Dè cho fada ’s a mhaireas fìon?

Susbaint

• Dè cho fada ’s a mhaireas fìon gun fhosgladh?
• Dè cho fada ‘s a mhaireas fìon fosgailte, agus carson a tha e a’ dol dona?
• A ’comharrachadh gu bheil am fìon agad air a dhol dona
• Draghan slàinte mu bhith ag òl droch fhìon
• An loidhne bun

Ma tha thu a-riamh a ’smaoineachadh a bheil botal fìon a tha air fhàgail no seann bhotal fhathast ceart gu leòr airson òl, chan eil thu nad aonar.

Ged a bhios cuid de rudan a ’fàs nas fheàrr le aois, chan eil sin gu riatanach a’ buntainn ri botal fìon fosgailte.

Cha bhith biadh is deochan a ’mairsinn gu bràth, agus tha seo fìor airson fìon cuideachd.

Tha an artaigil seo a ’còmhdach dè cho fada‘ s a mhaireas fìon, a bharrachd air mar a dh ’innseas tu a bheil am fìon agad air a dhol dona.

Dè cho fada ’s a mhaireas fìon gun fhosgladh?

Ged a tha beatha sgeilp nas fhaide aig fìon gun fhosgladh na fìon fosgailte, faodaidh e a dhol dona.

Faodar fìon gun fhosgladh a chaitheamh seachad air a cheann-latha clò-bhuailte clò-bhuailte ma tha fàileadh agus blas ceart gu leòr.

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil beatha sgeilp fìon gun fhosgladh an urra ris an t-seòrsa fìon, a bharrachd air dè cho math ‘s a tha e air a stòradh.

Seo liosta de na seòrsaichean fìon cumanta agus dè cho fada ‘s a mhaireas iad gun fhosgladh:

• Fìon geal: 1–2 bliadhna seachad air a ’cheann-latha crìochnachaidh clò-bhuailte
• Fìon dearg: 2–3 bliadhna seachad air a ’cheann-latha clò-bhuailte
• Fìon còcaireachd: 3-5 bliadhna seachad air a ’cheann-latha crìochnachaidh clò-bhuailte
• Fìon math: 10–20 bliadhna, air a stòradh ceart ann an seilear fìona

Sa chumantas, bu chòir fìon a chumail ann an àiteachan dorcha fionnar le botail air an cur air na taobhan aca gus casg a chuir air a ’choirc bho bhith a’ tiormachadh a-mach.

Faodaidh beatha sgeilp fìon gun fhosgladh mairsinn 1–20 bliadhna a rèir an seòrsa fìon.

Dè cho fada ‘s a mhaireas fìon fosgailte, agus carson a tha e a’ dol dona?

Bidh beatha sgeilp botal fìon fosgailte ag atharrachadh a rèir an seòrsa. San fharsaingeachd, bidh fìon nas aotroime a ’dol dona gu math nas luaithe na seòrsachan nas dorcha.

Cho luath ‘s a thèid fìon fhosgladh, bidh e fosgailte do bharrachd ogsaidean, teas, solas, beirm, agus bacteria, agus faodaidh iad uile ath-bhualadh ceimigeach adhbhrachadh a dh’ atharraicheas càileachd an fhìona (,).

Le bhith a ’stòradh fìon ann an teothachd nas ìsle cuidichidh sin le bhith a’ slaodadh sìos na h-ath-bhualadh ceimigeach sin agus cumaidh e fìon fosgailte nas fhaide.

Seo liosta de fhìon cumanta agus tuairmse air dè cho fada ‘s a mhaireas iad nuair a thèid am fosgladh:

• Sradagach: 1–2 latha
• Solas geal agus rosé: 4–5 latha
• Geal beairteach: 3-5 latha
• Fìon dearg: 3–6 latha
• Fìon milseag: 3–7 latha
• Port: 1–3 seachdainean

Tha an dòigh as fheàrr air fìon fosgailte a stòradh air a seuladh gu teann san fhrigeradair.

Bu chòir botail de dh ’fhìon fhathast, no neo-spìosrach, a bhith air an toirt a-mach mus stòraich iad.

Bidh fìon a chaidh fhosgladh a ’dol dona mar thoradh air sreath de ath-bhualadh ceimigeach a dh’ fhaodadh blas an fhìona atharrachadh. San fharsaingeachd, bidh fìon nas aotroime a ’dol dona nas luaithe na fìon dorcha. Gus beatha nan sgeilpichean a leudachadh, bu chòir fìon fosgailte a bhith air a seuladh gu teann agus air a stòradh san fhrigeradair.

A ’comharrachadh gu bheil am fìon agad air a dhol dona

A bharrachd air a bhith a ’coimhead air a’ cheann-latha clò-bhuailte clò-bhuailte, tha comharran ann gu bheil am fìon agad - gach cuid air fhosgladh agus gun fhosgladh - air a dhol dona.

Is e a ’chiad dhòigh air sgrùdadh a bhith a’ coimhead airson atharrachadh dath sam bith.

Airson a ’mhòr-chuid, bu chòir fìon le dath dorcha, leithid purpaidh is dearg, a thionndaidheas dath donn, a bharrachd air fìon geal geal a dh’ atharraicheas gu dath òrail no neo-shoilleir.

Tha an atharrachadh dath mar as trice a ’ciallachadh gu bheil am fìon air a bhith fosgailte do cus ocsaidean.

Faodaidh coipeadh gun phlanadh tachairt cuideachd, a ’cruthachadh builgeanan beaga bìodach gun iarraidh anns an fhìon.

Tha fàileadh do fhìon cuideachd na dheagh chomharra a bheil am fìon agad air a dhol dona.

Bidh fìon a chaidh fhàgail fosgailte airson ro fhada le fàileadh biorach coltach ri fìon-dhearcan coltach ri fàileadh sauerkraut.

Tòisichidh fìon a dh ’fhalbh neònach le fàileadh no fàileadh coltach ri cnò mar ùbhlan no marshmallows loisgte.

Aon an làimh eile, bidh fìon nach deach fhosgladh a-riamh ach a dh ’fhalbh dona a’ fàileadh mar garlic, càl, no rubair loisgte.

Ma tha thu a ’faireachdainn dàna, tha blasad den fhìon agad cuideachd na dhòigh math air innse a bheil e air a dhol dona. Cha dèan blasad de bheag de dhroch fhìon cron sam bith.

Bidh fìon a dh ’fhalbh dona le blas biorach searbh no loisgte.

Faodaidh a bhith a ’coimhead air corc an fhìona beachd a thoirt dhut cuideachd.

Dh ’fhaodadh aodion fìon a tha ri fhaicinn anns a’ choirc no corc a ’putadh seachad air iomall botal fìon a bhith na chomharra gu bheil am fìon agad air milleadh teas fhaighinn, agus faodaidh sin fàileadh agus blasad a thoirt don fhìon.

Tha grunn dhòighean ann faighinn a-mach a bheil am fìon agad a tha fosgailte agus gun fhosgladh air a dhol dona. Tha fìon a dh ’fhulaing atharrachaidhean ann an dath, a’ leigeil a-mach fàileadh searbh, coltach ri fìon-dhearcan, no le blas geur, searbh air a dhol dona.

Draghan slàinte mu bhith ag òl droch fhìon

Ged nach toir blasad de dh ’fhìor fhìon cron sam bith dhut, chan eil sin gu riatanach a’ ciallachadh gum bu chòir dhut òl.

Faodaidh fìon tionndadh gu dona chan ann a-mhàin bho bhith ro fosgailte do ocsaidean ach cuideachd àrdachadh ann an giosta agus fàs bacteriach.

Is dòcha gu bheil cothroman ag òl droch fhìon dìreach gu math mì-chàilear, oir tha cunnart ìosal aig fìon a bhith a ’caladh fàs microbial. Mar sin, is toil le pathogens cronail le biadh E. coli agus B. arbhair ⁠- chan eil dà sheòrsa bacteria a dh ’fhaodadh puinnseanachadh bìdh ⁠- gu tric na dhuilgheadas (1 ,,,,).

Thuirt sin, tha fàs bacterial fhathast comasach. Lorg sgrùdadh a bha a ’coimhead air ìrean mairsinneachd pathogens air a ghiùlan le biadh ann an deochan deoch làidir gum faod iad mairsinn bho grunn làithean gu seachdainean ().

Thuirt sin, cha do choimhead an sgrùdadh seo ach air lionn agus fìon rus ath-leasaichte.

Tha comharran puinnseanachadh bìdh a ’toirt a-steach stamag troimh-chèile, pian bhoilg, nausea, vomiting, a’ bhuineach, agus fiabhras ().

Mar sin, ma thig thu tarsainn air droch fhìon, ge bith an deach fhosgladh, is e an cleachdadh as fheàrr a chuir às.

Tha a bhith ag òl droch fhìon chan e a-mhàin mì-thlachdmhor ach dh ’fhaodadh e cuideachd nochdadh dhut gu pathogens cronail le biadh, ged a tha an cunnart an ìre mhath ìosal. Tha e nas fheàrr droch fhìon a thilgeil a-mach, ge bith an deach fhosgladh.

An loidhne bun

Coltach ri biadh no deoch sam bith eile, tha beatha sgeilp aig fìon.

Is e an dòigh as fheàrr air an fhìon agad a mhealtainn ùr a bhith ga òl goirid às deidh dhut a cheannach.

Ach, faodaidh tu fhathast fìon gun fhosgladh mu 1-5 bliadhna às deidh a ’cheann-latha crìochnachaidh, agus faodar fìon a tha air fhàgail a mhealtainn 1-5 latha às deidh dha a bhith air fhosgladh, a rèir an seòrsa fìon.

Faodaidh tu cuideachd ùrachadh a dhèanamh air an fhìon agad le bhith ga stòradh ceart.

An ath thuras a lorgas tu fìon no seann fhìon sa chidsin agad, thoir sùil air a bheil e air a dhol dona mus tilg thu a-mach e no òl e.