Cuir ri do shlàinte le sùgh

Susbaint

• Lèirmheas airson

Air a ’mhòr-chuid de làithean, bidh thu a’ dèanamh a h-uile rud as urrainn dhut gus barrachd mheasan is ghlasraich obrachadh a-steach don daithead agad: Bidh thu a ’cur dearcan ris a’ mhin-choirce agad, a ’càrnadh spinach air do pizza, agus a’ cuir a-mach na friogais agad airson salad taobh. Ged a bu chòir meal-a-naidheachd a chuir ort airson na h-oidhirpean agad, tha e coltach nach eil thu, mar barrachd air 70 sa cheud de dh ’inbhich, a’ bualadh air targaid USDA de naoi roinnean de thoraidhean (is e sin ceithir rùintean leth-chupa de mheasan agus còig riarachadh leth-chupa de ghlasraich) gach latha . Sin far a bheil sùgh a ’tighinn a-steach." Faodaidh e a bhith uamhasach dha boireannaich trang a bhith a ’feuchainn ris na measan agus na glasraich a tha a dhìth orra fhaighinn," arsa Kathy McManus, R.D., stiùiriche na roinne beathachaidh aig Brigham agus Ospadal nam Ban ann am Boston. "Faodaidh òl 12 unnsa gach latha a bhith na dhòigh goireasach gus dà riarachadh fhaighinn nas fhaisge air an amas toraidh agad."

Faodaidh sùgh cuideachd do shlàinte a bhrosnachadh, oir chaidh na beathachadh a gheibhear mar as trice anns na deochan sin a chreidsinn leis a h-uile càil bho bhith a ’cumail aillse air falbh gu bhith a’ cur casg air tinneasan co-cheangailte ri aois. Cho-dhùin sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Medicine gu robh cunnart 76 sa cheud nas ìsle aig daoine a dh ’òladh trì-plus servings gach seachdain de shùgh àrd ann am polyphenols– antioxidants a lorgar ann an grape purpaidh, grapefruit, cranberry, agus sùgh ùbhlan - a bhith a’ leasachadh Alzheimer. galair. A bharrachd air an sin, tha cuid de shùgh a chaidh a cheannach ann an stòr nas àirde ann am beathachadh sònraichte na na measan agus glasraich bhon tàinig iad (faic na bogsaichean san sgeulachd seo airson mion-fhiosrachadh).

Is e an iuchair, a rèir McManus, sùgh a dhèanamh na bharrachd air an àite na measan agus glasraich uile anns an daithead làitheil agad. Ged a tha na deochan sin mar as trice nas àirde ann an siùcar agus calaraidhean agus nas ìsle ann am freumhag na an co-aoisean slàn, tha rannsachadh a ’sealltainn gur dòcha gur e measgachadh den dà rud as buannachdail do do shlàinte iomlan. Lorg an Sgrùdadh Slàinte Nursaichean stèidhichte ann an Harvard gu robh inbhich aig an robh an toradh as àirde ann an cruth cruaidh agus lionn - timcheall air ochd riarachadh gach latha - 30 sa cheud cho buailteach a bhith a ’faighinn grèim cridhe no stròc na an fheadhainn a fhuair 1.5 no nas lugha servings gach latha. A bharrachd air an sin, bha an cunnart iomlan aca airson seòrsa sam bith de ghalar broilleach 12 sa cheud nas ìsle na na measadairean measan agus veggie '. Gus barrachd beathachadh a bhrùthadh a-mach às a h-uile sip, lean a ’chomhairle eòlach seo.

Measgaich e Is dòcha gun toir glainne de OJ a h-uile vitimín C a dh ’fheumas tu ann an latha, ach dèan àite anns a’ frids agad airson measgachadh ùr no measgachadh exotic agus gheibh thu pàigheadh ​​eadhon nas fhallaine. Tha sin air sgàth gu bheil a bhith ag òl raon de shùgh gad chuideachadh gus na seòrsaichean vitamain is mèinnirean a tha thu a ’faighinn a mheudachadh. "Faodaidh measan agus glasraich fa leth tomhas de dhìon a thabhann an-aghaidh tinneas agus galar leantainneach," arsa Janet Novotny, Ph.D., eòlaiche-fiosaig rannsachaidh aig Ionad Sgrùdaidh Beathachadh Daonna BelDAville USDA ann am Maryland. "Ach gus na buannachdan dìon as motha fhaighinn, bu chòir dhut an seòrsa agus an dath toradh a tha thu a’ toirt a-steach iomadachadh. " Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an The Journal of Nutrition, b ’e boireannaich a bha ag ithe bhon raon as fharsainge de bhuidhnean luibh-eòlais (18 teaghlaichean planntrais an aghaidh 5) an dìon as motha an aghaidh milleadh oxidative, no briseadh sìos cheallan agus fhigheachan.

Gluais bho sùgh grapefruit geal gu dreach dearg ruby ​​(is dòcha gum bi na measan nas dorcha nas èifeachdaiche air cholesterol a ghearradh), no feuch measgachadh le açai, dearc Brazilach làn antioxidant.

Ionnsaich an Lingo Bidh cuid de stòran a ’ceannach“ deochan, ”ris an canar cuideachd“ cocktails ”no“ punches, ”anns a bheil cho beag ri còig sa cheud de shùgh. Na gheibh thu: uisge, tòrr siùcar, agus blas fuadain. Thoir sùil air an leubail gus faicinn dè tha thu a ’faighinn. "Bu chòir do dheoch a bhith sùgh mheasan 100 sa cheud, air a dhèanamh às aonais siùcar a bharrachd no siorup arbhair àrd-fructose," arsa Felicia Stoler, R.D., neach-beathachaidh Holmdel, New Jersey. "Ach faodaidh vitamain, mèinnirean, agus fiber a bharrachd a bhith na bhuannachd fallain."

Gabh ris an ìre as àirde de dhà dheoch Ged a dh ’fhaodadh comas sùgh a bhith a’ sabaid an aghaidh galair, cha bu chòir seo a bhith na chuireadh airson a bhith a ’lìonadh do ghlainne. “Tha a’ mhòr-chuid de shùgh mheasan chan ann a-mhàin nas àirde ann an calaraidhean agus siùcairean nàdurrach - suas ri 38 gram gach glainne 8-unsa - ach bidh iad cuideachd a ’toirt nas lugha de ùine airson ithe na na measan iomlan,” arsa Stoler. Chan eil feannadh no sliseag an sàs, agus eu-coltach ri biadh slàn, cha dèan an lùth ann an deochan mòran airson do lìonadh - a dh ’fhaodadh cuideam a chall mura h-eil thu faiceallach.Lorg aon sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an International Journal of Obesity nuair a fhuair daoine an dàrna cuid an dreach cruaidh no lionn de bhiadhan sònraichte (watermelon versus sùgh watermelon, càise an aghaidh bainne, agus feòil coconut an aghaidh bainne coconut), an fheadhainn a dh ’òl na lioftaichean a bha iad ag ithe suas gu 20 sa cheud barrachd chalaraidhean tron ​​chòrr den latha.

"Tha a’ mhòr-chuid de shùgh ìosal ann am freumhag, beathachadh a chuidicheas le bhith a ’cur dàil air falmhachadh do stamag," arsa Stoler. "Agus aocoltach ri measan agus glasraich slàn, a bheir ùine airson a bhith air am briseadh sìos leis a’ bhodhaig, bidh sùgh a ’gluasad tron ​​t-siostam agad cha mhòr cho luath ri uisge." Gus sùgh a dhèanamh na phàirt càirdeil den daithead agad, tha i a ’moladh gun gabh thu a-steach gu barrachd air 200 calaraidh gach latha. Is e sin 16 unnsa den mhòr-chuid de sheòrsan measan (mar ubhal, orains, agus grapefruit), timcheall air 8 gu 12 unsa airson barrachd sùgh siùcair (mar grape agus pomegranate), agus 24 unnsa den mhòr-chuid de shùgh glasraich.

Na gabh dragh le beathaichean sùgh Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn gum faod an daithead anabarrach seo - gun a bhith ag ithe dad ach sùgh airson làithean no seachdainean aig deireadh - do chuideachadh gus do bhodhaig de phuinnseanan cronail a ghlanadh no "glanadh", ach tha McManus a ’toirt rabhadh gun a bhith a’ ceannach a-steach don hype. “Gu sìmplidh, chan eil fianais saidheansail ann gus dearbhadh gu bheil a bhith ann an sùgh a’ cuideachadh le bhith a ’cuir às do thoraidhean sgudail bhon t-siostam agad," tha i ag ràdh. "Bidh thu dìreach a’ diùltadh beathachadh riatanach do bhodhaig bho na biadhan nach eil thu ag ithe, leithid pròtanan lean, geir fallain, agus gràinnean slàn. ",

Leis gu bheil thu a ’faighinn cho beag de chalaraidhean (gu tric nas lugha na 1,000 gach latha), is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn slaodach, dizzy, no irritable - gun a bhith a ’toirt iomradh air acras. Bidh cuid de dhaoine eadhon ag aithris droch anail, briseadh a-mach, agus dùmhlachd sinus. Fiù ‘s mas urrainn dhut a bhith a’ cur suas leis a h-uile càil, is dòcha nach bi thu a ’fulang call cuideim maireannach. "Is dòcha gun leig thu beagan notaichean," arsa McManus "Ach tillidh iad aon uair 's gun tòisich thu ag ithe fìor bhiadh a-rithist."

Faigh Fresh Is e aon de na ro-innleachdan as èifeachdaiche smachd a chumail air calaraidhean, meudachadh measgachadh, agus àrdachadh luach beathachaidh anns a h-uile glainne gus do mheasgachadh ùr fhèin a chruthachadh aig an taigh. Tha sin air sgàth ‘s gun urrainn dhut na seòrsaichean mheasan is ghlasraich a thaghadh (anns am bi nas lugha de chalaraidhean an-còmhnaidh) a tha thu a’ cleachdadh. Agus ma tha ùine prep air do chumail air ais bho bhith a ’spìonadh air toradh, bidh sùgh gu litearra a’ leigeil leat oiseanan a ghearradh: Faodar a ’mhòr-chuid de nithean a popped gu h-iomlan anns an juicer agad (rind, craiceann, agus a h-uile càil) no a ghearradh ann am pìosan mòra gus an tiùb beathachaidh a shuidheachadh.

Ged a tha trì seòrsachan juicers ann - masticating, triturating, agus centrifugal - is e an dàrna fear as fhasa a chleachdadh agus an fheadhainn as ruigsinneach. Mar as trice air a phrìs eadar $ 100 agus $ 200, "bidh an seòrsa ceud-ghluasadach ag obair le bhith a’ grafadh no a ’cnagadh an toraidh gu grinn, agus an uairsin ga shnìomh aig rpm àrd [rèabhlaidean sa mhionaid] gus a’ phulp a phutadh an aghaidh scrion teannachaidh, "arsa Cherie Calbom, ùghdar Juicing airson Beatha. "Nuair a bhios tu a’ ceannach timcheall, coimhead airson modail le 600 gu 1,000 watt de chumhachd agus pàirtean a ghabhas toirt air falbh a dh ’fhaodas a dhol san inneal-nigheadaireachd."

A bheil feum agad air barrachd stiùiridh? Às deidh dhaibh grunn luchd-tarraing mòr-chòrdte a chuir tro na ceuman aca, choisinn an triùir sin na comharran iomlan as àirde airson astar, furasta an cleachdadh agus glanadh sgiobalta.

• Luach as fheàrr: Modail Òg Juiceman JM400 ($ 70; aig Wal-Mart) Air a thogail gus ruith aig dà astar, tha an inneal-crèadha plastaichte seo eireachdail gu leòr airson a thaisbeanadh air do countertop eadar cleachdaidhean.


• Glanadh as fhasa: Compact fuaran sùgh Breville ($100; brevilleusa .com) Bidh am modail sgiobalta seo a ’gabhail nas lugha de rùm an-aghaidh na juicers eile a-muigh an sin agus chaidh a dhealbhadh le pàirtean a ghabhas toirt air falbh, inneal-nigheadaireachd-sàbhailte. Tha rudan mar còmhdach dìon-dìon agus pluga a tha an aghaidh clisgeadh a ’fàgail an inneal-togail seo cho sgiobalta‘ s a tha e teann.


• Fìor mhath airson teaghlaichean mòra: Jack LaLanne Power Juicer Pro ($150; powerjuicer.com) Taing dha meud an t-sampall agus an tiùb beathachaidh mòr aige, cha dèan thu ach glè bheag de chopadh mus cuir thu measan agus glasraich ris an inneal tarraing stàilinn seo. Tha eileamaid teannachaidh a ’toirt cothrom dhut a’ chùbaid làn fiber a ghlèidheadh ​​gus a chleachdadh ann an brot, salsas, muffins, agus reasabaidhean eile.

Dèan deuchainn le tòrr de thàthchuid Faodaidh tu am measgachadh de bheathachadh a tha thu a ’faighinn a mheudachadh fhad‘ s a tha thu a ’gearradh susbaint siùcar iomlan le bhith a’ tilgeil co-dhiù aon glasraich a-steach don mheasgachadh agad. & quo; Tha piobair ruadh is buidhe mar chock làn de carotenoids, agus faodaidh cucumbers potasium a chuir ris, "arsa Calbom." Agus ma tha thu a ’faireachdainn dàna, tha thu di-beathte a bhith a’ tilgeil ann an cuid de dhuilleagan spinach no uaine biatais, a tha an dà chuid nan stòran math de iarann . "

Tha tòrr uisge ann am pearan, ùbhlan uaine, agus dearcan, agus mar sin bidh iad a ’meileadh blas do dheoch gun a bhith a’ spùtadh susbaint calorie. Tha Calbom a ’moladh a bhith a’ nighe do mheasan is ghlasraich mus tilg iad a-steach don juicer iad gus salachar, molltair, no puinnseanan uachdar a thoirt air falbh.

Lèirmheas airson