Dè a th ’ann am pH a’ bhainne, agus a bheil e cudromach dha do bhodhaig?

Susbaint

• Buaidhean biadhan a tha a ’cruthachadh searbhag agus alcalà
• Na h-ìrean pH de dhiofar sheòrsaichean bainne
• Bainne bò
• Bainne gobhair
• Bainne soighe
• Bainne almond
• Bainne cnò-chnò
• Bainne coirce
• Bainne cashew
• Am feum mi mo dhaithead no mo chleachdaidhean bainne atharrachadh?

Sealladh farsaing

Bidh do bhodhaig ag obair an-còmhnaidh gus cothromachadh fallain a chumail. Tha seo a ’toirt a-steach cothromachadh searbhachd agus alcalin, ris an canar ìrean pH cuideachd.

Bidh do bhodhaig a ’cumail smachd gu faiceallach air ìre pH de fhliuchas mar fhuil agus sùgh cnàmhaidh.

Tha raon pH de 7.35 gu 7.45 aig fuil. Tha seo ga dhèanamh beagan alcalin no bunaiteach.

Tha searbhag stamagach air. Cuidichidh seo an stamag le bhith a ’cnàmh biadh agus gad dhìon bho bhith a’ toirt ionnsaigh air bitheagan.

Tha an sgèile pH a ’dol bho 0 gu 14:

• 7: neodrach (tha uisge fìor-ghlan le pH de 7)
• fo 7: searbh
• nas àirde na 7: alcalin

Is dòcha gu bheil an raon a ’coimhead beag. Ach, tha gach ìre pH 10 uair nas motha na an ath ìre. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil pH de 5 10 uair nas searbh na pH de 6 agus 100 uair nas searbh na 7. San aon dòigh, tha pH de 9 10 uiread nas alcaileach na leughadh de 8.

Tha do bhodhaig èifeachdach ann a bhith a ’cumail ìrean pH seasmhach. Faodaidh daithead gluasad gu ìre pH iomlan do bhodhaig. Dh ’fhaodadh cuid de bhiadhan a bhith beagan nas searbh. Is dòcha gun cuidich biadh eile le bhith ga chumail alcaileach.

Ach cha toir ithe daithead cothromach buaidh mhòr air ìrean pH ma tha thu fallain air dhòigh eile.

Tha bainne na dheoch mòr-chòrdte a tha air a dheasbad gu teth a thaobh buannachdan agus ana-cothroman airson do shlàinte. Thathas tric a ’beantainn ri bainne eile, leithid bainne cnò no bainne soy, airson na buannachdan slàinte aca a thaobh bainne traidiseanta.

Leugh air adhart gus faighinn a-mach càite a bheil na deochan sin a ’tuiteam air sgèile pH agus dè bu chòir fios a bhith agad mu mar a bheir iad buaidh air cothromachadh do bhodhaig.

Buaidhean biadhan a tha a ’cruthachadh searbhag agus alcalà

Chan fheum biadh blasad searbhagach no pH ìosal a bhith ann an cruth searbhag anns a ’bhodhaig. Is e mì-thuigse mòr-chòrdte a tha seo.

Is e na beathachadh, mèinnirean, agus vitamain ann am biadh a tha ga dhèanamh searbhagach no alcalin. Faodaidh cus searbhagan anns a ’bhodhaig duilgheadasan slàinte adhbhrachadh, gu sònraichte ma tha suidheachadh dona ort.

Is dòcha gun cuidich ithe biadh le searbhag ìosal cumhaichean mar reflux searbhagach no losgadh cridhe. Lorg sgrùdadh meidigeach à Iapan gu robh e coltach gu robh ithe barrachd bhiadhan a bha a ’cruthachadh alcalin a’ toirt air falbh searbhagan bhon fhuil, a dh ’fhaodadh buaidh buannachdail a thoirt air gout.

Faodaidh ithe barrachd bhiadhan a tha a ’cruthachadh alcalin mar mheasan is ghlasraich cuideachadh le bhith a’ leasachadh agus a ’cumail suas mais fèithe. Lorg sgrùdadh nach robh boireannaich a bhiodh ag ithe barrachd biadhan a bha a ’cruthachadh alcalin air call fèithean nas lugha mar thoradh air a bhith a’ fàs nas sine.

Is dòcha gu bheil seo air sgàth gu bheil na biadhan sin àrd ann am mèinnirean mar potasium a tha cudromach airson slàinte fèithe is cnàimh.

Mar riaghailt choitcheann, tha bainne (mar bainne na bà), feòil, cearcan, iasg, agus a ’mhòr-chuid de ghràinean nam biadh a tha a’ cruthachadh searbhag. Tha a ’mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich ann an cruth alcalin. Bu chòir daithead cothromach a bhith le barrachd bhiadhan a tha a ’cruthachadh alcalin.

Faodaidh seo a bhith beagan toinnte, oir chan eil ìre pH fo 7 gu riatanach a ’dol gu stuth a tha a’ cruthachadh searbhag. Is e prìomh eisimpleir lemonan, a tha searbh mus cnàmhadh ach anns a bheil byproducts a tha a ’cruthachadh alcalin aon uair’ s gu bheil iad air am briseadh sìos anns a ’bhodhaig.

Na h-ìrean pH de dhiofar sheòrsaichean bainne

Bainne bò

Tha bainne - pasteurichte, à tiona no tioram - na bhiadh a tha a ’cruthachadh searbhag. Tha an ìre pH aige nas ìsle na neodrach aig timcheall air 6.7 gu 6.9. Tha seo air sgàth gu bheil searbhag lactach ann. Cuimhnich, ge-tà, nach eil an dearbh ìre pH cho cudromach ri bhith a ’cruthachadh searbhag no a’ cruthachadh alcalin.

Tha stuthan bainne eile mar ìm, càise cruaidh, càise bothain agus reòiteag cuideachd a ’cruthachadh searbhag. Tha iogart agus blàthaich nam biadh a tha a ’cruthachadh alcalin a dh’ aindeoin gu bheil ìrean pH ìosal eadar 4.4 agus 4.8.

Tha Colaiste Ameireagaidh Saidheansan Cùram Slàinte a ’toirt fa-near gu bheil bainne amh cuideachd na eisgeachd; faodaidh e a bhith ann an cruth alcalin. Ach, is dòcha nach bi e sàbhailte bainne gun làimhseachadh.

Chan eil bainne a ’blasad searbh. Thathas eadhon a ’smaoineachadh gur e leigheas a th’ ann airson reflux searbhagach no losgadh cridhe. Faodaidh bainne cuideachadh le faochadh a thoirt do chomharran. Tha seo air sgàth gu bheil an geir ann am bainne a ’cuideachadh le bhith a’ còcaireachd an esophagus (pìob bìdh) agus an stamag.

Ach, dh ’fhaodadh gum bi barrachd deoch làidir cridhe ag òl bainne. Bidh bainne a ’toirt air an stamag barrachd searbhag a dhèanamh, a dh’ fhaodadh a bhith a ’dèanamh nas miosa de thinneas an stamag no a’ cur bacadh air slànachadh.

Bainne gobhair

Coltach ri bainne na bà, tha pH bainne gobhair an urra ri mar a thèid a làimhseachadh. Tha bainne gobhair amh a ’cruthachadh alcalin anns a’ bhodhaig. Ach, tha a ’mhòr-chuid de bhainne gobhair a tha ri fhaighinn ann an stòran pasteurichte agus searbhagach.

Bainne soighe

Tha bainne soy air a dhèanamh bho phònairean soy, a tha legumes. Fhad ‘s a tha a’ mhòr-chuid de legumes nam biadh a tha a ’cruthachadh searbhag, tha pònairean soy neodrach no alcalin. Mar as trice, bidh bainne soy a ’cruthachadh alcalin anns a’ bhodhaig.

Bainne almond

Tha cairt bìdh Colaiste Ameireagaidh Cùram Slàinte a ’toirt fa-near gur e biadh a tha ann an alcalin a tha ann an almoin. Tha bainne almond cuideachd ann an cruth alcalin. Tha mòran bhuannachdan eile aig an deoch seo cuideachd.

Bainne cnò-chnò

Tha buaidh bainne cnò-chnò air pH do bhodhaig an urra ri mar a tha e air a dhèanamh. Tha coconut ùr ann an cruth alcalin, fhad ‘s a tha coconut tiormaichte ann an cruth searbhagach.

Bainne coirce

Tha bainne coirce air a dhèanamh le coirce agus tha e searbh. Tha gràinean mar choirce agus min-choirce mar bhiadhan searbhagach, ged a tha buannachdan eile aca.

Bainne cashew

Tha bainne cashew ann an cruth searbhagach. Tha e air a dhèanamh bho chnothan cashew. Tha a ’mhòr-chuid de chnothan, leithid cashews, peanuts, walnuts, agus pistachios, nam biadh a tha a’ cruthachadh searbhag.

Am feum mi mo dhaithead no mo chleachdaidhean bainne atharrachadh?

Feumaidh do bhodhaig an dà chuid biadh a tha a ’cruthachadh searbhag agus alcalà. Bidh ithe daithead cothromach gad chuideachadh a ’faighinn a h-uile beathachadh a dh’ fheumas tu airson deagh shlàinte.

Tagh biadh fallain a tha a ’cruthachadh searbhag mar iasg, gràinnean slàn, feòil lean, agus bainne. Cothromaich do dhaithead le pailteas de ghlasraich is mheasan a tha a ’cruthachadh alcalin.

Bruidhinn ris an neach-dietachd no neach-beathachaidh agad mun daithead cothromach as fheàrr dhut. Ma tha suidheachadh slàinte ort a dh ’fhaodas ìrean pH a ghluasad gu bhith nas searbh, leithid tinneas an t-siùcair, is dòcha gum feum thu barrachd bhiadhan a tha a’ cruthachadh alcalin.

Faodaidh seo gabhail a-steach a bhith a ’cuingealachadh bainne agus toraidhean bainne no atharrachadh gu bainne stèidhichte air lus a tha stèidhichte air alcalin, leithid bainne soy no bainne almond.

Faodaidh tu searbhachd do bhodhaig a dhearbhadh le pàipear pH no litmus. Bidh an deuchainn seo a ’cleachdadh seile no fual gus leughadh tuairmseach a thoirt seachad. Tionndaidhidh am pàirt gorm den phàipear dearg ma tha do bhodhaig searbhagach. Tionndaidhidh am pàirt dearg den deuchainn gorm ma tha do bhodhaig nas alcaileach.

Faodaidh an ìre pH agad atharrachadh tron ​​latha. Faic an dotair agad gus deuchainn pH ceart fhaighinn. Faodaidh seo dearbhadh a bheil na h-ìrean pH agad a ’tuiteam ann an raointean àbhaisteach.