6 Buannachdan iongantach de chnothan soy

Susbaint

• 1. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe a bhrosnachadh
• 2. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall
• 3. Dh ’fhaodadh e slàinte cnàimh adhartachadh
• 4. Dh ’fhaodadh e cuideachadh le faochadh a thoirt do chomharran menopause
• 5. Dh ’fhaodadh e dìon an aghaidh canseirean sònraichte
• 6. Gu math sùbailte
• An loidhne bun

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Tha cnothan soighe mar greim-bìdh crunchy air a dhèanamh bho phònairean soy aibidh a tha air am bogadh ann an uisge, air an drèanadh, agus air am bèicearachd no air an ròstadh.

Tha iad blasad coltach ri toraidhean soy eile ach tha inneach nas cnòmhaiche aca agus faodaidh iad a bhith air an talamh ann an ìm cnò.

Leis gu bheil cnothan soy beairteach ann am freumhag, pròtain planntrais, isoflavones, agus grunn bheathachadh eile, dh ’fhaodadh iad cuideam a bhrosnachadh agus slàinte cridhe is cnàimh a bhrosnachadh, am measg buannachdan eile.

Seo 6 buannachdan drùidhteach de chnothan soy.

1. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe a bhrosnachadh

Is dòcha gun cuidich ithe cnothan soy ìrean cholesterol nas ìsle agus factaran cunnairt eile airson tinneas cridhe a leasachadh.

Ged nach eilear a ’tuigsinn an fhìor uidheamachd gu tur, tha coltas ann gu bheil pàirt aig fiber, pròtain, agus an searbhag alfa-linolenic (ALA) ann an soy (,).

Tha isoflavones ann an Soy cuideachd, a bhios a ’dèanamh atharrais air estrogen agus ag obair mar antioxidants anns a’ bhodhaig agad (3).

Lorg sgrùdadh air 35 sgrùdadh gu robh ithe stuthan soy a ’lughdachadh ìrean cholesterol LDL (dona) gu mòr fhad‘ s a bha iad a ’meudachadh ìrean cholesterol HDL (math), gu sònraichte anns an fheadhainn le cholesterol àrd ().

Tha sgrùdaidhean eile a ’moladh gu bheil cnothan soy a’ toirt buaidh air ìrean cholesterol nas motha na seòrsan eile de soy ().

A bharrachd air an sin, thug sgrùdadh 8-seachdain ann an 60 boireannach fa-near gu robh ithe 25 gram de phròtain bho chnothan soy gach latha a ’lughdachadh bruthadh-fala systolic agus diastolic le 9.9% agus 6.8%, fa leth, anns an fheadhainn le bruthadh-fala àrd, an coimeas ri daithead às aonais pròtain soy ().

Dh ’fhaodadh cnothan soy slàinte cridhe a bhrosnachadh le bhith a’ leasachadh bruthadh-fala agus ìrean cholesterol.

2. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall

Is dòcha gun cuidich cnothan soy le call cuideam mar thoradh air an t-susbaint àrd pròtain aca.

Faodaidh ithe barrachd pròtain àrdachadh metabolism agus lànachd, mar sin a ’cuideachadh call cuideim ().

Faodaidh pròtain soy obrachadh le fiber agus isoflavones gus buannachdan a bharrachd a thoirt seachad airson metabolism geir agus call cuideam, ach tha rannsachadh measgaichte (,).

Ann an sgrùdadh 8-seachdain ann an 30 inbheach le reamhrachd, fhuair an fheadhainn a lean daithead ìosal-calorie le pròtain soy lughdachadh mòran nas motha ann an geir bodhaig na an fheadhainn a dh ’ith daithead ìosal-calorie le pròtain bheathaichean sa mhòr-chuid ().

Sheall sgrùdadh 12-seachdain ann an 39 inbheach le reamhrachd no cus cuideim gu robh ithe bhriosgaidean le fiber soy airson bracaist a h-uile latha a ’lughdachadh cuideam bodhaig gu mòr, an coimeas ri bhith ag ithe bhriosgaidean às aonais fiber soy ().

Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh air a ’bhuaidh aig soy air cuideam.

Is dòcha gun cuidich susbaint àrd pròtain, fiber agus isoflavone de chnothan soy call cuideim.

3. Dh ’fhaodadh e slàinte cnàimh adhartachadh

Dh ’fhaodadh isoflavones ann an cnothan soy neart cnàimh a bhrosnachadh agus cuideachadh le casg a chuir air osteoporosis, galar air a chomharrachadh le cnàmhan cugallach agus cunnart nas motha airson briseadh.

Gu sònraichte, thathas air sealltainn gu bheil genistein agus isoflavones eile ag àrdachadh dùmhlachd mèinnear cnàimh ann am boireannaich postmenopausal. Tha seo dualtach oir tha iad buannachdail do chomharran a bhios a ’cumail smachd air cruthachadh cnàmhan nad bhodhaig (,).

Cho-dhùin ath-sgrùdadh de 10 sgrùdadh ann am boireannaich menopausal gu robh a bhith a ’cur suas le 90 mg de isoflavones soy gach latha airson co-dhiù 6 mìosan ag àrdachadh dùmhlachd mèinne cnàimh gu mòr, an coimeas ri placebo ().

Ged nach eil cuid de sgrùdaidhean a ’ceangal in-ghabhail isoflavone le neart cnàimh leasaichte, cumaibh cuimhne gu bheil a’ mhòr-chuid de sgrùdaidhean a ’cleachdadh stuthan cur-ris isoflavone seach biadh soy. Tha cuid de rannsachadh a ’moladh gu bheil biadh soy ag àrdachadh ìrean isoflavone nas motha na stuthan cur-ris (,).

Tha cnothan soighe nan stòr beairteach de isoflavones, a dh ’fhaodadh dùmhlachd mèinnear cnàimh a leasachadh.

4. Dh ’fhaodadh e cuideachadh le faochadh a thoirt do chomharran menopause

Rè menopause, bidh ìrean estrogen a ’lùghdachadh, a’ leantainn gu flasan teth, gluasadan mood, agus comharran eile. Leis gu bheil isoflavones ann an estrogen mimic estrogen, is dòcha gun cuidich iad le bhith a ’lughdachadh comharraidhean ().

Lorg aon sgrùdadh 8-seachdain ann an 60 boireannach nas sine gu robh an fheadhainn a dh ’ith cupa 1/2 (86 gram) de chnothan soy gach latha a’ faighinn lùghdachadh de 40% ann am flasan teth, an coimeas ris an fheadhainn a bhiodh ag ithe daithead coltach ris gun chnothan soy () .

A bharrachd air an sin, sheall sgrùdadh air 17 sgrùdadh ann am boireannaich le menopausal gu robh ithe isoflavones soy airson 6 seachdainean gu 12 mìosan a ’lughdachadh cho dona sa bha flasan teth le còrr air 20%, an coimeas ri placebo ().

Ach, tha sgrùdaidhean eile a ’tabhann toraidhean measgaichte. Thug ath-sgrùdadh de 10 sgrùdadh fa-near glè bheag de dh ’fhianais gu bheil soy a’ leasachadh comharraidhean menopause (,).

Tha rannsachadh cuideachd a ’moladh gu bheil buaidhean soy air ìrean estrogen agus comharraidhean menopause an urra ri mar a bhios boireannaich fa leth a’ giullachd isoflavones ().

Tha isoflavones ann an cnothan soy a ’dèanamh atharrais air estrogen agus dh’ fhaodadh iad faochadh a thoirt do fhalaisgean teth agus comharran eile de menopause, ach tha rannsachadh neo-chunbhalach.

5. Dh ’fhaodadh e dìon an aghaidh canseirean sònraichte

Tha sgrùdadh beachdachail gnàthach a ’moladh gum faodadh biadhan soy lùghdachadh a dhèanamh air do chunnart aillse broilleach agus prostate (,).

Ach, tha deasbad mòr ann mu bhuaidh soy air cunnart aillse. Bidh sgrùdaidhean bheathaichean a ’toirt seachad toraidhean measgaichte a thaobh isoflavones soy agus fàs tumhair, gu sònraichte airson aillse broilleach ().

Eadhon ged a tha buaidhean coltach ri estrogen aig isoflavones a ’moladh gum faodadh soy do chunnart aillse broilleach àrdachadh, cha bhith sgrùdaidhean daonna a’ toirt taic dha seo ().

Bha ath-sgrùdadh de 35 sgrùdadh a ’ceangal in-ghabhail soy ri cunnart nas lugha de aillse broilleach ann am boireannaich à dùthchannan Àisianach ach cha do lorg iad ceangal sam bith eadar soy agus aillse broilleach ann am boireannaich à dùthchannan an Iar ().

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean a ’ceangal in-ghabhail soy le cunnart timcheall air 30% nas ìsle airson aillse prostate (,).

Tha na buaidhean anticancer a dh’fhaodadh a bhith aig soy buailteach mar thoradh air isoflavones, a tha nan antioxidants, a bharrachd air lunaisin, a bhrosnaicheas bàs cealla aillse ann an tiùb deuchainn agus sgrùdaidhean bheathaichean (,,).

Ach, tha feum air sgrùdadh nas fharsainge air cunnart soy agus aillse.

Dh ’fhaodadh cnothan soighe dìon an aghaidh canseirean broilleach is prostate, ach tha feum air barrachd sgrùdaidhean.

6. Gu math sùbailte

Gheibhear cnothan soighe agus ìm cnò air-loidhne, a bharrachd air mòran de stòran grosaireachd.

Tha e furasta an cur ri biadh is greimean-bìdh, a ’toirt a-steach saladan, measgachadh slighe, iogart, stir-fries agus soithichean pasta. Tha caochladh blasan agus seòrsachan ann, leithid salann, gun shailleadh agus spìosraidh.

Leis nach eil iad nan cnothan gu teicnigeach, tha cnothan soy mar roghainn eile freagarrach dhaibhsan le aileardsaidhean cnò-chnò no cnò-craoibhe.

Faodar ìm cnò-soy a sgaoileadh air toast, a chur ri smoothies, measgachadh ann am min-choirce, no a bhith air a chleachdadh mar bhlas glasraich no measan. Faodaidh tu cuideachd a mheasgachadh le sùgh citris no fìon-dhearcan gus dreasaichean agus sàsaichean a dhèanamh.

Airson na roghainnean as fhallaine, coimhead airson seòrsachan a tha air an ròstadh tioram no air am bèicearachd agus anns nach eil olan glasraich, cus salann, no stuthan-gleidhidh.

Tha cnothan soy a ’blasad gu math ann an iogart, saladan, agus stir-fries, fhad‘ s a tha ìm cnò-soy na dheagh chur ri ceapairean, sàsaichean agus smoothies.

An loidhne bun

Tha cnothan soy mar greim-bìdh crunchy, blasta air a dhèanamh bho phònairean soy tiormaichte.

Tha iad beairteach ann am pròtain, fiber, aigéid shailleil, agus todhar buannachdail lusan ris an canar isoflavones. Is dòcha nach bi iad a-mhàin a ’cuideachadh call cuideim ach cuideachd a’ brosnachadh slàinte cridhe is cnàimh.

Ma tha ùidh agad anns a ’bhiadh so-ruigsinneach seo, feuch ris a chur ri do bhiadh agus greimean-bìdh.