12 buannachdan slàinte sesame agus mar a ghabhas ithe

Susbaint

• 2. Briosgaid sesame

Tha sesame, ris an canar sesame cuideachd, na shìol, a thàinig bho lus leis an ainm saidheansail Sesamum indicum, beairteach ann am freumhag a chuidicheas le bhith a ’leasachadh gnìomh innidh agus a’ brosnachadh slàinte cridhe.

Tha na sìol sin beairteach ann an antioxidants, lignans, vitimín E agus micronutrients eile a tha a ’gealltainn grunn thogalaichean airson slàinte agus, a rèir an àite far a bheil e air fhàs, faodaidh sesame a bhith de dhiofar seòrsaichean, agus gheibhear sesame geal, dubh, buidhe, donn is dearg.

Tha paste sesame, ris an canar Tahini cuideachd furasta a dhèanamh agus faodar a chuir ann an aran, mar eisimpleir, no a chleachdadh gus sàsaichean a dhèanamh no gus soithichean eile a dhèanamh, mar falafel, mar eisimpleir.

Gus an Tahine a dhèanamh, dìreach donn 1 cupa de shìol sesame ann am pana-fraighigidh, a ’gabhail cùram gun a bhith a’ losgadh na sìol. An uairsin, leig leis fuarachadh beagan agus cuir na sìol agus 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh anns a’ phròiseasar, a ’fàgail an uidheamachd gus am bi am pas air a chruthachadh.

Tron phròiseas, tha e comasach barrachd ola a chuir ris gus an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh. A bharrachd air an sin, faodar a ràith le salann agus piobar gus blas fhaighinn.

2. Briosgaid sesame

Tha am briosgaid sesame na dheagh roghainn greim-bìdh no airson ithe le cofaidh is tì.

Tàthchuid

• 1 ½ cupa de flùr cruithneachd gu lèir;
• ½ cupa sesame;
• ½ cupa flaxseed;
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 ugh.

Modh ullachaidh

Ann an soitheach, cuir còmhla na grìtheidean gu lèir agus measgachadh le làimh gus am bi taois ann. An uairsin, cuir a-mach an taois, gearradh ann am pìosan nas lugha, cuir air duilleag bèicearachd greannach agus dèan tuill bheaga anns na pìosan le cuideachadh bho ghunna. An uairsin, cuir am pana san àmhainn ro-theth gu 180 ºC agus fàg e airson timcheall air 15 mionaid no gus an tèid e donn. Mu dheireadh, dìreach leig leis fuarachadh sìos beagan agus ithe.