5 Slàinte a ’gluasad na Hippies ceart

Susbaint

• I Dug Tofu
• Bha iad Mòr air Brown
• B ’e glasraich a bh’ annta
• Rinn iad Meditated
• Tha iad "Let it Mellow"
• Lèirmheas airson

Dh'fhàs mi suas ann an Center City Philadelphia anns na 1970n, enclave de moms caitheamh clog agus athraichean feusagach. Chaidh mi gu sgoil air a ruith le Quakers a bha dèidheil air sìth, agus chaidh eadhon mo mhàthair fhìn, nas preppie na hippie, tro ìre de bhith a ’fàs sprouts alfalfa air a’ chunntair cidsin againn. Gu dearbh, chuir mi mo shùilean a-mach air a h-uile càil, ach a ’coimhead air ais, bha mòran de na roghainnean bìdh is dòigh-beatha a bha na hippies a tha a’ fàs nas sine rim faicinn. Seo còig dòighean anns an d ’fhuair an ginealach“ mise ”beò fallain ceart:

I Dug Tofu

B ’e a’ chiad uair a-riamh a bh ’agam riamh“ burger ”tofu aig barbecue sa ghàrradh cùil air a thilgeil le pàrantan glasraich caraid. Gu litearra bha e na leac de tofu òirleach de thighead, air a thilgeil air a ’chliath agus an uairsin air a lìonadh eadar bun hamburger. Ged nach b ’e seo an dòigh as cruthachail airson neach-ionaid burger a dhèanamh, chan urrainn dhut argamaid a dhèanamh le cho fallain, gu sònraichte an taca ri feòil dhearg.

Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod tofu, a tha air a thoirt a-mach à pònairean soy agus an aon bhiadh stèidhichte air planntrais a tha na stòr pròtain iomlan, cunnart nas ìsle airson tinneas cridhe agus slàinte cnàimh a leasachadh. Gu mì-fhortanach, tha a ’mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich fhathast beagan a’ cumail sùil air an stuth: an taca ris na h-Iapanach, a bhios ag ithe timcheall air 8 gram de phròtain soy gach latha, chan eil sinn ag ithe ach gram.

Bha iad Mòr air Brown

Mar leanabh, anns a h-uile àite a choimhead mi chunnaic mi an dath donn: corduroys donn, brògan donn, agus tha, biadh donn. A ’chiad uair a dh’ ith mi rus donn bha mi air mo bheò-ghlacadh leis cho meallta - carson a bha seo cho eadar-dhealaichte bhon stuth boil a-steach a bh ’agam aig taigh mo sheanmhair? Is e an diofar nach eil an endosperm aig rus donn - an còmhdach fallain a-muigh air a thoirt air falbh. Seo far a bheil na beathachadh gu lèir, a ’toirt a-steach an fiber agus antioxidants a chumas do chridhe fallain agus a lughdaicheas cunnart airson galairean leithid aillse agus tinneas an t-siùcair.

B ’e glasraich a bh’ annta

Cha b ’e am burger tofu sin an aon bhiadh neo-fheòil ris na choinnich mi a’ fàs suas; nòtan macrobiotic neònach, còmhdaichte le sesame, salad feamainn, agus dip dath min-choirce a dh ’innis cuideigin dhomh ris an canar“ hummus, ”a bhiodh an dèidh sin gu bhith na charaid as fheàrr do churranan leanaibh agus greimean-bìdh feasgair anns a h-uile àite.

A bharrachd air na buannachdan beusanta agus àrainneachdail a tha ag ithe daithead glasraich, tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil cuideam nas lugha aig luchd-glasraich agus gu bheil cunnart nas ìsle aca airson a h-uile prìomh ghalar, a’ gabhail a-steach tinneas cridhe, stròc, aillse agus tinneas an t-siùcair. Agus tha barrachd is barrachd Ameireaganaich a ’leantainn daithead glasraich no leasaichte - an-dràsta tha timcheall air seachd millean neach anns na SA gam meas fhèin mar ghlasraich.

Rinn iad Meditated

Nuair a bha mi 11 bliadhna a dh'aois, chaidh mi a-steach do theaghlach caraid air turas càr bho Philadelphia gu Chicago. Gach madainn mus fhaigheadh ​​sinn air ais air an rathad, bha againn ri feitheamh 20 mionaid fhad ‘s a bhiodh am màthair a’ meòrachadh. Aig an àm rinn sinn magadh gun stad, ach a ’coimhead air ais, tha e coltach gun tug e foighidinn gu leòr dhi gus turas fada càr a chumail suas le clann gun stad, bickering.

Tha luach meditation mar fhaochadh cuideam agus timcheall air àrdachadh mood drùidhteach; tha rannsachadh farsaing air dearbhadh gum faod e cunnart trom-inntinn ìsleachadh, dragh a bhualadh, agus slàinte inntinn a leasachadh. Agus cha toir e mòran. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum bi daoine a bhios a’ cleachdadh meòrachadh mothachail - a ’suidhe gu sàmhach le do shùilean dùinte agus ag ath-aithris facal no“ mantra ”a-null agus a-nall airson dìreach 20 mionaid gach latha a’ faighinn buannachdan mòra.

Tha iad "Let it Mellow"

Aon rud buidhe a tha sin. Bha seo cho cumanta na m ’òige is gun do thòisich mi a’ smaoineachadh gu robh duilgheadas plumaireachd mòr aig Philadelphia. Ach le bhith a ’seasamh an aghaidh ìmpidh a shruthladh sàbhalaidh sin trì galan uisge gach uair. Ma tha teaghlach de cheithir a ’sruthadh sia tursan san latha (an ìre chuibheasach a dh’ fheumas neach a bhith a ’peeadh ann an latha) is e sin 24 galan de dh’uisge a thèid a chaitheamh. Ged feumaidh mi aideachadh nach e cleachdadh a th ’ann a tha mi gu sònraichte dèidheil air, ma bhios tu ag òl uisge gu leòr gus am bi do pee soilleir - rud a tha na chomharra air uisgeachadh ceart co-dhiù - an uairsin chan fheum dad“ buidhe ”mellow.

Lèirmheas airson