Mac agus Càise Creamy Butternut Squash Cha chreid thu gu bheil e vegan

Susbaint

• Mac agus Càise Creamy Butternut Squash
• Lèirmheas airson

Dealbhan: Kim-Julie Hansen

Is e Mac agus càise biadh comhfhurtachd a h-uile biadh comhfhurtachd. Tha e sàsachail a bheil e bho bhogsa $ 2 air a bruich aig 3 sa mhadainn no bho thaigh-bìdh ~ fancy ~ a bhios a ’cleachdadh sia càise nach urrainn dhut fhuaimneachadh.

Ma tha thu veganach no saor bho bhainne, ge-tà, tha leth càise a ’mhias seo gun fheum. Sin as coireach Kim-Julie Hansen, ùghdar an leabhair Ath-shuidheachadh Vegan agus a stèidhich an àrd-ùrlar Best of Vegan, chruthaich e reasabaidh genius airson glasraich orains eile a thionndadh gu sauce càise meallta a bhios fhathast a ’bualadh air an àite.

Bidh an reasabaidh sònraichte seo a ’cleachdadh squash butternut (oir, hi fall!), Ach faodaidh tu cuideachd iomlaid a dhèanamh ann an 1 no 2 bhuntàta milis meadhanach (diced) no 2 bhuntàta milis meadhanach plus curran (an dà chuid diced). (P.S. faodaidh tu cuideachd càise mac ’n’ a dhèanamh le pumpkin agus tofu.) Creideas a bharrachd: Cuir 2 spàin-bùird de cheò leaghaidh ris a ’chòrr de ghrìtheidean an t-sauce gus barrachd coziness a chur ris a’ bhlas.

Ciamar a tha e blasad càise, dh ’iarr thu? "Is e an tàthchuid beathachaidh an tàthchuid as fheàrr leam san reasabaidh seo," arsa Hansen. "Is e seo a tha a’ toirt blas càiseil dha seo gun a bhith a ’toirt a-steach bainne-bainne sam bith. Tha e cuideachd làn de phròtain agus vitamain B, ga dhèanamh nas beathachail." (Beathachadh dè?! Seo a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu ghiosta beathachaidh.)

Ma tha thu a ’faireachdainn dìon air mac traidiseanta (no eagal ort bho imposter neo-chàise), èist:“ Is e an reasabaidh as fheàrr leam a dhèanamh nuair a gheibh thu cuireadh thairis air neo-vegans oir tha e an-còmhnaidh na bhuannaiche eadhon leis an luchd-ithe as fheàrr, "thuirt i arsa. "A bharrachd air an sin, tha an t-sauce cuideachd a’ blasad gu math mar dip càise nacho le cuid de chips tortilla. " Agus cò as urrainn a ràdh nach eil ri?!

Mac agus Càise Creamy Butternut Squash

A ’dèanamh: 4 servings

Tàthchuid:

Squash butternut 1⁄2, air a rùsgadh, sìol air a thoirt air falbh, agus air ithe

1 cashews cupa, air am bogadh ann an uisge 1 cupa uisge

Giosta beathachaidh cupa 1⁄3

Piobar clag dearg 1⁄3, air a ghearradh

Stal soilire 1⁄2, air a ghearradh

1 oinniún uaine, air a ghearradh

Cornstarch cupa 1⁄4

Juice de 1 lemon

1 spàin-bùird de mustard buidhe

1 spàin-bùird tiormaichte minion 1 clove garlic, air a phronnadh

1 teaspoon pùdar garlic

1⁄2 teaspoon paprika

1⁄2 teaspoon salann mara

Pinch de phiobar dubh talmhainn

Stiùireadh:

1. Preheat an àmhainn gu 350 ° Fahrenheit. Cuir duilleag bèicearachd le pàipear parchment. Bèicear an squash airson 45 mionaidean.
2. Aon uair ‘s gu bheil an squash air a dhèanamh, measgachadh e agus na grìtheidean a tha air fhàgail ann am measgadair àrd-astar gus an ruig an t-sauce cunbhalachd gu math rèidh. (Nòta: Seo nuair a bu chòir dhut tòiseachadh ag ullachadh do pasta ann am poit air leth.)
3. Thoir thairis an sabhs gu poit agus bruich thairis air teas àrd airson 3 mionaidean, an uairsin lughdaich an teas gu ìosal agus leig leis an t-sauce suathadh airson 3 mionaidean eile.
4. Cuir beagan lionn ma tha sin riatanach (bainne cashew, mar eisimpleir), ach chan eil cus; tha thu airson gum bi an cunbhalachd a ’fuireach gu math uachdar.
5. Dèan seirbheis leis a ’phasta as fheàrr leat agus mullach le luibhean ùra no mullaich eile mar bacon shiitake, no leig leis fuarachadh agus fuarachadh no reothadh airson nas fhaide air adhart. Faodaidh tu sauce a tha air fhàgail a chumail anns a ’frids airson timcheall air 5 latha no anns an reothadair airson suas ri 3 mìosan.

Lèirmheas airson