Feuch an reasabaidh burger Umami fallain seo

Susbaint

• Lèirmheas airson

Canar Umami ris a ’chòigeamh bud blas, a’ toirt seachad faireachdainn a tha air a mhìneachadh mar blasta agus meaty. Tha e ri lorg ann am mòran bhiadhan làitheil, a ’toirt a-steach tomato, càise parmesan, balgan-buachair, sauce soy agus anchobhaidhean. Bidh fras de sauce soy ann an brot no grating de chàise Parmesan air salad a ’brosnachadh blas umami. Buail anchovie a-steach do sauce tomato, agus bidh e a ’leaghadh gus blas a neartachadh (gun blas èisg!).

Seo aon de na dòighean as fheàrr leam gus eòlas fhaighinn air umami le burger balgan-buachair portobello. Tha e blasta, biadh le glè bheag de chalaraidhean, agus gu math riarachail. Le cuideam aig dìreach 15 calaraidh gach balgan-buachair, tha thu di-beathte burger dùbailte a dhèanamh dhut fhèin! Seo an reasabaidh:

Burger balgan-buachair Portobello (a ’frithealadh aon)

-On balgan-buachair Portobello mòr (stem air a thoirt air falbh)

-One gràn slàn 100-calorie "skinny" bun

-One spàin-bùird de chàise parmesan air a ghearradh sìos (roghainneil)

-Làimhe agus tomato

-1 clove de garlic gearraichte (ùr no jarred)

-2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan fìon dearg

Measgaich an garlic leis an fhìon-dhearcan fìon ann am truinnsear eu-domhainn, agus marinate am balgan-buachair ann airson beagan mhionaidean. Grill am balgan-buachair (pan, taobh a-muigh grill, no àmhainn) airson timcheall air 2 mhionaid gach taobh, gus am bi e bog. Cuir air bun e, le beagan salann is piobar, agus mullach le càise parmesan, ma tha thu ag iarraidh. Cuir slice de lettuis agus tomato ris.

Gun ùine airson marinate? Dìreach ràith am balgan-buachair le salann is piobar agus grill. Tha e fhathast blasta!

Is e Madelyn Fernstrom, Ph.D., an An-diugh Deasaiche Beathachaidh an taisbeanaidh agus ùghdar An daithead fìor agad.

Lèirmheas airson