Flùr chickpea - Mar a nì thu e aig an taigh airson cuideam a chall

Susbaint

• Mar a nì thu flùr chickpea aig an taigh
• Fiosrachadh beathachaidh
• Reasabaidh cèic Carrot le flùr chickpea

Faodar flùr chickpea a chleachdadh an àite flùr cruithneachd traidiseanta, oir tha e na dheagh roghainn airson a chleachdadh ann an daithead call cuideim oir bheir e barrachd snàithleach, pròtain, vitamain agus mèinnirean chun a ’chlàr, a bharrachd air blas tlachdmhor a bhith agad a tha a’ tighinn còmhla diofar ullachaidhean.

Faodar a chleachdadh ann an reasabaidhean airson cèicean, aran, paidhean agus briosgaidean, a bharrachd air an cur gu furasta ann an sùgh nàdarra agus vitamain, agus tha na buannachdan slàinte a leanas aige:

Leasaich dusgadh, leis nach eil gluten ann agus gu bheil tòrr snàithleach ann;

1. Thoir barrachd satiety agus do chuideachadh gus cuideam a chall, leis gu bheil e beairteach ann am freumhag agus pròtain;
2. Cuidich le smachd a chumail air cholesterol agus tinneas an t-siùcair, air sgàth an susbaint fiber a th ’ann;
3. Cuidich le cuideam a chall, airson clàr-innse glycemic ìosal a bhith agad;
4. Cuir casg air anemia, leis gu bheil searbhag folic agus iarann ​​ann;
5. Cuir casg air cramps, airson magnesium agus fosfar a bhith agad;
6. Cuir casg air osteoporosis, leis gu bheil e beairteach ann an calcium.

A bharrachd air an sin, seach nach eil gluten ann, faodar flùr chickpea a chnàmh gu furasta agus faodaidh daoine le galar celiac no neo-fhulangas gluten a chleachdadh.

Mar a nì thu flùr chickpea aig an taigh

Gus dèanamh aig an taigh, feumaidh tu na ceumannan a tha air an sealltainn anns an reasabaidh gu h-ìosal a leantainn:

Tàthchuid:

• 500 g chickpeas
• uisge mèinnearach no sìoladh

Modh ullachaidh:

Cuir na h-iseanan ann an soitheach agus còmhdaich le uisge iad, a ’bogadh eadar 8 agus 12 uair a thìde. Às deidh na h-ùine seo, dòrtadh an uisge agus spread na chickpeas air clò glan gus cuideachadh le bhith a ’toirt air falbh cus uisge. An uairsin, spread na h-iseanan air duilleag bèicearachd agus cuir ann an àmhainn ro-theth e aig 180º C, a ’leigeil le bèicearachd airson timcheall air 40 mionaid no gus an tèid donn òir, a’ gluasad bho àm gu àm gus nach loisg e. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh.

Buille na h-iseanan ann am measgadair gus am fàs iad flùr. Cuir seachad am flùr tro chriathar agus till air ais don àmhainn ìosal airson 15 mionaid airson tiormachadh gu tur (stir gach 5 mionaidean). Fuirich gus fuarachadh agus cùm a-steach ann an soitheach glainne glan agus dùinte gu teann.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn a’ chlàr beathachaidh airson 100 g de flùr chickpea.

Leis nach eil gluten ann, tha am flùr seo nas lugha a ’truailleadh caolan dhaoine mothachail no le galairean leithid Galar Celiac, Syndrome Irritable Bowel agus Galar Crohn. Faigh a-mach dè na comharran a th ’ann an neo-fhulangas gluten.

Reasabaidh cèic Carrot le flùr chickpea

Tàthchuid:

• 1 cupa flùr chickpea
• 1 cupa de stalc buntàta
• Min-choirce cupa 1⁄2
• 3 uighean
• 240 g de churranan amh (2 churran mòr)
• 200 ml de dh ’ola glasraich
• 1 1⁄2 cupa siùcar donn no demerara
• 3 spàin-bùird de bhith-chonnadh banana uaine
• 1 spàin-bùird pùdar bèicearachd

Modh ullachaidh:

Beat an curran, ola, bith-chonnadh agus uighean ann am measgadair. Ann an soitheach domhainn, measgaich na flùrran agus an siùcar, agus dòirt am measgachadh bhon inneal-measgachaidh, a ’gluasad gu math gus am bi e na mhais aon-ghnèitheach. Cuir ris an giosta agus measgachadh a-rithist. Cuir an taois ann am pana cèic greannach agus cuir ann an àmhainn ro-theth e aig 200ºC airson 30 gu 40 mionaid.

Faigh a-mach mu flùr fallain eile aig: flùr eggplant airson call cuideim.