Is toigh le do dhragh siùcar. Ith na 3 rudan sin nan àite

Susbaint

• A bheil an t-àm ann siùcar a chladhach?
• 1. Faodaidh siùcar buaidh a thoirt air do shunnd
• 2. Faodaidh e lagachadh do chomas dèiligeadh ri cuideam
• 3. Faodaidh siùcar do chunnart a mheudachadh airson trom-inntinn a leasachadh
• 4. Faodaidh tarraing air ais bho siùcairean a bhith a ’faireachdainn mar ionnsaigh panic
• 5. Bidh siùcar a ’zapadh do chumhachd eanchainn
• Ma tha thu a ’faighinn siùcairean, seo na bu chòir dhut ithe an àite sin
• Còcaire tì Uma’s Chai Tea
• Tàthchuid
• Roghainneil
• Stiùireadh
• Molaidhean còcaire Uma
• Còcaire Uma’s Watermelon Pops
• Tàthchuid
• Roghainneil
• Stiùireadh
• Molaidhean còcaire Uma
• Buntàta milis ròsta còcaire Uma le Paste Red Miso
• Tàthchuid
• Stiùireadh
• Molaidhean còcaire Uma

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

A bheil an t-àm ann siùcar a chladhach?

Chan eil e dìomhair gum faod siùcar cùisean adhbhrachadh ma tha thu a ’gabhail a-steach cus cus den stuth milis. Ach, tha a ’mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich ag ithe cus siùcar.

Tha na buaidhean cronail a dh ’fhaodadh e a thoirt air do shlàinte corporra air an deagh sgrùdadh, agus is e sin as coireach gu bheil sinn a’ bruidhinn uimhir mu bhith a ’lughdachadh na tha de shiùcar ann gus cunnart nam buaidhean sin a lughdachadh, leithid galar cromach.

Ged a dh ’fhaodadh tu a bhith a’ dubhadh às an stuth milis faodaidh tu a bhith nas fhallaine gu corporra, is e a ’bhuaidh a th’ aig siùcar air ar slàinte inntinn is fhiach an dàrna sealladh a ghabhail.

1. Faodaidh siùcar buaidh a thoirt air do shunnd

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mun teirm “broth siùcair” - agus is dòcha gu bheil thu eadhon air tionndadh gu donut no soda airson spionnadh a bharrachd ann an latha fada.

Ach is dòcha nach bi siùcar cho math dhomh a thogail às deidh a h-uile càil. Tha rannsachadh o chionn ghoirid a ’sealltainn nach eil buaidh mhath aig mìlsean siùcair air mood.

Gu dearbh, is dòcha gum bi buaidh eadar-dhealaichte aig siùcar thar ùine.

Lorg aon dhiubh gum faod a bhith ag ithe daithead a tha àrd ann an siùcar barrachd chothroman a bhith ann an eas-òrdughan mood ann an fir, agus eas-òrdughan mood ath-chuairteach ann an fir agus boireannaich.

Lorg nas ùire gu robh caitheamh geir shàthaichte gu cunbhalach agus siùcar a bharrachd co-cheangailte ri faireachdainnean nas àirde de dhragh ann an inbhich nas sine na 60.

Ged a tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus an dàimh eadar mood agus caitheamh siùcair a dhaingneachadh, tha e cudromach beachdachadh air mar a bheir e buaidh air do shunnd saidhgeòlach.

2. Faodaidh e lagachadh do chomas dèiligeadh ri cuideam

Ma tha do bheachd air dèiligeadh ri cuideam a ’toirt a-steach peant de Ben agus Jerry’s, chan eil thu nad aonar. Bidh mòran dhaoine a ’tionndadh gu siùcairean siùcair nuair a tha iad a’ faireachdainn iomagain.

Tha sin air sgàth gu bheil biadh siùcair comasach air comas a ’chuirp dèiligeadh ri cuideam.

Faodaidh siùcar do chuideachadh le bhith a ’faireachdainn nas lugha le bhith a’ cuir às don axis hypothalamic pituitary adrenal (HPA) san eanchainn agad, a bhios a ’cumail smachd air do fhreagairt gu cuideam.

aig Oilthigh California, lorg Davis gu robh siùcar a ’cur bacadh air secretion cortisol air a bhrosnachadh le cuideam ann an com-pàirtichean boireann fallain, a’ lughdachadh faireachdainnean iomagain agus teannachadh. Canar cortisol ris an hormone stress.

Ach dh ’fhaodadh gum bi na siùcairean faochaidh sealach a’ toirt ort a bhith nas eisimeil air siùcar, agus cunnart reamhrachd agus na galairean co-cheangailte ris a thogail.

Bha an sgrùdadh air a chuingealachadh ri dìreach 19 com-pàirtichean boireann, ach bha toraidhean co-chòrdail ri feadhainn eile a thug sùil air a ’cheangal eadar siùcar agus iomagain ann am radain.

Ged a tha na co-dhùnaidhean a ’nochdadh ceangal cinnteach eadar toirt a-steach siùcar agus iomagain, bu mhath le luchd-rannsachaidh barrachd sgrùdaidhean a dhèanamh air daoine.

3. Faodaidh siùcar do chunnart a mheudachadh airson trom-inntinn a leasachadh

Tha e duilich a bhith a ’seachnadh ruighinn airson biadh comhfhurtachd, gu sònraichte às deidh latha duilich.

Ach is dòcha gum bi an cearcall de bhith ag ithe siùcar gus na faireachdainnean agad a riaghladh a ’dèanamh na faireachdainnean agad de bhròn, sgìths, no eu-dòchas nas miosa.

Tha ioma-sgrùdaidhean air ceangal a lorg eadar daithead a tha àrd ann an siùcar agus trom-inntinn.

Bidh cus siùcar a ’toirt mì-chothromachadh ann an cuid de cheimigean eanchainn. Faodaidh na mì-chothromachadh sin leantainn gu trom-inntinn agus dh ’fhaodadh eadhon an cunnart fad-ùine airson eas-òrdugh slàinte inntinn a leasachadh ann an cuid de dhaoine.

Gu dearbh, lorgadh gu robh fir a bha ag ithe tòrr siùcar (67 gram no barrachd gach latha) 23 sa cheud nas dualtaiche breithneachadh air trom-inntinn clionaigeach taobh a-staigh 5 bliadhna.

Eadhon ged a bha an sgrùdadh dìreach a ’toirt a-steach fir, lorgar an ceangal eadar siùcar agus trom-inntinn cuideachd.

4. Faodaidh tarraing air ais bho siùcairean a bhith a ’faireachdainn mar ionnsaigh panic

Is dòcha nach bi a bhith a ’sgur de shiùcar giullachd cho sìmplidh sa tha thu a’ smaoineachadh.

Faodaidh tarraing air falbh bho shiùcar droch bhuaidhean adhbhrachadh, mar:

• imcheist
• irioslachd
• troimh-chèile
• sgìths

Tha seo air leantainn gu bhith a ’coimhead air mar a dh’ fhaodas na comharran tarraing às siùcar a bhith coltach ri feadhainn de stuthan addictive.

“Anns an litreachas chithear co-shìntean mòra agus tar-lùbadh eadar drogaichean mì-ghnàthachaidh agus siùcar,” mhìnich an Dr Uma Naidoo, a tha air beachdachadh air an eòlaiche biadh-bidhe aig Sgoil Leigheis Harvard.

Nuair a bhios cuideigin a ’mì-chleachdadh stuth airson ùine, mar cocaine, bidh an corp aca a’ dol a-steach do staid eòlas-inntinn nuair a sguireas iad ga chleachdadh.

Tha Naidoo ag ràdh gum faod daoine a tha ag ithe tòrr siùcar san daithead aca eòlas fhaighinn air faireachdainn fiseòlasach tarraing air ais ma stadas iad gu h-obann ag ithe siùcar.

Is ann air sgàth sin is dòcha nach e turcaidh fuar bho shiùcar am fuasgladh as fheàrr dha cuideigin aig a bheil dragh cuideachd.

“Gu h-obann stad air siùcar a ghabhail a-steach faodaidh e toirt air falbh agus a bhith a’ faireachdainn mar ionnsaigh panic, ”tha Naidoo ag ràdh. Agus ma tha eas-òrdugh dragh ort, faodar an eòlas seo de tharraing air ais àrdachadh.

5. Bidh siùcar a ’zapadh do chumhachd eanchainn

Is dòcha gu bheil do stamag ag iarraidh ort dàibheadh ​​a-steach agus òl do shlighe a-mach às an Iceum jumbo cherry sin, ach tha beachd eadar-dhealaichte aig an eanchainn agad.

Tha rannsachadh a tha a ’tighinn am bàrr air faighinn a-mach gum faod daitheadan àrd ann an siùcar droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd inntinneil, eadhon às aonais cuideam mòr cuideam no cus lùth.

A lorg gu robh a bhith ag ithe ìrean àrda de dheochan milis-siùcair a ’toirt droch bhuaidh air gnìomhan neurocognitive leithid dèanamh cho-dhùnaidhean agus cuimhne.

Le cead, chaidh an rannsachadh a dhèanamh air radain.

Ach lorg sgrùdadh nas ùire gu robh saor-thoilich fallain sna 20an aca a ’sgòradh nas miosa ann an deuchainnean cuimhne agus gu robh smachd aca air miann nas miosa às deidh dìreach 7 latha bho bhith ag ithe daithead a bha àrd ann an geir shàthaichte agus a’ cur siùcar a bharrachd ris.

Ged a tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus ceangal nas soilleire a stèidheachadh eadar siùcar agus eòlas, is fhiach a bhith mothachail gum faod do dhaithead buaidh a thoirt air slàinte do eanchainn.

Ma tha thu a ’faighinn siùcairean, seo na bu chòir dhut ithe an àite sin

Dìreach air sgàth ‘s gu bheil thu a’ dubhadh no a ’cuingealachadh siùcar giullaichte chan eil sin a’ ciallachadh gum feum thu diùltadh biadh blasad milis dhut fhèin.

A bharrachd air a bhith na dhotair ris an canar eòlaiche air biadh is faireachdainn, tha Naidoo cuideachd na chòcaire agus ùghdar an leabhair a tha ri thighinn “This Is Your Brain on Food.”

Seo cuid de na reasabaidhean ìosal no siùcar as fheàrr leatha.

Còcaire tì Uma’s Chai Tea

Tàthchuid

• 1 a ’frithealadh pùdar pròtain vanilla de do roghainn
• 1/4 avocado
• 1 tbsp. ìm almoin
• 1 cupa bainne almond
• 1/8 tsp. gach fear de sinamon talmhainn, nutmeg, clove, agus spìosraidh cardamom
• 1/4 tsp. brìgh organach vanilla
• deigh
• beagan de mil organach airson a dhèanamh milis, ma tha feum air

Roghainneil

• tì chai air a ghrùdadh an àite spìosraidh
• avocado airson uachdar

Stiùireadh

1. Cuir a h-uile càil ris a ’mheasgadair agad.
2. Dèan measgachadh gus am bi e rèidh.

Molaidhean còcaire Uma

• Mura h-eil na spìosraidhean agad, grùdaidh cupa tì chai a ’cleachdadh pocannan tì no tì làn duilleach. Cleachd e an àite bainne almond.
• Airson smoothie nas taine, cuir barrachd bainne almond ris.
• Airson uachdar, cuir avocado.Is e geir fallain a th ’ann cuideachd airson bròg!

Còcaire Uma’s Watermelon Pops

Tàthchuid

• 4 cupan watermelon picil
• 1 lobh-bhùird de mil
• sùgh 1 aol
• zest de 1 aol

Roghainneil

• 1 cupa sùbh-craoibh slàn

Stiùireadh

1. Puree an watermelon, mil, sùgh aoil, agus zest aoil ann am measgadair.
2. Dèan dòrtadh a-steach do bhratan ciùb deighe ceàrnagach no molltair popsicle.
3. Mus tèid thu làn reòta, cuir maide reòiteag ris gach ciùb deighe no molltair.
4. Ma thogras tu, cuir sùbh-craoibh slàn ri treallaich ciùb deighe no molltair popsicle.

Molaidhean còcaire Uma

• Faodaidh tu an mil fhàgail air falbh, oir faodaidh watermelon aibidh a bhith gu math milis.
• Faodaidh blueberries pop spòrsail de dhath a thoirt a-steach agus àrdachadh antioxidant a chuir ris.

Buntàta milis ròsta còcaire Uma le Paste Red Miso

Tàthchuid

• 1/4 cupa ola ollaidh
• Pasgan miso dearg 1/4 gu 1/2 cupa
• salann agus piobar gu blas
• 4 buntàta milis meadhanach

Stiùireadh

1. Preheat àmhainn gu 425ºF (218ºC).
2. Cruthaich marinade le bhith a ’measgachadh ola ollaidh, paste miso dearg, agus salann is piobar.
3. Dèan rùsg agus gearradh buntàta milis ann am pìosan no diosgan den aon mheud.
4. Tilg am buntàta milis sa mharinade.
5. Cuir buntàta milis air pana duilleag ann an aon fhilleadh.
6. Dèan ròstadh airson timcheall air 20 gu 25 mionaidean, no gus am bi am buntàta bog.

Molaidhean còcaire Uma

• Faodaidh tu paste miso geal a chuir an àite nas lugha de bhlas umami.
• Is dòcha gum bi e nas fhasa am buntàta gu lèir a chòta leis a ’mharinade ma chuireas tu an dà chuid ann am baga Ziploc, an uairsin tilg timcheall.
• Tha buntàta milis na stòr fallain de fiber agus phytonutrients.

Tha Sara Lindberg, BS, MEd, na sgrìobhadair slàinte is fallaineachd neo-cheangailte. Tha Bachelor of Science aice ann an saidheans eacarsaich agus ceum maighstireachd ann an comhairleachadh. Chuir i seachad a beatha ag oideachadh dhaoine mu cho cudromach sa tha slàinte, sunnd, inntinn agus slàinte inntinn. Tha i gu sònraichte a ’ceangal a’ chorp-inntinn, le fòcas air mar a tha ar sunnd inntinn is tòcail a ’toirt buaidh air ar fallaineachd corporra agus ar slàinte.