Chillin ’anns a’ chidsin

Susbaint

• Lèirmheas airson

Coltach ri mòran bhoireannaich, gach uair a tha mi a ’faireachdainn cuideam, frustrachas, cranky, no restless, bidh mi a’ dèanamh air a ’chidsin dìreach. A ’dol tron ​​frids agus na caibineatan, tha dìreach aon rud agam nam inntinn: Dè a tha a’ coimhead math? Ach chan eil mi a ’lorg rudeigin ri ithe. Tha mi a ’coimhead airson rudeigin airson còcaireachd.

Dhòmhsa, chan e còcaireachd a th ’ann an còcaireachd ach mar àite tòcail. Nuair a bha mi 8, fhuair mi a-mach gur e an leigheas foirfe a bh ’ann airson boredom. Stuck taobh a-staigh an taighe airson seachdain leis a ’bhreac cearc, bha mi a’ draibheadh ​​chnothan mo mhàthair. Ann an eu-dòchas tharraing i a-mach àmhainn Easy-Bake a bha i air a bhith a ’sàbhaladh airson mo cho-là-breith agus dh’ iarr i orm rudeigin a dhèanamh. Cho-dhùin mi air cèic seoclaid. Na cuimhnich gun d ’fhuair mi salann is siùcar measgaichte agus flubbed a’ chiad oidhirp còcaireachd agam - bha e spòrsail agus làn sùghadh. Goirid cheumnaich mi gu reasabaidhean inbheach mar piecrust agus buill-feòil.

Thàinig còcaireachd gu bhith na chur-seachad dhomh, tha, ach thar nam bliadhnaichean thàinig mi gu bhith an urra ris gus cuideachadh le bhith a ’toirt socair do mo bheatha seòlta. Tha mi ro mhì-fhoighidneach airson cnuasachadh, agus bidh mi a ’cleachdadh m’ ùine treadmill airson mo liostaichean a dhèanamh, gus nach obraich na faochadhichean cuideam traidiseanta sin dhomh. Ach mar gàirneilearachd, faodaidh còcaireachd fòcas coltach ri Zen a thoirt dhut. Bidh e a ’dol an sàs anns a h-uile mothachadh: blas, gu follaiseach, ach cuideachd sealladh, fàileadh, suathadh, eadhon cluinntinn. . Ach mar a thòisicheas mi a ’cnagadh, a’ gluasad, agus a ’sailleadh, bidh mo chuisle a’ slaodadh agus bidh mo cheann a ’glanadh. Tha mi gu tur an-dràsta, agus taobh a-staigh 30 mionaid chan e a-mhàin dìnnear fallain is blasta ach sealladh ùr.

A cheart cho buannachdail is a tha an cruthachalachd as urrainn còcaireachd a spreadh. O chionn beagan bhliadhnaichean bha mi aig taigh caraid airson Latha Taingealachd, agus bha i a ’frithealadh nan rolagan semolina blasta sin le rèasanan agus sìol fennel a cheannaich i aig taigh-fuine. An ath latha lorg mi reasabaidh airson aran semolina, dh ’atharraich mi beagan e, agus leasaich mi an reasabaidh agam fhèin airson rolagan raisin-fennel. Bha mi cho moiteil asam fhìn, agus tha mi air seirbheis a thoirt dhaibh a h-uile saor-làithean bhon uair sin.

Gu dearbh cha do shoirbhich leis a h-uile deuchainn agam - bha a ’chèic Easy-Bake fada bhon mhì-chothrom mu dheireadh agam. Ach cumaidh mi a ’feuchainn. Tha còcaireachd air mo chuideachadh a ’gabhail mhearachdan ann an adhartas an àite a bhith gam bacadh bhuapa. Às deidh na h-uile, tha eadhon na maighstirean air tighinn suas. Tha mi dìreach air cuimhneachan Julia Child a leughadh, Mo Bheatha san Fhraing. Tha i ag innse mar a bha i ag ionnsachadh còcaireachd, thug i seirbheis dha caraid “na h-uighean as laige Florentine” airson lòn. Ach tha i fhathast a ’crìochnachadh a leabhair leis a’ chomhairle seo: "Ionnsaich bho na mearachdan agad, bi gun eagal, agus, os cionn a h-uile càil, faigh spòrs!" A-nis tha sin na suaicheantas airson beatha a-staigh agus a-mach às a ’chidsin.

Lèirmheas airson