A bheil càise dha-rìribh cho addictive ri drogaichean?

Susbaint

• An Cùl-fhiosrachadh air cùlaibh an additction
• An Backlash air a chùlaibh
• An loidhne bun
• Lèirmheas airson

Is e càise an seòrsa biadh a tha thu dèidheil air agus a tha gràin agad. Tha e ooey, gooey, agus blasta, ach tha e cuideachd a ’tachairt gu bheil e làn de gheir shàthaichte, sodium, agus calaraidhean, agus faodaidh sin uile cur ri àrdachadh cuideam agus duilgheadasan slàinte mura h-eil iad air an ithe ann am modar. Ach ge bith a bheil thu nad neach-brathaidh càise bho àm gu àm no làn obsessive, is dòcha gu bheil cuid de chinn-naidheachd o chionn ghoirid air eagal a chuir ort. Anns an leabhar ùr aige, An ribe càise, Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., a ’dèanamh cuid de thagraidhean gu math inflammatory mun bhiadh. Gu sònraichte, tha Barnard ag ràdh gu bheil opiates ann an càise aig a bheil feartan addictive coltach ri drogaichean cruaidh mar heroin no morphine. Um, dè?! (Co-cheangailte: Mar a bhios tu a ’toirt painkillers airson an dochann ball-basgaid agam a-steach do dh’ ionnsaigh Heroin)

An Cùl-fhiosrachadh air cùlaibh an additction

Tha Barnard ag ràdh gun do rinn e deuchainn ann an 2003 le taic bho Institiudan Nàiseanta na Slàinte - anns an do choimhead e air na buaidhean eadar-dhealaichte a tha aig daithead eadar-dhealaichte air euslaintich le tinneas an t-siùcair. B ’e na h-euslaintich a chunnaic leasachaidhean anns na comharran tinneas an t-siùcair aca an fheadhainn a dh’ fhuirich air daithead vegan stèidhichte air planntrais agus nach do gheàrr calaraidhean. “Dh’ fhaodadh iad ithe mar a bha iad ag iarraidh, agus cha robh an t-acras orra a-riamh, "tha e ag ràdh.

Is e na thug e fa-near, ge-tà, gun robh na h-aon chuspairean sin a ’cumail a’ tighinn air ais gu aon bhiadh a bha iad ag ionndrainn gu mòr: càise. “Bheireadh iad cunntas air mar a dhèanadh tu cunntas air an deoch mu dheireadh agad nam biodh tu deoch làidir," tha e ag ràdh. Is e an amharc seo a bhrosnaich cùrsa sgrùdaidh ùr airson Barnard, agus a lorg e gu math gealtach. “Tha càise uamhasach addicting,” tha e ag ràdh gu sìmplidh. "Tha ceimigean sùla ann an càise a tha a’ bualadh dìreach na h-aon gabhadairean eanchainn ris a bheil heroin a ’bualadh. Chan eil iad cho làidir - tha timcheall air aon deicheamh cuid den chumhachd ceangail aca an coimeas ri cumhachd morphine fìor-ghlan."

Agus a dh ’aindeoin na cùisean eile a tha aig Barnard le càise, a’ toirt a-steach susbaint geir shàthaichte. Gu cuibheasach, lorg e gum faod glasraichear a bhios ag ithe càise a bhith cho mòr ri 15 punnd nas truime na vegetarian nach eil a ’faighinn a-steach don stuth leaghaidh. A bharrachd air an sin, "bidh an Ameireagaidh cuibheasach ag ithe luach 60,000 calaraidh de chàise gach bliadhna," tha e ag ràdh. Is e sin TÒRR de gouda. An uairsin tha cuideachd droch bhuaidh slàinte daithead cus càise. A rèir Barnard, faodaidh daoine a bhios ag ithe mòran de chàise cur cinn, acne, agus eadhon neo-thorrachas dha fir is boireannaich.

An dèidh ath-bhreithneachadh a dhèanamh air a h-uile gràin càise seo, agus smaoineachadh mun ghalar reamhrachd a tha a ’sìor fhàs ann an Ameireagaidh, An ribe càisedh ’fhaodadh na h-aithrisean trom agad beagan dragh a chuir ort mu bhith ag òrdachadh an ceisteachan càise triple an ath thuras.

An Backlash air a chùlaibh

Gu fìrinneach, tha am beachd a bhith a ’gearradh biadh sam bith a-mach às an daithead agad gu tur rudeigin eagallach, ged a tha Barnard a’ moladh gun toireadh e dìreach timcheall air trì seachdainean gus an eanchainn agad ath-thrèanadh gus stad a chuir air càise - co-dhiù airson a ’bhuaidh opioid no am blas geir, saillte. Agus a ’smaoineachadh gu bheil naoi unnsa de gheir ann an aon unnsa de chàise cheddar, dh’ iarr sinn air an neach-saidheans bidhe Taylor Wallace, Ph.D., cuideam a chuir air na tagraidhean bainne-an-aghaidh. Dè cho dona sa dh ’fhaodadh càise a bhith?

Tha Ualas ag aontachadh le Bernard mu cho làidir sa tha càise, ag ràdh "ann an saoghal a’ bhidhe, tha blas an-còmhnaidh aig càise rìgh air a ’bheul rèidh sin agus mòran blasan trom." Ach sin far a bheil na beachdan coltach ri chèile a ’tighinn gu crìch. An toiseach agus gu cudromach, bidh Ualas a ’cuir às don bheachd seo gu sgiobalta gum faod càise a bhith ag obair san aon dòigh ri sgàineadh no droga cunnartach opioid eile. Tha rannsachadh a-mach à Oilthigh Tufts a ’nochdadh gun urrainn dhut an eanchainn agad a thrèanadh thairis air sia mìosan gus faighinn a-mach dìreach mu sheòrsa sam bith de bhiadh fallain eadhon mar broccoli, arsa Ualas. "Tha roghainnean blas agus biadh a tha sinn a’ còrdadh ruinn uile, ach a ’cumail a-mach nach eil càise - no biadh sam bith airson a’ chùis sin - aig a bheil na h-aon thogalaichean addictive no drogaichean coltach ri drogaichean mì-laghail a ’faighinn taic bho shaidheans."

A bheil thu fhathast a ’feuchainn ri gearradh air ais airson do chom? Tha Ualas ag ràdh nach fheum thu turcaich fhuar a ghabhail. “Tha rannsachadh a’ sealltainn nach toir gearradh a-mach buidheann bìdh no bìdh sònraichte ach droch bhuaidh air cuideam agus cravings, ”arsa Ualas. A bharrachd air an sin, chan eil ithe càise, gu sònraichte, a ’toirt ort 15 not a chosnadh nas motha na do charaid gun bhainne.

“Faodaidh cus de bhiadh sam bith a tha àrd ann an calaraidhean agus / no geir shàthaichte leantainn gu àrdachadh cuideam agus cùisean cnàmhaidh,” arsa Ualas, a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach seòrsa sam bith de bhiadh vegan a tha làn sgudal, mar sliseagan buntàta no glè bheag de chanastairean sòda siùcair . Tha an iuchair na laighe, rinn thu a ’chùis, modaireataireachd. Bho shealladh beathachaidh, tha Ualas cuideachd gad chuimhneachadh gu bheil càise agus toraidhean bainne eile a ’toirt seachad beathachadh riatanach leithid calcium, pròtain, agus vitimín A, agus mar sin tha barrachd ann don t-sliseag sin de chàise Eilbheis na geir shàthaichte agus beul beul tlachdmhor.

An loidhne bun

Chan eil a bhith a ’faighinn tlachd às an rud as fheàrr leat eadar dà sliseag arain faisg air an aon rud ri bhith a’ cleachdadh droga fìor dhona. (P.S. An do dh ’fheuch thu na reasabaidhean càise grilled seo?) Ach tha, tha càise àrd-calorie, sodium-heavy, agus làn geir shàthaichte, mar sin thoir tlachd às aig amannan an àite a h-uile càil. Ma tha thu veganach no ma tha cugallachd bainne no heck agad, dìreach nach eil thu dèidheil air càise a h-uile càil (gasp), tha dòighean gu leòr ann airson uachdar no blas a chuir ri do bhiadhan, leithid avocado mashed no beirm beathachaidh.

Lèirmheas airson