Puinnseanachadh bìdh Salmonella

Susbaint

• Sealladh farsaing
• Dè a tha ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh salmonella?
• Ag aithneachadh comharran puinnseanachadh bìdh salmonella
• A ’faighinn eòlas air puinnseanachadh bìdh salmonella
• A ’làimhseachadh puinnseanachadh bìdh salmonella
• A ’cur casg air puinnseanachadh bìdh salmonella
• Ro-shealladh puinnseanachadh bìdh Salmonella

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Sealladh farsaing

Bacteria sònraichte sa bhuidheann Salmonella ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh salmonella. Bidh na bacteria sin a ’fuireach ann an caolan dhaoine agus bheathaichean. Bidh galar daonna a ’leantainn nuair a thèid biadh no uisge a chaidh a thruailleadh le feces gabhaltach a ghabhail a-steach.

Mar as trice bidh galar gastellaintestinal salmonella a ’toirt buaidh air a’ bhroinn bheag. Canar cuideachd salmonella enterocolitis no salmonellosis enteric. Is e seo aon de na puinnseanan bìdh as cumanta.

Tha timcheall air an ospadal le puinnseanachadh bìdh salmonella gach bliadhna anns na Stàitean Aonaichte. Tha e nas cumanta ann an daoine fo 20 bliadhna a dh'aois. Tha e cuideachd nas dualtaiche tachairt as t-samhradh air sgàth gu bheil an Salmonella bidh bacterium a ’fàs nas fheàrr ann an aimsir bhlàth.

Dè a tha ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh salmonella?

Ag ithe biadh no ag òl leaghan sam bith a tha air a thruailleadh le gnèithean sònraichte de Salmonella bidh bacteria ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh salmonella. Mar as trice bidh daoine air an galar le bhith ag ithe biadh amh no biadh ullaichte a chaidh a làimhseachadh le feadhainn eile.

Bidh Salmonela gu tric air a sgaoileadh nuair nach bi daoine a ’nighe (no a’ nighe gu neo-iomchaidh) an làmhan às deidh dhaibh an taigh beag a chleachdadh. Faodar a sgaoileadh cuideachd le bhith a ’làimhseachadh pheataichean, gu sònraichte snàgairean agus eòin. Bidh còcaireachd no pasteurization mionaideach a ’marbhadh Salmonella bacteria. Tha thu ann an cunnart nuair a bhios tu ag ithe nithean amh, neo-chòcaireachd no neo-phastaichte.

Tha puinnseanachadh bìdh salmonella mar as trice air adhbhrachadh le:

• cearc, cearc Fhrangach, no cearcan eile
• uighean fo-chòcaireachd
• bainne no sùgh neo-phastaichte
• measan, glasraich no cnothan truaillte

Faodaidh grunn nithean do chunnart airson galar salmonella a mheudachadh, nam measg:

• le buill teaghlaich le puinnseanachadh salmonellafood
• le snàgaire peata no eun (faodaidh iad giùlan Salmonella)
• a ’fuireach ann an taigheadas buidhne mar dorms no dachaighean nursaidh, far am bi thu tric a’ faighinn eòlas air mòran dhaoine agus ag ullachadh biadh le daoine eile
• a ’siubhal gu dùthchannan fo leasachadh far a bheil slàintealachd truagh agus ìrean slàinteachais fo-ìre

Ma tha siostam dìon lag agad, tha thu nas dualtaiche do dhaoine eile gabhaltachd fhaighinn Salmonella.

Ag aithneachadh comharran puinnseanachadh bìdh salmonella

Bidh comharran puinnseanachadh bìdh salmonella gu tric a ’tighinn air adhart gu sgiobalta, mar as trice taobh a-staigh 8 gu 72 uairean às deidh dhaibh biadh no uisge truaillte ithe. Faodaidh na comharraidhean a bhith ionnsaigheach agus mairidh iad suas ri 48 uairean.

Am measg nan comharran àbhaisteach aig an ìre chruaidh seo tha:

• pian bhoilg, cramping, no tenderness
• chills
• a ’bhuineach
• fiabhras
• pian fèithe
• nausea
• vomiting
• soidhnichean dehydration (leithid fual lùghdaichte no dath dorcha, beul tioram, agus lùth ìosal)
• stòl fuilteach

Tha dìth uisgeachadh leis a ’bhuineach na uallach mòr, gu sònraichte ann an clann is naoidheanan. Faodaidh an fheadhainn as òige fàs gu mòr ann an dìreach aon latha. Faodaidh seo leantainn gu bàs.

A ’faighinn eòlas air puinnseanachadh bìdh salmonella

Gus breithneachadh a dhèanamh air puinnseanachadh bìdh salmonella, nì an dotair agad sgrùdadh corporra. Is dòcha gun dèan iad sgrùdadh a bheil an abdomen agad tairgse. Is dòcha gum bi iad a ’coimhead airson broth le dotagan beaga pinc air do chraiceann. Ma tha fiabhras àrd an cois na dotagan sin, dh ’fhaodadh iad a bhith a’ nochdadh fìor dhroch ghalar salmonella ris an canar fiabhras typhoid.

Faodaidh do dhotair cuideachd deuchainn fala no cultar stòl a dhèanamh. Tha seo airson coimhead airson fìor fhianais agus sampaill de Salmonella bacteria anns a ’bhodhaig agad.

A ’làimhseachadh puinnseanachadh bìdh salmonella

Is e am prìomh làimhseachadh airson puinnseanachadh bìdh salmonella a bhith a ’dol an àite lionntan agus electrolytes a chailleas tu nuair a bhios a’ bhuineach ort. Bu chòir inbhich uisge a òl no suirghe air ciùban deigh. Faodaidh do phàrant-leigheis deochan ath-uisgeachaidh leithid Pedialyte a mholadh dha clann.

A bharrachd air an sin, atharraich an daithead agad gus a bhith a ’toirt a-steach dìreach biadh a tha furasta a chnàmh. Tha bananathan, rus, appleauce, agus toast nan roghainnean math. Bu chòir dhut toraidhean bainne a sheachnadh agus fois gu leòr fhaighinn. Leigidh seo le do bhodhaig sabaid an aghaidh an galair.

Ma chuireas nausea stad ort bho bhith ag òl lioftaichean, is dòcha gum feum thu an dotair agad fhaicinn agus fluidean intravenous (IV) fhaighinn. Is dòcha gu feum clann òga fluidean IV cuideachd.

Mar as trice, cha bhithear a ’moladh antibiotaicean agus cungaidh-leigheis gus stad a chuir air a’ bhuineach agad. Faodaidh na leigheasan sin cur ris an “stàit giùlain” agus an galar, fa leth. Is e “stàit a’ ghiùlain ”an ùine a mhaireas rè agus an dèidh an galair nuair as urrainn dhut an galar a thoirt do neach eile. Bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad mu chungaidh-leigheis airson riaghladh symptom. Ann an cùisean cruaidh no bagairt beatha, faodaidh do dhotair antibiotaicean òrdachadh.

A ’cur casg air puinnseanachadh bìdh salmonella

Gus casg a chuir air puinnseanachadh biadh salmonella:

• Làimhseachadh biadh gu ceart. Còcaich biadh gu teodhachd a-staigh a tha air a mholadh, agus fuaraich gu sgiobalta.
• Glan cunntairean ro agus às deidh ullachadh biadh àrd-chunnart.
• Nigh do làmhan gu mionaideach (gu sònraichte nuair a bhios tu a ’làimhseachadh uighean no cearcan).
• Cleachd innealan air leth airson stuthan amh agus bruich.
• Cùm biadh air fhuarachadh mus bruich thu.
• Ma tha snàgaire no eun agad, caith miotagan no nigh do làmhan gu mionaideach às deidh do làimhseachadh.

Cha bu chòir do dhaoine aig a bheil salmonella agus a tha ag obair ann an gnìomhachas na seirbheis bìdh tilleadh chun obair gus nach bi a ’bhuinneach orra airson co-dhiù 48 uair a thìde.

Ro-shealladh puinnseanachadh bìdh Salmonella

Do dhaoine fallain, bu chòir na comharraidhean falbh taobh a-staigh dhà no seachd latha. Ach, faodaidh na bacteria fuireach anns a ’bhodhaig nas fhaide. Tha seo a ’ciallachadh ged nach eil thu a’ faighinn comharraidhean, faodaidh tu fhathast daoine eile a ghlacadh Salmonella bacteria.