A bheil biadh sgudail a ’slaodadh sìos do mheatabolachd?

Susbaint

• Dè a th ’ann am biadh sgudail?
• Bidh e a ’toirt nas lugha de lùth airson a bhith a’ cnàmh biadh sgudail
• Faodaidh biadh sgudail a bhith ag adhbhrachadh droch bhuaidh insulin
• Faodaidh deochan milis-siùcair slaodadh sìos do mheatabolachd
• Chan ann a-mhàin mu na calaraidhean a tha e
• An loidhne bun

Tha do metabolism a ’toirt iomradh air na h-ath-bheachdan ceimigeach a tha a’ tachairt taobh a-staigh do bhodhaig.

Le bhith a ’faighinn metabolism luath tha sin a’ losgadh do bhodhaig barrachd chalaraidhean.

Air an làimh eile, tha metabolism slaodach a ’ciallachadh gum bi do bhodhaig a’ losgadh nas lugha de chalaraidhean, ga dhèanamh nas duilghe cuideam a chumail suas no a chall.

Dh ’fhaodadh cuid de bhiadhan do metabolism a mheudachadh. Ach ciamar a tha biadh sgudail a ’toirt buaidh air?

Bidh an artaigil seo a ’sgrùdadh a bheil biadh air a phròiseasadh a’ slaodadh do metabolism.

Dè a th ’ann am biadh sgudail?

Tha biadh sgudail a ’toirt iomradh air biadhan làn-ghiollachd a tha sa chumantas àrd ann an calaraidhean, carbs ath-leasaichte agus geir mì-fhallain. Tha iad cuideachd ìosal ann a bhith a ’lìonadh beathachadh mar phròtain agus fiber.

Tha cuid de dh ’eisimpleirean a’ toirt a-steach friogais Fhrangach, sliseagan buntàta, deochan siùcair agus a ’mhòr-chuid de pizzas.

Tha biadh sgudail ri fhaighinn gu farsaing, saor agus goireasach. Cuideachd, bidh e gu tric air a mhargaidheachd gu mòr, gu sònraichte dha clann, agus air a bhrosnachadh le tagraidhean slàinte meallta (,,).

Fhad ‘s a tha e blasta, mar as trice chan eil e gu math làn agus tha e furasta cus a dhèanamh.

Gu h-inntinneach, faodaidh biadh sgudail cuideachd buaidh a thoirt air an eanchainn agad ann an dòigh gu math cumhachdach, gu sònraichte nuair a thèid a chaitheamh gu tric agus ann an cus suimean ().

Dh ’fhaodadh gun cuir e a-mach sgaoileadh mòr de dopamine, neurotransmitter a chuidicheas le bhith a’ cumail smachd air ionad duais is toileachas an eanchainn agad.

Nuair a tha an eanchainn agad fo thuil le dopamine ann an suimean cho mì-nàdarrach, faodaidh e tràilleachd bìdh adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine ().

Tha biadh sgudail saor, ìosal ann am beathachadh agus àrd ann an calaraidhean. Bidh e a ’toirt buaidh air an ionad dhuais san eanchainn agad agus dh’ fhaodadh e giùlan addictive adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine.

Bidh e a ’toirt nas lugha de lùth airson a bhith a’ cnàmh biadh sgudail

Feumaidh e lùth airson am biadh a tha thu ag ithe a chnàmh, a ghabhail a-steach agus a mheatabolachadh.

Thathas a ’toirt iomradh air seo mar buaidh teirmeach bìdh (TEF), agus mar as trice tha e a’ dèanamh suas mu 10% den chosgais lùth làitheil agad ().

Feumaidh metabolism pròtain ann am biadh tòrr a bharrachd lùth na bhith a ’metaboliseadh carbs no geir (,).

Gu dearbh, ma dh ’itheas tu daithead làn-phròtain faodaidh do bhodhaig losgadh suas ri 100 a bharrachd calaraidhean gach latha (,,).

A bharrachd air an sin, tha an ìre gu bheil biadh air a phròiseasadh a ’toirt buaidh air TEF. Mar as trice bidh e nas àirde nuair a bhios tu ag ithe biadh slàn air a dhèanamh le beathachadh iom-fhillte, an coimeas ri biadh sgudail ath-leasaichte.

Gus sgrùdadh a dhèanamh air seo, rinn aon sgrùdadh beag ann an 17 daoine fallain coimeas eadar dà bhiadh ceapaire a bha eadar-dhealaichte anns an ìre giollachd aca, ach chan e an co-dhèanamh macronutrient no an susbaint calorie aca ().

Lorg an sgrùdadh gu robh an fheadhainn a bhiodh ag ithe ceapaire gràin làn le càise cheddar air a losgadh a dhà uimhir de chalaraidhean a ’cnàmh agus a’ metaboliseadh na mine na an fheadhainn a bhiodh ag ithe ceapaire air a dhèanamh le gràinean ath-leasaichte agus càise giullachd.

Ged a bha an sgrùdadh seo beag, tha na toraidhean a ’sealltainn gu bheil feum aig biadh air a phròiseasadh air nas lugha de lùth airson a chnàmh agus a mheatabolachadh na biadh slàn. Bidh seo a ’leantainn gu nas lugha de chalaraidhean air an losgadh tron ​​latha, a’ dèanamh call cuideim agus cumail suas nas duilghe.

Feumaidh metabolism metabolism biadh, ris an canar buaidh teirmeach bìdh. Feumaidh biadh sgudail giollachd nas lugha de lùth bhon bhodhaig agad airson a chnàmh leis gu bheil e làn de ghrìtheidean ath-leasaichte.

Faodaidh biadh sgudail a bhith ag adhbhrachadh droch bhuaidh insulin

Is e strì an aghaidh insulin nuair a stadas ceallan do bhodhaig a bhith a ’freagairt ris an hormone insulin.

Faodaidh seo leantainn gu ìrean siùcar fuil nas àirde.

Tha strì an aghaidh insulin na phrìomh fhactar cunnairt airson syndrome metabolic, tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus droch ghalaran eile (,,).

Tha caitheamh biadhan giullaichte air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas motha an aghaidh insulin.

Thug sgrùdadh beag ann an 12 fir fallain cunntas air atharrachaidhean ann an comas fèithean cnàimhneach glucose a phròiseasadh às deidh dìreach còig latha air daithead a tha beairteach ann am biadh giullaichte geir (15).

Cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gum faodadh daithead anns a bheil biadh sgudail làn geir leantainn gu strì an aghaidh insulin san fhad-ùine.

A bharrachd air an sin, tha toraidhean sgrùdadh 15-bliadhna a ’nochdadh gum faodadh an cunnart agad a bhith a’ leasachadh strì an aghaidh insulin dùblachadh nuair a thadhlas tu air taigh-bìdh biadh luath barrachd air dà uair san t-seachdain, an coimeas ri cho tric ().

Tha seo a ’ciallachadh gum faodadh ithe biadh sgudail gu cunbhalach brosnachadh an aghaidh insulin.

Tha a bhith ag ithe mòran de bhiadh sgudail air a phròiseasadh air a bhith ceangailte ri cunnart nas motha an aghaidh insulin, suidheachadh a tha air a chomharrachadh le ìrean siùcar fuil àrd.

Faodaidh deochan milis-siùcair slaodadh sìos do mheatabolachd

De na biadhan sgudail a-muigh an sin, is dòcha gur e deochan siùcair an fheadhainn as miosa airson do bhodhaig.

Nuair a thèid an ithe cus, dh ’fhaodadh iad cur ri gach seòrsa duilgheadas slàinte, a’ gabhail a-steach reamhrachd, tinneas cridhe, syndrome metabolic agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2 (,,,).

Tha na cùisean sin gu ìre mhòr mar thoradh air na h-ìrean àrda de fructose aca, siùcar sìmplidh a tha sa mhòr-chuid air a mheatabolachadh leis an ae.

Nuair a bhios tu ag ithe tòrr fructose, dh ’fhaodadh gum bi an grùthan a’ faighinn cus agus a ’tionndadh cuid dheth gu bhith geir.

Tha milsearan stèidhichte air siùcar mar siùcar bùird (sucrose) agus syrup arbhair àrd-fructose timcheall air 50% fructose agus mar as trice lorgar ann an deochan siùcair.

Nuair a thèid an ithe ann an àireamhan mòra ann an cruth siùcar a bharrachd, faodaidh fructose comharran lànachd atharrachadh, bacadh a chur air freagairt a ’ghrelin“ hormone ocras ”às deidh biadh agus adhartachadh stòradh geir timcheall air a’ bhroinn (,,).

A bharrachd air an sin, is dòcha gun slaod e do metabolism.

Ann an aon sgrùdadh, bhiodh daoine reamhar agus reamhar ag ithe deochan a bha air am milisachadh le fructose agus a ’toirt seachad 25% de na bha iad a’ gabhail a-steach gach latha de chalaraidhean. Rè ùine 10-seachdain, fhuair iad lùghdachadh mòr ann an caiteachas lùth fois ().

Tha seo a ’moladh gum faodadh an fructose ann an deochan siùcair an àireamh de chalaraidhean a loisgeas tu a lughdachadh, co-dhiù nuair a thèid cus a chaitheamh.

A bharrachd air a bhith a ’meudachadh do chunnart airson a h-uile seòrsa de dhuilgheadasan slàinte, faodaidh deochan àrd ann an siùcar do metabolism a lughdachadh. Tha na buaidhean sin mar thoradh air na h-ìrean fructose àrd aca.

Chan ann a-mhàin mu na calaraidhean a tha e

Tha e cudromach gum bi thu a ’lughdachadh na tha thu ag ithe de chalaraidhean ma tha thu airson cuideam a chall.

Ach, chan e susbaint calorie do bhiadh an aon rud a tha cudromach ().

Tha càileachd nam biadh a tha thu ag ithe a cheart cho cudromach.

Mar eisimpleir, faodaidh ithe 100 calaraidh de friogais Fhrangach buaidh gu math eadar-dhealaichte air do bhodhaig na 100 calaraidh quinoa.

Tha a ’mhòr-chuid de friogais fhrangach malairteach àrd ann an geir mì-fhallain, carbs ath-leasaichte agus salann, fhad‘ s a tha quinoa saidhbhir ann am pròtain, fiber agus mòran bhiotamain ().

An toiseach, bidh thu a ’losgadh barrachd chalaraidhean a’ metaboliseadh biadh slàn na biadh sgudail. Cuideachd, bidh thu a ’losgadh barrachd chalaraidhean le bhith ag ithe biadh àrd-phròtain, an coimeas ri biadh a tha àrd ann an geir mì-fhallain agus carbs ath-leasaichte.

A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi biadh àrd-phròtain a ’lughdachadh do mhiann, a’ cur casg air do mhiann agus a ’toirt buaidh air hormonaichean a bhios a’ riaghladh do chuideam ().

Mar sin, tha calaraidhean bho bhiadhan iomlan mar quinoa mar as trice nas sàsaiche na calaraidhean bho bhiadhan sgudail giullaichte mar friogais Fhrangach.

Mus tòisich thu a ’cuingealachadh na tha thu ag ithe de chalaraidhean gus cuideam a chall, smaoinich air roghainnean bìdh nas fheàrr a dhèanamh agus biadh nas beathachail, àrd-inbhe a thaghadh.

Chan e calorie a th ’ann an calaraidh. Tha e cudromach fòcas a chuir air càileachd nan calaraidhean a tha thu a ’caitheamh, oir faodaidh cuid de chalaraidhean an àireamh de chalaraidhean a loisgeas tu a lughdachadh agus droch bhuaidh a thoirt air an acras agus na h-ìrean hormona agad.

An loidhne bun

Bidh a bhith ag ithe mòran de bhiadh sgudail a ’toirt buaidh mheatabolaig.

Gu dearbh, dh ’fhaodadh e do chunnart a thaobh strì an aghaidh insulin àrdachadh agus an àireamh de chalaraidhean a loisgeas tu a h-uile latha a lughdachadh.

Ma tha thu airson do metabolism a bhrosnachadh, faodaidh grunn ro-innleachdan do chuideachadh gus sin a dhèanamh.

Gus tòiseachadh, feuch ri bhith a ’toirt a-steach barrachd bhiadhan àrd-phròtain anns an daithead agad, a’ toirt a-steach trèanadh neart a-steach don chlàr agad agus a ’faighinn gu leòr cadal àrd-chàileachd (,,).

Ach as cudromaiche, tagh biadh slàn, aon-ghrìtheid far an gabh sin dèanamh.