Mar a nì thu dì-losgadh cearc an dòigh sàbhailte

Susbaint

• Na cunnartan a tha ann an cearc a tha air a làimhseachadh gu neo-iomchaidh
• 4 dòighean sàbhailte airson cearc a dhì-losgadh
• Cleachd am microwave
• Cleachd uisge fuar
• Cleachd inneal-fuarachaidh
• Na bi a ’leaghadh idir!
• An takeaway
• Ullachadh bìdh: measgachadh agus maids cearc agus glasraich

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Cho cudromach sa tha sàbhailteachd bìdh

Tha e cha mhòr aig àm dìnnearach, agus tha a ’chearc fhathast san reothadair. Bidh sàbhailteachd bìdh gu tric a ’tighinn gu bhith na iar-bheachd anns na suidheachaidhean sin, gu ìre air sgàth nach bi daoine a’ gabhail tinneas a tha air a ghiùlan le biadh gus am bi iad an fheadhainn a tha a ’fulang.

Tha tinneas a tha air a ghiùlan le biadh dona agus a dh ’fhaodadh a bhith marbhtach: Bidh timcheall air 3,000 Ameireaganaich a’ bàsachadh bhuaithe gach bliadhna, a ’meas FoodSafety.gov.

Cha bhith ag ionnsachadh mar a nì thu dì-losgadh cearc gu ceart ach beagan mhionaidean. Cha bhith e dìreach a ’dèanamh blas do bhiadh nas fheàrr - nì e cinnteach gu bheil thu a’ faireachdainn math às deidh dhut ithe.

Na cunnartan a tha ann an cearc a tha air a làimhseachadh gu neo-iomchaidh

Tha tinneas air a ghiùlan le biadh cunnartach, agus tha comas aig cearc do dhèanamh gu math tinn mura tèid a làimhseachadh gu ceart. A rèir Roinn Àiteachais na SA (USDA), is e na sreathan de bacteria as coltaiche a lorgar air cearc amh:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Is iad sin bacteria a dh ’fhaodadh, aig a’ char as fheàrr, do dhèanamh tinn. Aig a ’char as miosa, faodaidh iad do mharbhadh. Bidh cleachdaidhean leaghaidh ceart agus còcaireachd cearc gu teòthachd a-staigh de 165ºF (74ºC) a ’lughdachadh na cunnartan agad gu mòr.

Gu deimhinn:

1. Na bi a ’leaghadh feòil air do chunntair cidsin. Bidh bacteria a ’soirbheachadh aig teòthachd an t-seòmair.
2. Na sruthlaidh cearc fo uisge ruith. Faodaidh seo frasadh bacteria timcheall do chidsin, a ’leantainn gu tar-thruailleadh.

4 dòighean sàbhailte airson cearc a dhì-losgadh

Tha trì dòighean sàbhailte ann airson cearc a leaghadh, a rèir an USDA. Tha aon dhòigh a ’leum gu tur.

Cleachd am microwave

Is e seo an dòigh as luaithe, ach cuimhnich: Feumar cearc a bhruich sa bhad às deidh dhut a leaghadh le bhith a ’cleachdadh microwave. Tha sin air sgàth gu bheil microwave a ’teasachadh chearcan gu teòthachd eadar 40 agus 140ºF (4.4 agus 60ºC), far am bi bacteria a’ soirbheachadh. Is e dìreach a bhith a ’còcaireachd a’ chearc gu teodhachd cheart a mharbhas na bacteria a dh ’fhaodadh a bhith cunnartach.

Bùth airson microwave aig Amazon.

Cleachd uisge fuar

Bu chòir seo a thoirt dà no trì uairean a thìde. Gus an dòigh seo a chleachdadh:

1. Cuir a ’chearc ann am baga plastaig le uisge. Cuiridh seo stad air an uisge bho bhith a ’dèanamh cron air an stuth feòil a bharrachd air bacteria sam bith bho bhith a’ fulang leis a ’bhiadh.
2. Lìon bobhla mòr no sinc do chidsin le uisge fuar. Cuir a-steach an cearc ann am poca.
3. Atharraich a-mach an uisge gach 30 mionaid.

Ceannaich pocannan plastaig air-loidhne.

Cleachd inneal-fuarachaidh

Feumaidh an dòigh seo an ullachadh as motha, ach is e seo am moladh as motha. Mar as trice bidh cearc a ’toirt latha slàn airson leaghadh, mar sin planadh do bhiadh ro làimh. Nuair a tha iad air leaghadh, faodaidh na cearcan fuireach anns an fhrigeradair airson latha no dhà mus bruich iad.

Na bi a ’leaghadh idir!

A rèir an USDA, tha e gu tur sàbhailte cearc a chòcaireachd gun a leaghadh san àmhainn no air an stòbha. An tarraing air ais? Bheir e beagan nas fhaide - mar as trice, timcheall air 50 sa cheud.

An takeaway

Cha bhith an USDA a ’comhairleachadh a bhith a’ còcaireachd cearc reòta ann an cucair slaodach. Thathas a ’comhairleachadh a bhith a’ leaghadh a ’chearc an toiseach, agus an uairsin ga bruich ann an crockpot a bhith na dhòigh math air biadh blasda a dhèanamh. Tòisich e tràth san latha, agus bidh e deiseil airson ithe ro àm dìnnearach.

Bùth airson crockpots aig Amazon.

Bidh làimhseachadh ceart air feòil chearcan a ’lughdachadh cunnart tinneas bìdh dhut fhèin agus do theaghlach. Dèan e na chleachdadh dhut do bhiadhan a phlanadh 24 uair ro làimh, agus cha bhith duilgheadas sam bith agad dèanamh cinnteach gu bheil na cearcan agad deiseil airson còcaireachd nuair a bhios àm dìnnearach a ’dol mun cuairt.

Ullachadh bìdh: measgachadh agus maids cearc agus glasraich