Miasan Taobh Glasraich Taingealachd Ùr-ghnàthach a bheir toileachas dha na blasan agad

Susbaint

• Buntàta milis le Ola Chile, Tahini, agus Salad Luibh Fennel
• Curranan ròsta le cinn-latha, aol, agus ìm spìosraichte
• Gingery Butternut Squash Gratin
• Sprouts Bhruiseal le Bacon, Orange, agus Mezcal
• Caulilini Parmesan Le Salad luibh piobar agus bean geal
• Lèirmheas airson

Tha sgaoileadh àbhaisteach Latha Tuirc a ’nochdadh carbs comhfhurtail - agus tòrr dhiubh. Eadar am buntàta mashed, rolagan, agus lìonadh, is dòcha gum bi do phlàta a ’coimhead coltach ri cnap mòr de mhaitheas geal, flùrach, agus ged a tha e blasta AF, is dòcha gum bi do bhodhaig a’ sgàineadh rudeigin beagan nas dathte agus beathachail.

Aon dòigh air dòs de bheathachadh fhaighinn air an latha seo de ithe gun a bhith a ’toirt buaidh air blas? Na soithichean taobh glasraich Taingealachd sin. Le bhith a ’brùthadh le blasan blàth, beairteach, tha na soithichean sin a’ nochdadh veggies in-season mar squash, buntàta milis, agus buinneagan Bhruisealach agus, le taing dha na spìosraidhean, na luibhean, agus an citris a thathas a ’cleachdadh, tha iad air leth freagarrach airson an oidhche tuiteam fuar. (Co-cheangailte: Faodaidh tu am biadh taing furasta seo a dhèanamh le glè bheag de thàthchuid)

Am-bliadhna, cuir suas na soithichean taobh glasraich Taingealachd tlachdmhor sin agus thoir dhut fhèin na vitamain, mèinnirean agus macronutrients a tha thu airidh air. Urras, bidh thu taingeil gun do rinn thu sin.

Buntàta milis le Ola Chile, Tahini, agus Salad Luibh Fennel

Tha casserole buntàta milis ro milis mar sin an-uiridh. Bidh a ’mhias taobh glasraich Taingealachd seo a’ faighinn punch teas bho na peppercorns Szechuan, flakes piobar ruadh, agus sinamon, fhad ‘s a tha an tahini agus luibhean ùra a’ cuairteachadh a h-uile càil.

Tòisich a ’crìochnachadh: 1 uair 10 mionaid

A ’frithealadh: 4

Tàthchuid:

• 4 buntàta milis meadhanach (2 1/2 punnd), craiceann air a sgrìobadh agus air a thiormachadh
• 2 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann, agus barrachd airson dòrtadh
• Salann Kosher
• 1/4 ola neodrach cupa, leithid grapeseed
• 1 lobh-bhùird de thalamh Szechuan peppercorns
• 1 maide cinnamon
• Anise 1 rionnag
• 1 lobh-bhùird de phlasgan piobar ruadh
• 3 spàin-bùird tahini
• 1 spàin-bùird agus 2 spàin-tì de sùgh lemon ùr
• 1/2 fennel ceann beag, leaghte agus sliseag gu math tana
• Cupa 1/4 oinniún ruadh tana
• Cupa 1/4 cupan basil ùr, mint, no dill
• 1 teaspoon sìol sesame air a thòstadh

Stiùireadh:

1. Preheat àmhainn gu 425 ° F. Cuir duilleag bèicearachd le oir air parchment. Prick buntàta milis le forc, agus tilg air an duilleag bèicearachd le 1 spàin-bùird de ola ollaidh. Ròsta gus am bi e tairgse, timcheall air 45 mionaid (a ’tionndadh letheach slighe troimhe).
2. Thoir air falbh buntàta milis bhon àmhainn, agus leig leis fuarachadh beagan. Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, tionndaidh an àmhainn gu broil. Thoir air falbh parchment bhon duilleag bèicearachd. Dèan buntàta milis a bhriseadh sìos gu pìosan mòra a ’cleachdadh 2 spàin. Cuir buntàta milis gu cothromach air an duilleag bèicearachd, feòil taobhan suas. Ràithe le salann, agus dòirtidh e leis an spàin-bùird de dh ’ola ollaidh. Broil gus an tèid losgadh ann an spotan, timcheall air 5 mionaidean eile.
3. Aig an aon àm, ann an sospan beag, cuir còmhla an ola grapeseed, peppercorns, bata cinnamon, agus anise rionnag. Bruich thairis air teas meadhanach gus am bi ola teth agus cùbhraidh, timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas e, agus cuir na frasan piobar ruadh ris. Brùth ola chile a-steach do bhobhla beag dìon-teas, agus leig e suidhe gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh, co-dhiù 10 mionaidean.
4. Ann am bobhla beag eile, whisk an tahini le 1 spàin-bùird de sùgh lemon agus 2 spàin-bùird uisge. Cuir barrachd uisge ris ma tha sin riatanach, gus am bi an cunbhalachd math airson dòrtadh. Ràithe le salann.
5. Ann am bobhla meadhanach, tilg an fennel agus oinniún leis an 2 teaspoon sùgh lemon a tha air fhàgail. Ràithe le salann.
6. Gus frithealadh, strain an ola chile tro chriathar mogal mìn, a ’tilgeil air falbh solidan. Cuir buntàta milis bruich air truinnsear. Dòirt leis an t-sauce ola chile agus tahini. Bàrr leis an salad fennel, basil, agus sìol sesame.

Curranan ròsta le cinn-latha, aol, agus ìm spìosraichte

Taing dha beagan ròstadh trom agus na siùcairean nàdurrach anns na currain, bidh a ’mhias taobh glasraich Taingealachd seo a’ faighinn snog agus caramelichte san àmhainn. Agus leis gu bheil e a ’cleachdadh mòran de spìosraidhean agus stàplalan pantry a dh’ fhaodadh a bhith agad mu thràth, tha na currain sin foirfe airson a dhèanamh fad na bliadhna (agus gun a bhith a ’ceannach tunna de ghrosairean).

Tòisich a ’crìochnachadh: 45 mionaid

A ’frithealadh: 4

Tàthchuid:

• 2 punnd curran meadhanach, air an rùsgadh, air an gearradh tarsainn, agus air an gearradh sìos ma tha iad tiugh
• 2 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann
• Salann Kosher agus piobar dubh air ùr-ghrunnd
• 3 spàin-bùird de spàin-bùird ìm gun salann
• 1 spàin-bùird capers
• 1 teaspoon cumin talmhainn
• 1 teaspoon coriander talmhainn
• 2 limes, supremed agus gearradh ann am pìosan, a bharrachd air 3 spàin-bùird de sùgh aoil ùr
• 3 Cinn-latha Medjool, slocach agus sliseag tana
• 1/4 cupa mint ùr

Stiùireadh:

1. Preheat àmhainn gu 425 ° F. Air duilleag bèicearachd le oir, tilg na currain leis an ola, agus ràith le salann agus piobar. Ròsta gus am bi e gu math tairgse agus òrail ann an spotan, timcheall air 35 mionaidean (a ’tilgeil letheach slighe troimhe).
2. Ann an skillet meadhanach, leaghadh an t-ìm leis na capers, cumin, agus coriander thairis air teas meadhanach. Cook, stir, gus am bi spìosraidh cùbhraidh, timcheall air 1 mionaid.
3. Thoir air falbh an skillet bhon teas, agus whisk anns an sùgh aoil. Thoir thairis air curranan ròsta. Tilg carranan gu socair le cinn-latha agus pìosan aoil, agus gluais gu platter iad. Teich duilleagan mint, agus sprinkle thairis air a ’mhullach.

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: Feumaidh tu * feum a dhèanamh air Instagram airson a ’mhias taobh Taingealachd seo. Is dòcha gun toir e làmh seasmhach, ach le bhith a ’rèiteachadh na sliseagan squash butternut gu faiceallach ann an dealbhadh ròs breagha tha an reasabaidh a’ coimhead cho blasta ’s a tha e blasda. Suidhich a ’mhias ann am meadhan a’ bhùird agus thoir dha an aire air a bheil e airidh.

Tòisich a ’crìochnachadh: 1 uair 10 mionaid

A ’frithealadh: 6

Tàthchuid:

• 2 spàin-bùird de ìm gun salann
• 2 oinniún buidhe meadhanach
• Salann Kosher agus piobar dubh air ùr-ghrunnd
• 1/2 cupa fìon geal
• 1/4 cupa ola ollaidh seach-maighdeann
• 2 spàin-tì air a phronnadh agus air a phronnadh
• 2 cloves garlic, mince
• Flataichean piobar ruadh
• 1 squash butternut mòr (timcheall air 3 notaichean), air a rùsgadh, air a ghearradh gu leth agus air sìol a thoirt air falbh, air a ghearradh ann an leth-mhòinean tana
• 1 teaspoon de thyme ùr air a ghearradh

Stiùireadh:

1. Leagh an ìm ann an sgilet mòr neo-staoin thairis air teas meadhanach-àrd. Cuir na h-uinneanan ris, ràithe le salann is piobar, agus bruich, a ’gluasad gu tric, gus am bi uinneanan buidhe, timcheall air 15 mionaid. Cuir fìon geal ris, agus bruich gus an tèid fhàsachadh, 1 mionaid a bharrachd. Dèan sgrìobadh uinneanan a-steach gu bonn mias gratin 9-òirleach.
2. Preheat àmhainn gu 350 ° F. Thoir air ais skillet gu teas meadhanach-ìosal. Cuir ris an ola, ginger, garlic, agus pinch de bhàircean piobar ruadh, agus bruich gus am bi garlic aotrom buidhe is cùbhraidh, timcheall air 4 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas e.
3. Cuir squash air dòigh ann an cearcallan a tha a ’dol thairis air mullach an oinniún timcheall oir a’ mhias gratin, ag obair a dh ’ionnsaigh an ionaid gus am bi a’ mhias làn de squash. Dòirt squash leis an ola ginger, sprinkle le thyme, agus ràith le salann.
4. Bèicear gus am bi squash tairgse agus òrail ann an spotan, timcheall air 55 mionaid. Leig fionnar 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.

Sprouts Bhruiseal le Bacon, Orange, agus Mezcal

Mar as trice is e na càl searbh, lil pàisde seo an fheadhainn mu dheireadh a thèid ithe, ach nuair a thèid an ullachadh leis an reasabaidh seo, is iadsan a ’chiad fheadhainn a thèid a chaitheamh gu tur. Bheir an citris beagan de shoilleireachd agus searbhachd air a bheil feum mòr don mhias, fhad ‘s a tha am Mezcal a’ cur blas smocach air, agus tha bacon a ’toirt maitheas beairteach, reamhar dha. A bheil itheadair stèidhichte air planntrais san dachaigh? Swap am bacon airson balgan-buachair sautéed. (Co-cheangailte: Na reasabaidhean taing Vegan as fheàrr airson biadh saor-làithean gun fheòil)

Tòisich a ’crìochnachadh: 30 mionaid

A ’frithealadh: 4

Tàthchuid:

• 4 unnsa bacon slisnichte, gearradh tarsainn ann am pìosan 1/2-òirleach
• 1/4 cupa ola ollaidh seach-maighdeann, a bharrachd air sin airson dòrtadh
• 1 1/2 punnd Brussels sprouts, trim agus leth
• Salann Kosher agus piobar dubh air ùr-ghrunnd
• 1 1/2 cupan mezcal
• Sùgh aoil ùr 1/4 cupa
• 1 cupa radicchio picil
• 2 oran, craiceann agus pith air an toirt air falbh, air an gearradh ann an leth-mhòintean tana
• 2 lobh-bhùird de cilantro ùr air a ghearradh gu grinn, agus barrachd airson garnish
• Fresco Ceisto crùbach 1/3 cupa

1. Ann an skillet mòr iarann-teilgte no nonstick, cuir am bacon air dòigh ann an aon fhilleadh. Cuir thairis air teas meadhanach, agus bruich, gus am bi am bacon buidhe, 8 gu 10 mionaidean (a ’tionndadh letheach slighe troimhe). Thoir seachad am bacon gu truinnsear pàipear le tuáille pàipeir.
2. Thoir a-mach cus geir bacon, agus tilg air falbh e. Cuir an skillet thairis air teas meadhanach-àrd. Nuair a tha skillet glè theth, cuir 2 spàin-bùird de dh ’ola agus leth de sprouts a’ Bhruiseil. Bruich gus am bi sprouts buidhe air gach taobh, timcheall air 5 mionaidean (a ’gluasad letheach slighe troimhe). Ràithe le salann is piobar, tilg dhan chòta iad, agus gluais chun truinnsear leis an hama. Dèan a-rithist leis an 2 spàin-bùird ola agus sprouts a tha air fhàgail, a ’gluasad chun aon truinnsear.
3. Thoir air ais an skillet gu teas meadhanach-àrd. Cuir ris an mezcal, agus bruich gus an tèid a lughdachadh le trì cairteal, timcheall air 3 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas e, agus cuir a-steach an sùgh aoil. Cuir na buinneagan bruich agus a ’Bhruiseal bruich agus an radicchio ris, agus tilg dhan chòta iad. Paisg a-steach na h-orain agus cilantro. Dòirt le ola. Sprinkle le Ceisto fresco agus barrachd cilantro. Dèan seirbheis anns an skillet no air platter.

Caulilini Parmesan Le Salad luibh piobar agus bean geal

Ma bhios tu mar as trice a ’seachnadh caranas aig a h-uile cosgais, dèan deuchainn air a’ mhias taobh glasraich Taingealachd seo a-mach airson meud. Tha Caulilini nas tairgse agus a ’blasad nas binne na caranas, agus, nuair a thèid do chàradh le Parmesan pungent, piobair clag, pònairean, agus luibhean, bidh e ag atharrachadh gu meadhan a tha thu airson ithe leis fhèin.

Tòisich a ’crìochnachadh: 40 mionaid

A ’frithealadh: 4

Tàthchuid:

• 1 1/2 punnd Caulilini (caolan beag) no Broccolini
• Cupa 1/4 a bharrachd air 2 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann
• Salann Kosher agus piobar dubh air ùr-ghrunnd
• 1 cupa Parmesan air a ghearradh gu grinn
• 2 spàin-bùird de sùgh lemon ùr, a bharrachd air 1 teaspoon de zest air a ghearradh gu grinn
• 1 teaspoon clove garlic beag mustard Dijon, mince
• Faodaidh 1 pònairean cannellini (15 unsa), rinsed agus drèanadh
• Cupa 3/4 piobar clag air a ghearradh gu grinn (dearg, orains, buidhe, uaine no measgachadh)
• 3 spàin-bùird de chives air an gearradh gu grinn
• 2 spàin-bùird de dhuilleagan peirsil ùr agus gasan tana

Stiùireadh:

1. Preheat àmhainn gu 425 ° F. Tilg Caulilini le 2 spàin-bùird de dh ’ola air duilleag bèicearachd le oir mhòr. Ràithe le salann agus piobar dubh 1/4 teaspoon, agus spread gu cothromach air feadh an duilleag bèicearachd. Ròsta gus am bi e tairgse agus òrail ann an àiteachan, timcheall air 25 gu 30 mionaid.
2. Thoir air falbh duilleag bèicearachd bhon àmhainn, agus sprinkle Caulilini le Parmesan. Till air ais dhan àmhainn gus am bi càise buidhe, timcheall air 5 mionaidean.
3. Aig an aon àm, ann am bobhla meadhanach, cuir an sùgh lemon, agus whisk anns an Dijon, garlic, agus lemon zest. Beag air bheag cuisg anns an ola cupa 1/4 a tha air fhàgail gus an tèid a thoirt còmhla. Stir na pònairean, piobar clag, chives, agus peirsil a-steach don mheasgachadh sùgh lemon, agus ràith le salann agus piobar. Leig leis marinate gus am bi e deiseil airson seirbheis.
4. Cuir air dòigh Caulilini blàth air platter frithealaidh. Spàin am measgachadh bean thairis air, agus dòirtidh e leis an sùgh a tha air fhàgail anns a ’bhobhla. Bàrr le Parmesan crispy sam bith air fhàgail air bonn an duilleag bèicearachd, agus sprinkle le barrachd piobar mus dèan thu seirbheis.

Lèirmheas airson