Rachael Ray’s Recipe for Success

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha fios aig Rachael Ray rud no dhà mu bhith a ’cur daoine aig fois. An dìomhaireachd aice? A ’faighinn eòlas air cuideigin thairis air biadh math. “Nuair a bhios daoine ag ithe, bidh iad tòrr nas socraiche,” arsa rionnag Lìonra Bidhe 38-bliadhna. An seo, tha Ray a ’nochdadh barrachd mun dòigh-obrach sìos-gu-talamh aige ann am beatha.

Cumadh: Mar sin dè an seòrsa workouts a bhios tu a ’dèanamh gus a h-uile càil EVOO [ola ollaidh seach-maighdeann] a losgadh?

RR: Is e an cleachdadh madainn dachaigh as fheàrr leam 100 crunches, 100 togail lioft agus co-dhiù 20 putadh-suas. Tha mi a ’fuireach ann am baile New York ach tha caban agam anns na beanntan, mar sin bidh mi a’ coiseachd agus a ’coiseachd, gu sònraichte leis a’ chù agam, Isaboo. Buinidh mi do gym, ach chan urrainn dhomh faighinn ann cho tric 'sa bu mhath leam. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil mòran de bhoireannaich a’ strì ri bhith iomchaidh airson eacarsaich. Sin as coireach gum bi an taisbeanadh labhairt ùr agam a ’nochdadh earrann obrach Better Than Nothing. Is e am beachd air a chùlaibh an ìre as ìsle a dhèanamh gus do chuideam agus do shlàinte a chumail suas - agus an cleachdadh àbhaisteach a dhèanamh sìmplidh, chan eil feum air uidheamachd sònraichte.

Cumadh: Dè do mhìneachadh air ithe fallain?

RR: Chan eil mi a ’creidsinn ann a bhith a’ cunntadh chalaraidhean; ithe gu meadhanach agus cha leig thu leas a bhith draghail mu na h-àireamhan. Bidh mi ag ithe cha mhòr a h-uile dad. Tha blas gu math cudromach. Ma choimheadas tu a-steach don frids agus am pantry agam an-diugh, lorgadh tu almoin, cashews, càise gobhar, Pecorino, salami, bacon bho upstate New York, ola ollaidh, pasta, tuna, botal fosgailte de fhìon geal, tomato agus pònairean. Tha e gu math socair a bhith a ’gabhail fois aig àm bìdh agus a’ faighinn tlachd às na biadhan air do phlàta. Tha mi ga dhèanamh na phuing suidhe sìos, glainne de fhìon dearg a bhith agam agus blasad mo shuipear gach oidhche.

Cumadh: Workwise, gu cinnteach tha làn phlàta agad. ciamar a chumas tu lùths?

RR: Tha gaol mòr agam air na nì mi. Gu dearbh, eadhon às deidh latha làn de thaisbeanaidhean còcaireachd, thig mi dhachaigh agus thig mi dìreach airson a ’chidsin. Bidh còcaireachd gam chuideachadh a ’falamhachadh oir tha e cho smaoineachail. Bidh mi a ’dìreadh air na tha mi a’ dèanamh, chan e mo dhraghan no mo liosta ri dhèanamh. Fhad ‘s a bhios mi a’ dèanamh dinnear, èistidh mi ri ceòl: rud sam bith bho na Foo Fighters no Tom Jones gu còmhlan an duine agam John Cusimano, The Cringe. Agus tha mi nam bhreugaire Lagh & Òrdugh, mar sin èistidh mi ris gu tric fhad ‘s a bhios mi a’ còcaireachd.

Lèirmheas airson