A ’teagasg leasanan ann am biadh is beatha ann am California California

Susbaint

• Tha seann seanfhacal ag ràdh ma bheir thu iasg dha fear, ithidh e airson latha. Ma tha thu a ’teagasg fear a bhith ag iasgach, ithidh e fad a bheatha. Tha an gnìomh sìmplidh de bhith ag ullachadh dhaoine leis na sgilean gus solarachadh dhaibh fhèin a ’fosgladh àm ri teachd de chothroman agus dòchas.
• Luchd-atharrachaidh slàinte: Allison Schaffer
• Càite an tòisich thu
• A ’toirt an teachdaireachd dhachaigh
• A ’tionndadh obair sgoile gu obair beatha
• Barrachd luchd-atharrachaidh slàinte
• Stephen Satterfield
• Nancy Ròmanach
• Thig còmhla ris a ’chòmhradh

Air ais gu luchd-atharrachaidh slàinte

Tha seann seanfhacal ag ràdh ma bheir thu iasg dha fear, ithidh e airson latha. Ma tha thu a ’teagasg fear a bhith ag iasgach, ithidh e fad a bheatha. Tha an gnìomh sìmplidh de bhith ag ullachadh dhaoine leis na sgilean gus solarachadh dhaibh fhèin a ’fosgladh àm ri teachd de chothroman agus dòchas.

Tha feallsanachd coltach ri seo a ’stiùireadh luchd-teagaisg agus luchd-rianachd aig Urban Promise Academy (UPA), sgoil mheadhain a tha a’ frithealadh mu 300 oileanach ann an sgìre Fruitvale ann an Oakland, California. Ach an àite èisg, tha iad ag ionnsachadh clann a bhith a ’tuigsinn cho cudromach sa tha biadh fallain. Is e an dòchas chan e a-mhàin gun dèan na h-oileanaich sin roghainnean nas fhallaine airson an-diugh, ach gum bi iad deònach roghainnean nas fheàrr a dhèanamh airson na coimhearsnachdan agus na teaghlaichean aca fhèin san àm ri teachd.

Luchd-atharrachaidh slàinte: Allison Schaffer

Tha tidsear Acadamaidh Promise Urban Allison Schaffer a ’bruidhinn mun obair agus an dealas aice gus oileanaich a theagasg cò ris a tha ithe biadh fallain, beathachail coltach.

Gus an amas seo a choileanadh, thòisich UPA com-pàirteachas le La Clinica, buidheann slàinte coimhearsnachd ionadail. Tha an clionaig a ’toirt seachad neach-foghlaim slàinte airson an t-siathamh, an seachdamh agus an ochdamh clas. Tha an neach-foghlaim slàinte, Allison Schaffer - {textend} no Ms Allie mar a chanas na h-oileanaich aice - {textend} an dòchas a h-oileanaich a theagasg mu bhith a ’dèanamh roghainnean bìdh nas fheàrr agus a’ leasachadh an slàinte. Fhad ‘s a tha i a’ dèanamh sin, tha i cuideachd an dòchas an cuideachadh le bhith a ’tuigsinn mar a tha a’ choimhearsnachd aca a ’toirt buaidh air an slàinte. Ach an toiseach, feumaidh i toirt air na h-oileanaich aice tuigsinn dè tha iad ag ithe an-dràsta - {textend} agus dè a ’bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Càite an tòisich thu

“Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil tòrr den obair agam ann a bhith a ’toirt orra smaoineachadh mu na tha iad ag ithe, agus an uairsin tha na thig às deidh sin a’ tighinn gu beachd mu dheidhinn. Às deidh sin, is urrainn dhaibh a dhèanamh mu dheidhinn, ”tha Schaffer ag ràdh. “Tha e a’ tòiseachadh dìreach le bhith toirt orra smaoineachadh mu na tha iad a ’cur a-steach don bhodhaig aca oir chan eil sin a’ tachairt an-dràsta. Tha iad caran neo-làthaireach ag ithe chips agus candy no a ’roghnachadh gun a bhith ag ithe lòn sgoile, a tha tòrr nas beathachail na na bhiodh iad ag ithe nam b’ urrainn dhaibh am biadh fhèin a cheannach. ”

Mar sin càite an tòisich thu nuair a tha thu a ’feuchainn ri roghainnean bìdh a mhìneachadh dha clann as fheàrr leotha chips gu carrots agus soda gu uisge? Bidh thu a ’tòiseachadh le biadh a thuigeas iad: biadh sgudail.

Bidh Schaffer a ’toirt a-steach ceithir diofar sheòrsaichean de chips air an dèanamh le arbhar. Tha i ag iarraidh air oileanaich an rangachadh bhon fheadhainn as fhallaine chun an fheadhainn as fhallaine. “Gu h-inntinneach gu leòr,” thuirt i, “bidh iad an-còmhnaidh a’ tighinn chun cho-dhùnadh ceart. ” Tha sin ag innse do Schaffer rud cudromach: tha an t-eòlas aig a ’chlann sin, chan eil iad dìreach ag obair air.

Chan e sliseagan agus biadh sgudail an aon chànan bìdh a bhios a ’chlann seo a’ bruidhinn. Tha teatha iced siùcar-milis a ’còrdadh gu mòr ri buidheann oileanach na sgoile seo, mar a tha sòda. Ged a tha graman siùcair agus ceudadan làitheil dualtach a bhith ro eas-chruthach airson deugairean grèim fhaighinn, chan eil sgùilean agus tiùrran siùcair. Mar sin is e sin dìreach a tha Schaffer agus na h-oileanaich aice a ’dèanamh.

A ’cleachdadh cuid de na deochan as fheàrr leis na h-oileanaich, tha Schaffer orra tomhas a dhèanamh air meudan siùcair de dheochan mòr-chòrdte. “Tha Soda a’ blasad math, ach tha tòrr siùcar agus stuth ann a dh ’fhaodadh cron a dhèanamh air do bhodhaig ged nach fhaiceadh tu e,” arsa Naomi, seachdamh reultair 12-bliadhna aig UPA.

Is e teachdaireachdan cruadhtan a th ’ann an tiùrran siùcair as urrainn dha oileanaich gabhail a-steach, agus an uairsin a cho-roinn leis na caraidean is an teaghlach aca. Gu mì-fhortanach, thèid na teachdaireachdan sin a bhàthadh gu tric. Bidh margaidheachd airson biadh le siùcar àrd agus salann àrd a ’toirt ionnsaigh air oileanaich nuair nach eil iad anns na clasaichean aca. Bidh na sanasan flashy agus bùird-bùird a ’glacadh an aire, ged nach eil glasraich, measan agus uisge a’ tabhann an aon flash.

A ’toirt an teachdaireachd dhachaigh

Ann an seòmar-sgoile, tha e furasta an roghainn as fheàrr a thaghadh. Tha an fhìor chnap-starra a ’cuideachadh na h-aon oileanaich sin gus co-dhùnaidhean nas fheàrr a dhèanamh nuair a gheibh iad roghainn. Chan eil sin, mar a tha Schaffer ag ràdh, air a dhèanamh ann an gluasadan mòra. Tha e air a dhèanamh beag air bheag, ceum air cheum.

Bidh Schaffer a ’brosnachadh oileanaich gus an giùlan a sgrùdadh agus coimhead airson dòighean air atharrachadh mean air mhean. Ma bhios iad ag òl sòda a h-uile latha, tha Schaffer ag ràdh, cha bhith iad a ’stad a bhith ag òl sòda a-màireach. Ach is dòcha gun glèidh iad sòda airson an deireadh-sheachdain no nach òl iad ach leth sòda agus sàbhailidh iad an còrr airson an ath latha. Às deidh an amas sin a bhith air a cho-dhùnadh, faodaidh tu gluasad air adhart le bhith a ’cur às don t-sòda gu tur.

Chan e feallsanachd Schaffer a bhith a ’nàrachadh no a’ cur eagal air oileanaich mu atharrachaidhean. An àite sin, tha i airson gum bi iad a ’tuigsinn buaidh agus fìrinnean cuid de roghainnean, ge bith a bheil sin ag òl sòda agus a’ munching air chips, no gun a bhith ag eacarsaich agus a ’coimhead Tbh.

“Tha mi a’ faicinn tòrr reamhrachd sa choimhearsnachd, ann am pàrantan, anns na h-oileanaich fhèin, ”tha Schaffer ag ràdh. “Le reamhrachd thig grunn dhuilgheadasan, leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, agus tha sin ri fhaicinn ann am pàrantan, ach tha e cuideachd a’ tòiseachadh a ’tachairt anns na h-oileanaich.” Tha Schaffer ag ràdh gu bheil ìrean de thinneas an t-siùcair seòrsa 2 tràth a ’dol am meud anns na h-oileanaich a chì i a h-uile latha.

Bidh na galairean sin a ’dèanamh ciall do dh’ oileanaich mar Naomi oir tha iad gam faicinn ann am pàrantan, peathraichean, bràithrean, nàbaidhean, agus co-oghaichean. Dè eile a tha a ’dèanamh ciall do dh’ oileanaich? Gun a bhith a ’faireachdainn gu math, gun lùth airson ruith is cluich, agus tuiteam na chadal sa chlas.

“Tha buaidh mhòr aig na biadhan a tha na h-oileanaich agam ag ithe air an ionnsachadh aca,” tha Schaffer ag ràdh. “Gu tric, cha bhith clann ag ithe bracaist. Bidh sinn a ’toirt seachad bracaist san sgoil, ach tha mòran de chloinn a’ roghnachadh gu mì-fhortanach. Mar sin nuair nach ith leanabh bracaist mhath, bidh iad a ’cadal, agus bheir e greis dhaibh ullachadh airson ionnsachadh. Mura h-eil oileanach ag ithe lòn, ro meadhan-latha bidh iad a ’tuiteam às a chèile agus tha iad sgìth agus chan urrainn dhaibh fòcas a chuir air.”

Airson Elvis, 14-bliadhna, ochdamh reultair aig UPA, thuig e nach robh sùgh mar as trice mòran nas fhallaine na sòda na fhosgladh-sùla. “Dh'ionnsaich mi gu bheil an aon uiread de shiùcar ann an sùgh, eadhon ged a tha e air a dhòrtadh le vitamain,” tha e ag ràdh. “Tha an aon uiread de dheochan lùth, agus bheir e air do chridhe buille a dhol nas luaithe, agus tha sin dona dhut oir an uairsin nuair a bhios an lùth gu lèir sìos, bidh thu dìreach a’ tuiteam. ”

Is e cion lùth a tha clann meadhan-aoiseil trang a ’tuigsinn, agus mar a tha fios aig tidsearan mar Schaffer, tha dìth biadh beathachail àrd-inbhe co-ionann ri oileanaich a tha trom, gruamach, feargach agus a dh’ fhaodadh a bhith dùbhlanach. Faodaidh na cùisean sin duilgheadasan giùlain adhbhrachadh, agus a h-uile càil leis nach do dh'ith oileanach ceart - {textend} no nach b 'urrainn dhaibh.

A ’tionndadh obair sgoile gu obair beatha

Chan e ruigsinneachd air biadh a tha cho cruaidh, tha Schaffer ag ràdh. Tha naochad sa cheud de bhuidheann oileanach UPA, a tha cuideachd faisg air 90 sa cheud Latino, airidh air lòn an-asgaidh no nas ìsle tron ​​phrògram lòn sgoile feadarail. Bidh an seòmar-lòin a ’toirt seachad bracaist agus lòn gach latha de sheachdain na sgoile. Tha bodegas nàbaidh air a ’gheama aca a chuir suas le bhith a’ tabhann bàr smoothie le ceapairean agus deochan ùra. Chan eil margaidh thuathanaich ach beagan a bharrachd air mìle air falbh, agus tha toradh is feòil ùr ann am mòran de na stòran nàbachd.

Gus sealltainn don t-seachdamh clas ìre aice cho furasta ‘s a tha atharrachadh, bidh Schaffer gan toirt air turas coiseachd timcheall na nàbaidheachd aca. Bidh am Pròiseact Mapaidh Coimhearsnachd a ’leigeil le oileanaich a h-uile càil a chlàradh timcheall na sgoile aca - {textend} taighean-bìdh, stòran, clionaigean, dachaighean, agus eadhon daoine. Às deidh seachdain de choiseachd, thig an clas air ais agus nì iad sgrùdadh air na lorg iad. Bidh iad a ’bruidhinn air mar a dh’ fhaodadh stòran no gnìomhachasan sònraichte buaidh a thoirt air a ’choimhearsnachd airson nas fheàrr no nas miosa. Bidh iad a ’bruidhinn mu na dh’ fhaodadh tachairt nan deidheadh ​​atharrachaidhean sònraichte a dhèanamh, agus tha cead aca bruadar mu na dh ’fhaodadh a bhith air a dhèanamh gus a’ choimhearsnachd aca a chuideachadh, gnìomh nach do smaoinich mòran dhiubh a-riamh ron eòlas seo sa chlas.

“Aig an deireadh, tha sinn an dòchas, tòisichidh iad a’ smaoineachadh mun choimhearsnachd aca agus dè na dòighean anns am faigh iad cothrom air na tha ann mu thràth a tha fallain oir tha tòrr an seo a tha fallain mu thràth, ”tha Schaffer ag ràdh. Tha i cuideachd an dòchas gum bi na clasaichean aice gan teagasg gu bhith nas càineadh den choimhearsnachd aca agus gam brosnachadh gu bhith a ’smaoineachadh gu for-ghnìomhach mu mar as urrainn dhaibh na nàbachdan aca a chuideachadh gus atharrachadh, fàs, agus dèanamh nas fheàrr - {textend} an dà chuid airson an latha an-diugh agus airson an àm ri teachd.

Barrachd luchd-atharrachaidh slàinte

Faic na h-uile »

Stephen Satterfield

Sgrìobhadair, neach-iomairt agus neach-stèidheachaidh Nopalize Stephen Satterfield, stiùiriche ann an “fìor ghluasad bìdh,” air mar a thug na freumhaichean a deas cumadh air a mhisean còcaireachd. Leugh tuilleadh »

Nancy Ròmanach

Ceannard Banca Bidhe Calpa ann an Washington D.C. Ceannard Banca Bidhe Sgìre Calpa Nancy Roman a ’mìneachadh carson a tha a’ bhuidheann aice ag ùrachadh mar a thathar a ’gabhail ri biadh a chaidh a thoirt seachad agus ga sgaoileadh gu daoine ann an feum. Leugh tuilleadh »

Thig còmhla ris a ’chòmhradh

Dèan ceangal ris a ’choimhearsnachd Facebook againn airson freagairtean agus taic truacanta. Cuidichidh sinn thu gus do shlighe a stiùireadh.

Loidhne-slàinte