9 Roghainnean eile airson cofaidh (agus carson a bu chòir dhut feuchainn orra)

Susbaint

• 1. Cofaidh siocaire
• 2. Tì Matcha
• 3. Bainne òir
• 4. Uisge lemon
• 5. Yerba Mate
• 6. Tì Chai
• 7. Tì Rooibos
• 8. Fìon-dhearc leann Apple
• 9. Kombucha
• An loidhne bun

Is e cofaidh an deoch go-maidne dha mòran, ach tha cuid eile a ’roghnachadh gun a bhith ga òl airson grunn adhbharan.

Dha cuid, faodaidh an ìre àrd de chaffeine - 95 mg gach seirbheis - a bhith ag adhbhrachadh iomagain agus aimhreit, ris an canar cuideachd “na jitters.” Dha feadhainn eile, faodaidh cofaidh àmhghar cnàmhaidh agus cur cinn adhbhrachadh.

Tha mòran dìreach nach eil a ’gabhail cùram mun bhlas searbh no tha iad air an leamhachadh leis a’ chupa àbhaisteach madainn aca.

Seo 9 roghainnean blasta eile airson cofaidh as urrainn dhut feuchainn.

1. Cofaidh siocaire

Coltach ri pònairean cofaidh, faodar freumh chicory a ròstadh, a ghrunndachadh agus a ghrùdadh a-steach do dheoch teth blasta. Tha e blasad glè choltach ri cofaidh ach tha e saor bho chaffeine.

Tha e cuideachd na stòr beairteach de inulin. Is dòcha gun cuidich an snàithleach solubhail seo le bhith a ’cnàmhadh agus a’ toirt taic do ghut fallain le bhith a ’brosnachadh fàs bacteria buannachdail - gu sònraichte Bifidobacteria agus Lactobacilli ().

A bharrachd air an sin, faodaidh e do gallbladder a bhrosnachadh gus barrachd bile a thoirt gu buil, a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail airson cnàmh geir ().

Gheibhear freumh chicory ro-thalamh agus ròsta, mar sin tha e furasta ullachadh. Dìreach dèan a ghrùdadh mar raointean cofaidh cunbhalach - ann an inneal cofaidh sìoltachain, preas Frangach no inneal espresso.

Cleachd 2 lobh-bhùird de thalamh airson gach 6 unnsa (180 ml) de dh’uisge, no atharraich an co-mheas seo stèidhichte air na roghainnean agad.

Cumaibh cuimhne gum faodadh freumh chicory comharraidhean cnàmhaidh adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Ged a tha inulin math airson do shlàinte, dh ’fhaodadh gum bi frith-bhuaidhean aige mar bloating agus gas ().

A bharrachd air an sin, bu chòir dhut freumh chicory a sheachnadh ma tha thu trom no le broilleach air sgàth gu bheil dìth rannsachaidh ann mu shàbhailteachd sna suidheachaidhean sin.

Tha blas freumh chicory coltach ri cofaidh ach tha e saor bho chaffeine agus glè àrd anns an inulin fiber buannachdail, a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ cnàmh agus a ’toirt taic do ghut fallain.

2. Tì Matcha

Is e seòrsa de thì uaine a th ’ann am Matcha air a dhèanamh le bhith a’ smùid, a ’tiormachadh agus a’ bleith duilleagan an Camellia sinensis planntaich a-steach do phùdar càin.

An coimeas ri tì uaine brewable, bidh thu ag ithe an duilleag gu lèir. Air an adhbhar sin, tha thu a ’faighinn stòr mòran nas dùmhaile de antioxidants - epigallocatechin gallate (EGCG), gu sònraichte ().

Tha mòran de na buannachdan a thathar a ’moladh a thaobh matcha air an cur às do EGCG. Mar eisimpleir, tha sgrùdaidhean beachdachail a ’moladh gum faodadh caitheamh tì uaine gu cunbhalach lùghdachadh a dhèanamh air do chunnart bruthadh-fala àrd ().

Tha tì uaine cuideachd air a bhith co-cheangailte ri cuideam nas lugha agus geir bodhaig, a bharrachd air cunnart nas ìsle airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Tha blas ùr aig Matcha, a tha cuid a ’toirt iomradh air mar earthy.

Gus ullachadh:

1. Sift 1–2 teaspoon de phùdar matcha a-steach do bhobhla ceirmeach a ’cleachdadh strainer mogal grinn.
2. Cuir uisge teth, ach gun a bhith a ’goil - bu chòir teòthachd an uisge a bhith timcheall air 160–170 ° F (71–77 ° C).
3. Stir gu slaodach gus an tèid am pùdar a sgaoileadh, agus an uairsin cuir air ais is air adhart. Is e whisk tì traidiseanta bambù, ris an canar chasen, a tha ag obair as fheàrr.
4. Bidh an tì deiseil aon uair ‘s gu bheil froth aotrom a’ cruthachadh. Faodaidh tu cuideachd feuchainn ri 1 cupa (237 ml) de bhainne steamed no roghainn neo-bhainne airson latte tì matcha uachdar.

Leis gu bheil thu ag ithe an duilleag gu lèir, tha matcha mar as trice nas àirde ann an caffeine na tì uaine grùdaidh cunbhalach agus uaireannan nas àirde na cofaidh. Faodaidh an ìre anns gach seirbheis atharrachadh gu farsaing, le raon de 35–250 mg gach cupa ().

Bidh tì Matcha a ’toirt seachad pailteas de antioxidants buannachdail ann an aon fhrithealadh. A rèir mar a tha e air ullachadh, dh ’fhaodadh gum bi barrachd no nas lugha de chaffeine aige na cofaidh.

3. Bainne òir

Tha bainne buidhe na àite beairteach, gun chaffeine airson cofaidh.

Bidh an deoch bhlàth seo a ’toirt a-steach spìosraidhean beothail mar ginger, sinamon, turmeric agus piobar dubh. Am measg cur-ris cumanta eile tha cardamom, vanilla agus mil.

A bharrachd air a bhith a ’toirt dath òrail brèagha don deoch agad, dh’ fhaodadh gum bi feartan cumhachdach anti-inflammatory aig turmeric air sgàth an curcumin ceimigeach làidir (,).

A bharrachd air an sin, bidh piobar dubh a ’meudachadh comas do bhodhaig airson curcumin a ghabhail a-steach, mar a tha geir. Mar sin, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air bainne slàn a chleachdadh an-aghaidh geir airson an deoch seo (, 10).

Faodaidh tu bainne òrail bunaiteach ullachadh ann an timcheall air 5 mionaidean. Seo mar a leanas:

1. Ann an sospan, cuir còmhla 1 cupa (237 ml) de bhainne no roghainn neo-bhainne le 1/2 teaspoon de turmeric talmhainn, 1/4 teaspoon de sinamon, 1/8 teaspoon de ginger talmhainn agus pinch de phiobar dubh. Roghainneil, cuir mil ri blas.
2. Blàthaich am measgachadh air teas ìosal gu meadhanach, a ’gluasad gu tric gus nach bi thu a’ losgadh.
3. Nuair a tha thu air teasachadh, dòirt an deoch a-steach do mhuga agus faigh tlachd.

Tha bainne buidhe na roghainn beairteach, gun chaffeine, ri cofaidh a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt buaidh anti-inflammatory.

4. Uisge lemon

Chan fheum atharrachadh do dheoch madainn a bhith iom-fhillte. Tha uisge lemon na dhòigh math air do latha a thòiseachadh.

Tha e saor bho chalaraidhean agus caffeine agus a ’toirt dòs gu leòr de bhiotamain C.

Mar antioxidant, tha pàirt aig vitimín C anns an t-siostam dìon agad agus dìonaidh e do chraiceann bho mhilleadh grèine. Tha e riatanach airson collagen a chruthachadh, pròtain a bheir seachad an structar bunaiteach airson do chraiceann, tendons agus ligaments (,,).

Dìreach aon ghlainne de dh ’uisge lemon - air ullachadh le bhith a’ cur sùgh leth lemon (1 spàin-bùird no 15 ml) gu 1 cupa (237 ml) de dh ’uisge fuar - a’ toirt 10% den RDI agad airson vitimín C (14).

Faodaidh tu cuideachd measan agus luibhean eile a chuir ris airson grunn blasan - tha cucumbers, mint, watermelon agus basil nan roghainnean mòr-chòrdte.

Tha uisge lemon mar dhòigh sìmplidh ach ùrachail airson do latha a thòiseachadh hydrated agus le àrdachadh de antioxidants.

5. Yerba Mate

Is e tì luibheil le caffein nàdarra a th ’ann an Yerba mate air a dhèanamh bho dhuilleagan tiormaichte craobh cuileann Ameireaga a-Deas, llex paraguriensis ().

Ma tha thu a ’coimhead airson neach-ionaid cofaidh ach nach eil thu airson dealachadh ris a’ chaffeine maidne agad, tha yerba mate na dheagh roghainn.

Ann an aon chupa (237 ml) tha timcheall air 78 mg de chaffeine, a tha coltach ris an t-susbaint caffeine ann an cupa cofaidh cuibheasach ().

Tha Yerba mate cuideachd air a luchdachadh le todhar lusan buannachdail a tha nan antioxidants. Gu dearbh, tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gum faodadh e a bhith nas àirde ann an antioxidants na tì uaine ().

A bharrachd air an sin, tha grunn mhèinnirean agus bhiotamain ann, nam measg riboflavin, thiamine, fosfar, iarann, calcium agus vitamain C agus E ().

Tha blas a chaidh fhaighinn, a dh ’fhaodar a ràdh gu bheil e searbh no ceòthach. Anns an dòigh thraidiseanta, bidh yerba mate air ullachadh ann an gourd yerba mate agus air a chaitheamh tro connlach meatailt, a ’cur uisge ris mar a bhios tu ga òl.

Gus am bi thu ag òl mate yerba mate nas fhasa, faodaidh tu cuideachd na duilleagan a stobadh le ball tì no pocannan tì yerba mate a cheannach. Anns na cùisean sin, dìreach cuir na duilleagan ann an uisge teth airson 3-5 mionaidean agus faigh tlachd.

A dh ’aindeoin na buannachdan slàinte a thathas ag ràdh a tha aig yerba mate, bu chòir dhut a òl gu meadhanach. Tha sgrùdaidhean air ceangal a-steach ìrean àrda, cunbhalach de 1–2 liotair gach latha le ìrean nas àirde de sheòrsan sònraichte aillse (,,).

Bidh Yerba mate a ’toirt an aon seòrsa caffeine ri cofaidh còmhla ri riboflavin, thiamine, fosfar, iarann, calcium agus vitamain C agus E. Tha e cuideachd làn de antioxidants.

6. Tì Chai

Tha tì Chai na sheòrsa de thì dubh air a choimeasgadh le luibhean làidir agus spìosraidh.

Ged a tha nas lugha de chaffeine (47 mg) ann na cofaidh, tha sgrùdaidhean a ’moladh gum faodadh tì dubh fhathast mothachadh inntinn a leasachadh (19 ,,).

Tha teatha dubh is uaine air an dèanamh bho na Camellia sinensis plannt, ach bidh tì dubh a ’dol tro phròiseas coipeadh, a dh’ atharraicheas a dèanamh ceimigeach. Tha e coltach gu bheil feartan cumhachdach antioxidant aig an dà sheòrsa ().

Ged a tha feum air barrachd rannsachaidh, tha cuid de sgrùdaidhean beachdachail air ceangal a dhèanamh ri bhith ag òl tì dubh le cunnart nas ìsle de thinneas cridhe (,,).

A bharrachd air na buannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith aige, tha blas làidir agus fàileadh comhfhurtail aig tì chai.

Tha mòran reasabaidhean ann, ach seo aon dòigh shìmplidh air 2 chupa ullachadh bhon toiseach:

1. Crush 4 sìol cardamom, 4 cloves agus 2 peppercorns dubh.
2. Ann an sospan, cuir ri chèile 2 chupan (474 ​​ml) uisge sìolaidh, sliseag 1-òirleach (3 cm) de sùgh ùr, 1 maide cinnamon agus na spìosraidhean brùite.
3. Thoir am measgachadh gu boil, an uairsin thoir air falbh bhon teas e.
4. Cuir 2 phoca tì dubh aon-fhrithealaidh ris agus leig iad cas airson 10 mionaidean.
5. Strain an tì ann an dà mhug agus faigh tlachd.

Gus latte tì chai a dhèanamh, dìreach cleachd 1 cupa (237 ml) de bhainne no an roghainn neo-bhainne as fheàrr leat an àite uisge anns an reasabaidh gu h-àrd.

Is e tì dubh spìosrach a th ’ann an tì Chai le blas làidir agus beagan de chaffeine. Tha sgrùdaidhean amharc a ’moladh gum faodadh tì dubh an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh.

7. Tì Rooibos

Tha Rooibos no tì dearg na dheoch gun chaffeine a thàinig à Afraga a-Deas.

Eu-coltach ri cofaidh agus tì eile, tha rooibos ìosal ann an antioxidants tannin, a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail ach cuideachd a’ cur bacadh air gabhail ri iarann ​​(26).

A dh ’aindeoin susbaint tannin ìosal, tha rooibos a’ toirt seachad mòran de antioxidants eile ().

Tha sgrùdaidhean air leth cuingealaichte. Tha aon sgrùdadh tiùb deuchainn a ’moladh gum faodadh rooibos cuideachadh le bhith a’ dìon an aghaidh tinneas cridhe, agus lorg fear eile comas airson cunnart aillse a lughdachadh (,).

Tha ùine cas nas fhaide aig Rooibos na a ’mhòr-chuid de theatha agus chan eil cus cas a’ leantainn gu blas searbh. An àite sin, tha blas beagan milis, fruity aig rooibos.

Gus cupa ullachadh dhut fhèin, cleachd criathrag tì gus 1-1.5 teaspoon de rooibos sgaoilte a ghiorrachadh airson suas ri 10 mionaidean. Roghainneil, faodaidh tu lemon is mil a chuir ri blas.

Tha Rooibos na thì gun chaffeine le blas beagan milis agus measan. Tha e a ’toirt seachad mòran de antioxidants agus tha e ìosal ann an tannins, todhar a tha a’ cur bacadh air gabhail ri iarann.

8. Fìon-dhearc leann Apple

Tha fìon-dhearcan leann Apple (ACV) air a dhèanamh le bhith a ’aiseag ùbhlan brùite le bhith a’ cleachdadh beirm agus bacteria.

Bidh am pròiseas seo a ’toirt a-mach todhar ris an canar searbhag acetic, a dh’ fhaodadh buaidh buannachdail a bhith aige air cugallachd insulin agus ìrean siùcar fala, a rèir cuid de sgrùdaidhean.

Mar eisimpleir, lorg aon sgrùdadh, nuair a dh ’òl daoine le strì an aghaidh insulin 20 gram (0.5 spàin-bùird) de ACV ro bhiadh, chaidh an àrdachadh ann an ìrean siùcar fala a lùghdachadh 64%. Ach, cha deach a ’bhuaidh seo fhaicinn ann an daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Ged nach eil mòran fianais ann fhathast, dh ’fhaodadh ACV cuideachd faireachdainnean lànachd a mheudachadh às deidh biadh agus cuideachadh le call cuideim meadhanach (,, 33).

Bidh deoch bunaiteach AVC a ’cothlamadh 1–2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan leann-ubhal amh no neo-leasaichte, 1 cupa (237 ml) de dh’ uisge fuar agus gu roghnach 1–2 spàin-bùird de mil no milseir eile as fheàrr leat.

Na bi ag òl ACV gun a bhith ga lagachadh an toiseach. Tha 4–6% de dh ’aigéad acetic ann an ACV a dh’ fhaodadh do bheul is amhach a losgadh. Faodaidh e cuideachd cruan fiacail a chaitheamh air falbh ma thèid a chleachdadh gu cunbhalach, agus mar sin thathas a ’moladh uisge a lasadh ro agus às deidh ACV òl (,).

Tha fìon-dhearcan leann Apple mar roghainn eile an-asgaidh bho chaffeine airson cofaidh a dh ’fhaodadh buaidh buannachdail a thoirt air ìrean siùcar fala. Is dòcha gun cuidich e le call cuideim.

9. Kombucha

Tha Kombucha air a dhèanamh le bhith a ’aiseag tì dubh le bacteria, beirm agus siùcar.

Bidh am pròiseas coipeadh a ’cruthachadh coloinidh symbiotic de bacteria agus beirm, ris an canar gu tric SCOBY.

Às deidh coipeadh, tha probiotics, searbhag acetic agus antioxidants ann an kombucha - dh ’fhaodadh buannachdan slàinte a bhith aig gach fear dhiubh (,).

Tha sgrùdaidhean bheathaichean is phìoban deuchainn a ’moladh gum faodadh kombucha àrdachadh a thoirt air an t-siostam dìon agad, ìrean cholesterol agus ìrean glùcois fala adhartachadh ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Ach, tha na buannachdan slàinte a thathas ag ràdh a tha ann an daoine gu ìre mhòr nan naidheachdan (,,).

Chan eilear a ’moladh kombucha leat fhèin air sgàth cunnart àrd bho thruailleadh bho pathogens cronail (,).

Ach, tha seòrsachan gun àireamh rim faighinn gu malairteach nach eil a ’toirt an aon ìre de chunnart.

Tha Kombucha na tì dubh ferment anns a bheil probiotics, searbhag acetic agus antioxidants. Tha mòran de sgrùdaidhean bheathaichean a ’moladh buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, ach cha deach mòran a dhèanamh ann an daoine.

An loidhne bun

Ged a tha tòrr slàinte fhèin aig cofaidh, is dòcha nach bi sin dhutsa.

Ach, tha gu leòr roghainnean eile ann. Bidh mòran eadhon a ’toirt seachad sochairean nach urrainn dha cofaidh, leithid luibhean is spìosraidhean làn antioxidant, probiotics agus searbhag acetic.

Ma tha thu a ’coimhead airson roghainn fallain eile an àite cofaidh, is fhiach na deochan air an liosta seo fheuchainn.