Diets gun tyramine

Susbaint

• Dè bhios tyramine a ’dèanamh?
• Cuin a bu chòir dhomh beachdachadh air daithead gun tyramine?
• Dè na biadhan a tha àrd agus ìosal ann an tyramine?
• Biadhan àrd-tyramine
• Biadhan meadhanach-tyramine
• Biadhan ìosal no gun tyramine
• Molaidhean airson a bhith a ’cuingealachadh toirt a-steach tyramine
• An takeaway

Dè a th ’ann an tyramine?

Ma gheibh thu tinneas cinn migraine no ma bheir thu luchd-dìon monoamine oxidase (MAOIs), is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu dhaithead gun tyramine. Tha tyramine na mheasgachadh a chaidh a dhèanamh le bhith a ’briseadh sìos searbhag amino ris an canar tyrosine. Tha e gu nàdarra an làthair ann an cuid de bhiadhan, lusan agus bheathaichean.

Dè bhios tyramine a ’dèanamh?

Mar as trice bidh na fàireagan adrenal agad a ’freagairt ri tyramine le bhith a’ cur catecholamines - ceimigean sabaid-no-itealaich a bhios an dà chuid mar hormonaichean agus neurotransmitters - a-steach don t-sruth fala. Tha na ceimigean teachdaire sin a ’toirt a-steach:

• dopamine
• norepinephrine
• epinephrine

Bheir seo spionnadh lùth dhut agus, an uair sin, àrdaichidh e do bhruthadh-fala agus ìre cridhe.

Bidh a ’mhòr-chuid de dhaoine ag ithe biadh anns a bheil tyramine gun a bhith a’ faighinn droch bhuaidh sam bith orra. Ach, faodaidh an hormone seo a leigeil ma sgaoil spìcean bruthadh-fala a tha a ’bagairt air beatha, gu sònraichte nuair a thèid an ithe cus.

Cuin a bu chòir dhomh beachdachadh air daithead gun tyramine?

Dh ’fhaodadh gum bi biadh làn tyramine ag eadar-obrachadh le no ag atharrachadh mar a bhios cungaidhean ag obair anns a’ bhodhaig agad. Mar eisimpleir, faodaidh cuid de MAOIs, a ’toirt a-steach cungaidhean casg-inntinn agus cungaidhean sònraichte airson galar Pharkinson, togail tyramine.

Dh ’fhaodadh cus tyramine a bhith a’ leantainn gu èiginn èiginneach a dh ’fhaodadh a bhith marbhtach, a rèir Clionaig Mayo. Faodaidh èiginn hip-fhulangach tachairt nuair a tha bruthadh-fala cho àrd is gum bi barrachd cothrom agad stròc no bàs fhaighinn.

Ma tha droch chomas agad a bhith a ’briseadh sìos amines mar tyramine no histamine, is dòcha gum bi thu a’ faighinn eòlas air seòrsa alergidh gu ìrean beaga de amines. Faodaidh do dhotair a ràdh gu bheil thu “amine intolerant.”

Airson a ’mhòr-chuid de dhaoine a tha neo-fhulangach amine, tha buaidhean tyramine nas follaisiche nuair a tha cus suimean agad. Aig ìrean àrd gu leòr, dh ’fhaodadh gum faigh thu comharraidhean, leithid:

• palpitations cridhe
• nausea
• vomiting
• cur cinn

Ma tha thu a ’smaoineachadh gu bheil thu mothachail air tyramine no ma tha thu a’ gabhail MAOIs, thoir cunntas air comharraidhean sam bith don dotair agad.

Mar làimhseachadh airson migraines, tha cuid de dhotairean a ’moladh a bhith a’ feuchainn daithead le tyramine ìosal no tyramine. Chan eil èifeachdas an daithead airson a bhith a ’làimhseachadh migraines air a dhearbhadh gu meidigeach.

Dè na biadhan a tha àrd agus ìosal ann an tyramine?

Ma tha thu mothachail air tyramine no ma tha thu a ’gabhail MAOIs, is dòcha gum bi thu airson cuibhreachadh de bhiadhan is deochan làn tyramine a lughdachadh gus na cothroman agad airson tyramine buildup a lughdachadh.

Biadhan àrd-tyramine

Tha tòrr tyramine ann an cuid de bhiadhan, gu sònraichte biadh a tha:

• ferment
• air a leigheas
• aois
• millte

Am measg bhiadhan sònraichte le susbaint àrd tyramine tha:

• càiseagan làidir no aois mar cheddar, càise gorm, no gorgonzola
• feòil no iasg air a leigheas no air a smocadh, mar isbean no salami
• beers air tap no grùdaireachd dachaigh
• cuid de mheasan thar-ghnèitheach
• pònairean sònraichte, leithid fava no pònairean farsaing
• cuid de shùbhan-làir no gravies mar sauce soy, sauce teriyaki, no sàsaichean stèidhichte air bouillon
• toraidhean picilte mar sauerkraut
• aran sourdough
• toraidhean soy ferment mar brot miso, curd bean, no tempeh; tha cuid de sheòrsan tofu cuideachd air an aiseag agus bu chòir an seachnadh mar “stinky tofu”

Biadhan meadhanach-tyramine

Tha cuid de chàiseagan nach eil cho beairteach ann an tyramine, nam measg:

• Ameireagaidh
• Parmesan
• tuathanach
• Havarti
• Brie

Am measg bhiadhan eile le ìrean meadhanach de tyramine tha:

• avocados
• anchobhaidhean
• sùbhan-craoibh
• fìon

Is dòcha gum bi e comasach dhut beagan lionn no deochan deoch làidir eile fhaighinn. Dèan cinnteach gum bruidhinn thu ris an t-solaraiche cùram slàinte agad.

Biadhan ìosal no gun tyramine

Gabhar ri feòil ùr, reòta agus ann an canastairean, a ’toirt a-steach cearcan agus iasg, airson daithead le tyramine ìosal.

Molaidhean airson a bhith a ’cuingealachadh toirt a-steach tyramine

Ma tha thu airson an ìre tyramine agad a chuingealachadh, lean an stiùireadh seo:

• Cleachd rabhadh a bharrachd nuair a thaghas tu, stòradh agus ullachadh do bhiadh.
• Ith toradh ùr taobh a-staigh dà latha bho cheannach.
• Leugh a h-uile bileag bìdh is dibhe gu faiceallach.
• Seachain biadh millte, aois, coipeadh no picilte.
• Na bi a ’leaghadh biadh aig teòthachd an t-seòmair. Leagh san fhrigeradair no am microwave na àite.
• Ith biadh ann an canastairean no reòthte, a ’toirt a-steach toradh, feòil, cearcan, agus iasg, dìreach às deidh dhaibh fosgladh.
• Ceannaich feòil ùr, cearcan, agus iasg agus ith iad an aon latha, no reothadh iad sa bhad.
• Cumaibh cuimhne nach lughdaich còcaireachd susbaint tyramine.
• Bi faiceallach nuair a bhios tu ag ithe a-muigh oir chan eil fios agad ciamar a chaidh biadh a stòradh.

An takeaway

Tha buildup tyramine anns a ’bhodhaig air a bhith co-cheangailte ri cinn cinn migraine agus spìcean bruthadh-fala a tha a’ bagairt air beatha ann an daoine a tha a ’gabhail antidepressants MAOI.

Ma tha thu a ’faighinn tinneas cinn migraine, a’ smaoineachadh gu bheil thu neo-fhulangach ri amines, no MAOIs a ghabhail, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air daithead saor-tyramine no gun tyramine. Bruidhinn ris an dotair agad an toiseach, agus faighnich dhaibh an obraich an daithead seo gu math leis an làimhseachadh meidigeach leantainneach agad.