7 prìomh bhuannachdan slàinte arbhair (le reasabaidhean fallain)

Susbaint

• 4. Sùgh cearc agus arbhar

Tha arbhar na sheòrsa gràin a tha gu math sùbailte agus aig a bheil grunn bhuannachdan slàinte leithid a bhith a ’dìon do fhradharc, leis gu bheil e làn de na antioxidants lutein agus zeaxanthin, agus a’ leasachadh slàinte intestinal, air sgàth an susbaint àrd fiber a th ’ann, gu ìre mhòr do-ruigsinneach.

Faodar an arbhair seo ithe ann an diofar dhòighean, agus faodar a chuir ann an saladan agus brot, a bharrachd air a chleachdadh gus cèicean, paidhean, hominy no mush a dhèanamh, mar eisimpleir.

Tàthchuid:

• 2 tomato mòr (500 g);
• 1 avocado mòr;
• 1/2 can de arbhar uaine air a dhrèanadh;
• 1/2 oinniún ann an stiallan;
• 30 g de chàise geal air a ghearradh ann an ciùban.

Airson an vinaigrette:

• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan;
• 2 lobh-bhùird de dh ’uisge;
• 1/2 spàin-bùird de mustard;
• 1 1/2 teaspoon de shalainn;
• Prìne de phiobar.

Modh ullachaidh:

Nigh agus gearradh na tomataichean ann an ciùban, agus as fheàrr às aonais sìol, agus dèan an aon rud leis an avocado. Cuir tomato, oinniún, càise, avocado agus arbhar ann an soitheach. Beat na grìtheidean gu lèir gus am bi measgachadh èideadh ann agus an uairsin cuir ris an t-salad e.

4. Sùgh cearc agus arbhar

Tàthchuid:

• Cearc 1 / gun chraiceann air a ghearradh ann am pìosan;
• 2 liotair uisge;
• 2 chluais arbhair air a ghearradh ann an sliseagan;
• 1 cupa de phumpkin diced;
• 1 cupa de churranan diced;
• 1 cupa de bhuntàta diced;
• 2 sprigs de coriander picil;
• 1/4 de phiobar purpaidh;
• 1 sprig de chives;
• 1/2 oinniún mòr air a ghearradh ann an leth;
• 2 spàin-tì de dh ’ola ollaidh;
• 1/2 oinniún air a ghearradh ann an ceàrnagan agus 2 phreas de garlic bruich;
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh:

Cuir an ola ann an sospan mòr gus an oinniún a shailleadh ann an ceàrnagan agus cloves garlic bruich. An uairsin cuir uisge, cearc, chives, an oinniún air a ghearradh ann an leth, am piobar, na sliseagan arbhair, salann agus piobar gus blas fhaighinn.

Thoir gu boil gus am bi an t-arbhar agus an cearc bog agus an uairsin cuir na glasraich gu lèir agus thoir air falbh am piobar agus na chives. Nuair a tha na grìtheidean uile bog, cuir an coriander picil. Tha e cudromach gun cuir thu air falbh an foam a tha a ’cruthachadh anns a’ bhroth mean air mhean.