6 Uirsgeulan cumanta gun ghluten

Susbaint

• Lèirmheas airson

Le pizza lìbhrigidh gun ghluten, briosgaidean, cèicean agus eadhon biadh coin air a ’mhargaidh, tha e soilleir nach eil an ùidh ann an ithe gun ghluten a’ slaodadh sìos.

Anns a ’Chèitean seo, mar urram do Mhìos Mothachaidh Celiac, tha sinn a’ coimhead air cuid de na mì-thuigse as cumanta mu ghalar celiac agus daithead saor bho ghluten.

1. Faodaidh daithead saor bho ghluten buannachd do dhuine sam bith. Bidh daoine a tha a ’fulang le galar celiac a’ strì le duilgheadasan cnàmhaidh, cion-beathachaidh, agus barrachd. Tha sin air sgàth gu bheil gluten-a protein a lorgar ann an cruithneachd, seagal, agus eòrna - a ’piobrachadh freagairt dìonach a dh’ adhbhraicheas milleadh air lìnig a ’bhroinn bheag. Faodaidh sin, ann an tionndadh, casg a chuir air beathachadh, ag adhbhrachadh cion-beathachaidh, anemia, a ’bhuineach agus grunn dhuilgheadasan eile.

Tha cugallachd gluten eile ann, ach airson an t-sluaigh san fharsaingeachd, chan eil gluten cronail. Le bhith a ’toirt air falbh gluten nuair nach eil duilgheadas agad a bhith a’ cnàmh agus a ’giullachd cha bhith sin na chuideachadh ann a bhith a’ call cuideam no gad dhèanamh nas fhallaine. Ged is e mòran de bhiadhan saor bho ghluten na roghainnean as fhallaine againn (smaoinich: measan, glasraich, pròtanan lean), chan eil daitheadan saor bho ghluten fallain gu bunaiteach.

2. Tha galar celiac na staid ainneamh. Is e galar celiac aon de na h-eas-òrdughan fèin-dìon oighreachail as cumanta anns na SA, le timcheall air 1 sa cheud de dh'Ameireaganaich - sin aon a-mach às a h-uile 141 neach a tha a ’fulang leis an eas-òrdugh, a rèir an National Foundation for Celiac Awareness.

3. Tha iomadh dòigh ann airson cugallachd gluten a làimhseachadh. An-dràsta, is e an aon dhòigh air galar celiac a làimhseachadh le daithead teann gun gluten. Tha grunn stuthan cur-ris air a ’mhargaidh a tha ag ràdh gun cuidich iad daoine le bhith a’ cnàmh gluten, ach chan eil iad sin stèidhichte air rannsachadh clionaigeach agus chan eil e soilleir a bheil buaidh sam bith aca. Tha luchd-rannsachaidh an-dràsta a ’dèanamh deuchainn air banachdach agus, fa leth, cungaidh-leigheis ann an deuchainn clionaigeach, ach chan eil dad ri fhaighinn fhathast.

4. Mura h-e aran a th ’ann, tha e saor bho ghluten. Faodaidh gluten pop suas ann an àiteachan iongantach. Ged a tha aran, cèic, pasta, rùsg piotsa, agus biadh eile stèidhichte air cruithneachd làn de phròtain, mura h-eilear ag ràdh a chaochladh, faodaidh cuid de bhiadhan iongantach dòs de ghluten a thabhann. Faodaidh biadh mar picil (is e seo an leaghan blàth!), Càise gorm, agus eadhon coin teth a bhith neo-iomchaidh dhaibhsan a bhios ag ithe saor bho ghluten. A bharrachd air an sin, bidh cuid de chungaidh-leigheis agus maise-gnùise a ’cleachdadh gluten mar àidseant ceangailteach, mar sin tha e nas fheàrr sgrùdadh a dhèanamh air na bileagan sin cuideachd.

5. Tha galar celiac na dragh, ach chan eil e ann an cunnart beatha. Seadh, tha pian stamag, pian cnàimh, broth craiceann, agus cùisean cnàmhaidh nas draghail na marbhtach, ach tha cuid de dhaoine a tha a ’fulang celiac ann an cunnart.A rèir Ionad Galar Celiac Oilthigh Chicago, ma dh ’fhàgas e gun dearbhadh no gun làimhseachadh, faodaidh galar celiac leantainn gu leasachadh eas-òrdugh fèin-dìonach eile, neo-thorrachas agus eadhon, ann an cuid de shuidheachaidhean gu math tearc, aillse.

6. Is e aileirdsidh a th ’ann an neo-fhulangas glùtan. Tha eas-òrdugh fèin-dìon air euslaintich le galar celiac a dh ’adhbhraicheas ath-bhualadh dìonach air a bhrosnachadh le gluten. Tha mòran dhaoine ann aig a bheil gluten a ’toirt droch bhuaidh, ach aig nach eil galar celiac. Anns na suidheachaidhean sin, dh ’fhaodadh gum bi rud aig neach ris an canar cugallachd gluten neo-celiac no dh’ fhaodadh gum bi aileirdsidh cruithneachd aige no aice.

Barrachd air Huffington Post Slàinte Fallain:

5 Superfoods airson craiceann nas fheàrr

4 Adhbharan airson daithead na Meadhan-thìreach fheuchainn

7 Duilgheadasan slàinte a dh ’fhaodar a shocrachadh le biadh

Lèirmheas airson