Dèan do bhlas cofaidh nas fheàrr!

Susbaint

• Lèirmheas airson

Coltach ri brew searbh? Faigh grèim air mug geal. Dig notaichean milis, nas ciùine anns a ’chofaidh agad? Cupa soilleir dhut. Tha sin a rèir sgrùdadh ùr ann an Blas a lorgas sgàil do mhug ag atharrachadh ìomhaigh blas do gheansaidh.

Chuir an sgioba sgrùdaidh ceistean air daoine mu bhlas an java aca às deidh dhaibh a bhith air am pacadh bho shoithichean geal, soilleir no gorm. Ged a bha an cofaidh anns gach fear mar an ceudna, ghluais freagairtean an luchd-òil leis an dath mug aca. Mheudaich cupannan geal notaichean searbh agus feadhainn soilleir tiugh milis, lorg mug gorm ann an dòigh air choreigin an dà chuid feartan blas milis agus dian, lorg an sgrùdadh.

Tha an luchd-rannsachaidh ag ràdh gu bheil "eadar-dhealachadh dath" a ’toirt cunntas air na fhuair iad a-mach. Bidh geal a ’dèanamh donn a’ chofaidh “pop,” agus tha an eanchainn agad a ’gabhail an dàta lèirsinneach sin mar chomharra gum bi an cofaidh làidir is searbh. Bidh mug soilleir a ’bogachadh a’ pop, agus mar sin a ’lughdachadh na tha an eanchainn agad a’ sùileachadh blasan searbh. Is e gorm an "dath molach", a rèir na h-ùghdaran. Tha sin a ’ciallachadh gu bheil e an dà chuid a’ neartachadh an donn ach cuideachd a ’toirt air an eanchainn a bhith a’ dùileachadh notaichean milis. (Tha sgrùdaidhean coltach ris air faighinn a-mach gu bheil blas milseagan nas binne nuair a thèid am frithealadh air soithichean geal, an àite dubh.)

Aon caveat: Cha do rinn na h-ùghdaran sgrùdadh air mar a dh ’atharraicheas dath cupa blas an Chestnut Praline Latte agad.

Lèirmheas airson