Na Cunnartan a dh'fhaodadh a bhith ann an TBHQ

Susbaint

• Additive le cliù
• Dè a th 'ann an TBHQ?
• Càite an lorgar e?
• Crìochan FDA
• Na cunnartan a dh ’fhaodadh a bhith ann
• Dè a gheibh mi bhon bhiadh agam?
• A ’seachnadh TBHQ

Additive le cliù

Ma tha e na chleachdadh agad bileagan bìdh a leughadh, bidh thu tric a ’tighinn tarsainn air tàthchuid nach urrainn dhut fhuaimneachadh. Is dòcha gur e butylhydroquinone treas-ìre, no TBHQ, aon dhiubh.

Tha TBHQ na chur-ris airson biadh air a phròiseasadh a ghleidheadh. Bidh e ag obair mar antioxidant, ach eu-coltach ris na antioxidants fallain a lorgas tu ann am measan agus glasraich, tha cliù connspaideach aig an antioxidant seo.

Dè a th 'ann an TBHQ?

Tha TBHQ, mar a tha mòran de stuthan bìdh eile, air a chleachdadh gus beatha sgeilp a leudachadh agus casg a chuir air rancidity. Is e toradh criostalach dath aotrom a th ’ann le beagan fàileadh. Leis gur e antioxidant a th ’ann, bidh TBHQ a’ dìon bhiadhan le iarann ​​bho dhath, a tha feumail dha luchd-saothrachaidh bìdh.

Tha e air a chleachdadh gu tric le stuthan eile mar propyl gallate, butylated hydroxyanisole (BHA), agus butylated hydroxytoluene (BHT). Mar as trice bithear a ’bruidhinn air BHA agus TBHQ còmhla, oir tha dlùth cheangal aig na ceimigean: foirmean TBHQ nuair a bhios an corp a’ metaboliseadh BHA.

Càite an lorgar e?

Tha TBHQ air a chleachdadh ann an geir, a ’toirt a-steach olan glasraich agus geir bheathaichean. Tha cuid de gheir ann am mòran de bhiadhan giullaichte, mar sin tha e ri lorg ann an raon farsaing de thoraidhean - mar eisimpleir, briosgaidean bidhe, nòtan, agus biadh luath agus reòta. Tha e ceadaichte a chleachdadh anns na cruinneachaidhean as àirde ann am bathar èisg reòta.

Ach chan e biadh an aon àite a lorgas tu TBHQ. Tha e cuideachd air a ghabhail a-steach ann am peant, varnishes agus toraidhean cùram craiceann.

Crìochan FDA

Bidh an Rianachd Bidhe is Drugaichean (FDA) a ’dearbhadh dè na stuthan bìdh a tha sàbhailte do luchd-cleachdaidh na SA. Tha an FDA a ’cur crìoch air an ìre de chur-ris sònraichte a ghabhas a chleachdadh:

• nuair a tha fianais ann gum faodadh meudan mòra a bhith cronail
• ma tha dìth fianais sàbhailteachd ann gu h-iomlan

Chan urrainn dha TBHQ cunntas a thoirt air barrachd air 0.02 sa cheud de na h-olan ann am biadh oir chan eil fianais aig an FDA gu bheil meudan nas motha sàbhailte. Ged nach eil sin a ’ciallachadh gu bheil còrr air 0.02 sa cheud cunnartach, tha e a’ nochdadh nach deach ìrean sàbhailteachd nas àirde a dhearbhadh.

Na cunnartan a dh ’fhaodadh a bhith ann

Mar sin dè na cunnartan a dh ’fhaodadh a bhith aig an t-additive bìdh cumanta seo? Tha rannsachadh air TBHQ agus BHA a cheangal ri grunn dhuilgheadasan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann.

A rèir nan Ionadan airson Saidheans airson Ùidh Poblach (CSPI), lorg sgrùdadh riaghaltais air a dheagh dhealbhadh gun do mheudaich an cur-ris seo tricead tumors ann am radain.

Agus a rèir Leabharlann Nàiseanta an Leigheis (NLM), chaidh aithris a thoirt air cùisean de bhuaireadh lèirsinn nuair a bhios daoine ag ithe TBHQ. Tha a ’bhuidheann seo cuideachd ag ainmeachadh sgrùdaidhean a lorg gu bheil TBHQ ag adhbhrachadh leudachadh grùthan, buaidhean neurotoxic, convulsions, agus pairilis ann am beathaichean deuchainn-lann.

Tha cuid den bheachd gu bheil BHA agus TBHQ cuideachd a ’toirt buaidh air giùlan dhaoine. Is e a ’chreideas seo a tha air na grìtheidean a thoirt air liosta“ na bi ag ithe ”den daithead Feingold, dòigh-obrach daithead airson a bhith a’ riaghladh eas-òrdugh eas-aire easbhaidh aire (ADHD). Tha luchd-tagraidh an daithead seo ag ràdh gum bu chòir dhaibhsan a tha a ’strì leis an giùlan aca TBHQ a sheachnadh.

Dè a gheibh mi bhon bhiadh agam?

Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha an FDA den bheachd gu bheil TBHQ sàbhailte, gu sònraichte ann an suimeannan beaga. Ach, tha cuid de rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh Ameireaganaich a bhith a’ faighinn barrachd na bu chòir dhaibh.

Lorg measadh ann an 1999 le Buidheann Slàinte na Cruinne gu robh an ìre cuibheasach de TBHQ anns na Stàitean Aonaichte timcheall air 0.62 mg / kg de chuideam cuirp. Tha sin timcheall air 90 sa cheud den in-ghabhail làitheil iomchaidh. Bha caitheamh TBHQ aig 1.2 mg / kg de chuideam cuirp anns an fheadhainn a bhios ag ithe daithead làn geir. Tha sin a ’ciallachadh gu bheil 180 sa cheud den in-ghabhail làitheil iomchaidh.

Thug ùghdaran a ’mheasaidh fa-near gun do dh’ adhbhraich grunn nithean cus thar tomhais anns an aithris, agus mar sin tha e duilich a bhith cinnteach às an fhìor thoirt a-steach “cuibheasach” TBHQ.

A ’seachnadh TBHQ

Co-dhiù a tha thu a ’riaghladh daithead pàiste le ADHD no dìreach a’ gabhail dragh mu bhith ag ithe stuth-gleidhidh ceangailte ri cunnartan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann, faodaidh a bhith a’ fàs cleachdte ri bhith a ’leughadh bhileagan do chuideachadh le bhith a’ seachnadh TBHQ agus stuthan-gleidhidh co-cheangailte riutha.

Coimhead airson bileagan a tha a ’liostadh na leanas:

• tert-butylhydroquinone
• butylhydroquinone treas-ìre
• TBHQ
• hydroxyanisol butylated

Tha TBHQ, mar a tha mòran de stuth-gleidhidh bìdh ceasnachail, ri lorg ann am biadh air a phròiseasadh a tha airson a bhith a ’seasamh fad beatha sgeilp. Tha a bhith a ’seachnadh nam biadh pacaichte sin agus a’ roghnachadh tàthchuid ùra na dhòigh cinnteach air a chuingealachadh nad daithead.