A bheil e sàbhailte ithe buntàta milis ma tha tinneas an t-siùcair ort?

Susbaint

• Dè a tha ann am buntàta milis?
• Diofar sheòrsan de bhuntàta milis
• Buntàta milis orains
• Buntàta milis purpaidh
• Buntàta milis Iapanach
• Ciamar a tha buntàta milis a ’toirt buaidh air siùcar fala?
• A bheil buannachdan ann a bhith ag ithe buntàta milis ma tha tinneas an t-siùcair ort?
• A bheil cunnartan ann airson buntàta milis ithe ma tha tinneas an t-siùcair ort?
• An loidhne bun

Ma tha tinneas an t-siùcair ort, is dòcha gu bheil thu a ’sgrìobadh do cheann thairis air buntàta milis. Tha thu a ’faighneachd a bheil buntàta milis sàbhailte dhut airson ithe no nach eil, is e am freagairt, tha… seòrsa de.

Seo carson.

Is dòcha nach eil thu eòlach air às deidh turas chun mhòr-bhùth, ach tha còrr air 400 seòrsa de bhuntàta milis ri fhaighinn air feadh an t-saoghail. Tha cuid dhiubh sin nas fheàrr dha daoine le tinneas an t-siùcair ithe na cuid eile.

Tha meud do chuibhreann agus dòigh còcaireachd cudromach.

Tha eòlas air clàr-innse glycemic (GI) agus luchdan glycemic (GL) airson an seòrsa buntàta milis a thaghas tu cuideachd nan adhbharan cudromach.

Tha GI na shiostam rangachaidh airson biadhan anns a bheil gualaisg. Tha an rangachadh, no an àireamh, a tha air a shònrachadh airson biadh a ’nochdadh a bhuaidh air ìrean siùcar fala.

Tha GL cuideachd na shiostam rangachaidh. Bidh an rangachadh GL a ’toirt aire do GI bìdh a bharrachd air meud a’ chuibhreann, no gram gach seirbheis.

San artaigil seo, bidh sinn a ’briseadh sìos a h-uile dad a dh’ fheumas a bhith aig neach le tinneas an t-siùcair mu bhith ag ithe buntàta milis. Faodaidh am fiosrachadh seo do chuideachadh le bhith a ’faighinn tlachd às aonais dragh. Bheir sinn eadhon reasabaidhean a tha thu ag iarraidh.

Dè a tha ann am buntàta milis?

Is e an t-ainm saidheansail airson buntàta milis Ipomoea batatas. Tha buntàta milis de gach seòrsa math an àite buntàta geal. Tha iad nas àirde ann am freumhag agus beathachadh, leithid beta carotene.

Tha GL nas ìsle aca cuideachd. Coltach ri buntàta geal, tha mòran de charbohydrates ann am buntàta milis. A dh ’aindeoin sin, faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair an ithe gu meadhanach.

Thathas air sealltainn gu bheil cuid de sheòrsaichean buntàta milis ann airson daoine a tha draghail mu shiùcair fala agus reamhrachd. Bruidhnidh sinn mu sheòrsan buntàta milis agus na buannachdan aca san ath earrann.

A bharrachd air an luach beathachaidh aca, tha togalaichean ann am buntàta milis a dh ’fhaodadh an cunnart bho thinneas an t-siùcair seòrsa 2 a lughdachadh.

Is e seo cuid de na beathachadh a gheibhear ann am buntàta milis:

• vitimín A ann an cruth beta carotene
• pròtain
• fiber
• calcium
• iarann
• magnesium
• fosfar
• potasium
• sinc
• vitimín C.
• vitimín B-6
• folate
• vitimín K.

Diofar sheòrsan de bhuntàta milis

Buntàta milis orains

Is e buntàta milis orains an seòrsa as cumanta a lorgar ann am mòr-bhùthan na SA. Tha iad donn-ruadh air an taobh a-muigh agus orains air an taobh a-staigh.

Nuair a thèid an coimeas ri buntàta geal cunbhalach, tha susbaint fiber nas àirde aig buntàta milis orains. Bheir seo GI nas ìsle dhaibh agus gan dèanamh nan roghainn nas fhallaine do dhaoine le tinneas an t-siùcair.

Tha luach GI nas ìsle aig cuid a tha a ’goil buntàta milis orains an taca ri bhith gan bèicearachd no gan ròstadh.

Buntàta milis purpaidh

Tha buntàta milis purpaidh ann an dath lavender air an taobh a-staigh agus an taobh a-muigh. Bidh iad uaireannan air am margaidheachd fo na h-ainmean buntàta Stokes Purple agus Okinawan.

Tha GL nas ìsle aig buntàta milis purpaidh na buntàta milis orains. A bharrachd air beathachadh, tha anthocyanins ann am buntàta milis purpaidh.

Tha anthocyanins na mheasgachadh polyphenolic a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur cùl ri no a ’cur casg air reamhrachd agus cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le bhith a’ leasachadh strì an aghaidh insulin.

Lorg sgrùdadh air sgrùdaidhean gu bheil anthocyanins ag obair anns a ’bhodhaig tro ioma-uidheamachd, a’ toirt a-steach lughdachadh cnàmhaidh gualaisg anns an t-sgoltadh.

Buntàta milis Iapanach

Thathas uaireannan a ’toirt iomradh air buntàta milis Iapanach (Satsuma Imo) mar bhuntàta milis geal, eadhon ged a tha iad purpaidh air an taobh a-muigh agus buidhe air an taobh a-staigh. Tha caiapo anns an t-sreath seo de bhuntàta milis.

Lorg sgrùdadh gu robh comas aig cuibhreann caiapo lughdachadh luath agus ìrean glùcois fala dà uair a thìde ann an cuspairean an coimeas ri placebo. Chaidh Caiapo a shealltainn cuideachd gus cholesterol a lughdachadh.

Ciamar a tha buntàta milis a ’toirt buaidh air siùcar fala?

Leis gu bheil tòrr gualaisg anns a ’bhuntàta milis, faodaidh iad ìrean siùcar fala a spìc. Bidh an susbaint fiber aca a ’cuideachadh le bhith a’ slaodadh sìos a ’phròiseas seo.

Tha GI nas àirde aig buntàta milis orains. Faodaidh seo an ìre siùcair fala agad a mheudachadh, an coimeas ri seòrsachan buntàta milis eile.

Ge bith dè an seòrsa buntàta milis a thaghas tu, cuir crìoch air do mheud agus tagh boil no smùid an àite bèicearachd.

A bheil buannachdan ann a bhith ag ithe buntàta milis ma tha tinneas an t-siùcair ort?

Nuair a thèid an ithe ann am measarrachd, tha a h-uile seòrsa buntàta milis fallain. Tha tòrr antioxidants, vitamain agus mèinnirean annta agus faodar an toirt a-steach gu sàbhailte ann an daithead a tha càirdeil ri tinneas an t-siùcair.

Seo cuid de reasabaidhean a tha càirdeil dha tinneas an t-siùcair as urrainn dhut feuchainn:

• Salad buntàta milis agus buntàta
• Cupanan casserole buntàta milis
• Friogais buntàta milis
• Bidh àmhainn crispy ròsta buntàta milis
• Buntàta milis le stuth broccoli

A bheil cunnartan ann airson buntàta milis ithe ma tha tinneas an t-siùcair ort?

Tha buntàta milis na roghainn beathachaidh nas fheàrr na buntàta geal. A dh ’aindeoin sin, cha bu chòir a bhith a’ còrdadh riutha ach ann am modh, no faodaidh iad droch bhuaidh a thoirt air ìrean glùcois fala.

Tha cuid de bhuntàta milis glè mhòr ann am meud, ga dhèanamh nas fhasa cus ithe. Tagh an-còmhnaidh airson buntàta meadhanach mòr agus dèan cinnteach gun cuir thu a-steach biadh fallain eile sa phlana bìdh agad gach latha.

An loidhne bun

Nuair a thèid ithe ann am measarrachd, faodaidh buntàta milis a bhith mar phàirt de phlana bìdh fallain nuair a tha thu a ’fuireach le tinneas an t-siùcair. Is dòcha gun toir cuid de sheòrsaichean buntàta milis buannachdan dhut gus do chuideachadh le bhith a ’riaghladh do staid.

Nam measg tha buntàta milis Iapanach agus buntàta milis purpaidh.

Tha buntàta milis làn beathachaidh ach tha gualaisg ann cuideachd. Le bhith a ’cumail na cuibhreannan agad beag agus a’ goil an àite bèicearachd cuidichidh sin le GL nas ìsle.