Bidh na Brownies Deiseil-ri-ithe, saor bho ghluten a ’riarachadh do shlaodadh meadhan-oidhche ann am flash

Susbaint

• Lèirmheas airson

Is ann ainneamh a tha e furasta a bhith a ’riarachadh an t-iarrtas airson aon brownie gooey. Chan e a-mhàin gum feum thu cothrom fhaighinn air àmhainn - agus a bhith ceart gu leòr le bhith a ’blàthachadh na h-àros gu lèir agad dìreach airson mìlsean milis - ach feumaidh tu cuideachd beagan bhobhlaichean a shalachadh agus feitheamh gu foighidneach (no TBH, gun stad) 25 mionaid gus an teòclaid sin bèicearachd luchdaichte air am bèicearachd gu foirfeachd. Mar sin ma tha thu a ’jonesing airson brownie aig 3 sa mhadainn no fhad‘ s a tha thu nad shuidhe anns a ’chubaid agad, is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn SOL.

Gu fortanach, ge-tà, tha dalci an seo gus do chuideachadh le bhith gad làimhseachadh uair sam bith, ge bith càite. Bidh a ’chompanaidh siùcairean ro-dèante a’ tabhann brownies agus blondies aon-fhrithealaidh, gun ghluten (Ceannaich e, $ 16, dalci.com), a tha air an dèanamh le bunait shìmplidh de flùr almon, siùcar coconut, ola avocado, ugh, earrann vanilla, agus salann. Dìreach mar brownies fìor, tha na milseagan - a tha rim faighinn ann am blas seoclaid dorcha clasaigeach a bharrachd air seoclaid dorcha ìm almond trendy, spìosraidh ubhal, agus seòrsachan lemon lemon - gu h-àrd tais. Agus eadhon ged nach eil gluten ann, tha cagnadh sàsachail aig na treats. Gu sònraichte, tha an dreach seoclaid dorcha leis an aon inneach fudgy agus blas seoclaid a bhiodh tu a ’sireadh ann am brownie gun gluten, agus tha ìomhaigh blas measgachadh spìosraidh ubhal gu neònach mar ringer marbh airson aran pumpkin Starbucks.

A dh ’aindeoin cho cugallach‘ s a tha iad, tha na brownies agus blondies gun ghluten a ’tabhann 3 gu 5 gram de phròtain, 2 gram de fiber, agus 170 gu 210 calaraidh gach seirbheis - agus is dòcha nach fhàg iad thu le siùcar siùcar mar brownies cunbhalach, an dàrna cuid. An adhbhar: Tha na mìlsean air an co-chòrdadh le siùcar coconut, a tha air a dhèanamh le bhith a ’falamhachadh sap á la maple syrup, seach an siùcar geal no bòrd a tha air a chleachdadh gu tric. Tha clàr-innse glycemic de 54 aig a ’mhìlseachd eile seo, ga fhàgail mar bhiadh“ ìosal-GI ”nach eil cho dualtach àrdachadh mòr, obann - agus tuiteam às deidh sin - ann an ìrean siùcar fala, a rèir Seirbheis Sgrùdaidh Clàr-innse Glycemic Oilthigh Sydney. An coimeas ri sin, tha GI de 63 aig siùcar bùird - ga dhèanamh na bhiadh meadhanach-GI, a rèir Institiùd Linus Pauling Oilthigh Stàite Oregon.

A bharrachd air an sin, tha inulin ann an siùcar coconut, seòrsa de fiber prebiotic a bhios mar bhiadh dha na bacteria fallain a lorgar nad ghut agus a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ toirt taic do shlàinte cnàmhaidh iomlan, Keri Gans, R.D.N., neach-beathachaidh clàraichte dietitian agus Cumadh Ball den Bhòrd Comhairleachaidh, air innse roimhe seo Cumadh. Ach, tha e cudromach a chuimhneachadh ged a dh ’fhaodadh siùcar coconut a bhith na mhìlseachd * beagan * nas fheàrr dhutsa, tha e fhathast na shiùcair a bharrachd, agus tha Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte a’ moladh gun cuir thu a-steach iad gach latha aig 10 sa cheud de an caitheamh caloric iomlan agad - no 50 gram airson cuideigin a tha a ’leantainn daithead 2,000-calorie. (Tha 9 gram de shiùcair a bharrachd ann am FTR, aon de na brownies seoclaid dorcha.)

Ceannaich e: Pasgan Variety dalci Brownie & Blondie, $ 16, dalci.com

Beathachadh gu aon taobh, tha buaidh aig na brownies gun ghluten dalci air seòrsachan eile air a ’mhargaidh nuair a thig e gu beatha sgeilp; eadhon ged nach eil luchd-gleidhidh aca, fuirichidh iad ùr airson 20 latha anns a ’phantraidh agad, dà mhìos anns a’ frids, agus sia mìosan anns an reothadair - is e sin, fhad ‘s nach e duine deasga oidhche a th’ annad. Nosh air fuarachadh no temp seòmar, no dèan mar a tha dalci a ’moladh agus pop e anns a’ mhicrowave airson timcheall air 10 diogan airson milis guoey a tha cinnteach a bhith a ’farpais ris na brownies dèante a bhios do mhàthair a’ dèanamh.

Mura h-eil thu fhathast cinnteach gun cuir thu a-mach àite sa chidsin agad airson bogsa no dhà, biodh fios agad nach urrainn do luchd-ath-bhreithneachaidh stad a bhith a ’seinn molaidhean dalci. Sgrìobh aon neach-ithe gu bheil na blondies coconut lemon “cunnartach” “mar bhàr lemon agus bha pàisde milseag aig macaroon,” agus thuirt fear eile gu robh measgachadh spìosraidh ubhal “a’ blasad mar tuiteam gun a bhith nad aghaidh ”agus gu bheil an cunbhalachd“ gu dearbh a ’blasad / a’ cagnadh mar brownie. " Agus eadhon ged a tha iad gu teicnigeach na milseag, dh’aidich aon ath-sgrùdaiche gu bheil am measgachadh seoclaid dorcha ìm almoin foirfe airson a mhealtainn aig bracaist. “Tha na blasan anns a’ blondie seo iom-fhillte a dh ’aindeoin gu bheil tàthchuid cho sìmplidh aca," sgrìobh iad. "Sàbhailte agus milis - a h-uile uair a gheibh mi sliseag teòclaid ann am bìdeadh, tha mi cho toilichte ... tha iad a’ dol gu math le cupa cofaidh! " (Co-cheangailte: Is e an reasabaidh Brownie aon-sheirbheis fallain seo an làimhseachadh deireannach às deidh obair)

Gu dearbh, chan eil dad ceàrr air a bhith a ’togail baidse leis a’ mheasgachadh brownie aig Donnchadh Hines ma tha thu ann an sunnd airson an fhìor chùmhnant agus ma tha an suidheachadh agad. Ach ma tha thu a ’brùthadh milis às aonais na h-ùine feitheimh no dìreach ag iarraidh milseag le beagan mathachaidh, is e brownies gun ghluten dalci am freagairt bhlasta.

Lèirmheas airson