Prìomh bhuannachdan oinniún agus mar a dh'itheas tu

Susbaint

• Prìomh bhuannachdan
• Fiosrachadh beathachaidh oinniún
• Mar a dh'itheas tu
• Recipes le oinniún
• 1. Aodach oinniún airson saladan agus ceapairean
• 2. Muileidean oinniún
• 3. Oinniún canasta

Is e glasraich a th ’anns an oinniún a thathas a’ cleachdadh gu mòr airson grunn bhiadhan a ràith agus tha an t-ainm saidheansail air Allium cepa. Tha grunn bhuannachdan slàinte aig an glasraich seo, leis gu bheil feartan anti-bhìorasach, antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, anticancer, hypoglycemic agus antioxidant aige agus, mar sin, tha a bhith ag ithe oinniún gu cunbhalach na dhòigh math air slàinte cridhe a chumail suas.

Tha grunn sheòrsaichean oinniún ann, le buidhe, geal agus purpaidh as mòr-chòrdte, agus faodar an ithe amh, glèidhte, friogais, bèice, grilled no ann an rus agus sàsaichean, mar eisimpleir.

Prìomh bhuannachdan

Is iad na prìomh bhuannachdan bho bhith a ’caitheamh oinniún gach latha:

1. Lùghdachadh ann an cholesterol LDL agus triglyceridesseach gu bheil stuth ann ris an canar saponin, a lughdaicheas an cunnart a bhith a ’leasachadh tinneas cridhe, leithid atherosclerosis no infarction;
2. Lùghdachadh air bruthadh-falaseach gu bheil aliina agus antioxidants ann a bhrosnaicheas fois shoithichean fala, ag adhartachadh cuairteachadh fala. A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh e gnìomh a dhèanamh an aghaidh cruinneachadh platelet, a’ lughdachadh cunnart clotan fala a dh ’fhaodadh a bhith a’ leasachadh stròc, mar eisimpleir;
3. A ’cuideachadh le bhith a’ casg agus a ’sabaid ghalaran mar am flù, fuachd, tonsillitis, a ’chuing agus alergidhean, a bharrachd air aillse agus gabhaltachd Candida albicans, seach gu bheil e na bhiadh làn de quercetin, anthocyanins, vitamain B, C agus todhar antioxidant eile a bheir seachad gnìomh antimicrobial agus anti-inflammatory;
4. A ’bacadh aois ro-luath, seach gu bheil e làn de antioxidants, a tha a ’dìon cheallan a’ chuirp bho mhilleadh a dh ’adhbhraicheas radicals an-asgaidh;
5. A ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh siùcar fala, leis gu bheil e a ’toirt a-steach todhar quercetin agus sulfa aig a bheil feartan hypoglycemic, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine le tinneas an t-siùcair no ro-tinneas an t-siùcair.

A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean air toraidhean adhartach a lorg nuair a thèid sùgh oinniún amh a chuir air a ’chraiceann, oir dh’ fhaodadh e cuideachadh le bhith a ’làimhseachadh call fuilt agus alopecia.

Tha gnìomh dùil aig uinneanan cuideachd, a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh dìomhaireachdan agus a’ leasachadh casadaich. Seo mar a dheasaicheas tu siorup casadaich oinniún.

Fiosrachadh beathachaidh oinniún

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn fiosrachadh beathachaidh airson gach 100 gram de oinniún:

Tha e cudromach cuimhneachadh gum faighear a h-uile buannachd a chaidh ainmeachadh gu h-àrd chan ann a-mhàin tro bhith a ’caitheamh oinniún, tha e cudromach cuideachd gum bi daithead cothromach agus measgaichte air a chumail suas, a bharrachd air dòigh-beatha fhallain.

Mar a dh'itheas tu

Faodar an oinniún ithe amh, bruich, ann an sabhs no ann an tiona. Ach, chan eil an t-suim airson buannachdan fhaighinn fhathast stèidhichte gu math, ach tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum bu chòir a chaitheamh co-dhiù 25 gram gach latha.

A bharrachd air an sin, gheibhear an oinniún ann an cruth siorup no ola riatanach, agus sa chùis seo thathas a ’moladh 1 spàin-bùird ithe 3 tursan san latha.

Recipes le oinniún

Is e cuid de reasabaidhean blasda a ghabhas ullachadh leis an oinniún:

1. Aodach oinniún airson saladan agus ceapairean

Tàthchuid

• ¼ oinniún amh;
• ⅓ cupa ola ollaidh;
• 2 sprigs de mint;
• 1 teaspoon de fhìon-dhearcan;
• 1 teaspoon de sesame;
• 1 pinch de shiùcar donn;
• Salt airson blas.

Modh ullachaidh

Sgoltadh am mint agus an oinniún gu math. Measgaich na grìtheidean gu lèir agus fuaraich gus am bi an t-àm ann frithealadh.

2. Muileidean oinniún

Tàthchuid

• 2 chupa de flùr rus (no flùr cruithneachd cumanta);
• 3 uighean;
• 1 cupa bainne;
• 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 spàin-bùird de ghiosta ceimigeach;
• 1 teaspoon de flaxseed;
• Salann agus oregano gus blas fhaighinn;
• 1 oinniún air a ghearradh;
• 1 cupa de chàise geal.

Modh ullachaidh

Buail na h-uighean, ola, bainne, càise agus spìosraidh ann am measgadair. Ann am bobhla air leth, measgaich am flùr, beirm, flaxseed agus oinniún air a ghearradh. Measgaich na grìtheidean tioram is fliuch agus cuir am measgachadh ann am molltairean fa leth.

Preheat san àmhainn gu 180ºC agus cuir am measgachadh san àmhainn airson 25 gu 30 mionaid. Gus sgeadachadh, cuir beagan càise air uachdar an taois agus fàg e san àmhainn airson 3 gu 5 mionaidean eile, no gus an tèid e donn.

3. Oinniún canasta

Tàthchuid

• ½ cupa de fhìon-dhearcan leann-ubhal;
• 1 spàin-bùird de shiùcair;
• 1 agus ½ spàin-bùird de shalainn garbh;
• 1 oinniún ruadh.

Modh ullachaidh

Nigh agus rùisg an oinniún agus an uairsin gearradh ann an sliseagan tana. Measgaich na fìon-dhearcan, siùcar agus salann ann am jar beag glainne gus an tèid an salann agus an siùcar a leaghadh gu tur. Mu dheireadh, cuir an oinniún ris a ’mheasgachadh agus dùin am jar. Glèidh an oinniún anns an fhrigeradair airson co-dhiù 30 mionaid mus ithear e.

Mas fheàrr, bu chòir an oinniún seasamh airson 2 uair mus ithear e agus faodar a chleachdadh suas ri timcheall air 2 sheachdain às deidh a bhith air ullachadh, ged a tha e blasad nas fheàrr sa chiad seachdain.