5 adhbharan airson barrachd càise ithe

Susbaint

• 1. gad chuideachadh gus cuideam a chall
• 2. A ’cur casg air aillse innidh
• 3. A ’lughdachadh cholesterol dona
• 4. A ’riaghladh gluasad intestinal
• 5. A ’neartachadh cnàmhan agus fiaclan
• Mar a nì thu càise uachdar aig an taigh
• Mar a nì thu càise dachaigh
• Fiosrachadh beathachaidh càise
• Meud riatanach de chàise
• Fiosrachadh beathachaidh de chàise Minas

Tha càise na stòr math de phròtain agus calcium agus bacteria a chuidicheas le bhith a ’riaghladh an t-sgoltadh. Dhaibhsan aig a bheil neo-fhulangas lactose agus mar chàise, tha a bhith a ’roghnachadh barrachd càise buidhe is aois mar parmesan na fhuasgladh oir chan eil ach glè bheag de lactose ann agus faodaidh e a bhith na stòr math de chalcium gu sònraichte.

Gus càise a dhèanamh feumar am bainne a gheurachadh, pròiseas anns a bheil am pàirt cruaidh, anns a bheil geir agus pròtainean, air a sgaradh bho na lioftaichean. A rèir an seòrsa rennet agus an ùine a tha a ’fàs nas sine, tha e comasach gum bi càiseagan nas buige ann, leithid bothan agus ricotta, no nas cruaidhe, leithid cheddar, parmesan no gorm, mar eisimpleir.

Ach, tha buannachdan sàr-mhath aig a h-uile seòrsa càise leis gu bheil na h-aon beathachadh annta ri bainne is iogart, leithid calcium, pròtain no vitimín B12. Ach, a rèir a ’chàise, faodaidh meudan atharrachadh.

A bharrachd air an sin, tha càise cuideachd na stòr de probiotics, a tha nam bacteria math a chuidicheas le bhith a ’riaghladh lusan intestinal, a’ sabaid dhuilgheadasan leithid constipation, cus gas no a ’bhuineach.

1. gad chuideachadh gus cuideam a chall

Is e càise aon de na biadhan as motha a tha làn pròtain, a chuidicheas le bhith a ’meudachadh faireachdainn satiety, leis gu bheil an seòrsa bìdh seo a’ toirt nas fhaide a dhol seachad bhon stamag chun bhroinn, a ’lughdachadh an ìmpidh a bhith ag ithe barrachd.

Ach, is e na càiseagan as fheàrr airson cuideam a chall an fheadhainn as aotrom, leithid càise ùr, bothain no ricotta, leis gu bheil nas lugha de gheir annta.

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean ùra a ’sealltainn gum faod butyrate, stuth a bhios a’ cruthachadh anns a ’bhroinn an dèidh coipeadh càise, metabolism a mheudachadh agus, mar sin, a’ comasachadh geir corp a losgadh. Faic barrachd mholaidhean gus do mhiann a lughdachadh.

2. A ’cur casg air aillse innidh

Butyrate, a tha air a chruthachadh anns a ’bhroinn mar thoradh air a bhith a’ cnàmh càise, a tha a ’comasachadh obair agus eadar-dhealachadh cheallan intestinal, a’ cur casg air mùthaidhean neoplastic bho bhith a ’tachairt no ag atharrachadh cheallan bho bhith ag iomadachadh gus aillse a chruthachadh.

A bharrachd air an sin, tha an stuth seo cuideachd a ’lughdachadh pH a’ bhroinn, a ’lughdachadh na cothroman airson atharrachaidhean malignant anns na ceallan.

3. A ’lughdachadh cholesterol dona

Bidh ithe càise a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh gnìomh a ’bhroinn agus a’ toirt butyrate riatanach airson gnìomh cheallan intestinal. Nuair a tha an intestine fallain, tha e comasach cuideachd barrachd butyrate a thoirt gu buil agus, ìrean àrda den stuth seo, cuideachadh le bhith a ’lughdachadh ìrean àrda de dhroch cholesterol.

Mar sin, le bhith a ’lughdachadh ìrean cholesterol, tha càise cuideachd na dhòigh math air a’ chridhe agus an siostam cardiovascular gu lèir a dhìon bho dhroch dhuilgheadasan leithid bruthadh-fala àrd, fàilligeadh cridhe no infarction.

4. A ’riaghladh gluasad intestinal

Coltach ri iogart, tha susbaint àrd de probiotics ann an càise a chuidicheas le bhith a ’cothromachadh na lusan intestinal, a’ cur casg air coltas dhuilgheadasan leithid constipation no a ’bhuineach.

Mar sin, is e biadh a tha seo a chuidicheas le bhith a ’faochadh bho mhì-chofhurtachd cuid de ghalaran intestinal leithid colitis, syndrome innidh neo-thorrach no galar Crohn.

5. A ’neartachadh cnàmhan agus fiaclan

Bidh ithe daithead leis an ìre cheart de chalcium a ’cuideachadh le bhith a’ cumail do chnàmhan fallain agus làidir, a ’cur casg air duilgheadasan mar osteoporosis. Mar a h-uile toradh bainne, tha tòrr calcium ann an càise agus bidh e a ’cuideachadh leis a’ ghnìomh seo.

Ach, tha càise nas freagarraiche na toraidhean eile oir tha measgachadh de phròtainean agus vitamain B ann a tha a ’comasachadh calcium a ghabhail a-steach sa bhodhaig.

A thaobh nam fiaclan, a bharrachd air a bhith beairteach ann an calcium, bidh càise cuideachd a ’dìon an aghaidh bleith searbhagan a tha an làthair ann am biadh mar tì, cofaidh, fìon no deochan bog.

Mar a nì thu càise uachdar aig an taigh

Gus càise math uachdar a dhèanamh airson sgaoileadh air aran no briosgaidean no briosgaidean, feumaidh mi an stiùireadh seo a leantainn:

Tàthchuid:

• 1 liotair de bhainne iomlan
• 20 ml de fhìon-dhearcan geal
• 1 pinch salainn
• 1 spàin-bùird de ìm

Modh ullachaidh:

Boil am bainne agus an uairsin cuir na fìon-dhearcan ris. Fuirich beagan mhionaidean airson am bainne a shnaigheadh, an uairsin dìreach thoir air falbh am pàirt nas tiugh le ladle no spàin slotted agus cuir ann am bobhla agus cuir an salann agus an ìm agus buille leis a ’mheasgadair gus a dhèanamh nas uachdar. An uairsin dìreach ga stòradh ann an soitheach glainne agus cùm e san fhrigeradair e.

Mar a nì thu càise dachaigh

Gus càise traidiseanta a dhèanamh, feumaidh tu na ceumannan a leantainn:

Tàthchuid:

• 10 liotair bainne
• 1 lobh-bhùird de rennet no rennet, a lorgar ann am mòr-bhùthan
• ½ cupa tì salainn

Modh ullachaidh:

Ann an sospan àrd, cuir 10 liotair de bhainne, rennet agus salann agus measgachadh gu math. Leig e suidhe airson uair a thìde. An uairsin, briseadh an uachdar a chaidh a chruthachadh le spàin, agus thoir air falbh am pàirt cruaidh den mheasgachadh le spàin slotted. Bu chòir am pàirt chruaidh seo a chuir ann an criathar air a lìnigeadh le clò glan. Brùth an clò gu teann gus a h-uile meug a thoirt air falbh, cuir am measgachadh den chlò gu cruth a tha freagarrach airson càise agus fàg e gus a leaghadh airson 8 uairean. Mura h-eil am foirm càise agad aig an taigh, faodaidh tu bobhla plastaig a chleachdadh agus tuill bheaga a dhèanamh le bàrr forc teth an dà chuid air na taobhan agus air bonn a ’bhobhla, gus leigeil leis a’ chuibhle drèanadh agus an càise a dhèanamh fàs cruaidh.

Gus smachd a chumail air beatha sgeilp, fios a bhith agad dè cho fada ‘s as urrainn an càise ithe.

Fiosrachadh beathachaidh càise

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn cothlamadh de dhiofar sheòrsaichean càise:

Bidh an clàr seo a ’cuideachadh le bhith ag aithneachadh nan seòrsaichean càise as fheàrr, a rèir amas gach neach. Mar sin, bu chòir dhaibhsan a tha airson cuideam a chall càiseagan le barrachd geir is calaraidhean a sheachnadh, mar eisimpleir.

Meud riatanach de chàise

Gus a h-uile buannachd bho chàise fhaighinn, is e an dòs a thathar a ’moladh 20 gu 25 gram gach latha, a tha co-ionann ri 1 no 2 sliseag càise.

A rèir gach amas, feumar an seòrsa càise atharrachadh, gu sònraichte a thaobh na tha de gheir ann, a ’cuimhneachadh gur e na càiseagan buidhe as trice an fheadhainn leis an t-susbaint geir is calorie as àirde.

Ma tha neo-fhulangas lactose agad, ionnsaich mar a bheir thu lactose bho chàise agus biadh eile.

Fiosrachadh beathachaidh de chàise Minas

Chan eil iarann ​​no vitimín C ann an càise Minas, ach tha e na stòr sàr-mhath de chalcium, a bharrachd air bainne agus broccoli. Faic biadh eile le tòrr calcium aig: Biadh làn cailcium.