dìon nan sùilean
• 6. Faodaidh uighean airson bracaist do chuideachadh le bhith a ’call geir corp
• Chan eil a h-uile ugh co-ionann
• An loidhne bun

Tha uighean cho beathachail ‘s gu bheil iad gu tric air an ainmeachadh mar“ nature’s multivitamin. ”

Tha cuideachd antioxidants sònraichte aca agus beathachadh eanchainn cumhachdach a tha mòran dhaoine easbhaidheach.

Seo 6 adhbharan gu bheil uighean am measg nam biadhan as fhallaine air a ’phlanaid.

1. Tha uighean slàn am measg nam biadh as beathachail air an talamh

Ann an aon ugh slàn tha raon iongantach de bheathachadh.

Gu dearbh, tha na beathachadh a tha ann gu leòr airson aon chealla torrach a thionndadh gu cearc leanaibh slàn.

Tha uighean air an luchdachadh le vitamain, mèinnirean, pròtain àrd-inbhe, geir mhath agus grunn bheathachadh eile nach eil cho aithnichte.

Ann an aon ugh mòr tha (1):

• Bhiotamain B12 (cobalamin): 9% den RDA
• Bhiotamain B2 (riboflavin): 15% den RDA
• Bhiotamain A: 6% den RDA
• Bhiotamain B5 (searbhag pantothenic): 7% den RDA
• Selenium: 22% den RDA
• Ann an uighean tha glè bheag de cha mhòr a h-uile vitimín agus mèinnear a dh ’fheumas a’ chorp daonna, a ’toirt a-steach calcium, iarann, potasium, sinc, manganese, vitimín E, folate agus mòran a bharrachd.

Ann an ugh mòr tha 77 calaraidhean, le 6 gram de phròtain càileachd, 5 gram de gheir agus lorg meudan de charbohydrates.

Tha e glè chudromach tuigsinn gu bheil cha mhòr a h-uile beathachadh ann am buidheag, chan eil ach pròtain anns a ’gheal.

Tha uighean slàn beathachail, anns a bheil tòrr beathachaidh an taca ri calaraidhean. Gheibhear na beathachadh anns na buidheagan, fhad ‘s a tha na gealagan mar as trice pròtain.

2. Bidh uighean a ’leasachadh do phròifil cholesterol agus NACH EIL a’ togail do chunnart bho thinneas cridhe

Is e am prìomh adhbhar gun deach rabhadh a thoirt dha daoine mu uighean gu bheil iad air an luchdachadh le cholesterol.

Ann an aon ugh mòr tha 212 mg de cholesterol, a tha tòrr an taca ris a ’mhòr-chuid de bhiadhan eile.

Ach, chan eil stòran daithead cholesterol a ’toirt ach glè bheag de bhuaidh air ìrean cholesterol san fhuil ().

Bidh an grùthan agad gu dearbh a ’dèanamh cholesterol, a h-uile latha. Bidh an t-sùim a thèid a thoirt a-mach a rèir na tha thu ag ithe.

Ma gheibh thu tòrr cholesterol bho bhiadh, bidh an grùthan agad a ’dèanamh nas lugha. Mura h-ith thu cholesterol, bidh an grùthan agad a ’dèanamh barrachd dheth.

Is e an rud, tha mòran sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil uighean gu dearbh a’ leasachadh do phròifil cholesterol.

Bidh iad a ’togail cholesterol HDL (an“ math ”) agus tha iad buailteach an cholesterol LDL (an“ droch ”) atharrachadh gu subtype mòr nach eil cho ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe (,,).

Tha ioma-sgrùdadh air sgrùdadh a dhèanamh air mar a tha ithe uighean a ’toirt buaidh air cunnart tinneas cridhe agus cha do lorg iad ceangal sam bith eadar an dithis (,, 8).

Air an làimh eile, chaidh uighean a cheangal ri buannachdan slàinte.

Fhuair aon sgrùdadh a-mach gun robh ithe 3 uighean slàn gach latha a ’lughdachadh strì an aghaidh insulin, a’ togail HDL agus a ’meudachadh meud gràinean LDL ann an daoine le syndrome metabolic ().

Ach, tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn cunnart nas motha de thinneas cridhe ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Feumaidh seo tuilleadh rannsachaidh ge-tà agus is dòcha nach eil e a ’buntainn ri daithead carb-ìosal, a dh’ fhaodadh, ann an iomadh cùis, tinneas an t-siùcair seòrsa 2 a thionndadh air ais (,,).

Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil uighean gu dearbh a’ leasachadh ìomhaigh cholesterol. Bidh iad a ’togail cholesterol HDL (math) agus a’ meudachadh meud gràinean LDL, a bu chòir an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh.

3. Tha uighean air an luchdachadh le choline, beathachadh cudromach don eanchainn

Is e beathachadh nach eil cho aithnichte a th ’ann an choline a tha gu tric air an cruinneachadh ann am vitamain B-iom-fhillte.

Tha choline na beathachadh riatanach airson slàinte dhaoine agus tha feum air airson diofar phròiseasan anns a ’bhodhaig.

Tha e riatanach an acetylcholine neurotransmitter a shintheachadh agus tha e cuideachd na phàirt de memblan cealla.

Tha ìre ìosal de choline air a bhith an sàs ann an galairean grùthan, tinneas cridhe agus eas-òrdughan eanchainn ().

Faodaidh am beathachadh seo a bhith gu sònraichte cudromach dha boireannaich a tha trom le leanabh. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod in-ghabhail choline ìosal cunnart easbhaidhean tiùb neòil a thogail agus leantainn gu gnìomh inntinneil lùghdaichte anns an leanabh ().

Chan eil mòran dhaoine a ’faighinn gu leòr choline. Mar eisimpleir, lorg aon sgrùdadh ann am boireannaich a bha trom le leanabh nach robh ach 23% a ’ruighinn ìre iomchaidh de choline ().

Is e na stòran as fheàrr de choline anns an daithead buidheagan ugh agus grùthan mairtfheòil. Ann an aon ugh mòr tha 113 mg de choline.

Tha choline na beathachadh riatanach nach fhaigh mòran dhaoine gu leòr dheth. Tha buidheagan uighean nan stòr math de choline.

4. Tha uighean a ’toirt a-steach pròtanan àrd-inbhe le pròifil foirfe amino amino

Is e proteinichean prìomh bhlocaichean togail a ’chuirp agus tha iad a’ frithealadh an dà chuid adhbharan structarail agus gnìomh.

Tha iad a ’toirt a-steach amino-aigéid a tha ceangailte ri chèile, coltach ri grìogagan air sreang, agus an uairsin air am pasgadh ann an cumaidhean iom-fhillte.

Tha timcheall air 21 amino-aigéid ann a bhios do bhodhaig a ’cleachdadh gus a phròtainean a thogail.

Chan urrainn don bhodhaig naoi dhiubh sin a thoirt gu buil agus feumar am faighinn bhon daithead. Tha iad aithnichte mar amino-aigéid riatanach.

Tha càileachd stòr pròtain air a dhearbhadh leis na meudan coimeasach de na amino-aigéid riatanach sin. Is e stòr pròtain anns a bheil a h-uile gin dhiubh anns na co-mheasan ceart stòr pròtain àrd-inbhe.

Tha uighean am measg nan stòran pròtain as fheàrr san daithead. Gu dearbh, bidh an luach bith-eòlasach (tomhas de chàileachd pròtain) gu tric air a mheasadh le bhith ga choimeasachadh ri uighean, a tha a ’faighinn an sgòr foirfe de 100 ().

Tha uighean nan stòr pròtain sàr-mhath, leis na h-amino-aigéid riatanach uile anns na co-mheasan ceart.

5. Tha uighean air an luchdachadh le Lutein agus Zeaxanthin, a tha a ’dìon nan sùilean

Tha dà antioxidants ann an uighean a dh ’fhaodadh buaidh dìon cumhachdach a thoirt air na sùilean.

Canar lutein agus zeaxanthin riutha, a lorgar le chèile anns an yolk.

Tha lutein agus zeaxanthin buailteach a bhith a ’cruinneachadh anns an reitine, pàirt mothachaidh na sùla, far am bi iad a’ dìon na sùilean bho sholas cronail na grèine ().

Tha na antioxidants sin gu mòr a ’lughdachadh cunnart crìonadh macular agus cataracts, a tha am measg nam prìomh adhbharan airson lagachadh lèirsinn agus dall anns na seann daoine (,,).

Ann an aon sgrùdadh, le bhith ag ithe 1.3 buidheagan ugh gach latha airson 4.5 seachdainean mheudaich ìrean fala de zeaxanthin le 114–142% agus lutein 28-50% ().

Tha uighean gu math àrd anns na antioxidants lutein agus zeaxanthin, a dh ’fhaodadh lùghdachadh mòr a thoirt air cunnart crìonadh macular agus cataracts.

6. Faodaidh uighean airson bracaist do chuideachadh le bhith a ’call geir corp

Chan eil uighean a ’toirt ach glè bheag de charbohydrates, ach gu leòr pròtain is geir.

Bidh iad a ’faighinn sgòr gu math àrd air sgèile ris an canar clàr-amais satiety, a tha na thomhas de na tha de bhiadhan a’ cur ri satiety (8).

Air an adhbhar seo, chan eil e na iongnadh a bhith a ’faicinn sgrùdaidhean a’ sealltainn gum faodadh ithe uighean airson bracaist leantainn gu call geir.

Ann an aon sgrùdadh, bha 30 boireannach reamhar no reamhar ag ithe bracaist de uighean no bagels. Bha an aon uiread de chalaraidhean anns an dà bhracaist.

Bha na boireannaich anns a ’bhuidheann ugh a’ faireachdainn nas làn agus ag ithe nas lugha de chalaraidhean airson a ’chòrr den latha agus airson na h-ath 36 uairean ().

Ann an sgrùdadh eile a chaidh air adhart airson 8 seachdainean, dh ’adhbhraich ithe uighean airson bracaist call cuideim gu mòr an taca ris an aon uiread de chalaraidhean bho bagels. A ’bhuidheann ugh ():

• Chaill 65% barrachd cuideam bodhaig.
• Chaill 16% barrachd geir corp.
• Bha lùghdachadh 61% nas motha ann am BMI.
• Bha lùghdachadh 34% nas motha ann an cuairt-thomhas na sliasaid (comharra math airson geir cunnartach bolg).

Tha uighean gu math sgaiteach. Mar thoradh air an sin, is dòcha gum bi ithe uighean airson bracaist a ’lughdachadh na tha de chalaraidhean nas fhaide air adhart san latha agus a’ brosnachadh call geir.

Chan eil a h-uile ugh co-ionann

Tha e cudromach cuimhneachadh nach bi na h-uighean uile air an cruthachadh co-ionann.

Bidh cearcan gu tric air an togail ann am factaraidhean, air an càradh agus air am biadhadh le gràn a bhios ag atharrachadh cothlamadh beathachaidh deireannach nan uighean. Tha e nas fheàrr uighean beairteach no ionaltraidh omega-3 a cheannach, a tha nas beathachail agus nas fhallaine.

Ach, tha uighean àbhaisteach mòr-bhùth fhathast nan deagh roghainn mura h-urrainn dhut pàigheadh ​​no faighinn chun fheadhainn eile.

Tha susbaint beathachaidh uighean gu mòr an urra ri mar a bhiodh na cearcan air am biathadh. Tha uighean beairteach no 3 Omega-3 buailteach a bhith nas beairtiche ann am beathachadh fallain.

An loidhne bun

Tha uighean am measg nam biadhan as beathachail a lorgas tu, a ’toirt seachad cha mhòr a h-uile bhiotamain agus mèinnirean a dh’ fheumas tu.

Gus cùisean a chuir dheth, tha uighean saor, blasad uamhasach agus falbh le cha mhòr biadh sam bith.

Tha iad dha-rìribh mar fhìor bhiadh.