A ’faighinn na fìrinnean siùcair

Susbaint

• Sioc siùcair: An fhìrinn neo-fhàbharach a thaobh tràilleachd siùcair
• Faodaidh stòran falaichte milsearan cuideachd connadh siùcair a bhrosnachadh.
• 3 Prìomh fhìrinnean siùcair: Q & A.
• C An urrainn dhut tràilleachd siùcair a leasachadh?
• Q Tha mi air tòrr a chluinntinn mu agave neachtar. Dè dìreach a th ’ann?
• Q Dè an gnothach a th ’ann le syrup arbhair àrd-fructose. A bheil e dona dhut?
• Lèirmheas airson

Sioc siùcair: An fhìrinn neo-fhàbharach a thaobh tràilleachd siùcair

Fiù ‘s ma bhios tu a’ slaodadh sòda cunbhalach agus is ann ainneamh a bhios tu a ’dol a-steach do na dòsan cupcake agad, tha coltas ann gu bheil thu fhathast air prìomh shiùcar àrd. A rèir an USDA, is e na fìrinnean siùcair gum bi Ameireaganaich a ’toirt a-steach barrachd air dà uair an ìre as àirde a thathar a’ moladh de 40 gram de shiùcair a bharrachd gach latha.

Agus chan e dìreach na bilean fiaclaireachd agad a dh ’fheumas tu dragh a ghabhail: Le bhith a’ caitheamh cus den stuth milis dh ’fhaodadh sin cuideam a thoirt ort, eas-òrdugh metabolach (ro-shealladh tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe), agus is dòcha eadhon canseirean sònraichte.

Gus sgèileadh air ais, cuir crìoch air an tràchdas siùcair agad agus faigh air ais air an t-slighe gu daithead fallain cothromach, leugh bileagan agus coimhead airson pannalan tàthchuid le glè bheag de shiùcar a bharrachd. "Is fheàrr an seòrsa a lorgar ann am measan, glasraich, agus bainne," arsa Melinda Johnson, R.D., neach-beathachaidh Phoenix, "leis gu bheil e a’ tighinn le pacaigeadh le beathachadh a dh ’fheumas ar cuirp, leithid vitamain, mèinnirean, agus fiber."

Faodaidh stòran falaichte milsearan cuideachd connadh siùcair a bhrosnachadh.

Tha fios agad gum faigh thu siùcar ann an candy agus cèic, ach bidh e cuideachd a ’lughdachadh ann am bathar nach biodh tu a-riamh a’ smaoineachadh a bha a ’milleadh na h-oidhirpean agad gus do shiùcair a bhreabadh. Dìon thu fhèin leis na molaidhean sin.

1. Tip ithe fallain # 1: Bruidhinn an cànan "Bidh a’ mhòr-chuid a ’cumail sùil air na tha iad a’ faighinn de shiùcar bùird, no sucrose, "arsa Mary Ellen Bingham, R.D., neach-beathachaidh ann am Baile New York. Ach bidh siùcar a ’dol fo chaochladh ailiasan a dh’ fhaodadh a bhith a ’lagachadh do dhaithead fallain cothromach. A bharrachd air na daoine a tha fo amharas àbhaisteach (siùcar grànte, donn, agus amh), cùm sùil a-mach airson na brataichean dearga sin: maltose, dextrose (glucose), fructose, sùgh mheasan measan, milseir arbhair, siorup arbhair, siorup arbhair àrd-fructose, siorup maple, mil, siorup braiche, agus siorup rus donn.
2. Tip ithe fallain # 2: Faigh an craiceann air gun geir "Ann an cuid de bhiadhan le geir ìosal no geir tha tòrr nas àirde de shiùcar giullaichte gus blas a chall," arsa Bingham.
3. Tip ithe fallain # 3: Cuir dheth an t-sauce "Is dòcha gum faigh barbecue, spaghetti, agus sàsaichean teth barrachd air leth nan calaraidhean aca bho shiùcar a bharrachd," arsa Elisa Zied, R.D., ùghdar Feed Your Family Right! "Tha an aon rud a’ dol airson condiments, leithid ketchup agus relish, a bharrachd air cuid de dh ’èideadh salad botail." Iarr iad air an taobh nuair a bhios iad ag ithe a-muigh.
4. Tip ithe fallain # 4: Fios nach eil "uile-nàdurrach" a ’ciallachadh" gun siùcar " Chan eil stiùireadh sam bith ann airson an leubail fallain seo, agus tha cuid de thoraidhean a tha ga ghiùlan, mar cuid de ghràinean agus iogart, làn siùcar a bharrachd, leithid siorup arbhair àrd-fructose.

Leugh air adhart airson barrachd fhìrinnean siùcair gus an urrainn dhut do dhaithead fallain cothromach a dhìon! [Header = fìrinnean siùcair: faigh an scoop air tràilleachd siùcair agus ionnsaich mar a nì thu sabaid air ais.]

3 Prìomh fhìrinnean siùcair: Q & A.

Leis na cinn-naidheachd agus na tagraidhean uile, tha e furasta a bhith troimh-chèile mu dheidhinn milsearan. Dh ’iarr sinn air na h-eòlaichean dèiligeadh ris na draghan as cudromaiche a thaobh ithe fallain.

C An urrainn dhut tràilleachd siùcair a leasachadh?

A. Tha e coltach gu bheil. Tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh siùcar leigeil ma sgaoil neurotransmitters a chuireas an gnìomh slighean tlachd an eanchainn. Gu dearbh, lorg sgrùdadh bho Oilthigh Bordeaux san Fhraing gum faodadh daithead le siùcar àrd adhbhrachadh ann am beathaichean a tha a ’farpais ris an fheadhainn airson drogaichean mar cocaine.

Q Tha mi air tòrr a chluinntinn mu agave neachtar. Dè dìreach a th ’ann?

A. Tha neachtar Agave na mhilseachd leaghaidh a tha air a dhèanamh bhon phlannt gorm agave, preas fàsach. "Chan eil neachtar Agave ach beagan nas ìsle ann an calaraidhean na siùcar," arsa Elisa Zied, R.D. "Ach tha e a’ tuiteam nas ìsle air a ’chlàr-innse glycemic, a tha a’ ciallachadh gu bheil e air a ghlacadh nas slaodaiche leis a ’bhodhaig agus nach adhbharaich e spìcean siùcar fala." Leis gu bheil e nas binne na siùcar bùird, cleachd timcheall air leth an t-sùim a thathar ag iarraidh ann an reasabaidh; ma tha thu a ’fuine, lughdaich teòthachd an àmhainn mu 25 ° F oir tha àite losgaidh nas ìsle aig neachtar agave.

Q Dè an gnothach a th ’ann le syrup arbhair àrd-fructose. A bheil e dona dhut?

A. "Tha co-mheas nas àirde de fructose gu glucose aig siorup arbhair àrd-fructose na milsearan eile," arsa Alexandra Shapiro, Ph.D., neach-saidheans rannsachaidh aig Oilthigh Florida. Lorg an rannsachadh aice gum faodadh ithe cus fructose droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd leptin, hormone a bhios a ’cumail smachd air miann-nach eil math airson a bhith a’ feuchainn ri daithead fallain cothromach a chumail suas. Tha sgrùdaidhean eile, ge-tà, a ’sealltainn nach eil buaidh sam bith aige air ìrean hormona. A ’bhun-loidhne airson ithe fallain:“ Cuir casg air an ìre de shiorup arbhair àrd-fructose a th ’agad mar a dhèanadh tu siùcar a bharrachd," arsa Zied.

Cumadh a ’toirt seachad am fiosrachadh a dh’ fheumas tu airson do dhaithead fallain cothromach.

Lèirmheas airson