Tha saidheans ag ràdh mu dheireadh gum faodadh ithe pasta do chuideachadh gus cuideam a chall

Susbaint

• Lèirmheas airson

Is dòcha gu bheil daithead keto agus dòighean-beatha carb-ìosal eile uamhasach, ach tha sgrùdadh rannsachaidh ùr mar chuimhneachan nach eil a bhith a ’gearradh a-mach carbs na olc riatanach gus cuideam a chall. Pàipear Oilthigh Toronto a chaidh fhoillseachadh anns an Iris Meidigeach Bhreatainn coimhead air mar a dh ’fhaodadh ithe pasta mar phàirt de dhaithead GI ìosal (a tha ag amas air a bhith ag ithe biadh a tha ìosal air a’ chlàr-innse glycemic, tomhas de cho luath sa thèid gualaisg bìdh a bhriseadh sìos gu siùcar), buaidh a thoirt air cuideam cuideigin agus tomhas bodhaig. A ’tionndadh a-mach, faodaidh ithe san dòigh seo do chuideachadh gus cuideam a chall.

Leis gu bheil pasta agus biadh carb-trom eile gu tric air an comharrachadh mar nàmhaid den sgèile, choimhead luchd-rannsachaidh a bheil ithe pasta ag adhbhrachadh àrdachadh cuideam ann an co-theacsa daithead GI ìosal, a thathas a ’meas gu gnàthach a thaobh call cuideim. Fhuair iad a-mach, am measg nan 32 deuchainn anns an do dh ’ith com-pàirtichean daithead GI ìosal a bha a’ toirt a-steach pasta, chan e a-mhàin gun do sheachain iad cuideam, ach chaill iad e gu tric - ged a bha e cuibheasach nas lugha na 2 not.

Dhealbhaich an sgioba an lèirmheas dàta seo gus dèiligeadh ris a ’chomas gum faodadh carbs cron a dhèanamh air oidhirpean call cuideim, leis gu bheil dragh cumanta ann mu charbohydrates, gu sònraichte, pasta, arsa co-ùghdar an sgrùdaidh John Sievenpiper, M.D., Ph.D."Chan fhaca sinn fianais air cron no buannachd cuideam, ach tha e inntinneach gum faca sinn beagan call cuideim," arsa an Dr Sievenpiper. Eadhon fo chumhachan nuair a bha e an dùil cuideam a chumail suas, chaill com-pàirtichean cuideam gun a bhith a ’feuchainn, tha e cuideachd ag ràdh. (Co-cheangailte: Ath-luchdachadh Carb: Am bu chòir dhut ithe carbs air an oidhche gus cuideam a chall?)

Ach na gabh seo mar dhearbhadh saidheansail gum faod thu bobhla mòr pasta ithe airson gach biadh agus cuideam a chall fhathast. Bha an luchd-rannsachaidh comasach air tomhas de pasta a dh ’ith com-pàirtichean ann an timcheall air trian de na sgrùdaidhean a rinn iad ath-sgrùdadh. Den trian sin, b ’e an ìre meadhanach de pasta a chaidh ithe 3.3 servings (aig 1/2 cupa gach seirbheis) gach seachdain. Eadar-theangachadh: Bha mòran de na daoine sin ag ithe nas lugha de pasta gach seachdain na gheibheadh ​​tu ann an aon bhiadh aig taigh-bìdh. "Cha bhithinn airson gum biodh cuideigin a’ toirt air falbh nach eil pasta ag adhbhrachadh cuideam, "ann an suidheachadh sam bith, arsa Sievenpiper. “Ma dh’ itheas tu cus pasta, bidh e mar gum biodh tu ag ithe cus de rud sam bith. "Tha seo cho mòr ri bhith ag ràdh gu bheil modarrachd fhathast a’ riaghladh gu h-àrd, agus cha toir cus pasta (no rud sam bith eile) gu call cuideim.

Cuideachd a dh ’fhiach a thoirt fa-near, tha teans gun deach an call cuideim mar thoradh air an ìre iomlan de bhiadhan GI ìosal, is dòcha nach ann mar thoradh dìreach air ithe pasta. Cho-dhùin ùghdaran an sgrùdaidh anns a ’phàipear aca gu bheil feum air barrachd rannsachaidh gus faighinn a-mach am biodh na h-aon toraidhean call cuideim a’ seasamh nam biodh pasta mar phàirt de stoidhle ithe fallain eile leithid daithead Meadhan-thìreach no glasraich. (A h-uile adhbhar a bharrachd airson na roghainnean pasta a chuipeadh am measg nan 50 reasabaidhean daithead fallain Meadhan-thìreach.)

An naidheachd mhath airson seo a thoirt a-mach: Tha na co-dhùnaidhean sin a ’nochdadh gu làidir nach eil a bhith a’ call cuideam agus ag ithe pasta às a chèile. Ceòl gu ar cluasan a tha dèidheil air carb. “Tha mi a’ smaoineachadh gum faod daoine cuideam a chall air seòrsa daithead ‘a h-uile biadh a tha iomchaidh’, ”arsa Natalie Rizzo, M.S., R.D., sealbhadair Nutrition à la Natalie. "Cho fad‘ s a bhios cuideigin ag ithe daithead cothromach le pailteas mheasan, ghlasraich, ghràinean slàn, agus phròtainean lean, faodaidh iad cuideam a chall gu cinnteach. " Tha Rizzo a ’moladh a bhith a’ ruighinn airson pastas stèidhichte air bean no gràn làn, a tha a ’tabhann fiber agus pròtain a bharrachd thairis air na seòrsachan traidiseanta. (BTW: A bheil na Pastas Bean is Glasraich sin nas fheàrr dhut fhèin?) Feuch ri bhith a ’frithealadh stoidhle pasta primavera le tòrr ghlasraich no le sabhs marinara seach sauce stèidhichte air uachdar. Tha e cuideachd feumail dèanamh cinnteach gu bheil stòr pròtain aig a ’mhin pasta (no biadh sam bith airson a’ chùis sin) agus thathas a ’cumail sùil air geir fallain agus cuibhreannan, thuirt i. Mar sin dè a ’bhun-loidhne air pasta agus call cuideam? Ma tha thu a ’feuchainn ri beagan notaichean a leigeil sìos, cha leig thu a leas mionnan a thoirt air falbh gu tur. Dìreach cuir beagan stuth uaine ris agus cùm beagan smachd air cuibhreann.

Lèirmheas airson