Am bu chòir dhut biadh sgudail a sheachnadh gu tur?

Susbaint

• Biadh sgudail 101
• Biadh sgudail ann an clisgeadh
• Feartan addictive
• Co-cheangailte ri reamhrachd agus galairean cronach eile
• Reamhrachd
• Galar cridhe
• Tinneas an t-siùcair seòrsa 2
• Na cron air amharc daithead
• A h-uile càil ann am modarrachd?
• Mar a dh'itheas tu nas lugha de bhiadh sgudail
• An loidhne bun

Gheibhear biadh sgudail cha mhòr anns a h-uile àite.

Tha e air a reic aig mòr-bhùthan, stòran ghoireasan, àiteachan obrach, sgoiltean agus ann an innealan reic.

Tha cothrom agus goireasachd biadh sgudail ga dhèanamh duilich a chuingealachadh no a sheachnadh.

Is dòcha gu bheil thu air smaoineachadh am bu chòir dhut a bhith a ’stiùireadh às aig a h-uile cosgais no lean an mantra gus a h-uile càil a mhealtainn.

Tha an artaigil seo ag innse dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu bhiadh sgudail agus a bheil staonadh iomlan nas fheàrr na an corra uair.

Biadh sgudail 101

Ged a dh ’fhaodadh mìneachadh a h-uile duine air biadh sgudail a bhith eadar-dhealaichte, tha a’ mhòr-chuid ag aontachadh nach e an rud as fhallaine dhut.

Tha pailteas chalaraidhean anns na blasadan bìdh seo - gu sònraichte ann an cruth geir is siùcar - agus glè bheag de bhiotamain, mèinnirean, no fiber ().

Tha eisimpleirean a ’toirt a-steach:

• soda
• chips
• candy
• briosgaidean
• donuts
• cèic
• pastraidhean

Ged a bhios na nithean sin mar as trice a ’tighinn nad inntinn nuair a smaoinicheas tu air biadh sgudail, chan eil cuid eile cho furasta aithneachadh.

Biadh sgudail ann an clisgeadh

Tha mòran de bhiadhan a thathas a ’smaoineachadh mar fhallain nam fìor bhiadh sgudail ann an clisgeadh.

Mar eisimpleir, bidh deochan mheasan a ’toirt seachad vitamain agus mèinnirean ach dh’ fhaodadh gum bi an aon uiread de shiùcar is calaraidhean aca ri sòda.

Tha an luchd-saothrachaidh a ’margaidheachd granola agus bàraichean bracaist mar a bhith saor bho syrup arbhair àrd-fructose agus làn de ghràinean slàn fallain cridhe.

Ach, dh ’fhaodadh gum bi uimhir de shiùcar a bharrachd anns na bàraichean sin - mura h-eil barrachd ann - na bàr candy.

San aon dòigh, bidh luchd-saothrachaidh a ’margaidheachd thoraidhean gun ghluten - leithid briosgaidean, measgachadh cèic, agus sgoltagan - mar roghainnean nas fhallaine na an co-aoisean anns a bheil gluten, eadhon ged a dh’ fhaodadh gum bi pròifilean beathachaidh coltach ris an dà bhiadh.

Tha eadhon toraidhean a tha saor bho ghluten mar sùgh àraidh, bàraichean seoclaid, agus coin teth air an ainmeachadh mar “gun gluten” gus am bi iad a ’nochdadh nas fhallaine.

Gheibhear gluten sa mhòr-chuid ann an cruithneachd, seagal, agus eòrna, agus chan fheum ach àireamh bheag sa cheud de shluagh an t-saoghail gluten a sheachnadh airson adhbharan meidigeach ().

Tha eisimpleirean furasta aithneachadh de bhiadh sgudail a ’toirt a-steach chips, donuts, candy, agus briosgaidean. Ach tha cuid de thoraidhean - leithid deochan spòrs no bàraichean bracaist - cuideachd a ’coinneachadh ris an t-seòrsachadh, leis gu bheil iad àrd ann an siùcar agus calaraidhean ach fhathast ìosal ann am beathachadh.

Feartan addictive

Thathas den bheachd gu bheil biadh sgudail addictive.

Tha na buadhan addictive seo stèidhichte air siùcar agus geir ().

Dh ’fhaodadh gum brosnaich siùcar na h-aon slighean duais eanchainn ri drogaichean mar cocaine (,,).

Gu neo-eisimeileach, cha deach siùcar a dhearbhadh gu cunbhalach gu bheil e addictive ann an daoine, ach nuair a thèid a chur còmhla ri geir, faodaidh am measgachadh a bhith duilich seasamh an aghaidh (,,).

Tha sgrùdaidhean a ’cumail a-mach gu bheil an cothlamadh de shiùcar is geir nas trice ceangailte ri comharraidhean addictive - leithid tarraing air ais no call smachd air caitheamh - na siùcar a-mhàin (,).

Lorg sgrùdadh air 52 sgrùdadh gu robh na biadhan as motha a bha co-cheangailte ri comharraidhean addictive air an giullachd gu mòr agus gu robh tòrr geir agus carbs grinneachadh annta, leithid siùcar ().

Thuirt sin, tha comas aig caitheamh cunbhalach no eadhon eadar-amail de bhiadh làn-ghiollachd an ionad duais agus cleachdadh gnàthach san eanchainn agad a bhrosnachadh a tha a ’meudachadh cravings ().

Faodaidh seo leantainn gu cus caitheamh de bhiadh sgudail agus le ùine, buannachd cuideam.

Tha mòran ri ionnsachadh fhathast mu dheidhinn tràilleachd bìdh, a tha buailteach a bhith nas cumanta am measg dhaoine a tha reamhar no reamhar (,).

Gu neo-eisimeileach, chan eilear a ’sealltainn gu bheil buadhan addict aig siùcar agus geir, ach còmhla, faodaidh iad an t-ionad duais a bhrosnachadh anns an eanchainn agad a tha a’ meudachadh cravings airson biadh sgudail.

Co-cheangailte ri reamhrachd agus galairean cronach eile

Tha reamhrachd na ghalar iom-fhillte agus ioma-ghnìomhach - gun aon adhbhar (,).

Thuirt sin, thathas a ’creidsinn gu bheil ruigsinneachd, ruigsinneachd àrd, agus cosgais ìseal biadh sgudail a’ cur gu mòr, còmhla ri cumhaichean eile leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2 (,,).

Reamhrachd

Tha luach satiety ìosal aig biadh sgudail, a ’ciallachadh nach eil e gu math làn.

Tha calaraidhean leaghaidh - sòda, deochan spòrs, agus cofaidh sònraichte - mar aon de na h-eucoirich as miosa leis gun urrainn dhaibh ceudan de chalaraidhean a lìbhrigeadh gun a bhith a ’toirt buaidh air do mhiann.

Fhuair ath-sgrùdadh de 32 sgrùdadh, airson gach seirbheis de dheoch siùcar-siùcair a chaidh ithe, fhuair daoine 0.25–0.5 punnd (0.12–0.22 kg) thairis air bliadhna ().

Ged a tha e coltach gu bheil e beag-inntinneach, faodaidh seo ceangal ri grunn notaichean thairis air beagan bhliadhnaichean.

Tha lèirmheasan eile air toraidhean co-ionann a thoirt fa-near a tha a ’nochdadh gu bheil ceangal mòr eadar biadh sgudail - gu sònraichte deochan milis-siùcair - ri àrdachadh cuideam ann an clann agus inbhich (,,,).

Galar cridhe

Is e tinneas cridhe prìomh adhbhar bàis air feadh an t-saoghail.

Tha gabhail a-steach siùcar mar aon de ghrunn fhactaran cunnairt airson an galair seo.

Thathas air sealltainn gu bheil siùcar a bharrachd a ’togail seòrsa sònraichte de gheir san fhuil agad - ris an canar triglycerides - agus a’ meudachadh bruthadh-fala, a tha le chèile nam prìomh fhactaran cunnairt airson tinneas cridhe (,).

Thathas cuideachd air faighinn a-mach gu bheil biadh luath ag ithe àrdachadh triglycerides agus lughdachadh cholesterol HDL (math) - feart cunnairt eile airson tinneas cridhe ().

Tinneas an t-siùcair seòrsa 2

Bidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 a ’tachairt nuair a thig do bhodhaig neo-mhothachail a thaobh buaidh insulin, an hormone a bhios a’ lughdachadh siùcar fala.

Tha cus geir bodhaig, bruthadh-fala àrd, cholesterol ìosal HDL (math), agus eachdraidh de thinneas cridhe no stròc nam prìomh fhactaran cunnairt airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Tha caitheamh bìdh sgudail co-cheangailte ri cus geir bodhaig, bruthadh-fala àrd, agus cholesterol ìosal HDL - tha seo uile a ’meudachadh do chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 (,,,).

Ged nach urrainnear aon adhbhar airson reamhrachd is galair gabhaltach a stèidheachadh, tha e furasta faighinn a-steach cho math ri cosgais ìseal agus blasad àrd de bhiadh sgudail.

Na cron air amharc daithead

Ged a tha e cudromach fios a bhith agad dè na biadhan as urrainn cur ri droch shlàinte agus buannachd cuideam, tha a bhith an-còmhnaidh mothachail air biadh mì-fhallain.

Le bhith a ’seòrsachadh biadhan mar ghlan no salach, no math no dona, faodaidh tu dàimh mì-fhallain a chruthachadh le biadh.

Lorg aon sgrùdadh gu robh a bhith a ’leantainn dòigh-obrach teann, uile-gu-lèir no daithead ceangailte ri overeating agus buannachd cuideam ().

Ann am faclan eile, bha ùine nas cruaidhe aig daoine a bha gan cuingealachadh fhèin a ’cumail cuideam fallain an coimeas ris an fheadhainn a bha nas sùbailte leis na roghainnean bìdh aca.

Bha sgrùdadh eile a ’cumail a-mach gu robh daithead teann ceangailte ri comharran ithe mì-rianail, iomagain agus trom-inntinn ().

A bharrachd air an sin, bha daoine a bha a ’bàsachadh nas cruaidhe air an deireadh-sheachdain nas dualtaiche an cuideam àrdachadh ann an aon bhliadhna, na an fheadhainn nach robh ag ithe cho teann air an deireadh-sheachdain ().

Tha na sgrùdaidhean sin a ’moladh gu bheil daitheadan a tha ro dhian a chuireas às gu tur bho àm gu àm chan e a-mhàin bacadh air oidhirpean call cuideim ach cuideachd droch bhuaidh air slàinte.

Thuirt sin, tha mòran dhaoine a ’sìor fhàs dòigh-obrach nas sùbailte a thaobh daithead.

A ’cleachdadh na dòigh-obrach seo, bu chòir 80–90% de na calaraidhean agad a thighinn bho bhiadhan slàn agus le glè bheag de phròiseas. Bu chòir an 10–20% a tha air fhàgail a thighinn bho ge bith dè as toil leat - biodh e reòiteag, cèic, no bàr seoclaid.

Tha an dòigh-obrach seo cuideachd a ’toirt cothrom dhut saor-làithean, tachartasan sònraichte no turasan sòisealta a mhealtainn gun a bhith trom le inntinn am bi e comasach dhut am biadh a tha ri fhaighinn ithe ().

Tha an-còmhnaidh obsessing mu bhiadh - mar as trice co-cheangailte ri daithead teann - mì-thorrach airson call cuideam agus dh ’fhaodadh sin leantainn gu dàimh mì-fhallain le biadh.

A h-uile càil ann am modarrachd?

Is e a h-uile càil a tha ann am modarrachd a ’chomhairle àbhaisteach nuair a thig e gu biadh sgudail.

Faodaidh ithe na mìlsean as fheàrr leat ann am modar do chuideachadh le bhith a ’cumail ris an daithead agad (gu sònraichte san fhad-ùine), tlachd fhaighinn bho shaor-làithean agus tachartasan sònraichte eile, agus seachain cleachdaidhean mì-fhallain le biadh.

A bharrachd air an sin, chan eil stad gu tur bho bhiadh sgudail seasmhach, tlachdmhor no luachmhor airson do shlàinte.

Ach is dòcha nach bi a h-uile duine a ’còrdadh ris a h-uile biadh.

Tha cuid buailteach a bhith a ’toirt thairis air biadh gus am bi iad a’ faireachdainn mì-chofhurtail làn. Is e seo a chanar ri bhith ag ithe rag.

Bidh ithe rag gu tric air a leantainn le faireachdainnean de chall smachd còmhla ri faireachdainnean agus faireachdainnean mì-thlachdmhor ().

Tha fios gu bheil diofar bhrosnachaidhean tòcail no bith-eòlasach - leithid trom-inntinn, iomagain no acras - a ’toirt air adhart tachartasan ithe rag, ach faodaidh cuid de bhiadhan cuideachd a bhith na bhrosnachadh (,,).

Tha cuid de dh ’fhianais a’ nochdadh gum faodadh cuid de bhiadhan - pizza, reòiteag, no briosgaidean, mar eisimpleir - an fhreagairt seo a bhrosnachadh, a ’leantainn gu tachartas de binging. Ach, tha dìth rannsachaidh san raon seo (,).

Thuirt sin, ma tha eas-òrdugh ithe-bidhe agad, is dòcha gum biodh e nas fheàrr bruidhinn ris an neach-slàinte proifeiseanta no an comhairliche agad an-toiseach gus co-dhùnadh a bheil e nas fheàrr biadh brosnachaidh a sheachnadh gu tur seach a bhith ann am modh.

Ma tha eas-òrdugh ithe binge agad, bruidhinn ris an dotair agad no proifeasanta cùram slàinte eile gus co-dhùnadh an dòigh as fheàrr air luchd-brosnachaidh bidhe sgudail a sheachnadh.

Mar a dh'itheas tu nas lugha de bhiadh sgudail

Seo grunn dhòighean as urrainn dhut do bhiadh sgudail a lughdachadh.

An toiseach, feuch ris fhàgail air sgeilp an stòrais. Gun a bhith ga fhaighinn san taigh agad a ’toirt air falbh an teampall gu tur.

San dàrna àite, seachain ithe chips no greimean-bìdh eile a-mach às a ’bhaga. An àite sin, roinn beagan bheag a-steach do bhobhla agus faigh tlachd.

Cuideachd, cuir roghainnean nas fhallaine an àite do bhiadh sgudail. Lìon suas air:

• Fruits: ùbhlan, bananathan, oranges, agus dearcan
• Glasraich: uaineagan duilleach, piobair, broccoli agus caranas
• Gràinean iomlan agus stalran: coirce, rus donn, quinoa, agus buntàta milis
• Sìol agus cnothan: almoin, walnuts, agus sìol lus na grèine
• Legumes: pònairean, peasraichean, agus leantailean
• Stòran pròtain fallain: iasg, maorach, tofu, steak, agus cearcan
• Taigh-bainne: Iogart Grèigeach, càise agus toraidhean bainne coipeadh mar kefir
• Saillte fallain: ola ollaidh, butters cnò, avocados, agus coconut
• Deochan fallain: uisge, uisge lìomhach, tì uaine, agus tì luibheil

Cuimhnich gu bheil e nas fheàrr atharrachaidhean beaga a bhuileachadh thar ùine gus dèanamh cinnteach à toraidhean maireannach.

Faodaidh tu do chaitheamh de bhiadh sgudail a lughdachadh le bhith ga fhàgail air an sgeilp, a ’cleachdadh smachd cuibhreann, agus a’ cur barrachd bhiadhan fallain ris an daithead agad.

An loidhne bun

Tha biadh sgudail àrd ann an calaraidhean, siùcar agus geir, ach chan eil beathachadh cudromach aca mar fiber, vitamain agus mèinnirean.

Thathas den bheachd gu bheil iad nam prìomh phàirt den ghalar reamhrachd agus na adhbhar dràibhidh ann an leasachadh cuid de ghalaran leantainneach.

Tha an cothlamadh de gheir agus siùcar a ’dèanamh biadh sgudail addicting agus furasta a ghabhail thairis.

Ach, dh ’fhaodadh nach bi iad buannachdail a bhith gan seachnadh gu tur. Tha a bhith a ’faighinn tlachd às an làimhseachadh as fheàrr leat bho àm gu àm na dhòigh-obrach nas fhallaine agus nas seasmhaiche don mhòr-chuid de dhaoine.

Ma tha dragh ort mu bhiadh brosnachaidh, bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte.