Mar a dh'itheas tu giomach (gun a bhith a 'coimhead coltach ri newbie)

Susbaint

• Lèirmheas airson

Bisque giomach, rolagan giomach, sushi giomach, càise giomach mac ’n’ - tha zillion dòigh ann airson giomach ithe agus gu ìre mhath tha a h-uile gin dhiubh sgìth. Ach is e aon de na dòighean as fheàrr (agus as sàsaiche) a bhith a ’sgàineadh fear a tha fosgailte dhut fhèin.

Agus cò nas fheàrr na Eden Grinshpan (aka Eden Eats) aig The Cooking Channel agus a piuthar Renny Grinshpan gus sealltainn dhuinn dìreach mar a dh'itheas sinn giomach, bho mholaidhean nan spuirean sìos chun earball.

Leis gu bheil giomach cho freakin ’daor, cha bhith thu airson gum bi aon chnap beag feòla a’ dol a dh ’sgudal. Sin as coireach gu bheil Eden a ’moladh gach pàirt den bhodhaig a dhèanamh aig an aon àm. An toiseach, sracadh na gàirdeanan (ri taobh an àite "gualainn"), an uairsin sgaradh an earball bhon bhodhaig; na biodh eagal ort a bhith ionnsaigheach.

An ath rud, thoir an fheòil a-mach às an earball le bhith an dàrna cuid a ’gearradh sìos meadhan cùl na slige, no ga chumail nad làmhan agus a’ brùthadh taobhan an earbaill a dh ’ionnsaigh an ionaid gus loidhne a bhriseadh sìos am broinn. Pry na taobhan fosgailte gus an t-slige a bhriseadh air falbh bhon fheòil, agus tarraing an earball a-mach gu faiceallach ann an aon phìos. (Puingean bònas ma sgrìobas tu thu fhèin no cuideigin ri do thaobh le sùgh giomach. Yeah, bidh feum agad air bib.)

Cho luath ‘s a thèid an earball a dhèanamh, rachaibh airson na casan. Tarraing iad far a ’chuirp agus cleachd prìne rollaidh gus am feòil a bhrùthadh a-mach aon chas aig aon àm. (Genius, deas?) An uairsin feuch na spuirean: tarraing am pincher as lugha an toiseach, an uairsin sgàineadh fosgail am pincher mòr le sgàineadh. Cho luath ‘s a bhios an t-slige fosgailte, feuch feòil na claw a tharraing ann an aon phìos.

Agus, obv, chan urrainn dhut na cnuimhean a dhìochuimhneachadh. (Tha Eden ag ràdh gu bheil cuid den fheòil as binne aca!) Dìreach falbh orra le sgàineadh, agus an uairsin cleachd giomach no forc crùbag airson an fheòil a sgùradh a-mach.

Voilà-tha e air a dhèanamh, agus choisinn thu a h-uile pìos den ghiomach sin. (An ath rud suas: Mar a dh ’itheas tu agus a dh'itheas eisirean an t-slighe cheart.)

Lèirmheas airson