An urrainn dhut Kombucha òl fhad ‘sa tha thu trom no le broilleach?

Susbaint

• Dè a th ’ann an Kombucha?
• Draghan mu bhith ag òl Kombucha nuair a tha thu trom no le broilleach
• A ’toirt a-steach deoch làidir
• Tha e neo-phastaichte
• A dh ’fhaodadh a bhith air a thruailleadh le bacteria cronail
• Tha caffeine ann
• An loidhne bun

Ged a thòisich kombucha ann an Sìona o chionn mhìltean bhliadhnaichean, tha an tì ferment seo air cliù a chosnadh o chionn ghoirid air sgàth nam buannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann.

Tha tì Kombucha a ’tabhann na h-aon bhuannachdan slàinte ri bhith ag òl tì dubh no uaine, còmhla ri bhith a’ toirt seachad probiotics fallain.

Ach, tha sàbhailteachd òl kombucha rè torrachas agus bainne-cìche gu math connspaideach.

Tha an artaigil seo a ’sgrùdadh kombucha agus na duilgheadasan a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri bhith ga òl nuair a tha thu trom agus nuair a bhios e ag ithe broilleach.

Dè a th ’ann an Kombucha?

Is e deoch ferment a th ’ann an Kombucha gu tric air a dhèanamh le tì dubh no uaine.

Faodaidh pròiseas ullachadh kombucha atharrachadh. Ach, mar as trice tha e a ’toirt a-steach pròiseas coipeadh dùbailte.

San fharsaingeachd, tha SCOBY (cultar rèidh, cruinn de bacteria agus beirm) air a chur ann an tì milisichte agus air aiseag aig teòthachd an t-seòmair airson beagan sheachdainean (1).

Tha an kombucha an uairsin air a ghluasad a-steach do bhotail agus air fhàgail gus aiseag airson 1-2 seachdainean eile gus carbonadh, agus mar thoradh air sin bidh deoch beagan milis, beagan searbhagach agus ùrachail.

Às an sin, mar as trice bidh kombucha air a chumail ann am fuarachadh gus am pròiseas coipeadh agus gualain a mhealladh.

Gheibh thu kombucha ann an stòran grosaireachd, ach roghnaich cuid de dhaoine an kombucha aca fhèin a ghrùdadh, a dh ’fheumas ullachadh agus sgrùdadh cùramach.

Tha Kombucha air àrdachadh ann an reic o chionn ghoirid mar thoradh air na buannachdan slàinte a tha e a ’faicinn. Tha e na stòr math de probiotics, a bheir bacteria fallain () dha do ghut.

Tha probiotics co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach slàinte cnàmhaidh, call cuideam agus dh’ fhaodadh eadhon cuideachadh le bhith a ’lughdachadh sèid siostamach (,,).

Geàrr-chunntas Is e tì ferment a th ’ann an Kombucha, mar as trice air a ghrùdadh bho tì uaine no dubh. Tha e air fàs mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh mar thoradh air na buannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann, gu sònraichte bhon t-susbaint probiotic aige.

Draghan mu bhith ag òl Kombucha nuair a tha thu trom no le broilleach

Ged a tha kombucha a ’tabhann mòran bhuannachdan slàinte, tha cuid de rudan ann ri chumail nad inntinn mus ithear e fhad‘ sa tha thu trom no ag altramas.

A ’toirt a-steach deoch làidir

Bidh pròiseas coipeadh tì kombucha a ’leantainn gu toradh deoch làidir ann an suimeannan lorg (,).

Tha Kombucha a chaidh a reic gu malairteach mar dheoch “neo-dheoch làidir” fhathast a ’toirt a-steach glè bheag de dheoch làidir, ach chan urrainn dha a bhith nas motha na 0.5% a rèir riaghailtean Biùro Cìsean is Malairt Deoch Làidir is Tombaca (TTB) (8).

Chan eil susbaint deoch làidir 0.5% mòran, agus is e an aon uiread a lorgar sa mhòr-chuid de lionn neo-dheoch làidir.

Ach, tha buidhnean feadarail a ’leantainn air adhart a’ moladh casg a chuir air cleachdadh deoch làidir gu tur rè gach tritheamh den torrachas. Tha an CDC cuideachd ag ràdh sin uile faodaidh seòrsaichean deoch làidir a bhith a ’cheart cho cronail ().

A bharrachd air an sin, tha e cudromach a bhith a ’tuigsinn gu bheil susbaint deoch làidir nas àirde aig kombucha a thèid a dhèanamh le luchd-grùdaidh dachaigh, le cuid de ghrùdairean air an comharrachadh gu bheil suas ri 3% (,) aca.

Faodaidh deoch làidir a dhol a-steach do bhainne cìche ma thèid a òl leis a ’mhàthair a tha a’ broilleach ().

San fharsaingeachd, bheir e 1–2 uair a thìde airson do bhodhaig a bhith a ’metaboliseadh aon fhrithealadh de dheoch làidir (lionn 12-unsa, fìon 5-unsa no spiorad 1.5-unsa) ().

Ged a tha an ìre de dheoch làidir a gheibhear ann an kombucha mòran nas lugha na aon alcol a ’frithealadh, bu chòir beachdachadh air fhathast, leis gu bheil naoidheanan a’ metaboliseadh deoch làidir aig ìre gu math nas slaodaiche na inbhich ().

Mar sin, is dòcha nach e droch bheachd a th ’ann feitheamh greis mus toir thu bainne-cìche às deidh dhut kombucha ithe.

Tha buaidh deoch làidir ann an suimeannan mionaid rè torrachas no fhad ‘s a tha nursadh fhathast neo-chinnteach. Ach, le mì-chinnt, tha cunnart ann an-còmhnaidh.

Tha e neo-phastaichte

Tha pasteurization na dhòigh air deochan teas giollachd agus biadh gus bacteria cronail a mharbhadh, leithid listeria agus salmonella.

Nuair a tha kombucha anns an riochd fhìor-ghlan aige, cha deach a pasteachadh.

Tha an FDA a ’moladh gun seachain thu toraidhean neo-phastaichte rè torrachas, a’ toirt a-steach bainne, càiseagan bog agus sùgh amh, oir dh ’fhaodadh gum bi bacteria cronail annta (,).

Dh ’fhaodadh nochdadh air pathogens cronail, leithid listeria, cron a dhèanamh air boireannaich a tha trom le leanabh agus an leanaban gun bhreith, a’ toirt a-steach a bhith a ’meudachadh chunnart breith anabaich agus marbh-bhreith (,).

A dh ’fhaodadh a bhith air a thruailleadh le bacteria cronail

Ged a tha e nas dualtaiche tachairt ann an kombucha air a ghrùdadh san dachaigh na deochan a tha air an ullachadh gu malairteach, tha e comasach dha kombucha a bhith air a thruailleadh le pathogens cronail.

Gu mì-fhortanach, is e an aon àrainneachd a dh ’fheumar gus na probiotics càirdeil agus buannachdail a thoirt gu buil ann an kombucha an aon àrainneachd anns a bheil pathogens cronail agus bacteria a’ còrdadh riutha a bhith a ’fàs cuideachd (17,).

Is e seo as coireach gu bheil grùdaireachd kombucha fo chumhachan slàintealachd agus làimhseachadh ceart air leth cudromach.

Tha caffeine ann

Leis gu bheil kombucha gu traidiseanta air a dhèanamh le tì uaine no dubh, tha caffeine ann. Tha caffeine na stuth-brosnachaidh agus is urrainn dha a dhol thairis air a ’phlacenta gu saor agus a-steach do shruth fala pàisde.

Tha an ìre de chaffeine a lorgar ann an kombucha ag atharrachadh ach tha e na rudeigin a chumail nad inntinn, gu sònraichte leis gu bheil do bhodhaig a ’toirt nas fhaide a bhith a’ giullachd caffeine rè torrachas (,).

A bharrachd air an sin, airson màthraichean broilleach, bidh àireamh bheag sa cheud de chaffeine a ’tighinn gu crìch ann am bainne cìche (,).

Ma tha thu nad mhàthair a tha a ’biathadh air a’ bhroilleach agus ag ithe mòran de chaffeine, dh ’fhaodadh e do phàisde a bhith iriosal agus a bhith a’ brosnachadh caithris (,).

Air sgàth seo, thathas a ’comhairleachadh boireannaich a tha trom le leanabh agus bainne-cìche caitheamh caffeine a chuingealachadh gu 200 mg gach latha ().

Tha a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean a’ sealltainn gu bheil a bhith ag òl caffeine rè torrachas ann am measarrachd sàbhailte agus nach eil droch bhuaidh sam bith aige air an fetus agad ().

Ach, tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh caitheamh nas motha de chaffeine a bhith co-cheangailte ri droch bhuaidh, a’ toirt a-steach breith anabaich, cuideam breith ìosal agus breith ro-luath (,).

Geàrr-chunntas Is dòcha nach e Kombucha an roghainn deoch as sàbhailte rè torrachas no nursadh mar thoradh air an t-susbaint deoch làidir is caffeine aige agus dìth pasteurization. Cuideachd, dh ’fhaodadh kombucha, gu sònraichte nuair a thèid a ghrùdadh san dachaigh, a bhith air a thruailleadh.

An loidhne bun

Is e deoch ferment a th ’ann an Kombucha a tha beairteach ann an probiotics a tha a’ tabhann cuid de shochairean slàinte.

Ach, nuair a thig e gu bhith ag òl kombucha nuair a tha thu trom no nuair a tha thu ag altramas, tha cuid de chunnartan cudromach ri bheachdachadh.

Ged nach eil sgrùdaidhean mòra ann air buaidh òl kombucha nuair a tha thu trom, is dòcha gum biodh e nas fheàrr kombucha a sheachnadh rè torrachas agus bainne-cìche air sgàth cho beag de shusbaint deoch làidir, susbaint caffeine agus dìth pasteurization.

Aig a ’cheann thall, tha cumadh meanbh-bhitheòlasach an tì ferment seo caran toinnte agus tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus làn thuigse fhaighinn air na buannachdan agus na sàbhailteachd aige.

Ma tha thu airson biadh probiotic a chur ris an daithead agad rè torrachas no nursadh, feuch iogart le cultaran beò gnìomhach, kefir air a dhèanamh le bainne pasteurichte no biadhan coipthe mar sauerkraut.