Dè cho fada ’s a mhaireas bacon?

Susbaint

• Beatha sgeilp cuibheasach
• Mar a chumas tu bacon
• Soidhnichean de mhilleadh
• An loidhne bun

Leis an fhàileadh tarraingeach agus blas blasta, tha bacon mòr-chòrdte air feadh na cruinne.

Ma dh ’ullaich thu a-riamh e aig an taigh, is dòcha gu bheil thu a’ mothachadh gu bheil ceann-latha reic aig a ’mhòr-chuid de sheòrsaichean bacon air an liostadh gu dìreach air a’ phacaid.

Ach, chan eil an ceann-latha seo gu riatanach a ’nochdadh dè cho fada‘ s as urrainnear bacon a chleachdadh agus ithe gu sàbhailte.

Gu dearbh, tha beatha sgeilp bacon an urra ri mòran fhactaran, a ’toirt a-steach an seòrsa, an dòigh stòraidh, agus co dhiubh a chaidh fhosgladh no bruich no nach eil.

Tha an artaigil seo ag ath-bhreithneachadh dè cho fada ‘s a mhaireas bacon - agus mar a bu chòir dhut a stòradh gus a bheatha sgeilp agus càileachd a bharrachadh.

Beatha sgeilp cuibheasach

Bidh grunn nithean a ’dearbhadh dè cho fada‘ s a tha bacon math, a ’toirt a-steach mar a tha e air a stòradh, ge bith a bheil e bruich no nach eil, agus dè an seòrsa bacon a th’ ann.

Mar as trice, faodaidh bacon gun fhosgladh mairsinn suas ri 2 sheachdain anns an fhrigeradair agus suas ri 8 mìosan anns an reothadair.

Aig an aon àm, is dòcha nach mair bacon a chaidh fhosgladh ach nach deach a bhruich ach timcheall air seachdain san fhrigeradair agus suas ri 6 mìosan anns an reothadair.

Tha beatha sgeilp nas giorra aig bacon bruich a chaidh a stòradh ceart agus mar as trice mairidh e timcheall air 4-5 latha anns an fhrigeradair agus suas ri 1 mìos anns an reothadair.

Ma roghnaicheas tu saim bacon a shàbhaladh às deidh còcaireachd, faodaidh e a bhith air fhuarachadh airson 6 mìosan no reòta airson suas ri 9 mìosan mus tèid thu rancid.

Faodaidh beatha sgeilp eadar-dhealaichte a bhith aig cuid de sheòrsan bacon.

Mar eisimpleir, faodar bacon bruich à Canada a bhith air fhuarachadh airson 3–4 latha no reòta airson 4–8 seachdainean.

Bidh seòrsachan eile mar pancetta, bacon turcaidh, agus bacon mairtfheòil a ’mairsinn timcheall air an aon ùine anns a’ frids no an reothadair ri bacon cunbhalach (1).

Le stòradh ceart, faodaidh bacon mairsinn an àite sam bith bho beagan làithean gu grunn mhìosan anns a ’frids no an reothadair, a rèir dè an seòrsa a th’ ann agus co dhiubh a chaidh a bhruich no fhosgladh.

Mar a chumas tu bacon

Faodaidh stòradh ceart cuideachadh le bhith a ’meudachadh beatha sgeilp agus càileachd do bhainne.

Airson tòiseachadh, bi cinnteach gun cuir thu fuarachadh no reothadh e gu dìreach an dèidh a chleachdadh.

Ged a ghabhas bacon neo-bruich agus gun fhosgladh a stòradh mar a tha, is dòcha gum bi thu airson am pasgan a phasgadh le foil staoin ma bhios e a ’reothadh gus casg a chuir air reothadair a losgadh.

Bu chòir bacon neo-bruich a chaidh fhosgladh a bhith air a phasgadh ann am foil staoin no air a stòradh ann am bogsa èadhair gus an ùrachadh as fheàrr fhaighinn mus cuir e san fhrigeradair no an reothadair e.

Aig an aon àm, bu chòir bacon bruich a bhith air a sgaradh ann am pìosan beaga agus air a phasgadh le tubhailtean pàipeir mus reothadh iad.

Faodar leacan bacon gun bhacadh a bhith air am pasgadh le foil no a chur ann an soitheach teann agus a stòradh san fhrigeradair airson beagan sheachdainean aig aon àm.

Cumaibh cuimhne, ge-tà, nach bu chòir dhaibh a bhith reòta, oir faodaidh iad rancid a thionndadh gu math luath.

Le bhith a ’stòradh bacon anns an fhrigeradair no an reothadair le bhith ga phasgadh gu ceart no ga chuir ann an soitheach teann faodaidh e cuideachadh le bhith a’ meudachadh a bheatha sgeilp.

Soidhnichean de mhilleadh

Le bhith a ’toirt aire mhionaideach do fhàileadh, inneach agus coltas do bhaga, faodaidh e cuideachadh le bhith a’ nochdadh a bheil e fhathast ùr.

Nuair a thèid a mhilleadh, is dòcha gum bi dath dearg ainm-sgrìobhte do bhaga a ’fàs dorcha agus a’ dol a-mach ann an dath liath, donn no uaine.

Faodaidh bacon millte a bhith sleamhainn no steigeach seach bog agus tais.

Bu chòir bacon aig a bheil fàileadh goirt no fàileadh grodadh a bhith air a thilgeil a-mach cuideachd, oir is e seo soidhne eile de mhilleadh.

Ma bheir thu fa-near comharran milleadh sam bith leis a ’mhuc-fheòil, cuir air falbh e sa bhad gus a chumail bho bhith a’ truailleadh feòil is toraidhean eile sa chidsin agad.

Faodaidh atharrachaidhean ann an dath, fàileadh no inneach do bhaga a bhith a ’nochdadh milleadh.

An loidhne bun

Le stòradh ceart, faodaidh beatha sgeilp bacon a bhith bho beagan làithean gu beagan mhìosan anns a ’frids no an reothadair.

Tha grunn nithean ri bheachdachadh nuair a thathas a ’dearbhadh beatha sgeilp bacon, a’ toirt a-steach dè an seòrsa a th ’ann, an dòigh stòraidh, agus co dhiubh a chaidh fhosgladh no bruich.

Le bhith a ’stòradh biadh gu ceart agus ag ionnsachadh cuid de na soidhnichean cumanta de mhilleadh faodaidh e cuideachadh le bhith a’ meudachadh beatha sgeilp agus càileachd do bhainne.