Flùr Sorghum

Susbaint

• Dèanamh beathachaidh
• Molaidhean airson sorghum a chuir an àite flùr cruithneachd
• Recipe Bread Sorghum Cruithneachd Uile

Tha dath aotrom, inneach bog agus blas neodrach aig flùr Sorghum, coltach ri flùr cruithneachd, a bharrachd air a bhith nas beairtiche ann am freumhag agus pròtain na flùr rus, mar eisimpleir, a bhith na dheagh roghainn airson a chleachdadh ann an reasabaidhean arain, cèicean, pastas agus briosgaidean.

Is e buannachd eile a th ’ann gur e gràn gun ghluten a th’ ann an sorghum agus faodar a chleachdadh le daoine aig a bheil Galar Celiac no cugallachd gluten, oir tha iad nam biadh air a chleachdadh gu farsaing gus barrachd beathachaidh a thoirt do gach seòrsa daithead. Faigh a-mach dè na biadhan anns a bheil gluten.

Is e prìomh bhuannachdan a ’ghràin seo:

1. Lùghdaich cinneasachadh gas agus mì-chofhurtachd bhoilg ann an daoine le cugallachd no neo-fhulangas gluten;
2. Leasaich gluasad intestinal, seach gu bheil e beairteach ann am fiodhanan;
3. Cuidich le smachd a chumail air tinneas an t-siùcairseach gu bheil na snàithleanan a ’cuideachadh le casg a chuir air àrdachadh mòr ann an siùcar fala;
4. Cuir casg air galar leithid aillse, tinneas an t-siùcair agus galaran cardiovascular, leis gu bheil e làn de anthocyanins, a tha nan antioxidants làidir;
5. Cuidich cholesterol nas ìsle, leis gu bheil e beairteach ann am poileasosanol;
6. Cuidich le cuideam a chall, mar thoradh air a ’chlàr-innse glycemic ìosal agus susbaint àrd de fibreagan agus tannins, a tha a’ meudachadh satiety agus a ’lughdachadh cinneasachadh geir;
7. Cuir an-aghaidh sèid, airson a bhith beairteach ann am phytochemicals.

Gus na buannachdan sin fhaighinn, tha e cudromach flùr sorghum iomlan ithe, a lorgar ann am mòr-bhùthan agus stòran beathachaidh.

Dèanamh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn co-dhèanamh beathachaidh 100 g de flùr sorghum slàn.

Tha timcheall air 2 spàin-bùird gu leth de flùr sorghum timcheall air 30g, agus faodar an cleachdadh ann an còcaireachd an àite flùr cruithneachd no rus, agus faodar a ghabhail a-steach ann an reasabaidhean arain, cèic, pasta agus pastraidh.

Molaidhean airson sorghum a chuir an àite flùr cruithneachd

Nuair a chuireas tu flùr sorghum an àite flùr cruithneachd ann an reasabaidhean arain is cèic, tha cunbhalachd nas tiorma agus crumblier aig an taois, ach faodaidh tu na ro-innleachdan a leanas a chleachdadh gus cunbhalachd ceart an reasabaidh a chumail suas:

• Cuir 1/2 spàin-bùird de cornstarch airson gach 140 g de flùr sorghum ann an reasabaidhean airson siùcairean, cèicean agus briosgaidean;
• Cuir 1 spàin-bùird de cornstarch airson gach 140 g de flùr sorghum ann an reasabaidhean arain;
• Cuir 1/4 barrachd geir ris na tha an reasabaidh ag iarraidh;
• Cuir 1/4 barrachd giosta no soda bèicearachd ris na tha an reasabaidh ag iarraidh.

Cuidichidh na molaidhean sin gus an taois a chumail tais agus toirt air fàs ceart.

Recipe Bread Sorghum Cruithneachd Uile

Faodar an t-aran seo a chleachdadh ann am blasadan-bìdh no airson bracaist agus, leis nach eil mòran siùcair ann agus gu bheil tòrr snàithleach ann, faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair smachd a ghabhail air.

Tàthchuid:

• 3 uighean
• 1 cupa tì bainne
• 5 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh òil a bharrachd
• 2 chupa tì de flùr sorghum slàn
• 1 cupa tì tì coirce
• 3 spàin-bùird de flùr flaxseed
• 1 lobh-bhùird de shiùcar donn
• 1 teaspoon salann mara
• 1 spàin-bùird de ghiosta airson aran
• 1 cupa de lus na grèine agus / no tì sìol pumpkin

Modh ullachaidh:

Ann an soitheach, measgaich na grìtheidean tioram ach a-mhàin an siùcar donn. Ann am blender, measgaich a h-uile liotair le siùcar donn. Cuir am measgachadh liùlach ris na grìtheidean tioram agus stir gu math gus am bi an taois aon-sheòrsach, a ’cur a’ ghiosta mu dheireadh. Cuir an taois ann am pana greannach agus sgaoil sìol lus na grèine agus pumpkin air a mhuin. Leig seasamh airson timcheall air 30 mionaid no gus an dùblaich an taois ann an tomhas-lìonaidh. Bèicear airson 40 mionaid ann an àmhainn ro-theth aig 200ºC.

Faic barrachd mholaidhean air mar a dh'itheas tu daithead saor bho ghluten.