9 Buannachdan Slàinte iongantach uinneanan

Susbaint

• 1. Pacaidh le beathachadh
• 2. A ’toirt buannachd do shlàinte cridhe
• 3. Air a luchdachadh le antioxidants
• 4. Cumaidhean sabaid aillse
• 5. Cuidich le smachd a chumail air siùcar fala
• 6. Cèitean àrdachadh dùmhlachd cnàimh
• 7. Tha togalaichean antibacterial agad
• 8. Cèitean a ’brosnachadh slàinte cnàmhaidh
• 9. Furasta a chur ris an daithead agad
• An loidhne bun

Ged a tha a h-uile glasraich cudromach airson slàinte, tha cuid de sheòrsan a ’tabhann bhuannachdan gun samhail.

Tha uinneanan nam buill den Allium genus de lusan flùr a tha cuideachd a ’toirt a-steach garlic, sotaichean, leann agus chives.

Tha grunn bhiotamain, mèinnirean agus todhar làidir lusan anns na glasraich sin a thathas air sealltainn gu bheil iad a ’brosnachadh slàinte ann an iomadh dòigh.

Gu dearbh, chaidh feartan cungaidh-leigheis uinneanan aithneachadh bho seann amannan, nuair a bha iad air an cleachdadh airson tinneasan mar chinn cinn, tinneas cridhe agus lotan beul ().

Seo 9 buannachdan slàinte iongantach bho uinneanan.

1. Pacaidh le beathachadh

Tha uinneanan làn beathachaidh, a ’ciallachadh gu bheil iad ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am vitamain agus mèinnirean.

Tha dìreach 44 calaraidh ann an aon oinniún meadhanach ach a ’lìbhrigeadh dòs mòr de bhiotamain, mèinnirean agus fiber ().

Tha an glasraich seo gu sònraichte àrd ann am vitimín C, beathachadh a tha an sàs ann a bhith a ’riaghladh slàinte dìonachd, cinneasachadh collagen, càradh clò agus gabhail ri iarann.

Bidh vitimín C cuideachd ag obair mar antioxidant cumhachdach anns a ’bhodhaig agad, a’ dìon do cheallan an aghaidh milleadh bho mholacilean neo-sheasmhach ris an canar radicals an-asgaidh ().

Tha uinneanan cuideachd beairteach ann am vitamain B, a ’toirt a-steach folate (B9) agus pyridoxine (B6) - aig a bheil prìomh dhleastanasan ann am metabolism, cinneasachadh cealla fola dearga agus gnìomh neoni ().

Mu dheireadh, tha iad nan stòr math de potasium, mèinnear anns a bheil mòran dhaoine a dhìth.

Gu dearbh, tha an tomhas cuibheasach potasium de dh'Ameireaganaich beagan a bharrachd air leth an luach làitheil a thathar a ’moladh (DV) de 4,700 mg ().

Feumaidh gnìomh ceallach àbhaisteach, cothromachadh fluid, sgaoileadh neoni, gnìomh dubhaig agus giorrachadh fèithe uile potasium ().

Geàrr-chunntas Tha uinneanan ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am beathachadh, a ’toirt a-steach vitimín C, vitamain B agus potasium.

2. A ’toirt buannachd do shlàinte cridhe

Tha antioxidants agus todhar ann an uinneanan a bhios a ’sabaid sèid, a’ lughdachadh triglycerides agus a ’lughdachadh ìrean cholesterol - faodaidh iad sin uile cunnart tinneas cridhe ìsleachadh.

Dh ’fhaodadh na togalaichean anti-inflammatory làidir aca cuideachd cuideachadh le cuideam fuil àrd a lughdachadh agus dìon an aghaidh clotan fala.

Tha Quercetin na antioxidant flavonoid a tha gu mòr ann an uinneanan. Leis gu bheil e làidir anti-inflammatory, dh ’fhaodadh e cuideachadh le bhith a’ lughdachadh factaran cunnart tinneas cridhe, leithid bruthadh-fala àrd.

Lorg sgrùdadh ann an 70 neach reamhar le bruthadh-fala àrd gu robh dòs de 162 mg gach latha de chuibhreann oinniún làn quercetin a ’lughdachadh bruthadh-fala systolic gu mòr le 3–6 mmHg an taca ri placebo ().

Thathar cuideachd air sealltainn gu bheil uinneanan a ’lughdachadh ìrean cholesterol.

Lorg sgrùdadh ann an 54 boireannaich le syndrome polycystic ovarian (PCOS) gu robh a bhith ag ithe mòran de uinneanan dearga amh (40-50 gram / latha ma bha iad reamhar agus 50-60 gram / latha ma bha iad reamhar) airson ochd seachdainean a ’lughdachadh LDL iomlan agus“ dona ” cholesterol an coimeas ri buidheann smachd ().

A bharrachd air an sin, tha fianais bho sgrùdaidhean bheathaichean a ’toirt taic gum faodadh caitheamh oinniún factaran cunnairt airson tinneas cridhe a lughdachadh, a’ toirt a-steach sèid, ìrean àrda triglyceride agus cruthachadh clot fala (,,).

Geàrr-chunntas Tha rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh ithe uinneanan cuideachadh le bhith a’ lughdachadh factaran cunnart tinneas cridhe, leithid bruthadh-fala àrd, ìrean àrda triglyceride agus sèid.

3. Air a luchdachadh le antioxidants

Tha antioxidants mar choimeasgaidhean a tha a ’cur bacadh air oxidation, pròiseas a tha a’ leantainn gu milleadh cealla agus a ’cur ri galairean leithid aillse, tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe.

Tha uinneanan nan stòr sàr-mhath de antioxidants. Gu dearbh, tha còrr air 25 diofar sheòrsan antioxidants flavonoid annta ().

Tha anthocyanins ann an uinneanan dearga, gu sònraichte - pigmentan plannta sònraichte anns an teaghlach flavonoid a bheir dath domhainn dha uinneanan dearga.

Tha ioma-sgrùdaidhean sluaigh air faighinn a-mach gu bheil cunnart nas lugha de thinneas cridhe aig daoine a bhios ag ithe barrachd bhiadhan le beairteas anthocyanins.

Mar eisimpleir, sheall sgrùdadh ann an 43,880 fir gu robh inntrigidhean àbhaisteach cho àrd ri 613 mg gach latha de anthocyanins ceangailte ri cunnart 14% nas ìsle de ionnsaighean cridhe neo-bhàsach ().

San aon dòigh, choimhead sgrùdadh ann an 93,600 boireannaich gu robh an fheadhainn leis an in-ghabhail as àirde de bhiadhan làn anthocyanin 32% nas dualtaiche grèim cridhe fhaighinn na boireannaich leis an in-ghabhail as ìsle).

A bharrachd air an sin, chaidh a lorg gu bheil anthocyanins a ’dìon an aghaidh cuid de sheòrsan aillse agus tinneas an t-siùcair (,).

Geàrr-chunntas Tha uinneanan dearga beairteach ann an anthocyanins, a tha nan pigmentan plannta cumhachdach a dh ’fhaodadh dìon an aghaidh tinneas cridhe, aillsean sònraichte agus tinneas an t-siùcair.

4. Cumaidhean sabaid aillse

Ag ithe glasraich an Allium tha genus mar garlic agus uinneanan air a bhith ceangailte ri cunnart nas ìsle airson aillse sònraichte, a ’toirt a-steach stamag agus colorectal.

Sheall sgrùdadh air 26 sgrùdadh gu robh daoine a bha ag ithe an ìre as àirde de ghlasraich allium 22% cho dualtach a bhith a ’faighinn a-mach gu robh aillse stamag na an fheadhainn a dh’ ith an ìre as lugha ().

A bharrachd air an sin, sheall sgrùdadh air 16 sgrùdadh ann an 13,333 neach gu robh cunnart nas lugha de 15% ann an aillse colorectal aig com-pàirtichean leis an in-ghabhail oinniún as àirde an coimeas ris an fheadhainn leis an in-ghabhail as ìsle ().

Chaidh na togalaichean sabaid aillse sin a cheangal ris na todhar pronnasg agus antioxidants flavonoid a lorgar ann an glasraich allium.

Mar eisimpleir, tha uinneanan a ’toirt seachad oinniún A, todhar le pronnasg a thathas a’ sealltainn a lùghdaicheas leasachadh tumhair agus a ’slaodadh sgaoileadh aillse ovarian agus sgamhain ann an sgrùdaidhean tiùb deuchainn (,).

Tha uinneanan cuideachd a ’toirt a-steach fisetin agus quercetin, antioxidants flavonoid a dh’ fhaodadh bacadh a chur air fàs tumhair (,).

Geàrr-chunntas Faodaidh daithead a tha beairteach ann an glasraich allium mar uinneanan buaidh dìon a thoirt air cuid de dh ’aillsean.

5. Cuidich le smachd a chumail air siùcar fala

Faodaidh ithe uinneanan smachd a chumail air siùcar fala, a tha gu sònraichte cudromach dha daoine le tinneas an t-siùcair no prediabetes.

Sheall sgrùdadh ann an 42 neach le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 gu robh ithe 3.5 unsa (100 gram) de oinniún ruadh ùr a ’lughdachadh ìrean siùcar fuil luath mu 40 mg / dl às deidh ceithir uairean a thìde ().

A bharrachd air an sin, tha grunn sgrùdaidhean bheathaichean air sealltainn gum faodadh caitheamh oinniún buannachd fhaighinn bho smachd siùcar fala.

Sheall sgrùdadh gu robh radain diabetic a ’biadhadh biadh anns an robh cuibhreann de 5% oinniún airson 28 latha a’ lughdachadh siùcar fuil luath agus gu robh iad gu math nas ìsle de gheir na bha am buidheann smachd ().

Tha buaidhean antidiabetic aig todhar sònraichte a lorgar ann an uinneanan, leithid quercetin agus todhar pronnasg.

Mar eisimpleir, thathas air sealltainn gu bheil quercetin ag eadar-obrachadh le ceallan anns a ’bhroinn bheag, pancreas, fèith cnàimhneach, teannachadh geir agus an grùthan gus smachd a chumail air riaghladh siùcar fuil làn-bodhaig ().

Geàrr-chunntas Mar thoradh air an iomadh todhar buannachdail a lorgar ann an uinneanan, ma dh ’itheas tu iad dh’ fhaodadh sin siùcar fuil àrd a lughdachadh.

6. Cèitean àrdachadh dùmhlachd cnàimh

Ged a tha bainne a ’faighinn mòran den chreideas airson a bhith a’ brosnachadh slàinte chnàmhan, is dòcha gun cuidich mòran de bhiadhan eile, uinneanan nam measg, taic do chnàmhan làidir.

Sheall sgrùdadh ann an 24 boireannach meadhan-aois agus postmenopausal gu robh an fheadhainn a bha ag ithe 3.4 unsa (100 ml) de sùgh oinniún gach latha airson ochd seachdainean air dùmhlachd mèinnear cnàimh agus gnìomhachd antioxidant a leasachadh an coimeas ri buidheann smachd ().

Lorg sgrùdadh eile ann an 507 de bhoireannaich perimenopausal agus postmenopausal gu robh dùmhlachd cnàimh iomlan 5% nas motha aig an fheadhainn a bhiodh ag ithe uinneanan co-dhiù aon uair san latha na daoine fa leth a bhiodh gan ithe uair sa mhìos no nas lugha ().

A bharrachd air an sin, sheall an sgrùdadh gu robh boireannaich nas sine a bhiodh ag ithe uinneanan mar as trice a ’lughdachadh an cunnart bho bhriseadh hip le còrr is 20% an coimeas ris an fheadhainn nach do dh'ith iad a-riamh ().

Thathas a ’creidsinn gu bheil uinneanan a’ cuideachadh le lughdachadh cuideam oxidative, a ’brosnachadh ìrean antioxidant agus a’ lughdachadh call cnàimh, a dh ’fhaodadh casg a chuir air osteoporosis agus àrdachadh dùmhlachd cnàimh ().

Geàrr-chunntas Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil caitheamh oinniún co-cheangailte ri dùmhlachd mèinnear cnàimh nas fheàrr.

7. Tha togalaichean antibacterial agad

Faodaidh uinneanan sabaid bacteria a dh ’fhaodadh a bhith cunnartach, leithid Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) agus Bacillus cereus ().

A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil sùgh oinniún a ’cur bacadh air fàs Vibrio cholerae, bacteria a tha na phrìomh dhragh slàinte phoblach anns an t-saoghal fo leasachadh ().

Tha e coltach gu bheil quercetin a chaidh a thoirt bho uinneanan na dhòigh air leth cumhachdach airson sabaid bacteria.

Sheall sgrùdadh tiùb deuchainn gu robh quercetin a chaidh a thoirt a-mach à craiceann oinniún buidhe gu soirbheachail a ’cur bacadh air fàs Helicobacter pylori (H. pylori) agus Staphylococcus aureus a tha an aghaidh Methicillin (MRSA) ().

H. pylori tha e na bacteria co-cheangailte ri othras stamag agus aillsean cnàmhaidh sònraichte, fhad ‘s a tha MRSA na bacteria a tha an aghaidh antibiotic a dh’ adhbhraicheas galairean ann an diofar phàirtean den bhodhaig (,).

Lorg sgrùdadh deuchainn-tiùb eile gun do rinn quercetin milleadh air ballachan cealla agus buill-bodhaig E. coli agus S. aureus ().

Geàrr-chunntas Thathar air sealltainn gu bheil uinneanan a ’cur bacadh air fàs bacteria a dh’ fhaodadh a bhith cronail mar E. coli agus S. aureus.

8. Cèitean a ’brosnachadh slàinte cnàmhaidh

Tha uinneanan nan stòr beairteach de fiber agus prebiotics, a tha riatanach airson slàinte gut as fheàrr.

Tha prebiotics nan seòrsaichean snàithleach nondigestible a tha air am briseadh sìos le bacteria buannachdail gut.

Bidh bacteria gut a ’biathadh air prebiotics agus a’ cruthachadh searbhagan geir slabhraidh ghoirid - a ’toirt a-steach acetate, propionate agus butyrate.

Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil na h-aigéid shailleagach slabhraidh ghoirid seo a ’neartachadh slàinte gut, a’ brosnachadh dìonachd, a ’lughdachadh sèid agus a’ neartachadh cnàmhadh (,).

A bharrachd air an sin, bidh a bhith ag ithe biadh a tha beairteach ann am prebiotics a ’cuideachadh le bhith a’ meudachadh probiotics, leithid Lactobacillus agus bifidobacteria gathan, a tha buannachdail do shlàinte cnàmhaidh ().

Is dòcha gun cuidich daithead a tha beairteach ann an prebiotics le bhith a ’leasachadh gabhail ri mèinnirean cudromach mar calcium, a dh’ fhaodadh slàinte cnàimh a leasachadh ().

Tha uinneanan gu sònraichte beairteach anns na prebiotics inulin agus fructooligosaccharides. Bidh iad sin a ’cuideachadh le bhith ag àrdachadh an àireamh de bacteria càirdeil anns an t-sgoltadh agad agus a’ leasachadh gnìomh dìonachd ().

Geàrr-chunntas Tha uinneanan nan stòr beairteach de prebiotics, a chuidicheas le bhith a ’brosnachadh slàinte cnàmhaidh, a’ leasachadh cothromachadh bacterial anns an t-sgoltadh agad agus a ’toirt buannachd don t-siostam dìon agad.

9. Furasta a chur ris an daithead agad

Tha uinneanan nan stàball ann an cidsinean air feadh an t-saoghail.

Bidh iad a ’toirt blasad do shoithichean blasta agus faodaidh iad a bhith air am meas an dàrna cuid amh no bruich.

Gun iomradh a thoirt, faodaidh iad àrdachadh a thoirt air na tha thu a ’faighinn de fiber, vitamain agus mèinnirean.

Seo beagan mholaidhean air mar a chuireas tu uinneanan ris an daithead agad:

• Cleachd uinneanan amh gus breab blas a chuir ris an reasabaidh guacamole agad.
• Cuir uinneanan caramelichte ri bathar bèicearachd blasta.
• Cuir còmhla uinneanan bruich le glasraich eile airson mias taobh fallain.
• Feuch ri uinneanan bruich a chur ri soithichean ugh, leithid omelets, frittatas no quiche.
• Feòil, cearc no tofu gu h-àrd le uinneanan sauteed.
• Cuir uinneanan dearga sliseag ris an t-salad as fheàrr leat.
• Dèan salad làn fiber le chickpeas, uinneanan air an sgoltadh agus piobair dhearg.
• Cleachd oinniún agus garllan mar bhunait airson stocan is brot.
• Tilg uinneanan a-steach do shoithichean stir-Fry.
• Top tacos, fajitas agus soithichean eile ann am Mexico le uinneanan amh air an sgoltadh.
• Dèan salsa dachaigh le uinneanan, tomato agus cilantro ùr.
• Ullaich brot oinniún agus glasraich cridhe.
• Cuir uinneanan ri reasabaidhean chili airson àrdachadh blas.
• Measg uinneanan amh le luibhean ùra, fìon-dhearcan agus ola ollaidh airson sgeadachadh salad dachaigh blasta.

Geàrr-chunntas Faodar uinneanan a chuir gu furasta ri soithichean blasta, a ’toirt a-steach uighean, guacamole, soithichean feòil, brot agus bathar bèice.

An loidhne bun

Tha na buannachdan slàinte co-cheangailte ri uinneanan gu math drùidhteach.

Tha todhar cumhachdach anns na glasraich làn beathachaidh sin a dh ’fhaodadh an cunnart bho thinneas cridhe agus aillsean sònraichte a lughdachadh.

Tha feartan antibacterial aig uinneanan agus bidh iad a ’brosnachadh slàinte cnàmhaidh, a dh’ fhaodadh gnìomhachd dìonachd a leasachadh.

A bharrachd air an sin, tha iad ioma-chruthach agus faodar an cleachdadh gus blas mias blasta sam bith àrdachadh.

Is e dòigh furasta air do shlàinte iomlan a th ’ann a bhith a’ cur barrachd uinneanan ris an daithead agad.