Dè an ìre de chaffeine a th ’ann an cofaidh decaf?

Susbaint

• Dè a th ’ann an cofaidh Decaf?
• Dè an ìre de chaffeine a th ’ann an cofaidh decaf?
• Caffeine ann an cofaidh cuibheasach decaf
• Susbaint caffeine ann an slabhraidhean cofaidh aithnichte
• Cò a bu chòir deoch cofaidh Decaf?
• An loidhne bun

Is e cofaidh aon de na deochan as mòr-chòrdte san t-saoghal.

Fhad ‘s a bhios mòran ag òl cofaidh gus barrachd aire inntinn agus lùth fhaighinn bhon t-susbaint caffeine aige, is fheàrr le cuid a bhith a’ seachnadh caffeine (, 2).

Dhaibhsan a tha mothachail air caffeine no a tha a ’feuchainn ris an ìre caffeine aca, decaffeinated, no decaf a lughdachadh, faodaidh cofaidh a bhith na dheagh roghainn mura h-eil thu airson leigeil seachad blas blasda cofaidh gu tur.

Ach, tha cofaidh decaf fhathast a ’toirt seachad caffeine.

Tha an artaigil seo a ’dèanamh lèirmheas air mar a thèid cofaidh decaf a dhèanamh agus dè an ìre de chaffeine a dh’ fhaodadh do chupa decaf de joe a chumail.

Dè a th ’ann an cofaidh Decaf?

Chan eil cofaidh bodhar gu tur saor bho chaffeine.

Fhad ‘s a tha riaghailtean USDA a’ cumail a-mach nach bu chòir decaf a bhith nas àirde na 0.10 sa cheud caffeine air stèidh thioram sa phacaid, tha coimeas eadar cofaidh cunbhalach grùdaidh agus cofaidh decaf a ’sealltainn gu bheil e coltach gu bheil decaf co-dhiù 97% de chaffeine air a thoirt air falbh (3 ,,).

Gus seo a thoirt na shealladh, bhiodh cupa cofaidh cuibheasach 12-unsa (354-ml) anns a bheil 180 mg de chaffeine timcheall air 5.4 mg de chaffeine ann an staid decaffeinichte.

Tha susbaint caffeine ann an cofaidh decaf an urra ris an t-seòrsa bean agus pròiseas decaffeination.

Mar as trice bidh pònairean cofaidh air an dèanamh le aon de thrì dhòighean, a ’cleachdadh an dàrna cuid uisge, fuasglaidhean organach no carbon dà-ogsaid gus caffeine a tharraing a-mach às na pònairean cofaidh ().

Bidh a h-uile modh a ’bogadh no a’ smùid pònairean cofaidh uaine, gun fhuasgladh gus an tèid an caffeine a sgaoileadh no gus an tèid pores nam pònairean fhosgladh. Às an sin, tha an caffeine air a thoirt a-mach.

Seo tuairisgeul goirid de gach dòigh agus mar a thèid caffeine a thoirt a-mach ():

• Pròiseas stèidhichte air fuasgladh: Bidh an dòigh seo a ’cleachdadh measgachadh de methylene chloride, ethyl acetate agus uisge gus fuasgladh a chruthachadh a bheir a-mach an caffeine. Cha lorgar aon cheimigeach ann an cofaidh fhad ‘s a tha iad a’ falmhachadh.
• Pròiseas uisge na h-Eilbheis: Is e seo an aon dhòigh organach airson cofaidh decaffeinating. Tha e an urra ri osmosis gus caffeine a thoirt a-mach agus tha e a ’gealltainn toradh decaffeinichte 99.9%.
• Pròiseas carbon dà-ogsaid: Tha an dòigh as ùire a ’cleachdadh carbon dà-ogsaid, todhar a lorgar gu nàdarra ann an cofaidh mar ghas, gus an caffeine a thoirt air falbh agus todhar blas eile fhàgail slàn. Ged a tha e èifeachdach, tha e daor cuideachd.

Gu h-iomlan, bidh an seòrsa cofaidh ròsta a cheannaicheas tu a ’toirt buaidh air blas nas motha na an dòigh decaffeination.

Ach, bidh am pròiseas decaffeination ag atharrachadh fàileadh agus blas cofaidh, a ’leantainn gu blas nas ciùine agus dath eadar-dhealaichte ().

Tha cofaidh decaf a ’ciallachadh gu bheil na pònairean cofaidh co-dhiù 97% decaffeinated. Tha trì dòighean ann decaffeinating na pònairean agus tha iad uile a ’leantainn gu toradh nas ciùine an coimeas ri cofaidh cunbhalach.

Dè an ìre de chaffeine a th ’ann an cofaidh decaf?

Tha susbaint caffeine do chofaidh decaf dualtach a bhith an urra ri cò às a tha do chofaidh.

Caffeine ann an cofaidh cuibheasach decaf

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil caffeine (,) ann an cha mhòr a h-uile seòrsa cofaidh decaf.

Gu cuibheasach, tha suas ri 7 mg de chaffeine ann an cupa 8-ounce (236-ml) de chofaidh decaf, ach tha cupa cofaidh cunbhalach a ’toirt 70-140 mg ().

Ged a dh ’fhaodadh eadhon 7 mg de chaffeine a bhith a’ coimhead ìosal, dh ’fhaodadh e a bhith na adhbhar dragh dhaibhsan a chaidh a chomhairleachadh an in-ghabhail a ghearradh air sgàth galar dubhaig, eas-òrdugh iomagain no cugallachd caffeine.

Dha daoine a tha buailteach, dh ’fhaodadh eadhon glè bheag de chaffeine àrdachadh a thoirt air aimhreit, iomagain, ìre cridhe agus bruthadh-fala (,,).

Tha luchd-rannsachaidh a ’moladh gum faodadh òl 5–10 cupan de chofaidh decaf an ìre de chaffeine a chruinneachadh ann an 1–2 cupan de chofaidh cunbhalach, le caffein ().

Mar sin, bu chòir dhaibhsan a tha a ’seachnadh caffeine a bhith faiceallach.

Susbaint caffeine ann an slabhraidhean cofaidh aithnichte

Rinn aon sgrùdadh mion-sgrùdadh air cupannan 16-ounce (473-ml) de chofaidh decaf grùdaidh bho naoi slabhraidhean na SA no taighean cofaidh ionadail. Anns a h-uile gin ach aon bha 8.6–13.9 mg caffeine, le cuibheas de 9.4 mg gach cupa 16-unsa (473-ml) ().

An coimeas ri sin, cupa cuibheasach 16-ounce (473-ml) de phasgan cofaidh cunbhalach timcheall air 188 mg de chaffeine (12).

Cheannaich an luchd-rannsachaidh cuideachd espresso decaffeinated Starbucks agus cofaidh grùdaidh agus thomhais iad an susbaint caffeine aca.

Anns an espresso decaf bha 3–15.8 mg gach peilear, agus bha 12–13.4 mg de chaffeine gach 16-unsa (473-ml) anns a ’chofaidh decaf.

Ged a tha susbaint caffeine nas ìsle na tha ann an cofaidh cunbhalach, tha e fhathast an làthair.

Seo coimeas de na cofaidh decaf mòr-chòrdte agus an susbaint caffeine aca (13, 14, 15, 16, 17):

Gus a bhith sàbhailte, seall suas an susbaint caffeine anns a ’chofaidh decaf bùth cofaidh as fheàrr leat mus òl thu e, gu sònraichte ma bhios tu ag ithe grunn chupan decaf gach latha.

Ged a tha tòrr nas lugha de chaffeine ann an cofaidh decaf na cofaidh cunbhalach, chan eil e dha-rìribh saor bho chaffeine. Bu chòir dhaibhsan a tha airson caffeine a ghearradh an roghainn cofaidh aca a mheasadh an toiseach.

Cò a bu chòir deoch cofaidh Decaf?

Ged a gheibh mòran dhaoine tlachd bho ìrean nas àirde de chaffeine, feumaidh cuid de dhaoine a sheachnadh.

Bu chòir dhaibhsan a tha a ’faighinn eòlas air insomnia, iomagain, cur cinn, irritability, jitters, nausea no barrachd bruthadh-fala às deidh dhaibh caffeine ithe ma tha iad a’ co-dhùnadh cofaidh a òl idir (,,,).

San aon dòigh, dh ’fhaodadh gum feum daoine fa leth le tinneasan meidigeach daithead a tha cuibhrichte le caffeine, mar eisimpleir ma tha iad a’ gabhail cungaidhean a dh ’fhaodas eadar-obrachadh le caffeine ().

Tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh eadhon do choltas buaidh a thoirt air mar a dhèiligeas tu ri caffeine (,).

Faodaidh cuid dòsan mòra de chaffeine ithe gun droch bhuaidhean àicheil fhaighinn, ach bu chòir dhaibhsan a tha mothachail decaf a thaghadh.

A bharrachd air an sin, tha caffeine air a chomharrachadh mar bhrosnachadh airson losgadh cridhe. Mar sin, is dòcha gum feum daoine a tha a ’fulang le tinneas cridhe no galar reflux gastroesophageal (GERD) an ìre caffeine aca a lughdachadh (,).

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh an dà shuidheachadh a bhith air am brosnachadh le cofaidh san fharsaingeachd - decaf no nach eil.

Ma tha gin de na cumhaichean sin agad, is dòcha gur e a bhith ag òl ròst dorcha decaf, a tha nas ìsle ann an caffeine agus gu tric nas lugha searbhagach, an roghainn as fheàrr agad.

Mu dheireadh, thathas a ’comhairleachadh boireannaich a tha trom no le broilleach a bhith a’ cuingealachadh an ìre caffeine aca ().

Ged a dh ’fhaodas mòran dhaoine caffeine fhulang, bu chòir dhaibhsan le tinneasan meidigeach sònraichte, a tha trom no le broilleach no a tha mothachail air caffeine cofaidh decaf a thaghadh gu cunbhalach.

An loidhne bun

Tha cofaidh bodhar na roghainn eile dhaibhsan a tha airson an ìre caffeine aca a ghearradh. Ach, chan eil e gu tur saor bho chaffeine.

Fhad ‘s a tha am pròiseas decaffeination a’ toirt air falbh co-dhiù 97% de chaffeine, tha timcheall air 7 mg gach cupa 8-unsa (236-ml) ann an cha mhòr a h-uile cofaidh decaf.

Mar as trice bidh ròsan nas dorcha agus cisteachan decaf sa bhad nas ìsle ann an caffeine agus dh ’fhaodadh gum bi iad nan dòigh fhreagarrach airson do chupa sùgh a mhealtainn às aonais a’ chaffeine.