A bheil deoch làidir stèidhichte air Quinoa nas fheàrr dhutsa?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Bho bhobhlaichean bracaist gu saladan gu sreath de bhlasadan pacaichte, chan urrainn don ghaol againn air quinoa stad. Tha an seann ghràn superfood ris an canar ainmeil airson a bhith na stòr math de phròtain stèidhichte air planntrais air fàs gu bhith na phrìomh stàball ann an daithead Ameireaganaich gu bheil sinn air ar clisgeadh ma choinnicheas sinn ri cuideigin a tha fhathast ga mhì-ainmeachadh.

Agus a-nis tha barrachd dearbhaidh ann nach eil inbhe rionnag quinoa a ’crìonadh: Faodaidh tu lionn, uisge-beatha agus bhodka stèidhichte air quinoa a cheannach.

Ged a tha toraidhean stèidhichte air quinoa aig cuid de chompanaidhean ro 2010, tha buaidh mhòr aig a ’mhargaidh shònraichte seo air mar a dh’ fhàs an gràn gu inbhe comharrachaidh prìomh-shruthach anns na bliadhnachan mu dheireadh.

"Chunnaic sinn tòrr seann ghràinean gan lorg agus gràinean ùra gan feuchainn airson biadhan eile a bha a’ tighinn a-mach às na daoine a bha dèidheil air biadh slàinte, an gluasad seasmhachd, no locavores, "arsa Darek Bell, sealbhadair / taigh-staile Corsair Distillery, a bhios a’ dèanamh a uisge-beatha quinoa. "Is toil leinn a bhith a’ feuchainn rudan ùra, agus mar sin rinn sinn deuchainn le mòran ghràinean nach deach, gu ar n-eòlas, a tharraing a-riamh. Chùm sinn a ’tighinn air ais chun quinoa, oir bha e gu math sònraichte." Tha am blas agus beul beul eadar-dhealaichte bho ghràinean sam bith eile a tha iad air a chleachdadh, tha Bell a ’mìneachadh. (Feumaidh tu feuchainn air fhèin gus blas fhaighinn den eadar-dhealachadh, tha e ag ràdh!)

Is e adhbhar eile airson a ’ghluasaid an sgàineadh gun ghluten.

"Bidh mòran de lionn gun ghlùtan an-diugh ag ionndrainn blas, agus tha sinn airson roghainn obrachaidh a thabhann do luchd-cleachdaidh," arsa Jack Bays, ceann-suidhe Bay Pac Beverages, an riochdaire Aqotango ales, a tha air a ghrùdadh le quinoa. "Tha sinn a’ faicinn leann Aqotango mar roinn ùr de lionn ciùird agus cothrom sònraichte dha luchd-cleachdaidh a tha mothachail air gluten a bhith a ’faighinn fìor leann gun a bhith a’ toirt buaidh air blas. "

Tha na alcohols air an dèanamh mar feadhainn eile, le beagan cheumannan a bharrachd a dh ’fheumas tachairt. Aig Corsair, nighidh iad an quinoa gus na saponins searbh a tha a ’còmhdach na sìol a thoirt air falbh, agus an uairsin bruich iad. “Bidh sinn an uairsin a’ cur eòrna braichte, a bhios a ’briseadh sìos starran gu siùcar, agus a’ cur beirm a thionndaidheas siùcar gu deoch làidir, "tha Bell a’ mìneachadh. "Bidh sinn ga tharraing anns na stailean againn gus an deoch làidir a dhearbhadh, agus an uairsin a chuir ann am baraille gu aois."

Tha a bhith a ’dèanamh leann Aqotango beagan nas duilghe na bhith a’ dèanamh lionn traidiseanta oir tha sìol quinoa cho beag agus feumach air làimhseachadh sònraichte gus na rionnagan a tha riatanach airson coipeadh a thoirt a-mach.“Bidh sinn cuideachd a’ cur beagan cheumannan ris a ’phròiseas mash traidiseanta gus brìgh na prìomh phàirt seo a ghlacadh," tha Bays a ’mìneachadh.

Na toraidhean deireannach? Uisge-beatha earthy, nutty a tha gu math grinn no ann an cocktails; bhodka gu math mìn, socair le breab spìosraidh aig an deireadh; no leann bàn, leann òmar, agus IPA le blas cnò.

Ged a tha quinoa mar bhiadh anabarrach fallain, chan eil deoch làidir stèidhichte air quinoa “nas fheàrr” dhut na roghainnean eile. "Tha cuid de bhuannachdan slàinte aig deoch làidir sam bith, nuair a thèid a mhealtainn ann am modar, ach chan eil dad gu sònraichte buannachdail ann a bhith a’ cleachdadh quinoa, "arsa Dawn Jackson Blatner, R.D.N., ùghdar An iomlaid Superfood agus a Cumadh ball comhairleachaidh. "Is e Quinoa dìreach an gràn a bhios an giosta ag ithe airson coipeadh gus deoch làidir a dhèanamh. Tha e air a chur ris sa mhòr-chuid airson eadar-dhealachadh ann an dath agus blas."

Ann am faclan eile: A h-uile adhbhar slàinte a tha a ’dèanamh quinoa cho iongantach ri gràn airson ithe-fiber, pròtain, aigéid shaillein omega-3 - chan eil e a’ buntainn tuilleadh nuair a thèid a chleachdadh airson liquor a dhèanamh, agus mar sin tha e dìreach mu dheidhinn am b ’fheàrr leat am blas.

Agus tha, tha quinoa saor bho ghluten, ach cumaibh cuimhne gum faodadh cuid de thoraidhean deoch làidir a bhith a ’toirt a-steach gràinean anns a bheil gluten mar eòrna, tha Jackson Blatner a’ cur ris. Mar sin na gabh ris gu bheil rudeigin le “quinoa” air an leubail gu fèin-ghluasadach saor bho ghluten.

Bun-loidhne: Rach air adhart agus faigh tlachd bho spioradan agus lionn stèidhichte air quinoa, ach na bi gad mhealladh fhèin a bhith a ’smaoineachadh gu bheil Old Fashioned ann an dòigh air choireigin superdrink - ge bith ciamar blasta a tha e!

Lèirmheas airson