Aileirgidhean tomato agus reasabaidhean

Susbaint

• Comharraidhean aileirdsidh tomato
• Eczema aileirdsidh tomato
• Deuchainnean agus làimhseachadh
• Reasabaidhean aileirdsidh tomato
• Sauce Alfredo
• Sabhs bechamel (airson pizzas no pastas)
• Sauce pasta gun tomato stoidhle Iapanach

Alergidhean tomato

Is e aileirdsidh tomato seòrsa 1 hypersensitivity gu tomato. Canar aileardsaidhean seòrsa 1 mar aileardsaidhean conaltraidh. Nuair a thig neach leis an t-seòrsa aileirdsidh seo gu conaltradh ri alergen, leithid tomato, thèid histamines a leigeil a-mach gu raointean fosgailte mar an craiceann, an t-sròin, agus na slighean analach agus cnàmhaidh. Ann an tionndadh, tha seo ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh.

A dh ’aindeoin gur e tomato agus toraidhean stèidhichte air tomato cuid de na biadhan as trice a thèid ithe ann an daithead an iar, tha aileardsaidhean tomato gu math tearc. Tha neach fa leth le aileirdsidh tomato cuideachd buailteach a bhith a ’faighinn ath-bhualadh mothachaidh le oidhcheannan eile, a’ toirt a-steach buntàta, tombaca agus eggplant. Gu tric, bidh daoine le aileirdsidh tomato a ’faighinn ath-bhualadh gu latex cuideachd (syndrome latex-fruit).

Comharraidhean aileirdsidh tomato

Mar as trice bidh comharran aileirdsidh tomato a ’tachairt goirid às deidh an alergen a chaitheamh. Nam measg tha:

• broth craiceann, eczema, no dubhagan (urticaria)
• cramps bhoilg, nausea, vomiting, no a ’bhuineach
• mothachadh itch san amhach
• casadaich, sreothartaich, cuibhlichean, no sròn a ’ruith
• sèid air an aghaidh, beul, teanga, no amhach (angioedema)
• anaphylaxis (glè ainneamh)

Eczema aileirdsidh tomato

Chan eil eczema a ’tachairt ach ann an timcheall air 10 sa cheud de dhaoine le aileardsaidhean bìdh. Ach, tha tomatoan (còmhla ri cnothan) air am meas mar irritants dhaibhsan le eczema. Mar as trice bidh comharran eczema co-cheangailte ri aileirdsidh a ’tachairt dìreach às deidh dhaibh a bhith fosgailte don alergen agus dh’ fhaodadh iad a bhith a ’toirt a-steach sgrìoban ath-chuairteach, itch chruaidh, sèid agus deargadh.

Deuchainnean agus làimhseachadh

Faodar aileirdsidh tomato a dhearbhadh an dàrna cuid le deuchainn prick craiceann no deuchainn fala a lorgas immunoglobulin E (IgE). Is e seachnadh an roghainn as fheàrr, ach mar as trice thèid aileardsaidhean tomato a làimhseachadh gu soirbheachail le antihistamines, agus faodaidh ointment steroid gnàthach a bhith feumail nuair a thathar a ’làimhseachadh broth alergidh.

Reasabaidhean aileirdsidh tomato

Leis gu bheil tomatoan mar bhunait air uimhir de na soithichean a tha Westerners a ’còrdadh ri bhith ag ithe, faodaidh e a bhith duilich dha neach le aileirdsidh tomato na biadhan a tha iad dèidheil air leithid pizza agus pasta a sheachnadh. Ach, le beagan innleachdas agus ullachadh, faodaidh neach le aileirdsidh dòighean a lorg gus a dhol thairis air tomato. Beachdaich air na leanas:

Sauce Alfredo

A ’dèanamh 2 riarachadh.

Tàthchuid

• 8 unnsa siùbhlach uachdar crathaidh trom
• 1 buidheag ugh
• 3 spàin-bùird ìm
• 1/4 cupa grated càise Parmesan
• Càise Romano grated 1/4 cupa
• 2 spàin-bùird de chàise Parmesan
• 1 pinch nutmeg talmhainn
• salann airson blas

Stiùireadh

Leagh ìm ann an sospan thairis air teas meadhanach. Cuir uachdar trom ris. Stir ann an càise Parmesan agus Romano, salann, agus nutmeg. A ’gluasad gu cunbhalach gus an tèid a leaghadh, measgachadh anns a’ buidheag ugh. Leig simmer thairis air teas meadhanach-ìosal eadar 3 agus 5 mionaidean. Bàrr le càise Parmesan grated a bharrachd. Faodar seòrsaichean càise eile a chleachdadh ma thogras tu.

Sabhs bechamel (airson pizzas no pastas)

Tàthchuid

• 1 cupa brot cearc no glasraich
• 4 spàin-bùird ìm
• 1 cupa leth gu leth
• 2 spàin-bùird flùr làn-adhbhar
• 2 spàin-bùird de oinniún grated
• 1/2 teaspoon salann
• 1/4 teaspoon piobar geal talmhainn
• 1 pinch thyme tiormaichte
• 1 pinch talamh cayenne piobar

Stiùireadh

Ann an sospan beag, leaghadh an t-ìm agus an uairsin cuir a-steach flùr, salann, agus piobar geal. Cuir leth gu leth fuar agus stoc fuar ri chèile. Stir gu math. Bruich air teas meadhanach agus stir gu tric gus am bi e tiugh. Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach na ràithean eile.

Sauce pasta gun tomato stoidhle Iapanach

A ’dèanamh 8 servings.

Tàthchuid

• 3 cupan uisge
• 1 1/2 punnd curran, air a ghearradh ann am pìosan mòra
• 3 beets mòra, diced
• 3 stalry soilire, air a ghearradh ann am pìosan mòra
• 2 dhuilleag bàgh
• 2 lobh-bhùird de kome miso dearg
• 4 cloves garlic
• 2 lobh-bhùird de ola ollaidh
• 1 teaspoon oregano
• 1/2 teaspoon basil
• 2 spàin-bùird arrowroot (no kuzu), air a sgaoileadh ann an uisge cupa 1/4

Stiùireadh

Ann am pana, cuir uisge, glasraich, duilleagan bàgh, agus miso. Còmhdach agus goil gus am bi e gu math bog (15 gu 20 mionaid). Glasraich puree, a ’cleachdadh broth a tha air fhàgail mar a dh’ fheumar. Till don phoit. Sauté garlic agus cuir an sabhs còmhla ri ola ollaidh, basil, oregano, agus arrowroot. Simmer airson 15 gu 20 mionaid a bharrachd. Ràithe airson blasad.