Dè an diofar eadar uisge-beatha Bourbon agus Scotch?

Susbaint

• Diofar sheòrsan uisge-beatha
• Uisge-beatha Bourbon
• Uisge-beatha Albannach
• Coimeas beathachaidh
• Buannachdan agus eas-bhuannachdan
• Mar a gheibh thu tlachd à uisge-beatha
• An loidhne bun

Tha uisge-beatha - ainm a thàinig bhon abairt Gaeilge airson “uisge na beatha” - am measg nan deochan deoch làidir as mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.

Ged a tha mòran sheòrsan ann, is e Scotch agus bourbon as cumanta.

A dh ’aindeoin na tha iad coltach ri chèile, tha eadar-dhealachaidhean sònraichte aca.

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh an eadar-dhealachadh eadar uisge-beatha bourbon agus Scotch.

Diofar sheòrsan uisge-beatha

Is e deoch-làidir deoch-làidir grùide a th ’ann an uisge-beatha, air a dhèanamh le claisean gràin ferment. Mar as trice bidh iad aig aois ann am baraillean daraich charred gus an ruig iad an aois riochdachaidh a tha iad ag iarraidh (1).

Am measg nan gràinean as cumanta a thathas a ’cleachdadh airson uisge-beatha a dhèanamh tha arbhar, eòrna, seagal, agus cruithneachd.

Uisge-beatha Bourbon

Tha uisge-beatha Bourbon, no bourbon, air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho mash arbhair.

Chan eil e air a thoirt a-mach ach anns na Stàitean Aonaichte agus, a rèir riaghailtean na SA, feumar a dhèanamh bho chnap gràin a tha co-dhiù 51% arbhar agus a tha sean ann an soithichean daraich ùr charred (1).

Chan eil ùine as lugha ann airson uisge-beatha bourbon a bhith aois, ach feumaidh aois sam bith a tha nas òige na ceithir bliadhna an aois a bhith air a chomharrachadh air an leubail. Thuirt sin, airson toradh a bhith air ainmeachadh mar bourbon dìreach, feumaidh e a bhith aois airson co-dhiù dà bhliadhna (1).

Tha uisge-beatha Bourbon air a tharraing agus air a botail aig co-dhiù 40% alcol (80 dearbhadh).

Uisge-beatha Albannach

Tha uisge-beatha Albannach, no Scotch, air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho eòrna braichte.

Gus an t-ainm a ghiùlan, chan urrainnear a thoirt a-mach ach ann an Alba. Tha dà phrìomh sheòrsa ann - braiche singilte agus gràn singilte (2).

Tha uisge-beatha braiche singilte air a dhèanamh bho dìreach uisge agus eòrna braichte aig aon taigh-staile. Aig an aon àm, tha uisge-beatha Albannach gràin mar an ceudna air a thoirt a-mach aig aon taigh-staile ach faodaidh gràinnean slàn eile a bhith ann bho ghràinean braichte no gun reamhrachadh (2).

Eu-coltach ri bourbon, aig nach eil an ùine as sine a bhith a ’fàs nas sine, feumaidh Scotch a bhith aig aois co-dhiù 3 bliadhna ann an soithichean daraich. Nuair a bhios e deiseil, tha an t-uisge-beatha air a tharraing agus air a botail aig co-dhiù 40% alcol (dearbhadh 80) (2).

Tha Bourbon agus Scotch nan seòrsaichean uisge-beatha. Tha Bourbon air a thoirt a-mach anns na Stàitean Aonaichte agus mar as trice air a dhèanamh le mash arbhair, agus tha Scotch air a thoirt a-mach ann an Alba agus mar as trice air a dhèanamh le gràinnean braichte, gu h-àraidh braiche singilte Albannach.

Coimeas beathachaidh

A thaobh beathachadh, tha bourbon agus Scotch co-ionann. Ann am peilear àbhaisteach 1.5-unsa (43-ml) tha na beathachadh a leanas (,):

Ged a tha iad co-ionann a thaobh susbaint calorie agus deoch làidir, tha iad air an dèanamh bho dhiofar ghràinean. Tha Bourbon air a dhèanamh à mash gràin anns a bheil co-dhiù 51% arbhar, agus mar as trice bidh uisge-beatha Albannach air a dhèanamh bho ghràinean braichte (1, 2).

Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin a ’toirt ìomhaighean blas eadar-dhealaichte bourbon agus Scotch. Tha Bourbon buailteach a bhith nas binne, ged a tha Scotch buailteach a bhith nas cruaidhe.

Tha Bourbon agus Scotch co-ionann a thaobh beathachadh. Ach, tha iad air an dèanamh bho ghràinean eadar-dhealaichte, a tha a ’toirt dhaibh blasan beagan eadar-dhealaichte.

Buannachdan agus eas-bhuannachdan

Tha rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh gabhail a-steach meadhanach uisge-beatha agus deoch-làidir, sa chumantas, buannachdan a thoirt seachad:

• Thoir seachad antioxidants. Tha grunn antioxidants ann an uisge-beatha mar searbhag ellagic. Bidh na moilecuil sin a ’cuideachadh le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh cronail. Tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh gabhail a-steach uisge-beatha meadhanach ìrean antioxidant fala àrdachadh (,).
• Dh ’fhaodadh e ìrean searbhag uric a lughdachadh. Tha cuid de rannsachadh a ’moladh gum faodadh gabhail a-steach uisge-beatha meadhanach ìrean àrda searbhag uric a lughdachadh, a tha nam feart cunnairt airson ionnsaighean gout (,).
• Dh ’fhaodadh e an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh. Chaidh gabhail a-steach deoch làidir meadhanach a cheangal ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe. Thuirt sin, faodaidh òl cus deoch làidir a bhith cronail agus do chunnart a thogail mun chumha seo (,,).
• Dh ’fhaodadh e slàinte eanchainn adhartachadh. A rèir cuid de sgrùdadh, dh ’fhaodadh gabhail a-steach deoch làidir meadhanach dìon an aghaidh eas-òrdughan eanchainn, leithid trom-inntinn (,,).

Ged a dh ’fhaodadh buannachdan meadhanach a bhith ann an uisge-beatha meadhanach agus deochan deoch làidir eile, faodaidh cus òl droch bhuaidh a thoirt air do shlàinte.

Seo cuid de na buaidhean àicheil a tha ag òl cus deoch làidir:

• Buannachd cuideam. Le peilear àbhaisteach 1.5-unsa (43-ml) de phasgan uisge-beatha 97 calaraidh, agus mar sin le bhith ag òl iomadh sealladh gu cunbhalach dh ’fhaodadh sin cuideam a thogail (,).
• Galar ae. Faodaidh òl 1 peilear de dh’uisge-beatha, no barrachd air 25 ml de dheoch làidir, gach latha do chunnart a thogail bho ghalaran ae a dh’fhaodadh a bhith marbhtach, leithid cirrhosis (,).
• Eisimeileachd deoch làidir. Tha rannsachadh air ceangal deoch làidir trom cunbhalach a cheangal ri cunnart nas àirde de eisimeileachd deoch làidir agus deoch-làidir ().
• Barrachd cunnart trom-inntinn. Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag òl tòrr deoch làidir trom-inntinn na an fheadhainn a bhios ag òl meadhanach no nach eil idir (,).
• Barrachd cunnart bàis. Tha cus deoch làidir a ’meudachadh do chunnart bàs ro-luath, an coimeas ri in-ghabhail meadhanach no staonadh (,).

Gus an cunnart bho na buaidhean àicheil sin a lughdachadh, tha e nas fheàrr an deoch làidir agad a chuingealachadh ri aon deoch àbhaisteach gach latha airson boireannaich, no dà dheoch àbhaisteach gach latha dha fir ().

Tha aon deoch uisge-beatha àbhaisteach co-ionann ri peilear 1.5-unsa (43-ml) ().

Faodaidh buannachd uisge-beatha meadhanach buannachdan a thoirt seachad. Ach, dh ’fhaodadh cus buaidh a thoirt air slàinte.

Mar a gheibh thu tlachd à uisge-beatha

Tha uisge-beatha na dheoch sùbailte a ghabhas tlachd ann an iomadh dòigh.

Bidh a ’mhòr-chuid ag òl uisge-beatha dìreach no grinn, agus tha sin a’ ciallachadh leis fhèin. Mar as trice thathas a ’moladh uisge-beatha òl mar seo an toiseach gus beachd nas fheàrr fhaighinn air a blas agus a bholadh.

Thuirt sin, faodaidh fras uisge a bhith a ’toirt a-mach na blasan as seòlta aige. A bharrachd air an sin, faodaidh tu uisge-beatha òl le deigh, ris an canar gu tric “air na creagan.”

Mura h-eil thu dèidheil air blas uisge-beatha leis fhèin, faodaidh tu feuchainn air ann an cocktail.

Seo cuid de choileach uisge-beatha:

• Seann-fhasanta. Tha an cocktail seo air a dhèanamh bho mheasgachadh de dh ’uisge-beatha, bitters, siùcar agus uisge.
• Manhattan. Air a dhèanamh le measgachadh de dh ’uisge-beatha seagal no bourbon, bitters, agus vermouth milis (seòrsa de fhìon geal daingnichte), tha Manhattan mar as trice air a fhrithealadh le cherisean.
• Ball àrd clasaigeach. Tha an deoch seo air a dhèanamh bho stoidhle uisge-beatha, ciùban deigh, agus leann ginger.
• Julep mionach. Mar as trice air a fhrithealadh aig derbies, bidh sùgh mint air a dhèanamh bho mheasgachadh de dh ’uisge-beatha bourbon, siùcar (no siorup sìmplidh), duilleagan mint, agus deigh bhrùite.
• Uisge-beatha goirt. Tha an cocktail seo air a dhèanamh bho mheasgachadh de dh ’uisge-beatha bourbon, sùgh lemon, agus siorup sìmplidh. Mar as trice bidh e air a fhrithealadh le deigh agus cherisean.
• Iain Collins. Air a dhèanamh coltach ri sùgh uisge-beatha, tha sòda cluba anns an deoch seo cuideachd.

Cumaibh cuimhne gu bheil siùcar a bharrachd ann am mòran de na deochan sin agus faodaidh iad tòrr chalaraidhean a phacadh. Mar deoch làidir deoch làidir no milis, tha e nas fheàrr na deochan sin a mhealtainn gu gann.

Tha uisge-beatha ioma-chruthach agus faodar a mhealtainn ann an iomadh dòigh, a ’toirt a-steach dìreach (grinn), le deigh (“ air na creagan ”), agus ann an cocktails.

An loidhne bun

Tha Bourbon agus Scotch nan diofar sheòrsaichean uisge-beatha.

Tha iad coltach ri chèile a thaobh beathachadh ach tha blasan blas agus blas beagan eadar-dhealaichte aca, leis gu bheil bourbon air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho mash arbhair, fhad ‘s a tha Scotch mar as trice air a dhèanamh bho ghràinean braichte agus air a bhith aois airson co-dhiù trì bliadhna.

Faodar uisge-beatha a mhealtainn ann an grunn dhòighean, a ’toirt a-steach dìreach, le deigh, no ann an cocktail.

Ged a dh ’fhaodadh e buannachdan a thabhann ann am modarrachd, faodaidh cus deoch làidir cron a dhèanamh air do bhodhaig.