A bheil cnothan pistachios?

Susbaint

• Dè a th 'ann an cnothan?
• Dè a th 'ann am pistachios?
• Buannachdan slàinte pistachios
• An loidhne bun

Tha pistachios blasta agus beathachail air an ithe mar bhiadh-bìdh agus air an cleachdadh mar ghrìtheid ann am mòran soithichean.

Tha an dath uaine gan dèanamh mòr-chòrdte ann an reòiteagan, milseagan, bathar bèice, siùcairean, ìm, ola agus isbeanan, leis gu bheil iad a ’cur dath agus blas sònraichte agus nàdarra.

Ach, ma tha aileirdsidh cnò ort no gu bheil thu dìreach mì-chinnteach, is dòcha gu bheil thu air faighinn a-mach dè dìreach a th ’ann am pistachios agus am buin iad don teaghlach cnò.

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh a bheil pistachios nan cnothan agus a’ dèanamh lèirmheas air cuid de na buannachdan slàinte bho bhith ag ithe pistachios.

Dè a th 'ann an cnothan?

Nuair a bhios a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh air cnothan, bidh iad a ’smaoineachadh air kernels beaga cruaidh mar almoin, cnò Fhrangach, cashews, agus cnòthan-talmhainn.

Ach, chan eil a h-uile biadh a bhios daoine mar as trice a ’smaoineachadh mar chnothan air an seòrsachadh mar luibh-eòlas mar sin.

Bidh grunn phàirtean de lusan air an cruinneachadh còmhla fon teirm “cnothan” (1):

• Fìor chnothan luibh-eòlais. Tha iad sin nam measan le slige agus sìol nach gabh ithe. Chan eil an t-slige a ’fosgladh gus an sìol a leigeil ma sgaoil leis fhèin. Tha fìor chnothan a ’toirt a-steach cnòmhagan, cnothan calltainn, agus searbhagan.
• Sìol drupes. Is e measan feòil a th ’ann an drupes a tha a’ cuairteachadh clach no sloc anns a bheil sìol. Am measg cuid de shìol drupe ris an canar cnothan mar as trice tha almoin, cashews, pecans, walnuts, agus coconut.
• Sìol eile. Tha iad sin a ’toirt a-steach sìol às aonais cuairteachadh, leithid cnothan giuthais agus cnothan gingko, a bharrachd air sìol dùinte taobh a-staigh measan, leithid macadamias agus cnòthan-talmhainn.

Ged a tha iad sin gu tur eadar-dhealaichte bho shealladh luibh-eòlais, a thaobh còcaireachd agus san fharsaingeachd, tha iad uile air an ainmeachadh mar chnothan.

Tha cnothan-craoibhe nan alergen cumanta agus a ’toirt a-steach an dà chuid fìor chnothan agus sìol a thig bho chraobh ().

Is e fìor chnothan luibh-eòlais measan le slige agus sìol cruaidh nach gabh ithe, leithid cnò-chnò agus cnothan calltainn. Fhathast, tha cleachdadh cumanta agus còcaireachd cuideachd a ’toirt a-steach measgachadh de shìol, leithid almoin, cashews, cnothan giuthais, macadamias, agus cnòthan-talmhainn.

Dè a th 'ann am pistachios?

Faodaidh pistachio iomradh a thoirt air aon de ghrunn ghnèithean craoibhe den Pistacia genus, a tha na phàirt den aon teaghlach ri cashews, mango, agus eidheann puinnsean (3).

Fhathast, Pistacia vera an aon chraobh a bheir toradh a ghabhas ithe, ris an canar pistachios gu cumanta.

Tha am pistachio dùthchasach do dh ’Àisia an Iar agus an Ear Mheadhanach, agus tha fianais a’ nochdadh gun deach measan na craoibhe ithe airson còrr air 8,000 bliadhna (3, 4).

An-diugh, is e Iran, na Stàitean Aonaichte, agus dùthchannan Meadhan-thìreach (5) na riochdairean as motha de pistachios.

Bidh craobhan pistachio a ’fàs ann an gnàth-shìde thioram agus faodaidh iad ruighinn suas gu 39 troigh (12 meatair) de dh’ àirde (4).

As t-earrach, bidh na craobhan a ’leasachadh badan coltach ri grape de mheasan dath uaine, ris an canar drupes, a bhios mean air mhean a’ cruadhachadh agus a ’tionndadh dearg.

Taobh a-staigh nam measan tha sìol uaine is purpaidh, a tha na phàirt a ghabhas ithe de na measan.

Mar a bhios na measan a ’fàs, bidh an t-slige a’ cruadhachadh agus a ’sgoltadh fosgailte le pop, a’ nochdadh an sìol a-staigh. Tha na measan air am buain, air an tolladh, air an tiormachadh agus gu tric air an ròstadh mus tèid an reic.

Leis gur e sìol drupe a th ’ann am pistachios, chan e fìor chnò luibh-eòlais a th’ annta. Ach, anns an t-saoghal còcaireachd, thathas a ’làimhseachadh pistachios mar chnothan, agus tha iad cuideachd air an ainmeachadh mar alergen cnò craoibhe (4,).

Is e pistachios sìol measan an Pistachio vera craobh, a bheir toradh de mheasan beaga a bhios a ’cruadhachadh agus a’ sgoltadh mean air mhean, a ’nochdadh an sìol a-staigh. Ged a tha iad nan sìol, tha iad air am meas mar chnothan ann an suidheachaidhean còcaireachd agus air an seòrsachadh mar alergen cnò craoibhe.

Buannachdan slàinte pistachios

Tha pistachios gu math beathachail agus làn lùth. Bidh timcheall air 3.5 unsa (100 gram) de chnothan pistachio amh a ’toirt seachad ():

• Calaraidhean: 569
• Pròtain: 21 gram
• Carbs: 28 gram
• Saill: 46 gram
• Fiber daithead: 10.3 gram
• Copar: 144% den Luach Làitheil (DV)
• Bhiotamain B6: 66% den DV
• Thiamine: 58% den DV
• Phosphorus: 38% den DV
• Magnesium: 26% den DV
• Iarann: 22% den DV
• Potasium: 21% den DV
• Sinc: 21% den DV

A bharrachd air an sin, tha pistachios a ’toirt a-steach mòran de sodium, selenium, riboflavin, vitimín E, choline, folate, vitimín K, niacin, agus calcium ().

Tha ithe cnothan pistachio air a bhith ceangailte ri slàinte cridhe nas fheàrr air sgàth na h-ìrean àrda de gheir fallain, fiber, agus antioxidants, leithid carotenoids, phytosterols, flavonoids, agus resveratrol (4 ,,).

Ann an aon sgrùdadh 4-seachdain ann an 15 daoine le cholesterol meadhanach àrd, dh ’ith 15% de chalaraidhean làitheil bho pistachios lughdachadh iomlan agus cholesterol LDL (dona) agus mheudaich ìrean cholesterol HDL (math) ().

Ann an sgrùdadh 4-seachdain coimeasach ann an 22 fir òga, leasaich 20% de na calaraidhean làitheil aca bho pistachios dilation shoithichean fala agus lughdaich iad ìrean cholesterol agus siùcar fala ().

Gu inntinneach, a dh ’aindeoin an susbaint àrd calorie aca, chan eil ithe pistachios ceangailte ri àrdachadh cuideam mòr. Tha e coltach, nuair a chuireas iad pistachios ris an daithead aca, nach eil daoine cho acrach agus gu nàdarra a ’lughdachadh na tha iad a’ faighinn de chalaraidhean eile (4 ,,,).

Mar sin, dh ’fhaodadh a bhith a’ cur pistachios ris an daithead agad a bhith na dhòigh math air na tha de bheathachadh agad a bhrosnachadh agus slàinte cridhe adhartachadh gun a bhith a ’cur ri do shàth.

Tha pistachios lùth dùmhail agus glè bheairteach ann am pròtain, geir fallain, fiber daithead, vitamain agus mèinnirean. A bharrachd air an sin, faodaidh iad slàinte cridhe adhartachadh le bhith a ’lughdachadh cholesterol LDL (dona) agus a’ brosnachadh cholesterol HDL (math).

An loidhne bun

Chan e fìor chnothan luibh-eòlais a th ’ann am pistachios. Gu dearbh, is iadsan sìol a ghabhas ithe de mheasan craoibhe pistachio.

Ach, mar iomadh sìol eile, tha iad fhathast air am meas mar chnò airson adhbharan còcaireachd, a bharrachd air cnò craoibhe am measg an fheadhainn le aileardsaidhean.

Mura h-eil dragh air aileirdsidh cnò-craoibhe, tha pistachios a ’cur gu mòr ris an daithead agad, oir tha iad gu math beathachail agus a’ brosnachadh slàinte cridhe.