A bheil mil vegan?

Susbaint

• Carson nach bi a ’mhòr-chuid de vegans ag ithe mil
• Tha mil a ’tighinn bho bhith a’ gabhail sheilleanan
• Faodaidh tuathanachas meala cron a dhèanamh air slàinte sheillean
• Vegan roghainnean eile an àite mil
• An loidhne bun

Tha veganism na dhòigh-beatha a tha ag amas air lughdachadh bheathaichean agus an-iochd bheathaichean.

Mar sin, bidh vegans a ’seachnadh ithe stuthan bheathaichean mar feòil, uighean, agus bainne, a bharrachd air biadh a thèid a dhèanamh bhuapa.

Ach, tha mòran dhaoine a ’faighneachd a bheil seo a’ leudachadh gu biadh air a dhèanamh bho bhiastagan, leithid mil.

Tha an artaigil seo a ’beachdachadh a bheil mil vegan.

Carson nach bi a ’mhòr-chuid de vegans ag ithe mil

Tha mil na bhiadh caran connspaideach am measg vegans.

Eu-coltach ri biadh bheathaichean fosgailte mar feòil, uighean agus bainne, cha bhith biadh bho bhiastagan an-còmhnaidh air an cruinneachadh ann an roinn vegan.

Gu dearbh, is dòcha gum bi cuid de vegans a bhios ag ithe daithead a tha gu tur stèidhichte air planntrais a ’roghnachadh mil a thoirt a-steach don daithead aca.

Thuirt sin, tha a ’mhòr-chuid de vegans a’ faicinn mil mar neo-vegan agus a ’seachnadh ithe airson grunn adhbharan, air a mhìneachadh gu h-ìosal.

Tha mil a ’tighinn bho bhith a’ gabhail sheilleanan

Chan eil a ’mhòr-chuid de vegans a’ faicinn eadar-dhealachadh sam bith eadar tuathanachas sheilleanan agus seòrsachan eile de thuathanachas bheathaichean.

Gus na prothaidean as fheàrr fhaighinn, bidh mòran de thuathanaich seillean malairteach a ’cleachdadh chleachdaidhean a tha mì-bheusach a rèir inbhean vegan.

Tha iad sin a ’toirt a-steach a bhith a’ bearradh sgiathan seilleanan banrigh gus casg a chuir orra bho bhith a ’teicheadh ​​bhon hive, a’ cur syrups siùcar beathachaidh nas ìsle an àite mil a chaidh a bhuain, agus a ’marbhadh coloinidhean slàn gus casg a chuir air sgaoileadh galair, an àite a bhith a’ toirt cungaidh-leigheis dhaibh ().

Bidh vegans a ’roghnachadh seasamh an aghaidh nan cleachdaidhean brathaidh sin le bhith a’ seachnadh mil agus toraidhean seillean eile, nam measg lus meala, poilean seillean, jelly rìoghail, no propolis.

Faodaidh tuathanachas meala cron a dhèanamh air slàinte sheillean

Bidh mòran de vegans a ’seachnadh ithe mil oir faodaidh tuathanachas meala malairteach cron a dhèanamh air slàinte sheilleanan.

Is e prìomh obair mil a bhith a ’toirt gualaisg agus beathachadh riatanach eile dha seilleanan mar amino-aigéid, antioxidants agus antibiotaicean nàdurrach.

Bidh seilleanan a ’stòradh mil agus ga ithe thairis air mìosan a’ gheamhraidh nuair a bhios cinneasachadh meala a ’crìonadh. Bidh e a ’toirt lùths dhaibh, gan cuideachadh a’ fuireach fallain agus a bhith beò ann an aimsir fhuar ().

Airson a reic, thèid mil a thoirt air falbh bho sheilleanan agus gu tric bidh siùcar arbhair sucrose no àrd-fructose (HFCS) (,) ann.

Tha na carbs leasachail sin ann gus casg a chuir air na seilleanan bho bhith a ’fulang leis an acras anns na mìosan nas fhuaire agus uaireannan bidh iad air an toirt do sheilleanan as t-earrach gus fàs coloinidh a bhrosnachadh agus sruthadh neactar a bhrosnachadh.

Ach, cha bhith sucrose agus HFCS a ’toirt seachad mòran de na beathachadh buannachdail a lorgar ann am mil ().

A bharrachd air an sin, tha fianais ann gu bheil na milsearan sin a ’dèanamh cron air siostaman dìon nan seilleanan agus gum faod iad atharrachaidhean ginteil adhbhrachadh a lùghdaicheas an dìon an aghaidh puinnseanan. Faodaidh an dà bhuaidh sin cron a dhèanamh air seillean (,).

Bidh vegans a ’seachnadh ithe mil gus seasamh an aghaidh cleachdadh sheilleanan agus cleachdaidhean tuathanachais a thathas a’ smaoineachadh a nì cron air slàinte sheillean.

Vegan roghainnean eile an àite mil

Faodaidh grunn roghainnean stèidhichte air planntrais mil a chuir an àite. Is iad na roghainnean vegan as cumanta:

• Siorup maple. Air a dhèanamh bho shùgh na craoibhe maple, tha grunn bhiotamain agus mèinnirean ann an siorup maple agus suas ri 24 antioxidants dìon (10).
• Molasses Blackstrap. Lionn tiugh, dorcha donn a gheibhear bho sùgh canan siùcar a ghoil trì tursan. Tha molasses Blackstrap saidhbhir ann an iarann ​​agus calcium ().
• Siorup braiche eòrna. Milseir air a dhèanamh le eòrna sprouted. Tha dath is blas òrail air an siorup seo coltach ri dath molasses blackstrap.
• Siorup rus donn. Cuideachd aithnichte mar rus no siorup braiche, bidh siorup rus donn air a dhèanamh le bhith a ’nochdadh rus donn gu enzyman a bhios a’ briseadh sìos an stalc a lorgar ann an rus gus siorup tiugh de dhath dorcha a thoirt gu buil.
• Siorup ceann-latha. Milsear dath caramel air a dhèanamh le bhith a ’toirt a-mach cuibhreann leaghan de chinn-latha bruich. Faodaidh tu cuideachd a dhèanamh aig an taigh le bhith a ’measgachadh cinn-latha bruite le uisge.
• Seillean saor bho sheillean. Milseir branndaidh air a dhèanamh le ùbhlan, siùcar, agus sùgh lemon ùr. Tha e air a shanasachadh mar roghainn vegan a tha a ’coimhead agus a’ faireachdainn mar mil.

Coltach ri mil, tha tòrr siùcar anns na milsearan vegan sin. Tha e nas fheàrr an ithe gu meadhanach, oir faodaidh cus siùcar a bharrachd cron a dhèanamh air do shlàinte (,).

Gheibh thu mòran roghainnean vegan airson mil ann an grunn blasan, inneach agus dathan. Ach, tha iad uile làn siùcar, mar sin bu chòir dhut an ithe gu meadhanach.

An loidhne bun

Bidh vegans a ’feuchainn ri gach seòrsa brath bheathaichean a sheachnadh no a lughdachadh, a’ toirt a-steach seilleanan. Mar thoradh air an sin, bidh a ’mhòr-chuid de vegans a’ toirmeasg mil bhon daithead aca.

Bidh cuid de vegans cuideachd a ’seachnadh mil gus seasamh an aghaidh cleachdaidhean cumail sheilleanan a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air slàinte sheillean.

An àite sin, faodaidh vegans grunn milsearan stèidhichte air planntrais a thoirt an àite mil, bho syrup maple gu molasses blackstrap. Dèan cinnteach gun ith thu a h-uile seòrsa sin ann am measarrachd, oir tha tòrr siùcar a bharrachd annta.