3 Molaidhean gus do chuideachadh le bhith a ’dèanamh an aon rud airson dinnear a h-uile h-oidhche

Susbaint

• Faigh a-mach dìomhaireachd bho chòcairean air feadh na cruinne
• Thoir rudeigin eadar-dhealaichte don stairsnich agad
• Rach trom le blas
• Lèirmheas airson

Tha mòran dhaoine a ’fàs nas adhartaiche sa chidsin - agus is e seo an àm foirfe airson a dhèanamh, arsa Ali Webster, Ph.D., R.D.N., stiùiriche rannsachaidh agus conaltradh beathachaidh aig a’ Chomhairle Eadar-nàiseanta Fiosrachaidh Bidhe. “Tha e furasta a dhol an sàs ann an clais agus na h-aon bhiadhan ithe a-staigh agus a-muigh, gu sònraichte nuair a tha sinn aig an taigh cho mòr," tha i ag ràdh. "Le bhith a’ briseadh a-mach às do chleachdadh clàr-bìdh faodaidh e buannachdan an dà chuid so-bheanailteach agus neo-fhaicsinneach a thoirt do do shlàinte corporra is inntinn - a ’toirt a-steach ithe measgachadh nas fharsainge de bhiotamain, mèinnirean, agus beathachadh eile agus a bhith nas mothachail do chultar le bhith a’ sgrùdadh cuid de chòcaireachd ùra. "

Leis a h-uile buannachd sin, chan eil e na iongnadh gu bheil rannsachadh bhon IFIC a ’sealltainn gu bheil 23 sa cheud de dh'Ameireaganaich air deuchainnean a dhèanamh air diofar bhiadhan, ghrìtheidean no blasan bho thòisich a’ ghalair lèir-sgaoilte, arsa Webster. Ma tha thu deiseil gus beagan ùr-ghnàthachadh agus toileachas a thoirt dha na soithichean agad, feuch na beachdan cruthachail sin.

Faigh a-mach dìomhaireachd bho chòcairean air feadh na cruinne

Ionnsaich mar a nì thu sushi le còcaire ann an Iapan, cuir suas empanadas le eòlaiche à Argentine, no cruthaich pasta ùr le dithis pheathraichean san Eadailt le clasaichean còcaireachd brìgheil bho Amazon Explore. Tha na roghainnean cha mhòr gun chrìoch agus a ’tòiseachadh aig dìreach $ 10. Airson eòlas a tha air a dhealbhadh gu pearsanta a rèir do roghainnean, feuch CocuSocial airson clasaichean còcaireachd eadar-ghnìomhach le buidhnean beaga le do charaidean tro Zoom. Dh ’fhaodadh tu pàrtaidh paella Spàinnteach a bhith agad no ionnsaich biadh sràide a dhèanamh mar falafel.

Thoir rudeigin eadar-dhealaichte don stairsnich agad

Clàraich airson prògram àiteachais le taic coimhearsnachd, no òrdaich bogsa toraidh seachdaineil mar am fear bho Mhargaidh Misfitsgus a h-uile seòrsa glasraich is measan fhaighinn nach biodh tu a ’smaoineachadh mar as trice, leithid duilleagan broccoli, piobair Anaheim, mangoes Ataulfo, agus radishes watermelon. “Tha seo a’ dèanamh còcaireachd nas spòrsail agus nas adhartaiche, agus bidh ithe bogha-froise de thoraidhean a ’ciallachadh gum faigh thu a h-uile seòrsa beathachadh, phytochemicals, agus antioxidants a bheir buannachd don bhodhaig agad gu lèir," arsa Linda Shiue, M.D., còcaire agus ùghdar Cidsin Spicebox (Ceannaich e, $ 26, amazon.com).

Cidsin Spicebox: Ith gu math agus bi fallain le reasabaidhean le brosnachadh cruinne, glasraich-air-adhart $ 26.00 ga cheannach Amazon

Rach trom le blas

Cuir barrachd spionnadh ris na soithichean agad le boosters blas bho air feadh an t-saoghail. Tha àite furasta (agus fallain) airson tòiseachadh le spìosraidh. "Chan e a-mhàin gu bheil iad a’ co-èigneachadh àiteachan coimheach ach tha feartan leigheis aca cuideachd, "arsa an Dr Shiue. "Tha turmeric, a tha a’ toirt an dath beòthail aca dha pùdar curry, cho làidir an-aghaidh anti-inflammatory ri ibuprofen agus a ’cur notaichean domhainn, talmhainn ri biadh. Bidh Cumin, a bheir beairteas agus iom-fhillteachd dha soithichean, a’ cuideachadh le bhith a ’cnàmhadh agus a tha na stòr iarainn."

A bharrachd air an sin, feuch measgachadh spìosraidh mar garam masala gus glasraich, cearc agus feòil a ràith; cluich le condiments làn blas, mar taois ginger-garlic (cuir spàin ri brot no marinades); agus còmhdach air luibhean ùra, mar cilantro, basil, agus oregano, gus chutney no dressings a dhèanamh no gus sprèadhadh thairis air mias èisg, arsa Maneet Chauhan, còcaire a choisinn duais James Beard ann an Nashville agus ùghdar an leabhair còcaireachd ùr Chaat (Ceannaich e, $ 23, amazon.com). (Co-cheangailte: Spìosraidhean fallain agus luibhean a dh ’fheumas tu sa chidsin agad)

Chaat: Recipes bho na cidsinean, margaidhean agus rathaidean-iarainn na h-Innseachan $ 23.00 ga cheannach air Amazon

Iris Cruth, iris Ògmhios 2021

Lèirmheas airson

Sanas