Titanium Dioxide ann am biadh - Am bu chòir dragh a bhith ort?

Susbaint

• Cleachdaidhean agus buannachdan
• Càileachd bìdh
• Glèidheadh ​​is pacadh bìdh
• Cosgaisean
• Cunnartan
• Carcinogen Buidheann 2B
• Amsug
• Cruinneachadh organ
• Tocsaineachd
• Fo-bhuaidhean
• Am bu chòir dhut a sheachnadh?
• An loidhne bun

Bho dathan gu blasan, tha mòran dhaoine a ’sìor fhàs mothachail air na grìtheidean anns a’ bhiadh aca.

Is e aon de na pigmentan bìdh as fharsainge a th ’ann an titanium dà-ogsaid, pùdar gun bholadh a chuireas ri dath geal no neo-sheasmhachd bhiadhan agus toraidhean thar-chunntair, a’ toirt a-steach creachadairean cofaidh, candies, grian-grèine agus poca fhiaclan (,).

Tha eadar-dhealachaidhean de titanium dà-ogsaid air an cur ris gus cur ri geal peant, plastaic agus toraidhean pàipeir, ged a tha na h-atharrachaidhean sin eadar-dhealaichte bhon fheadhainn aig ìre bìdh a thathas a ’cleachdadh ann am biadh (,).

Ach, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil e sàbhailte airson a chaitheamh.

Tha an artaigil seo a ’dèanamh lèirmheas air cleachdaidhean, buannachdan, agus sàbhailteachd titanium dà-ogsaid.

Cleachdaidhean agus buannachdan

Tha iomadh adhbhar aig titanium dà-ogsaid ann an leasachadh bidhe agus toraidh.

Càileachd bìdh

Air sgàth nan togalaichean sgapte aotrom aige, tha meudan beaga de titanium dà-ogsaid air an cur ri cuid de bhiadhan gus an dath geal no an comasachd (,) a neartachadh.

Tha a ’mhòr-chuid de titanium dà-ogsaid ìre bìdh timcheall air 200–300 nanometair (nm) ann an trast-thomhas. Tha am meud seo a ’ceadachadh sgapadh solais air leth freagarrach, a’ leantainn gu an dath as fheàrr ().

Gus a chur ri biadh, feumaidh an additive seo purrachd 99% a choileanadh. Ach, tha seo a ’fàgail rùm airson glè bheag de stuthan truaillidh a dh’fhaodadh a bhith ann leithid luaidhe, arsanaig, no airgead-beò ().

Is e na biadhan as cumanta le titanium dà-ogsaid guma cagnaidh, candies, pastraidhean, seoclaid, creamh cofaidh, agus sgeadachadh cèic (,).

Glèidheadh ​​is pacadh bìdh

Tha Titanium dà-ogsaid air a chur ri cuid de phacaid bìdh gus beatha sgeilp toraidh a ghleidheadh.

Thathar air sealltainn gu bheil pacadh anns a bheil an additive seo a ’lughdachadh cinneasachadh ethylene ann am measan, agus mar sin a’ cur dàil air a ’phròiseas ripening agus a’ leudachadh beatha sgeilp ().

A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil gnìomhachd antibacterial agus photocatalytic aig a ’phacaid seo, agus am fear mu dheireadh dhiubh a’ lughdachadh follaiseachd ultraviolet (UV) ().

Cosgaisean

Tha titanium dà-ogsaid air a chleachdadh gu farsaing mar leasaichear dath ann am bathar cosmaigeach agus thar-chunntair mar lipsticks, speuclairean-grèine, poca fhiaclan, uachdaran agus pùdar. Mar as trice lorgar e mar nano-titanium dà-ogsaid, a tha mòran nas lugha na an dreach ìre bìdh ().

Tha e gu sònraichte feumail ann an grian-grèine leis gu bheil e làidir an aghaidh UV agus a ’cuideachadh le bhith a’ cur casg air ghathan UVA agus UVB na grèine bho bhith a ’ruighinn do chraiceann ().

Ach, leis gu bheil e photosensitive - a ’ciallachadh gum faod e cinneasachadh radaigeach an-asgaidh a bhrosnachadh - mar as trice bidh e air a chòmhdach ann an silica no alumina gus casg a chuir air milleadh cealla a dh’ fhaodadh a bhith ann gun a bhith a ’lughdachadh na togalaichean dìon UV aige ().

Ged nach eilear a ’ciallachadh maise-gnùise airson caitheamh, tha draghan ann gum faodar titanium dà-ogsaid ann am lipstick agus poca fhiaclan a shlugadh no a ghlacadh tron ​​chraiceann.

Air sgàth na comasan sàr-mhath a tha a ’nochdadh solas, thathas a’ cleachdadh titanium dà-ogsaid ann am mòran de thoraidhean bidhe is cosmaigeach gus an dath geal aca a leasachadh agus gus ghathan ultraviolet a bhacadh.

Cunnartan

Anns na deicheadan o chionn ghoirid, tha draghan mu na cunnartan a tha an cois caitheamh titanium dà-ogsaid air fàs.

Carcinogen Buidheann 2B

Tha an Rianachd Bidhe is Drugaichean (FDA) a ’seòrsachadh titanium dà-ogsaid mar a thathas ag aithneachadh gu coitcheann mar shàbhailte (7).

Thuirt sin, tha a ’Bhuidheann Eadar-nàiseanta airson Rannsachadh air aillse (IARC) air a liostadh mar charcinogen Buidheann 2B - àidseant a dh’ fhaodadh a bhith carcinogenic ach aig nach eil gu leòr sgrùdadh bheathaichean is dhaoine. Tha seo air dragh a nochdadh airson a shàbhailteachd ann am bathar bìdh (8, 9).

Chaidh an seòrsachadh seo a thoirt seachad, oir lorg cuid de sgrùdaidhean bheathaichean gum faodadh toirt a-steach dust titanium dà-ogsaid leasachadh tumhan sgamhain. Ach, cho-dhùin IARC nach eil toraidhean bìdh anns a bheil an additive seo a ’toirt an cunnart seo (8).

Mar sin, an-diugh, chan eil iad a ’moladh ach a bhith a’ cuingealachadh inhaladh titanium dà-ogsaid ann an gnìomhachasan le ìre àrd de dhuslach, leithid cinneasachadh pàipeir (8).

Amsug

Tha beagan dragh ann a thaobh craiceann agus gabhail a-steach nanoparticles titanium dà-ogsaid, a tha nas lugha na 100 nm ann an trast-thomhas.

Tha cuid de sgrùdadh beag tiùb deuchainn air sealltainn gu bheil na nanoparticles sin air an glacadh le ceallan intestinal agus gum faodadh iad cuideam oxidative agus fàs aillse adhbhrachadh. Ach, tha rannsachadh eile air faighinn a-mach gun bhuaidh sam bith (,,).

A bharrachd air an sin, thug sgrùdadh ann an 2019 fa-near gu robh titanium dà-ogsaid ìre bìdh nas motha agus chan e nanoparticles. Mar sin, cho-dhùin na h-ùghdaran gu bheil titanium dà-ogsaid sam bith ann am biadh air a ghabhail a-steach gu dona, gun a bhith a ’cur cunnart sam bith air slàinte dhaoine ().

Mu dheireadh, tha rannsachadh air sealltainn nach bi nanoparticles titanium dà-ogsaid a ’dol seachad air a’ chiad shreath den chraiceann - an stratum corneum - agus nach eil iad carcinogenic (,).

Cruinneachadh organ

Tha cuid de sgrùdadh ann am radain air mothachadh gu bheil titanium dà-ogsaid a ’cruinneachadh anns an grùthan, an spleen agus na dubhagan. Thuirt sin, tha a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean a’ cleachdadh dòsan nas àirde na na bhiodh tu ag ithe mar as trice, ga dhèanamh duilich faighinn a-mach an tachradh na buaidhean sin ann an daoine ().

Cho-dhùin sgrùdadh ann an 2016 le Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa gu bheil gabhail ri titanium dà-ogsaid gu math ìosal agus gu bheil gràineanan sam bith a th ’air an glacadh a-steach sa mhòr-chuid tro feces (14).

Ach, fhuair iad a-mach gun deach ìrean beaga de 0.01% a ghabhail a-steach le ceallan dìonach - ris an canar teannachadh lymphoid ceangailte ri gut - agus dh ’fhaodadh iad a bhith air an lìbhrigeadh gu buill-bodhaig eile. An-dràsta, chan eil fios ciamar a dh ’fhaodadh seo buaidh a thoirt air slàinte dhaoine (14).

Ged nach eil a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean gu ruige seo a’ sealltainn droch bhuaidh sam bith air caitheamh titanium dà-ogsaid, chan eil mòran sgrùdaidhean daonna fad-ùine rim faighinn. Mar sin, tha feum air barrachd rannsachaidh gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air a dhleastanas ann an slàinte dhaoine (,).

Tha Titanium dà-ogsaid air a sheòrsachadh mar charcinogen Buidheann 2B oir tha sgrùdaidhean bheathaichean air a bhith a ’ceangal a-steach do leasachadh tumhair sgamhain. Ach, chan eil sgrùdadh sam bith a ’sealltainn gu bheil titanium dà-ogsaid ann am biadh a’ dèanamh cron air do shlàinte.

Tocsaineachd

Anns na Stàitean Aonaichte, chan urrainn dha toraidhean a bhith nas motha na 1% titanium dà-ogsaid ann an cuideam, agus air sgàth a chomasan sgapaidh solais sàr-mhath, chan fheum luchd-saothrachaidh bìdh ach suimean beaga a chleachdadh gus toraidhean ion-mhiannaichte a choileanadh ().

Bidh clann fo aois 10 ag ithe a ’mhòr-chuid den additive seo, le cuibheas de 0.08 mg gach punnd (0.18 mg gach kg) de chuideam bodhaig gach latha.

An coimeas ris an sin, bidh an inbheach cuibheasach ag ithe timcheall air 0.05 mg gach punnd (0.1 mg gach kg) gach latha, ged a tha na h-àireamhan sin ag atharrachadh (, 14).

Tha seo mar thoradh air an ìre nas àirde de pastraidhean agus candies le clann, a bharrachd air meud beag a ’chuirp aca ().

Mar thoradh air an rannsachadh cuibhrichte a tha ri fhaighinn, chan eil gabhail làitheil iomchaidh (ADI) ann airson titanium dà-ogsaid. Ach, cha do lorg sgrùdadh domhainn le Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa droch bhuaidh sam bith ann am radain a bha ag ithe 1,023 mg gach punnd (2,250 mg gach kg) gach latha (14).

Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh daonna.

Bidh clann ag ithe an titanium dà-ogsaid as motha air sgàth cho pailt 'sa tha e ann an candies agus pastraidhean. Tha feum air barrachd rannsachaidh mus urrainnear ADI a stèidheachadh.

Fo-bhuaidhean

Chan eil mòran rannsachaidh ann air fo-bhuaidhean titanium dà-ogsaid, agus tha e gu mòr an urra ri slighe ruigsinneachd (,,):

• Caitheamh beòil. Chan eil frith-bhuaidhean aithnichte ann.
• Sùilean. Dh ’fhaodadh an todhar adhbhrachadh beagan irioslachaidh.
• Inhalation. Chaidh anail ann an duslach titanium dà-ogsaid a cheangal ri aillse sgamhain ann an sgrùdaidhean bheathaichean.
• Craiceann. Dh ’fhaodadh e beagan irioslachaidh adhbhrachadh.

Tha a ’mhòr-chuid de na fo-bhuaidhean co-cheangailte ri bhith a’ toirt a-steach duslach titanium dà-ogsaid. Mar sin, tha inbhean gnìomhachais nan àite gus casg a chuir air foillseachadh ().

Chan eil frith-bhuaidhean sam bith aithnichte bho bhith ag ithe titanium dà-ogsaid. Ach, tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’moladh gum faodadh inhaladh a dhuslach a bhith ceangailte ri aillse sgamhain.

Am bu chòir dhut a sheachnadh?

Gu ruige seo, thathas a ’meas gu bheil titanium dà-ogsaid sàbhailte airson a chaitheamh.

Tha a ’mhòr-chuid de rannsachadh a’ co-dhùnadh gu bheil na tha de bhiadh ag ithe cho ìosal is nach eil e na chunnart do shlàinte dhaoine (,,, 14).

Ach, ma tha thu fhathast airson an tuilleadan seo a sheachnadh, bi cinnteach gun leugh thu bileagan bìdh is dibhe gu faiceallach. Is e guma cagnaidh, pastraidhean, candies, creamh cofaidh, agus sgeadachadh cèic na biadhan as cumanta le titanium dà-ogsaid.

Cumaibh cuimhne gur dòcha gu bheil ainmean malairt no gnèitheach eadar-dhealaichte ann airson an todhar a dh ’fhaodadh luchd-saothrachaidh a liostadh an àite“ titanium dà-ogsaid, ”mar sin bi cinnteach gun innis thu dhut fhèin (17).

A ’beachdachadh air titanium dà-ogsaid an làthair anns a’ mhòr-chuid de bhiadhan giullaichte, tha e furasta a sheachnadh le bhith a ’roghnachadh daithead de bhiadh slàn, gun phròiseas.

Ged a tha titanium dà-ogsaid air aithneachadh mar as trice sàbhailte, is dòcha gum bi thu fhathast airson a sheachnadh. Tha na biadhan as cumanta leis an tuilleadan a ’toirt a-steach guma cagnaidh, pastraidhean, creamh cofaidh, agus sgeadachadh cèic.

An loidhne bun

Tha titanium dà-ogsaid na thàthchuid a thathas a ’cleachdadh gus mòran de thoraidhean bìdh a ghealachadh a bharrachd air stuthan cosmaigeach, peant agus pàipear.

Mar as trice tha biadh le titanium dà-ogsaid mar candies, pastraidhean, guma cagnaidh, creamh cofaidh, seoclaid, agus sgeadachadh cèic.

Ged a tha cuid de dhraghan sàbhailteachd ann, tha titanium dà-ogsaid mar as trice air aithneachadh gu bheil e sàbhailte leis an FDA. A bharrachd air an sin, chan eil a ’mhòr-chuid de dhaoine ag ithe faisg air gu leòr gus cron sam bith a thoirt seachad.

Ma tha thu fhathast airson titanium dà-ogsaid a sheachnadh, bi cinnteach gun leugh thu bileagan gu faiceallach agus cùm ri biadh slàn air a ghiullachd gu ìre bheag.