6 Buannachdan Melon searbh (Gitter searbh) agus an earrann aige

Susbaint

• 1. A ’pacadh grunn de bheathachadh cudromach
• 2. Faodaidh e cuideachadh le lughdachadh siùcar fala
• 3. Dh ’fhaodadh gum bi togalaichean sabaid aillse aca
• 4. A dh ’fhaodadh ìrean cholesterol ìsleachadh
• 5. Cèitean call cuideim cobhair
• 6. Versatile and Delicious
• Buaidhean taobh a dh'fhaodadh a bhith ann
• An loidhne bun

Melon searbh - ris an canar cuideachd gourd searbh no Momordica charantia - na fhìonain tropaigeach a bhuineas don teaghlach gourd agus a tha dlùth cheangailte ri zucchini, squash, pumpkin, agus cucumber.

Tha e air àiteachadh air feadh an t-saoghail airson a mheasan a ghabhas ithe, a tha air a mheas mar phrìomh stàball ann an iomadh seòrsa biadh Àisianach.

Tha am measgachadh Sìneach mar as trice fada, uaine bàn, agus air a chòmhdach le cnapan coltach ri wart.

Air an làimh eile, tha am measgachadh Innseanach nas cumhang agus tha e air cinn a chomharrachadh le spìcean garbh, biorach air an rind.

A bharrachd air a blas biorach agus a choltas sònraichte, tha melon searbh air a bhith co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte drùidhteach.

Seo 6 buannachdan de melon searbh agus an earrann aige.

1. A ’pacadh grunn de bheathachadh cudromach

Tha melon searbh na stòr math de ghrunn phrìomh bheathachadh.

Tha aon chupa (94 gram) de melon searbh amh a ’toirt seachad ():

• Calaraidhean: 20
• Carbs: 4 gram
• Fibre: 2 gram
• Bhiotamain C: 93% den àireamh iomraidh làitheil (RDI)
• Bhiotamain A: 44% den RDI
• Folate: 17% den RDI
• Potasium: 8% den RDI
• Sinc: 5% den RDI
• Iarann: 4% den RDI

Tha melon searbh gu sònraichte beairteach ann an vitimín C, micronutrient cudromach a tha an sàs ann an casg ghalaran, cruthachadh chnàmhan, agus slànachadh lotan ().

Tha e cuideachd àrd ann an vitimín A, bhiotamain a tha soluiteach air geir a bhrosnaicheas slàinte craiceann agus sealladh ceart ().

Bidh e a ’toirt seachad folate, a tha riatanach airson fàs agus leasachadh, a bharrachd air meudan nas lugha de potasium, sinc, agus iarann ​​().

Tha melon searbh na stòr math de catechin, searbhag gallic, epicatechin, agus searbhag chlorogenic, cuideachd - todhar antioxidant cumhachdach a chuidicheas le bhith a ’dìon do cheallan an aghaidh milleadh ().

A bharrachd air an sin, tha e ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am freumhag - a ’coileanadh timcheall air 8% de na feumalachdan snàithle làitheil agad ann an aon chupa (94-gram).

Geàrr-chunntas Tha melon searbh na stòr math de bheathachadh mar fiber, vitimín C, folate agus vitimín A.

2. Faodaidh e cuideachadh le lughdachadh siùcar fala

Taing dha na feartan cungaidh làidir aige, tha melon searbh air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada le àireamhan dùthchasach air feadh an t-saoghail gus cuideachadh le bhith a ’làimhseachadh suidheachaidhean co-cheangailte ri tinneas an t-siùcair ().

Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, dhearbh grunn sgrùdaidhean àite nam measan ann an smachd siùcar fala.

Sheall sgrùdadh 3-mìosan ann an 24 inbheach le tinneas an t-siùcair gu robh a bhith a ’toirt 2,000 mg de melon searbh gach latha a’ lughdachadh siùcar fala agus haemoglobin A1c, deuchainn a chaidh a chleachdadh gus smachd siùcar fala a thomhas thairis air trì mìosan (7).

Lorg sgrùdadh eile ann an 40 neach le tinneas an t-siùcair gu robh a bhith a ’toirt 2,000 mg gach latha de melon searbh airson 4 seachdainean a’ leantainn gu lùghdachadh beag ann an ìrean siùcar fala.

A bharrachd air an sin, lùghdaich an t-àrdachadh ìrean fructosamine gu mòr, comharra eile de smachd siùcar fuil san fhad-ùine (8).

Thathas den bheachd gu bheil melon searbh a ’leasachadh an dòigh anns a bheil siùcar air a chleachdadh anns na toitean agad agus a’ brosnachadh secretion insulin, an hormone a tha an urra ri bhith a ’riaghladh ìrean siùcar fala (9).

Ach, tha rannsachadh ann an daoine cuingealaichte, agus tha feum air sgrùdaidhean nas motha, àrd-chàileachd gus tuigsinn mar a dh ’fhaodadh melon searbh buaidh a thoirt air ìrean siùcar fala san t-sluagh san fharsaingeachd.

Geàrr-chunntas Thathar air sealltainn gu bheil melon searbh a ’leasachadh grunn chomharran de smachd siùcar fuil san fhad-ùine, a’ toirt a-steach ìrean de fructosamine agus hemoglobin A1c. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh àrd-inbhe.

3. Dh ’fhaodadh gum bi togalaichean sabaid aillse aca

Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil cuid de choimeasgaidhean ann am melon searbh le feartan sabaid aillse.

Mar eisimpleir, sheall aon sgrùdadh tiùb deuchainn gu robh cuibhreann melon searbh èifeachdach ann a bhith a ’marbhadh cheallan aillse den stamag, an colon, an sgamhan, agus nasopharynx - an sgìre a tha air cùl an t-sròin aig cùl do sgòrnan ().

Bha toraidhean eile coltach ri sgrùdadh tiùb deuchainn eile, ag aithris gu robh e comasach dha cuibhreann melon searbh bacadh a chur air fàs agus sgaoileadh cheallan aillse broilleach fhad ‘s a bha iad cuideachd a’ brosnachadh bàs cealla aillse (11).

Cumaibh cuimhne gun deach na sgrùdaidhean sin a dhèanamh a ’cleachdadh meudan tiugh de chuibhreann melon searbh air ceallan fa leth ann an obair-lann.

Tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus faighinn a-mach mar a dh ’fhaodadh melon searbh buaidh a thoirt air fàs agus leasachadh aillse ann an daoine nuair a thèid a ithe anns na suimean àbhaisteach a lorgar ann am biadh.

Geàrr-chunntas Tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn a ’sealltainn gum faodadh feartan sabaid aillse a bhith aig melon searbh agus gum faodadh e a bhith èifeachdach an aghaidh ceallan stamag, coloin, sgamhanan, nasopharynx, agus aillse broilleach.

4. A dh ’fhaodadh ìrean cholesterol ìsleachadh

Faodaidh ìrean àrda de cholesterol adhbhrachadh gu bheil plac geir a ’togail suas anns na h-artaireachd agad, a’ toirt air do chridhe a bhith ag obair nas cruaidhe gus fuil a phumpadh agus a ’meudachadh do chunnart bho thinneas cridhe ().

Fhuair grunn sgrùdaidhean bheathaichean gum faodadh melon searbh ìrean cholesterol ìsleachadh gus taic a thoirt do shlàinte cridhe iomlan.

Bha aon sgrùdadh ann am radain air daithead àrd-cholesterol a ’cumail a-mach gun tug rianachd cuibhreann melon searbh lùghdachadh mòr ann an ìrean cholesterol iomlan, cholesterol LDL“ dona ”, agus triglycerides (13).

Thug sgrùdadh eile fa-near gun tug a bhith a ’toirt cuibhreann melon searbh dha radain ìrean cholesterol gu mòr an coimeas ri placebo. Sheall dòsan nas àirde de melon searbh an lùghdachadh as motha (14).

Ach, tha sgrùdadh gnàthach air na togalaichean a dh ’fhaodadh a bhith a’ lughdachadh cholesterol de melon searbh air a chuingealachadh gu ìre mhòr ri sgrùdaidhean bheathaichean a ’cleachdadh dòsan mòra de chuibhreann melon searbh.

Tha feum air sgrùdaidhean a bharrachd gus faighinn a-mach a bheil na h-aon bhuaidhean sin a ’buntainn ri daoine a tha ag ithe an gourd mar phàirt de dhaithead cothromach.

Geàrr-chunntas Tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’sealltainn gum faodadh cuibhreann melon searbh ìrean cholesterol ìsleachadh, a dh’ fhaodadh taic a thoirt do shlàinte cridhe. Ach a dh ’aindeoin sin, tha dìth air rannsachadh daonna gus na buaidhean sin a dhearbhadh.

5. Cèitean call cuideim cobhair

Tha melon searbh a ’cur gu mòr ri daithead call cuideim, leis gu bheil e ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am freumhag. Tha timcheall air 2 gram de fiber anns gach cupa (94-gram) a ’frithealadh ().

Bidh fiber a ’dol tron ​​t-slighe cnàmhaidh agad gu math slaodach, a’ cuideachadh le bhith gad chumail nas fhaide airson ùine nas fhaide agus a ’lughdachadh acras agus miann (, 16).

Mar sin, dh ’fhaodadh atharrachadh tàthchuid nas àirde-calorie le melon searbh cuideachadh le bhith a’ meudachadh na tha thu a ’faighinn de fiber agus a’ gearradh chalaraidhean gus call cuideim a bhrosnachadh.

Tha cuid de sgrùdadh cuideachd a ’sealltainn gum faod melon searbh buaidh buannachdail a thoirt air losgadh geir agus call cuideam.

Lorg aon sgrùdadh gu robh lughdachadh capsal anns a bheil 4.8 gram de chuibhreann melon searbh gach latha a ’leantainn gu lùghdachaidhean mòra ann an geir bolg.

Chaill com-pàirtichean cuibheas de 0.5 òirleach (1.3 cm) bhon chearcall-thomhas aca às deidh seachd seachdainean ().

San aon dòigh, chunnaic sgrùdadh ann am radain air daithead làn geir gun do chuidich cuibhreann melon searbh le bhith a ’lughdachadh cuideam bodhaig an coimeas ri placebo ().

Thoir fa-near gun deach na sgrùdaidhean sin a dhèanamh a ’cleachdadh stuthan melon searbh àrd-dòs. Chan eil e soilleir am biodh na h-aon bhuaidhean buannachdail aig ithe melon searbh mar phàirt den daithead cunbhalach agad air slàinte.

Geàrr-chunntas Tha melon searbh ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am freumhag. Tha sgrùdaidhean daonna is ainmhidhean air faighinn a-mach gum faodadh cuibhreann melon searbh cuideachd cuideachadh le bhith a ’lughdachadh geir bolg agus cuideam bodhaig.

6. Versatile and Delicious

Tha blas geur air melon searbh a tha ag obair gu math ann am mòran soithichean.

Gus ullachadh, tòisich le bhith a ’nighe na measan agus ga ghearradh fada. An uairsin cleachd inneal airson na sìol a thoirt a-mach às an ionad, agus gearradh na measan ann an sliseagan tana.

Faodar melon searbh a mhealtainn amh no bruich ann an grunn reasabaidhean.

Gu dearbh, faodaidh e a bhith air a frioladh, air a steamed, air a bhruich, no eadhon air a thàthadh a-mach agus air a lìonadh le do roghainn de lìonadh.

Seo beagan dhòighean inntinneach airson melon searbh a chur ris an daithead agad:

• Juon searbh melon còmhla ri beagan mheasan is ghlasraich eile airson deoch làn beathachaidh.
• Measgaich melon searbh a-steach don ath stir-Fry agad gus na buannachdan slàinte a lughdachadh.
• Sauté melon searbh ri taobh tomato, garlic, agus uinneanan agus cuir ri uighean air an sgrìobadh.
• Cuir còmhla melon searbh gun sìol leis an roghainn agad de dh ’èideadh agus garnish airson salad blasta.
• Stuff le feòil talmhainn agus glasraich agus frithealadh le sauce bean dubh.

Geàrr-chunntas Tha melon searbh furasta ullachadh agus faodar a chleachdadh ann am mòran de dhiofar soithichean agus reasabaidhean.

Buaidhean taobh a dh'fhaodadh a bhith ann

Nuair a bhios tu ann am measarrachd, faodaidh melon searbh a bhith na chur fallain agus beathachail ris an daithead agad.

Ach, dh ’fhaodadh a bhith ag ithe mòran de melon searbh no a bhith a’ gabhail cungaidhean melon searbh a bhith co-cheangailte ri grunn dhroch bhuaidh.

Gu sònraichte, tha melon searbh air a bhith ceangailte ri a ’bhuineach, vomiting, agus pian stamag ().

Cha bhith e cuideachd air a mholadh do bhoireannaich a tha trom le leanabh, oir cha deach sgrùdadh farsaing a dhèanamh air a ’bhuaidh fad-ùine aige air slàinte.

Air sgàth a bhuaidh air siùcar fala, bu chòir dhut bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad mus ith thu e ma tha thu a ’gabhail cungaidhean lughdachadh siùcar fala.

Cuideachd, bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte mus cuir thu ris le melon searbh ma tha cumhaichean slàinte bunaiteach ort no ma tha thu a ’gabhail cungaidhean sam bith, agus bi cinnteach gun cleachd thu mar a chaidh a stiùireadh.

Geàrr-chunntas Dh ’fhaodadh gum bi melon searbh ceangailte ri droch bhuaidhean. Bu chòir do bhoireannaich a tha trom, daoine le duilgheadasan slàinte bunaiteach, agus an fheadhainn a tha a ’gabhail cungaidhean lughdachadh siùcar fuil bruidhinn ris an dotair aca mus cleachdar iad.

An loidhne bun

Tha melon searbh na mheasan anns an teaghlach gourd le coltas agus blas sònraichte.

Chan e a-mhàin gu bheil e beairteach ann an grunn de bheathachadh cudromach ach tha e cuideachd ceangailte ri grunn bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach smachd nas fheàrr air siùcar fala agus ìrean cholesterol.

Thoir fa-near gum bu chòir do dhaoine a tha trom no le cungaidhean sònraichte - gu sònraichte cungaidhean lughdachadh siùcar fala - bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte aca mus ithe iad suimean àrda no mus gabh iad stuthan-leigheis.

Fhathast, ann am modarrachd, bidh melon searbh a ’dèanamh airson blas blasda, beathachail agus furasta a chuir ri daithead fallain, cruinn.